虽说现在很多新人都直接跳过订婚环节直接进入婚礼，但是还是有一些地区的习俗是要有订婚宴仪式的，下面由小编给大家带来的订婚宴仪式流程，希望各位客官喜欢!
请新娘之舅父点烛燃香，女方要给母舅“点烛礼”(男方提供)点“排香”两对，女方父母及准新人各一，共四份。媒人念吉祥语随之由女方父母拜神明、祖先，并告婚事以定祈求保佑。插香柱时，一次插定不可重插。(忌讳：有重婚之可能)
订婚仪式完成后，女方设宴。用餐结束男方家长给“压桌礼”红包，“姊妹桌”红包。女方并应备鸡腿扎红纸附上红包一份给男方幼辈。女方幼辈捧脸盆水(内放毛巾)给男方来客洗手(男方给“捧面盆水礼”红包)，如在餐厅宴客则可省略。男方并致赠给所有帮忙的人红包，以为谢礼。宴客结束，男方离开时不说再见，以免滋生枝节。准岳父给新女婿一个“赏面礼”。准婆婆给新媳妇一个“赏面礼”。
女方将订婚喜饼分赠亲朋好友，新娘不可吃自己的喜饼。
男方在出发前先祭祖，祈求姻缘美满。
订婚当日男方携带聘礼(六礼或十二礼)，鸣炮出发前往女方家。前往女方家的人，应由男方年长亲友担任(最好以男生为主);父母、准新郎加2人，共6或8人。人数/礼车数须为双数，但避免4或8人，礼车数一般为6辆。双方看好戴戒子时间(通常早上11：00前左右)，男方应提前一小时到达。
男方纳聘车队到女方家前约一百公尺处时"鸣炮"，女方也"鸣炮"回应。媒人先下车，其他人接着下车;新郎最后由女方家幼辈开车门请出，新郎给幼辈红包(开门礼)。
女方长辈请男方亲属依长幼入座，新郎居末座。新娘此时由一福气妇人牵引出堂，捧着甜茶向男方来宾一一敬茶，杯数与被奉茶人数相同，不可有多或少，媒人随旁念吉祥话祝福。
戒指分金戒、铜戒(取其音，表示同心。亦可用钻戒取代)用红线相系。时间到时，由福气妇人牵引新娘入大厅。在双方家长与亲友的见证下，准新娘面向外坐在大厅中的高椅上，双脚放在矮椅上(如是招赘则面向内)。戴戒指，先戴新娘中指再戴新郎中指(通常只套到第二指节，男女皆左手)，媒人念吉祥语。新郎交官颔钱(红包)给新娘，媒人在旁念吉祥话。准婆婆替新娘戴上项链，见面礼之意。戴完订婚戒指后，媒人提出双方改换称呼，一一称呼过。
女方回送男方礼品称为“回盛”(又称“压盛”)，摆入男方“行聘礼品”取出后的空盛内。女方将男方所送来的“行聘礼品”回送一部分。新娘事先备好送新郎从头到脚的随身用品(6件或12件)。传统回礼：若聘金退回或只收小定，女方留下红条，媒人自女方家长手中接下，转交男方家长。
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