宾馆服务员岗位职责和规章制度宾馆

　　宾馆服务员岗位职责

　　(1)仪表、仪态

　　优秀的宾馆服务员，必须着装整洁、大方、面带微笑、主动热情、讲究礼仪、礼貌、彬彬有礼地接待客人。而且头脑反应灵敏、记忆准确、表情自然、留意客人表情，注意客人动作，掌握客人心理。许多酒店规定：前厅服务员上岗前要洗头、吹风、剪指甲、保证无胡须、头型大方;化妆轻淡、朴素雅致;不使用有颜色指甲油及浓味香水等。

　　宾馆服务员的仪表、仪容、礼仪、礼貌直接影响酒店的形象，关系到服务质量、客人的心理活动，甚至影响到酒店的经济效益。也就是说，酒店前厅服务员首先在仪表、仪态上给客人形成一个管理有素、经营有方的印象，从而觉得受到尊重并且感到能在这样的酒店里住宿是一种荣耀，因此愿意再次光临。

　　(2)语言

　　宾馆服务员不仅应有良好的仪容、仪表，而且必须具备优美的语言，令人愉快的声调，恰当的内容和灵活策略的语言技巧。这样，前厅的服务就显得生机勃勃。前厅服务员必须掌握一两门外语的基本会话，发音标准，表达准确。

　　(3)行为举止

　　优秀的宾馆服务员，应该做到站立标准、行为规范、举止大方。尽量避免或克服不好的习惯动作如吸烟、嚼口香糖、工作场所吃喝、高嗓门叫喊、勾肩搭背、指手划脚等。

　　(4)业务操作技能

　　宾馆服务员必须能够熟练、

　　为了提高经济效益与服务效益，全面落实“谁主管，谁负责”，“谁负责，谁受益”的原则，特制定本责任书 

　　一、责任期限：二00*年三月一日至二00*年十二月三十一日

　　二、岗位职责：

　　1.在工作中，必有严格遵守各面卫生制度，做到穿工作服，着工作牌，衣着整洁，仪态端庄、大方、热情。

　　2.接待旅客必须主动招呼，热情接待，耐心解释宣传，随叫随到，及时凭票开门。

　　3.服务员要坚守岗位，忠于职守；不迟到早退，上班不清，下班不接；接班未到，上班不走。

　　4.上班时切实做到“十不”：不离开工作岗位；不打瞌睡；不做私活；不会客聊天；不看书报；不看电视不私留亲友住宿；房间钥匙不交与别人使用；不占用公物；不错安、漏安铺位；不准带小孩。

　　5.在工作中不得与客人开玩笑、争辩、吵架、打闹。

　　6.非工作原因不得进入客房睡觉、洗澡、看电视等。

　　7.厕所、楼梯及过道整洁卫生，窗明几净，周围环境必须做到无蜘蛛网、无污垢、积水、灰渣、果皮、口痰纸屑。

　　8.旅客离店时，当班人员必须查看房间，发现设备差件或损坏，查清责任人，如是旅客的责任，应早旅客负责赔偿，否则由值班人员赔偿。

　　9.爱护公物，降低消耗，节约用水用电，不开空闲灯，特别是

　　宾馆行业的领班在宾馆行业起到关键性的作用，它直接影响到宾馆的营利，一起来看看小编为大家精心整理的“宾馆领班岗位职责”，欢迎大家阅读，供大家参考。

　　宾馆领班岗位职责有哪些

　　1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。

　　2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。

　　3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。

　　4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。

　　5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。

　　6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。

　　7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。

　　8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。

　　9、完成经理交办的其他工作。

　　宾馆领班岗位职责说明

　　1、在主管的带领下,搞好客房的接待服务工作。

　　2、负责检查楼层房间的设施设备、物品摆放、温度、空气、清洁等情况,保证客房的正常运转并达到

　　甲方(用人单位)名称：

　　地址：

　　法定代表人(委托代理人)：

　　乙方(劳动者)姓名：

　　性别：

　　出生年月：

　　家庭住址：

　　居民身份证号码：

　　甲乙双方根据《中华人民共和国劳动法》等法律、法规、规章的规定，在平等自愿、协商一致的基础上，同意订立本合同，共同遵守本合同所列条款。

　　一、合同期限和工作内容宾馆服务员管理制度

　　第一条 本合同自 年 月 日起至 年 月 日止。期限为 年(月)。

　　试用期自 年 月 日至 年 月 日止，期限为 天。

　　第二条 根据甲方工作需要，乙方同意从事 岗位(工种)工作。经甲、乙双方协商同意，可以变更工作岗位(工种)。

　　第三条 乙方应按照甲方的要求，按时完成规定的工作数量，达到规定的质量标准。

　　二、工作时间和休息休假

　　第四条 甲方安排乙方执行 工时制。

　　(一)实行标准工时工作制的，甲方安排乙方每日工作时间不超过八小时，每周不超过四十小时。甲方由于工作需要，经与工会和乙方协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时，因特殊原因需要延长工作时间的，在保障乙方身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，每月不得超过三十六小时。

　　(二)实行综合计算工时工作制的，平均每日工作时间不得超过8小时，平均

　　一、当班时应保持仪容仪表整洁，热情礼貌的为客人服务，向客人展示一种积极诚恳态度。

　　二、工作时间不得吃零食、吸烟，不得与客人高声谈笑，不得在当班时间睡觉、看小说或听mp3玩手机。

　　三、不能随意让朋友或服务员进入前台。

　　四、不得用酒店电话办理私人事务。

　　五、电话铃响三声前必须接听，并且规范化服务用语做问候，声调亲切友好。

　　六、唱收唱付，吐字清晰，将找款递给顾客，不得扔、摔、放、甩。

　　七、严禁挪用公款和未经部门经理签批，将款外借他人，工作失误造成损失由当事人全部赔偿。

　　八、吧台员与部长轮流值中班，如果吧台员晚班到十点半以后，第二天上午十点半上班，要把第二天所有的事宜交待清楚（写在纸上进货名称数量电话和一些待办事宜）上一天休一天，如果二点后有三点客人就不落场。

　　九、吧台员和服务员一样电话交吧台。

　　十、对任何人都要热情，不能情绪化上岗。

　　服务员规章制度

　　服务员直接接触客人，一个整体也代表整个酒店的整体形象，因此酒店制定此制度，望全体员工遵守，互相监督执行。

　　一、仪容仪表

　　二、语言谈吐

　　1、每天与初见面的同事和领导问好。

　　2、见到客人应主动打招呼、面带微笑、侧身止步、让客先行。

　　3

　　1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。

　　2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。

　　3、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。

　　4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。

　　5、上班时不得打私人电话。

　　6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。

　　7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。

　　8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好！

　　9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。

　　10、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。

　　11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。

　　12、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。

　　13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

　　14、员工不得在酒店内赌博，酗酒。

　　15、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。

　　16、员工不得偷盗酒店公私财物。

　　17、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不

　　一、对待顾客耐心、热情，善于介绍各种符合口味的菜肴，满足顾客需求。

　　二、仪表整洁，注意个人卫生，严格执行《食品卫生法》。发现不合格食品，不出窗口，并向上汇报。

　　三、认真搞好酒席的服务工作，热情主动满足顾客的正当要求，做到有客人不离岗。

　　四、团结同志，作风正派，关心集体，爱护餐具、用具。

　　五、每天工作结束前，搞好卫生工作。

　　一年很快就过去了额，又到了该总结的时候了，下面是小编整理的宾馆服务员年终总结，希望您喜欢，上公文站，发现学习。

　　年底了，各行各业都在进行年终总结，宾馆服务行业也不例外，现将我的宾馆服务员工作总结如下:

　　在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,掌握七大要素:

　　1、微笑 在宾馆日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词.

　　2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美.员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用.

　　3、准备 即要随时准备好为客人服务.也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的准备.准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的提前做好.如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱.

　　4、重视

　　1．准时上班，在总服务台领取钥匙，穿工作服、戴工作牌，进入工作岗位。

　　2.精神状态良好，牢记服务宗旨。文明待客，礼貌用语，优质服务，加强管理。

　　3.熟悉本楼层客人住宿情况，来客主动问候、引导。离所欢迎再来，及时点验客房设施，并通知总台。

　　4.及时清扫整理房间，（上下午各一次或根据客人要求）补充一次性物品，卧具一客一换，按规定消毒，并做好记录。要求用品齐全，设施完好，地面无灰尘，室内无异味。做好楼梯、洗脸间、厕所及客房内清洁工作。

　　5.二、四楼服务员负责烧开水，一、三楼服务员负责消毒间，注意节约用汽。

　　6.根据客人需要。及时开启空调，制冷一般以25•c——27•c为宜，制热一般设定18•c为宜。客人外出活动及时关闭空调。节约水、电。

　　7.加强管理，提醒客人不卧床吸烟，贵重物品须寄存，不得私自留宿，做好防火、防盗、防事故工作。

　　8.发现人为损坏客房设备、设施及时报告、处理。

　　9.好工作日记，向值班人员做好交接班。

　　10.下班时钥匙交总服务台。

　　客房服务员的岗位职责

　　1. 负责洗浴后，客人的接待和预订工作。准确的做好客流登记，以备查阅。

　　2. 做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。

　　3. 及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作。

　　4. 负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。

　　5. 负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。

　　6. 负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。

　　7. 熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。

　　8. 为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。

　　9. 爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。

　　10. 配合领班和对包房的使用情况，准确规范的填写各类单据。

　　11. 牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录。

　　12. 认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。

　　13. 积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服