宾馆管理制度

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　　酒店卫生管理制度一、酒店卫生管理制度岗位卫生责任制度一)酒店卫生管理制度总则1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。4、认真执行"法定传染病报"及"公共场所危害健康事故报告"制度。二)酒店卫生管理制度客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒剂："一片净消毒片，"优氯净"消毒粉2、清洁剂：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布4、存放工具：茶倍储存柜5、程序1)从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；2)把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；3)用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片"一片净"消毒片；4)将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少2

　　以下是小编为大家收集的制度，仅供参考!

　　1，客房安全工作由客房服务人员负责。

　　2，客房服务员要结合打扫卫生及其他服务工作时，随时注意火源，火种，如发现未熄灭的烟头，火材棒等要及时熄灭后再倒入垃圾袋内防止着火。

　　3，对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因数如短路，漏电，接触不良，超负荷用电等问题除即使采取措施外，要立即报修。

　　4，要劝阻宾客不要将易燃易爆，化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或以带入的顾客，应及时报告。

　　5，要及时清理房间内的易燃易爆物品。如：不用的废纸，报纸，资料及木箱，纸箱(盒)等以便减少起火隐患。如果可燃物品较多而又不让清理或不遵循公安部门住宿防火规定的，要及时报告。

　　6，楼层服务人员要坚守岗位，提高警惕注意楼层有无起火因数，要做到“五勤”(勤转，勤看，勤查，勤闻，勤说)，尤其要对饮酒过量的客人要特别注意，防止因吸烟，用电，用火不慎引起火灾。

　　7，服务员要做到人人熟悉灭火器的位置，熟练掌握灭火器的使用方法，灭火器的存放位置不可随意变动，并维护辖区内一切消防设施设备。

　　8，再遇有火情时，应按预定应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防通道

　　为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。

　　1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。

　　2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。

　　3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。

　　以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。

　　一、考勤制度

　　1.按时上下班，做到不迟到，不早退。

　　2.事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。

　　3.严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。

　　二、仪容仪表

　　1.上班必须按公司规定统一着装，工服必须干净、整齐。

　　2.应保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。

　　三、劳动纪律

　　1.严禁携带私人物品到工作区域。(例如：提包、外套)

　　2.严禁在公司范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响公司、用户或其他员工声誉。

　　3.工作时间不得无故窜岗、擅离职守。

　　4.上班时间严禁干与工作无关的事情。

　　5.严格按照规定时间,除用餐时间外，不得在工作期间吃东西。

　　6.严禁在工作时间聚堆闲聊。

　　7.上班时间内严禁利用电脑做与工作无关的事情。

　　8.严禁在公共场

　　1、结合总经理室对宾馆经济活动的安排，计划期内客源、货源、内务价格等变化情况，并作出详细分析和充分估计，以审定、编制财务计划。

　　2、依据总经理审定的宾馆财务计划，按各部门的不同经营范围、计划期的多方面因素和历史资料，参考部门年初的上报计划，分摊宾馆计划指标，下达给各业务部门实施。

　　3、财务计划分为年度、季度计划：

　　(1)每年第三季度进行宾馆财务内审，每年第四季度各部门向财务部提交用款计划，经综台平衡后，提出每二年的财务收支计划，报宾馆总经理室和财务部。

　　(2)宾馆财务部按标准的收支计划，合理安排比例，下达定额指标给各部门。

　　(3)各业务部门根据上报宾馆总经理审批后的季度计划指标，结合本部门的具体情况，按月分摊季度任务指标作为本部门季内各月指标检查尺度。

　　(4)宾馆对各业务部门的计划检查按季进行，全年清算。

　　4、财务计划内容：

　　(1)财务部应编制：

　　流动资金计划、营业计划、费用计划、外汇收支计划和利润计划、偿还债务计划及基建计划、利润分配计划等。

　　(2)各部门应编制：

　　①销售部及前台：客源计划(包括外联部分)、 费用计划、营业计划和利润计划等。

　　②客房部：备品使用计划(含耗用品)、费用计划、设备维修更新及购置计划等。

　　员工日常管理制度

　　凡酒店员工服从酒店管理规章制度

　　1、工作时间不穿工作服、戴工作牌外出做与工作无关的任何事情，

　　2、员工无论何种车辆必须按指定地点等放。

　　3、在员工食堂就餐时佩带工号牌，非本酒店员工在员工食堂用餐要经过酒店批准。开餐时间：早餐：7：30-8：30、中餐：10：30-12：00、晚餐：15：30-17：30、夜宵：8：30-10：00。

　　4、维护清洁卫生，不准乱倒饭菜残渣，

　　5、珍惜粮食，发现浪费者加重处罚。

　　6、保持员工宿舍干净整洁，安全、节约用电用水，防火防盗。不准带外来人员进入宿舍，若是亲友探访必须经由宿舍管理员同意，并在晚上23：00前离开宿舍。不准从事赌博活动和其他违法行为。

　　7、如有下列行为者将受到处罚：随地吐痰、乱扔烟头、果皮、纸屑、杂物、不讲究个人卫生，无故造成的噪音，带有毒有害物品进入宿舍，私人物品乱摆乱放，不做值班卫生，私自带外来人员在宿舍住宿，有偷窃和违反法律行为，损坏公物等;严重者交公安依法惩处。

　　员工处罚条例

　　一、 轻微过失： (5元—30元)

　　(1) 无故迟到、早退或擅离职守。

　　(2) 不遵守门卫制度，拒绝交验包裹。

　　(3) 上班时不带工号牌或不交警卫检查。

　　第一章 总则

　　第一条 为了加强宾馆的消防安全管理，保护宾客、员工和公共财产安全，以预防为主，杜绝重、特大火灾事故的发生。做好应付各种突发事件的准备，减少火灾损失，根据有关法律、法规和公司《消防安全管理制度》，结合宾馆实际，特制订本制度。

　　第二章 消防组织机构

　　第二条宾馆成立消防领导小组。成员如下：

　　组长：宾馆经理

　　副组长：宾馆副经理

　　成员：安全主管及其他各部门经理

　　第三条 消防领导小组主要职责：

　　1.贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全规定》，落实“预防为主，防消结合”的方针和上级的有关规定。

　　2.组织制定消防安全规章制度和灭火预案。

　　3.组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。

　　4.立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消防队，组织消防演习。

　　5.布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。

　　6.定期组织防火检查，及时消除各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。

　　第四条 根据公司规定，宾馆组建义务消防分队，由副经理任队长，队员从在岗职工中选取。

　　第五条 义务消防分队主要职责：

　　1.贯彻执行宾馆消防工作要求，负责消防知识的普及。

　　如何做好宾馆业的安全管理工作,切实保障客人的生命财产安全,是宾馆业主不容忽视的问题。本文是小编为大家整理的宾馆安全管理制度范文，仅供参考。

　　[宾馆安全管理制度范文篇一:宾馆安全生产管理制度]

　　一、为了加强酒店的安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障酒店、客人和员工的生命和财产安全，促进酒店经营管理的健康发展，根据<中华人民共和国安全生产法>和有关法律法规的规定，特制定本规定。

　　二、酒店设安全生产管理委员会，由总经理任主任委员，副主任委员由人事经理担任，以协管酒店安保工作。安全生产管理委员会其他委员由各部门负责人担任，并由总经理任命。安全生产管理委员会的常设办事机构为保安部，安全生产日常工作由保安部负责，档案管理由总经理办公室负责。各部门及下属企业负责人为本部门(公司)的安全生产责任人，各岗位主管(领班)为本岗位的安全生产责任人。

　　三、各部门应根据本部门各岗位的工作特点，依照国家及行业的有关劳动安全规定及技术标准，制定和不断完善本部门各类劳动安全管理制度和操作规程。

　　四、各部门制定的各类劳动安全管理规章制度，须报酒店安全生产管理委员会备案。

　　五、在发生安全事故时，可根据酒店总经理指示成立事故处理小组，并按酒店

　　茶楼管理制度

　　第一章总则

　　第一条茶楼股份有限公司(以下简称本公司)所属员工的管理，除法令另有规定外，悉依本规则办理。

　　总公司员工的管理，比照办理。

　　第二条本规则所称员工，以在本公司核定之员工编制名额内雇用的无定期工作契约职员为限，其区别标准如下：

　　(一)职员：从事管理工作的员工。

　　(二)技工：具备初中毕业以上程度，并有下列技术工作三年以上工作经验，经技工转类考试及格或甄选提升的工人：

　　1.有关生产各项设备的操作，运转、制造及装修等工作。

　　2.原物料或产品的制造、检验、加工、整理及包装等工作。

　　3.其他与生产有关的专业性工作。

　　(三)管理工：具备高中毕业以上程度，并有本业二年以上的工作经验方可胜任的事务工作，或其他程度相当的非技术性工作经管理工考试及格或甄选提升的工人。

　　(四)服务生：从事迎宾、托盘、擦抹等对客人直接服务的员工。

　　(五)普通工：担任搬运，事务或简易事务等无需特殊技能或知识的工人。

　　第三条工人编制名额依据实际需要拟订，呈报本公司核定。

　　第四条为配合工作及人事调度的需要，遇有临时性、短期性、季节性或特定性工作时，得依实际需要雇用定期契约工人(以下简称定期工)。其雇用及管理办法另定之。

　　第二章雇用及解

　　一、目的

　　本管理文件明确了公司各部门借款及销帐过程的管理要求与操作规范，以规范借款业务的基本程序。二、范围本程序管理文件规范公司借款业务，适用于会计部、结算中心及发生借款的各部门。三、相关程序及制度·资金使用计划制度(p3-z4-1·现金管理制度(p3-z4-2·银行存款管理制度(p3-z4-3·费用报销管理制度(p3-z4-6·结算中心管理制度(p3-z4-8四、业务流程1、借款环节管理涉及部门及岗位

　　岗位岗步骤说明借款人填制《资金使用请示报告单(现金)》或《资金使用请示报告(支票)》，注明资金用途，如为出差借款，应填写《出差报告单》，附于请示报告单之后，交部门部长。使用资金在一万元以上(含一万元)，原则上应使用支票部门部长对于金额在一万元以上(含一万元)的借款，审核相关单据，由借款人交总经理；

　　对于金额在一万元以下的借款，如已列入《周付款计划》，检查申请使用金额与计划是否一致，核实一致批准该借款；如申请使用金额超出计划，审核有关单据，由经办人交主管副总；如该借款未列入《周付款计划》，审核有关单据，由经办人交主管副总主管副总审批金额超出《周付款计划》或未列入《周付款计划》，且在一万元以下的借款总经理审批一万元以上(含一万元)借款经

　　物资管理制度

　　为了规范企业经营行为，加强材料、物资管理，保证生产、工程材料、物资的供应。现根据上级有关文件精神，结合本公司的实际情况，为了加强公司的材料、物资管理与核算,制订本制度：

　　1材料物资采购申请计划

　　l)坚持实事求是的原则，按照上级主管部门和本公司批准的生产维修、大修、技改、业扩、基建等计划任务，编制材料、物资采购计划。

　　2)生产维修计划所需用的材料物资计划，一般由生产单位按照公司下达生产计划和公司制定主要物资消耗定额、生产维修材料费用、综合消耗定额以及事故备品定额等进行编制。

　　3)大修、技改、业扩和基建工程所需用的材料、物资的计划，应根据经公司审批的初步设计材料、设备清册，由公司业务主管部门分工程项目编制材料物资总需要量计划，报公司分管副总经理、总经理审批。

　　4)备品备件需用量计划，由公司生产技术部门会同有关单位根据实际的设备类型和数量，核定合理的储备定额数量后编制。消耗后的补充备品备件计划，由公司使用部门提出，报公司生产技术部门审核，分管生产副总经理、总经理审批。

　　5)劳保用品计划，由公司工会负责组织编制。

　　6)材料物资采购申请计划必须附文字说明和主要需用量计算依据，经公司业务主管部门审核，经公司分管副总经理、