古洁玲，女，现年48岁，大专学历，现任xx市中国大酒店饮食部副总监。
一直以来同，古洁玲同志不断学习业务知识、提高专业技能、锐意进取，立志为中国大酒店的创收与发展以及华南用至中华餐饮业的创新突破贡献自己最大力量；经多年的不懈努力和学习，古洁玲先后被评为：20**年中国饭店协会授予中国服务大师称号、第五届全国烹饪技术大赛组委会授予执裁资格；20**年担任xx餐饮服务名师评审委员会评委、xx餐饮服务名师；20**年穗港澳饭店与餐饮业十家营销总监、第十二届广州国际美食节中西餐摆台技能竞赛交流会评委、获xx市政府分发的xx市突出贡献高级技师、中国烹饪协会颁布的餐饮服务大师；20**年中国服务大师金爵奖。
作为一名出色的饮食专家和管理者，一名党支部书记，古洁玲还不遗余力培养年轻一代接班人，她对员工们悉心指导、耐心传授，从菜式设计、烹调到宴会摆台、对客服务，她都言传身教所有饮食部的员工；她所带领和栽培的团队不断涌现先进的餐饮专业人才，他们在市、省、全国乃至世界大赛等各种高标准竞赛中屡获佳绩，更多次代表广州地区餐饮界参赛并捧回众多奖杯和荣誉。为了更好地挖掘更多地方特色饮食文化，加以发扬，在酒店当局的支持下，近年古洁玲多次组织中餐人员到粤东、粤西、粤北等地考察，发掘当地的原材料，充实酒店货源，做到原汁原味，并打破酒店中餐的局限性和师傅一起策划了粤西之夜、粤东飨宴、水乡之夜等美食推广活动。充满浓郁乡土风味的美食适应了消费者多元化的需要，深受客人好评，大幅度提高了酒店的餐饮营业额。
餐饮是一份艰苦的工作，为了承办好酒席酒宴会，员工们很多时候都需要加班加点完成任务。古洁玲常常安慰员工，给他们做思想工作，保持他们身心健康发展，创造一个和谐稳定的工作气氛。一直以来，她所带领的团队都干劲十足、充满热情，出色完成工作务，获得业界同行和国内外政府部门的一致好评。
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珍珠