食品厂管理人员的工作职责

　　包括资本管理、业务管理、成本管理、风险管理、绩效管理这五个方面，

　　管理人员

　　管理人员要明白一个道理，一只狮子领着一群羊，胜过一只羊领着一群狮子的道理，我们企业的状大是离不开团队的力量，但团队力量是离不开我们领导者本身，所以说你们就是企业的一面精神旗帜，你们的一言一行将影响着企业的兴与衰。

　　主管的角色定位和工作职责

　　主管，既是管理者、领头者、技术指导者、方案制定者、员工技能培训者，有时还担负着决策者的重任，主管是学校的典范以及所有人学习的榜样，你们就是火车头或是火车的动力，正所谓“火车跑的快，全靠车头带”，所以在经营发展中主管是起着举足轻重的作用。

　　主管就像交响乐的指挥家一样，既要正确指挥各声部，又要调和所有声音，从而才会演奏出和谐优美的乐章，也就是说，在实际工作中，主管既要对所管部门作出总体要求，又要调整好各部门的工作配合，并激发你的手下员工的工作热情（激发分制度、感召、个人魅力）。

　　第二节主管岗位职责

　　（一）a、前台主管日常职责

　　（1）卫生清洁与检查。

　　（2）区域设备整理、货品检查。

　　（3）每日1个小会。

　　（4）顾客资料整理处理。

　　（5）当日业务总结。

　　（6）日常工作检查（如查看网站更新、检查时间等）。

　　（7

　　食品安全管理人员制度

　　一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。

　　二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。

　　三、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。

　　四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。

　　五、建立并执行从业人员健康管理制度。

　　六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。

　　七、执行食品安全标准。

　　八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

　　食品安全管理人员制度

　　一、 负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作;

　　二、 负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作，督促患有有碍食品安全疾病的人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位;

　　三、 制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监督检查;

　　四、 负责检查记录餐饮服务经营过程的食品安全状况，并对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见;

　　五、 负责受理投诉举报工作，对每起投诉举报要认

　　1、在总务处的领导下，全面负责食堂的管理工作，带领全体职工完成上级交给的各项工作任务。

　　2、制定工作计划和食堂的各项规章制度，并检查落实情况。

　　3、严格遵守学校、食堂管理科的各项规章制度，认真做好职工的思想政治工作，关心职工生活，严格管理，充分调动职工积极性，不断提高食堂饮食质量和服务水平。

　　4、负责本食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食质量；扩大服务项目，增加花样品种、风味特色；热情周到为就餐者服务作为根本宗旨，不断推进伙食工作向前发展。

　　5、建立和完善食堂内部的岗位责任制，责任到人的运行机制。

　　6、认真抓好食堂的饮食、环境、个人卫生的管理工作，贯彻执行《卫生五四制》和《食品卫生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。

　　7、定期召开全体食堂工作人员大会和班组长会议，研究讨论本食堂工作重点，制定工作计划。定期组织食堂职工开展业务学习和技术培训。不断提高职工业务技术水平，完善食堂的各项规章制度和改进措施。

　　8、认真抓好本食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生。

　　9、加强食堂临时工人的教育管理，经常进

　　一、工作人员必须具备较高的职业道德，热爱本职工作，坚持服务育人。

　　二、负责全系物品的管理、供应工作，要求熟悉所管各类物资的规格、型号、性能和用途。了解保管物品的技术要求和存放条件，努力为教学科研和学校的各项工作服务，不断提高服务质量和管理水平。

　　三、严格执行仪器设备药品的管理制度，各类物资入库要严格验收，人库、上架、及时记帐。对出库的物品要及时下帐，做到帐目清楚进出手续齐全，帐物相符。

　　四、对采购员所购买物品质量提出异议时，有权拒绝验收入库，查清原因，并提出具体处理意见。

　　五、负责办理各实验室仪器设备、材料和低值易耗品的发放、回收和赔偿工作，要求及时提供服务，不得耽误和影响教学工作的进行。

　　六、对所保管物品，每年应进行一次全检查，做到技术资料完整，附件齐全，性能良好。对用后归还的仪器要认真仔细检查，对低值易耗品类要做到科学归类、标记明显，摆放整齐、数量准确。

　　七、定期向实验室主任汇报物资的消耗和库存情况，及时提出增添和维修计划。

　　八、严格执行剧毒、易燃、易爆、放射性物品的管理、发放，严格控制使用，认真做好消耗和剩余部分的记录。

　　九、库存物品的管理应规范化、科学化，做到定位存放、整洁有序、零整分开，帐物相符。各种领发物品的单

　　信息技术管理人员的工作职责

　　1.制定电教工作计划，负责信息技术教育的有关事宜。

　　2.总结和推广信息技术教育教学的经验，指导教师使用现代教学设备、技术和手段，充分发挥信息技术在提高教学质量，推进素质教育中的重要作用。

　　3.负责收集、下载有关教学音像、课件等资料，为教学提供方便。

　　4.负责电教器材、信息技术教学设备的使用、保管和维护，使现有器材充分发挥作用。

　　5.负责幻灯片(包括自制幻灯片)、录音带、光碟、课件资料的归类、整理、登记及发放工作，严格执行借用制度。

　　6.负责做好教学用电线路的一般维修工作。

　　7.做好并保持微机室的清洁卫生。

　　8.搞好学校网站的建设、维护、更新工作，收集、整理学校活动的图片资料。

　　9.及时认真完成上级有关部门和学校布置的其它任务。

　　食品厂是集生产，开发及包装于一体的食品企业，那么食品厂应制定怎样的员工手册呢?下面小编给大家介绍关于食品厂员工手册的相关资料，希望对您有所帮助。

食品厂员工手册

　　1、遵守国家政策，法令和公司一切规章制度，爱护公共财物认真执行岗位责任制。

　　2、应按公司规定的工作时间上下班，不得迟到、早退、不得擅离岗位，不得无故旷工。工作时间内不许闲谈作乐，不许吵嘴打闹，不许串岗位和离岗，不许做与生产无关的事。

　　3、服从生产工作安排、调动、努力钻研生产技术，提高自身素质水平，做好本职工作。

　　4、请病假、事假要有正当的理由，并写请假条办理审批手续，由公司经理审批。违者作旷工处理。

　　5、工作时间内，因事或因看病要离开岗位的，要向生产主管请假同意后方能离开，否则作早退处理。

　　6、不得带任何食品杂物入车间，不得在车间吃食物，不准在车间乱丢杂物及随地吐痰，违反本条例之一者要批评处理。

　　7、进入规定要穿工作服的工作间一定要穿工作服，严禁携带手表、首饰等个人物品进入生产区、接触产品的人员不得留长指甲或涂指甲油。

　　8、防蝇、防虫纱窗不得随意打开，发免影响生产环境卫生。

　　9、爱护公司财产，不得私带厂内任何物品出厂，违者则按物品价值的十倍罚款，重则开除。

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　　机动管理人员岗位安全职责

　　1、贯彻国家、上级部门关于设备设计制造、检修、维护保养及施工方面的安全规定和标准，做好主管业务范围内的安全工作。负责制定和修订各类机械设备的操作规程和管理制度。

　　2、负责各种机械设备、电气仪表、管道及工业建筑物的安全管理，使其符合安全技术规范、标准和制度的要求。禁止防爆等级不够的家电进入生产装置。                       

　　3、负责组织工业建筑设备，起重机械、施工机具、锅炉、压力容器及安全附件、气瓶、防尘、毒和防静电装置、机械和电气联锁装置、安技装备的定期安全检查、校验工作。及时整改检查中发现的问题，有重大隐患要坚决停用。

　　4、在制定或审定有关设备设计、制造、改造方案和编制设备检修计划时，应有相应的职业安全卫生措施内容，对安全措施完成情况负责检查监督。

　　5、组织设备安全大检查，对检查出的有关问题，要有计划地及时整改，按期实现安全技术措施计划和事故隐

　　安全管理人员岗位安全职责

　　1、贯彻执行上级安全生产方针、法律、法规、政策和制度，在公司和安全生产委员会的领导下负责企业的安全管理、监督工作。

　　2、负责对职工进行安全教育和培训、新入厂职工的厂级安全教育；归口管理特种作业人员的安全技术培训和考核；组织开展各种安全活动，办好安全教育室，制定班组安全活动计划，对领导参加情况进行检查考核。

　　3、组织制定、修订本企业职业安全卫生管理制度和安全技术规程，编制安全技术措施计划，并监督检查执行情况。

　　4、组织安全大检查。执行事故隐患整改制度，协助和督促有关部门对查出的隐患制定防范措施，检查监督隐患整改工作的完成情况。

　　5、参加新建、扩建、改建及大修、技措工程的“三同时”监督，使其符合职业安全卫生技术要求。检查督促有关部门和单位搞好安技装备的维护保养、管理工作。

　　6、会同设备管理部门负责锅炉、压力容器、压力管道和大机组安全监督工作。负责本专业特殊工种（如：气、电焊工、起重工、电工、锅炉司炉、气瓶充装工、压力容器检验工等）安全技术培训和考核工作。

　　7、深入现场监督检查，督促并协助解决有关安全问题，纠正违章作业。遇有危及安全生产的紧急情况，有权令其停止作业，并立即报告有关领导。

　　1、对本企业贯彻党和国家的安全生产方针、政策起保证监督作用，并积极提出建议和意见。

　　2、协助行政搞好安全生产方针、政策、法令、制度等的宣传教育，提高职工的安全意识。

　　3、发挥各级党组织在企业安全生产中的监督保证作用，教育党员起模范带头作用，并带动周围群众做到安全生产无事故。

　　4、协助行政总结推广安全生产先进经验。在评选先进党支部和优秀党员时，要把安全工作业绩作为重要内容。

　　5、支持工会开展群众性的劳动保护监督和安全生产竞赛活动。

　　6、深入生产一线，掌握了解职工的思想动态，做好思想政治工作，解决影响安全生产的各种思想问题，做到防患于未燃。

　　7、落实安全绩效作为干部考核的重要指标。

　　安全管理人员岗位安全职责

　　1、贯彻执行上级安全生产方针、法律、法规、政策和制度，在公司和安全生产委员会的领导下负责企业的安全管理、监督工作。

　　2、负责对职工进行安全教育和培训、新入厂职工的厂级安全教育；归口管理特种作业人员的安全技术培训和考核；组织开展各种安全活动，办好安全教育室，制定班组安全活动计划，对领导参加情况进行检查考核。

　　3、组织制定、修订本企业职业安全卫生管理制度和安全技术规程，编制安全技术措施计划，并监督检查执行情况。

　　4、组织安全大检查。执行事故隐患整改制度，协助和督促有关部门对查出的隐患制定防范措施，检查监督隐患整改工作的完成情况。

　　5、参加新建、扩建、改建及大修、技措工程的“三同时”监督，使其符合职业安全卫生技术要求。检查督促有关部门和单位搞好安技装备的维护保养、管理工作。

　　6、会同设备管理部门负责锅炉、压力容器、压力管道和大机组安全监督工作。负责本专业特殊工种（如：气、电焊工、起重工、电工、锅炉司炉、气瓶充装工、压力容器检验工等）安全技术培训和考核工作。

　　7、深入现场监督检查，督促并协助解决有关安全问题，纠正违章作业。遇有危及安全生产的紧急情况，有权令其停止作业，并立即报告有关领导。