学校餐厅用餐管理规定

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　　管  理  规  定

　　（试行稿 ）

　　第一章 总 　则

　　第一条 为进一步推进和规范公司后勤社会化改革，加强公司内部餐厅管理，保障员工身体健康，维护员工的正当权益，为公司广大员工提供卫生、洁净的就餐服务，特制定本规定。

　　第二条 本规定适用公司内部餐厅及今后为公司员工提供就餐服务的各类餐饮经营场所。

　　第二章 餐厅管理

　　第三条 内部餐厅实行公司与员工共同监督的管理机制，由办公室代表公司负责对餐厅的监督工作，同时广大员工有权就餐厅的经营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉。

　　1．办公室管理职责：

　　（一）贯彻执行国家、省、市、县以及卫生防疫等有关部门颁布实行的餐饮管理方面的法规；

　　（二）在广泛征询意见的基础上，逐步制定、健全、完善公司内部餐厅管理规章制度，并组织实施；

　　（三）负责公司餐饮服务单位的招聘、签约；

　　（四）负责对公司餐厅餐饮服务单位食品质量和价格的监督、检查与处罚；

　　（五）代表公司接受与处理员工对餐厅服务的意见、建议及投诉等。

　　2．员工监督权利：

　　（一）员工有权就餐厅卫生条件、饭菜质量、价格等方面问题提出疑问、建议、意见或投诉，并有权要求餐厅给予明确

　　公司餐厅管理规定 

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　　管  理  规  定

　　（试行稿 ）

　　第一章 总 　则

　　第一条 为进一步推进和规范公司后勤社会化改革，加强公司内部餐厅管理，保障员工身体健康，维护员工的正当权益，为公司广大员工提供卫生、洁净的就餐服务，特制定本规定。

　　第二条 本规定适用公司内部餐厅及今后为公司员工提供就餐服务的各类餐饮经营场所。

　　第二章 餐厅管理

　　第三条 内部餐厅实行公司与员工共同监督的管理机制，由办公室代表公司负责对餐厅的监督工作，同时广大员工有权就餐厅的经营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉。

　　1．办公室管理职责：

　　（一）贯彻执行国家、省、市、县以及卫生防疫等有关部门颁布实行的餐饮管理方面的法规；

　　（二）在广泛征询意见的基础上，逐步制定、健全、完善公司内部餐厅管理规章制度，并组织实施；

　　（三）负责公司餐饮服务单位的招聘、签约；

　　（四）负责对公司餐厅餐饮服务单位食品质量和价格的监督、检查与处罚；

　　（五）代表公司接受与处理员工对

　　实业有限责任公司餐厅管 理 规 定（试行稿 ） 第一章 总 　则 第一条 为进一步推进和规范公司后勤社会化改革，加强公司内部餐厅管理，保障员工身体健康，维护员工的正当权益，为公司广大员工提供卫生、洁净的就餐服务，特制定本规定。第二条 本规定适用公司内部餐厅及今后为公司员工提供就餐服务的各类餐饮经营场所。 第二章 餐厅管理 第三条 内部餐厅实行公司与员工共同监督的管理机制，由办公室代表公司负责对餐厅的监督工作，同时广大员工有权就餐厅的经营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉。1．办公室管理职责：（一）贯彻执行国家、省、市、县以及卫生防疫等有关部门颁布实行的餐饮管理方面的法规；（二）在广泛征询意见的基础上，逐步制定、健全、完善公司内部餐厅管理规章制度，并组织实施；（三）负责公司餐饮服务单位的招聘、签约；（四）负责对公司餐厅餐饮服务单位食品质量和价格的监督、检查与处罚；（五）代表公司接受与处理员工对餐厅服务的意见、建议及投诉等。2．员工监督权利：（一）员工有权就餐厅卫生条件、饭菜质量、价格等方面问题提出疑问、建议、意见或投诉，并有权要求餐厅给予明确答复；（二）在自愿推举的前提下，由员工中选举产生5名餐厅卫生监督员，由办公室定期召集监督

　　安全是餐厅有序生产的前提,是实现餐厅效益的保证,下面是餐厅安全管理规定范文，欢迎参阅。

餐厅安全管理规定范文1

　　第一章 食堂安全生产管理制度

　　为进一步规范食堂安全生产的管理工作，特制定本管理制度。

　　一、 使用厨房设备时要检查是否运作正常，厨房设备要有专人操作，严格按设备操作流程进行，严禁多人同时操作;设备只能全停止后，才能进行下一步工作;

　　二、 清洁设备时应断掉电源，设备有安全罩的应保持在正确位置;

　　三、 厨房的利器工具每位员工必须小心使用和保管，做到定点存放、专人负责，使用后放回原处，刀具要保持清洁锐利以免打滑伤人，带刀行走时，刀尖必须向下，用布擦拭时，刀口必须向外。

　　四、 使用厨具时特别是玻璃餐具每位员工都必须小心使用，注意不要碰撞，或其他原因损坏;

　　五、 正确使用电器，严禁违规操作，出现零件松动或设备故障应及时报修，未修好前做明显标记提醒他人;

　　六、 保持地面整洁及时清理油污和积水以免滑倒他人。

　　七、 严禁单人搬动重物，地面不得随意堆放杂物;

　　八、 过热液体严禁存放于高处;严禁在油温升高时溅入水分;严禁长时间在冷冻物品间以免知觉下降发生意外;

　　九、 严禁身份不明人员进入厨房，以免发生意外事故;

　　十、 严禁使用包

　　为规范培训楼内部管理，加强餐厅成本核算和厉行节约，根据省公安厅批转的《警务训练大楼管理运行方案》内容和学院要求，特制定本规定。

　　一、培训楼餐厅包括民警警务训练大楼餐厅、北区培训楼和南区培训楼餐厅及临时安排参训学员入住公寓楼就餐于北区食堂。

　　二、餐厅以自助餐为主提供餐饮服务。

　　三、参训学员一律凭培训学员证就餐。

　　四、学院相关部门干部职工因工作确需在培训餐厅就餐的，一律实行实名签字登记制度。

　　五、参训学员的就餐费用，由总务处按照各期次培训通知要求和具体标准、实到人数结算，管理干部就餐按登记人/次结算。

　　六、所有就餐人员应本着厉行节约原则，按量取食，杜绝浪费。原则上不得带饭菜出餐厅。

　　七、每期培训开餐时间为报到之日的中餐开始，至培训结束次日早餐为止。

　　八、若有集体餐，请报标准并提前6小时与餐饮部联系。

　　九、其他散客食用自助餐标准为：早餐每人10元，中晚餐每人每餐20元;点菜就餐参照市场价。

　　东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。接下来小编带你了解一下西餐厅用餐礼仪。

西餐厅用餐礼仪

　　排位方法

　　西餐的位置排列与中餐有相当大的区别，中餐多使用圆桌，而西餐一般都使用长桌。如果男女二人同去餐厅，男士应请女士坐在自己的右边，还得注意不可让她坐在人来人往的过道边。若只有一个靠墙的位置，应请女士就座，男士坐在她的对面。如果是两对夫妻就餐，夫人们应坐在靠墙的位置上，先生则坐在各自夫人的对面。如果两位男士陪同一位女士进餐，女士应坐在两位男士的中间。如果两位同性进餐，那么靠墙的位置应让给其中的年长者。西餐还有个规矩，即是：每个人入座或离座，均应从座椅的左侧进出。举行正式宴会时，座席排列按国际惯例：桌次的高低依距离主桌位置的远近而右高左低，桌次多时应摆上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距离主人座位的远近而定。西方习俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此。

　　宴会用餐礼仪

　　如果你参加正式宴请的话，女主人把餐巾铺在腿上是宴会开始的标志。餐巾暗示着宴会的开始和结束，西方有讲女士优先的原则，西餐宴会上女主人是第一顺序，女主人不坐，别人是不能坐的，女主人把餐巾铺在腿上就说明

　　美术器材管理规定

　　一、 美术器材室由专人负责，未经允许，其他人员不得进入。

　　二、 一般美术器材应入橱、上架、摆放整齐，保持清洁，注意防潮。

　　三、 对新购置的器材，首先进行质量验收，合格后才能进入器材室。

　　四、 各种器材、设备要建帐登记，定期清查，做到帐物相符。

　　五、 根据器材的技术要求，定期进行保养和维修，保证器材的正常使用。

　　六、  对损坏无法修复的器材，管理人员提出处理意见，报有关领导批准，报废或更新。

　　七、 学校美术器材专供师生教学使用，不准外借。

　　八、 保持室内清洁卫生，认真做好安全保卫工作。

　　劳动器材管理规定

　　一、 劳动器材室由专人负责，未经允许，其他人员不得进入。

　　二、 一般劳动器材应入橱、上架，摆放整齐，保持清洁，注意防潮。

　　三 新购置的器材，首先进行质量验收，合格后才能进入器材室。

　　四、 各种器材、设备要建帐登记，定期清查，做到帐物相符。

　　五、 根据器材的技术要求，要定期进行保养和维修，保证器材的正常使用。

　　六、 对损坏无法修复的器材，管理人员提出处理意见，报经有关领导批准，报废或更新。

　　七、 学校领导器材专供师生教学使用，不得外借。

　　八、 保持室内清洁卫生，认真做好安全保卫工作。

　　一、 音乐器材室要指派专人负责，其他人员未经允许不得进入。

　　二、 一般音乐器材应入橱、上架，摆放整齐，保持清洁；注意防潮，贵重器材要有专柜存放、加锁。

　　三、 新购置的器材，首先进行质量验收，合格后才能进入器材室。

　　四、 各种器材建帐登记，定期清查，做到帐物相符。

　　五、 根据器材的技术要求，要定期进行保养和维修，保证器材的正常使用。

　　六、 对损坏无法修复的器材，管理人员提出处理意见，经有关领导批准，报废或更新。

　　七、 保持室内清洁卫生，认真做好安全保卫工作。

　　租用汽车的管理规定

　　为切实加强租用汽车的管理，保障用车安全，结合学校实际，特作如下规定。

　　1、凡因工作需要租用汽车，必须由用车部门向校长办公室提出书面申请，申请内容必须明确租车用途、租车时间及确定的驾驶人员等，经校办审核并报校分管领导批准后才能办理租车手续，同时由租车部门报学校办公室备案。

　　2、使用租用的汽车，必须由持有相应驾驶证的人员驾驶，驾驶者驾驶车辆，出现交通纠纷、事故、车辆损坏或丢失，均由租用单位负责处理。　

　　3、对租用的汽车，未经批准不得私用，凡私用必须经用车单位领导批准，所有费用均由使用者负责支付；发生交通纠纷、事故及车辆损坏或丢失，均由使用者负责。

　　4、公款租用的汽车使用后，必须回学校停放，不得停放在私人家中，违者追究用车单位领导责任，其间造成车辆损坏或失窃的，由使用者承担责任。

　　5、学校租用经营性车辆的，应当选择合法的车辆运输经营者，其车辆和从业人员应当符合行业有关规定，并与租用单位签订安全责任书。