厨房帮厨年终总结

　　高校食堂作为为高校师生提供伙食的场所，是高校后勤的重要组成部分，是维系高校师生正常生活的重要保障。今天小编给大家找来了食堂帮厨年终总结，希望能够帮助到大家。

　　时间过得真快，茫茫碌碌中一个学年已经过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结:

　　第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。

　　首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不于上岗。

　　其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工

　　新的一年又将到来，回顾过去的一年，从一个熟悉的城市到另一个陌生的城市，感康很多 做为厨房的一员认真服从领导安排，以公司的利益为重。为了总结经年，客服不足，更好的促进以后的工作，现将这一年来的工作总结如下；

　　一、认真总结、吸取教训、把好质量，做为一个熟手责任非常重大，工作中起着承上启下的作用。工作容不下一点马虎大意，工作中努力要求自己，不求最好，只求更好，从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好，如此繁重而重复的事情，从不感到厌倦。

　　二、厉行节约、相互监督、控制成本省下的就是挣下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，，回收了许多可以重新利用的物品、减少了许多不必要的浪费。为公司节约了一定的成本。

　　三、爱岗敬业、提高自已一道成功的菜品离不开全员的共同配合，什么样的菜肴适合什么样的餐具、这都做出了规定。，但是要想学的准、学的精就要努力提高自己的水平，增强自身素质，争取自己不会被淘汰，不断学习，不断进步。，因为要成为一个部门的骨干只掌握一门工夫还远远不够。还要和同事之间搞好关系，做到相互帮助相互学习。总而方之，不害怕不会干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去捣乱，有付出就有回报

　　总结一年来的工作，我觉得有所

　　厨房领班换好工作服,整理好仪容仪表准时到岗，检查员工个人卫生及仪容仪表。今天小编给大家整理了厨房领班年终工作总结，谢谢大家对小编的支持。

　　新的一年又将到来，回顾过去的一年，从一个熟悉的城市到另一个陌生的城市，感康很多 做为厨房的一员认真服从领导安排，以公司的利益为重。为了总结经年，客服不足，更好的促进以后的工作，现将这一年来的工作总结如下;

　　一、认真总结、吸取教训、把好质量，做为一个熟手责任非常重大，工作中起着承上启下的作用。工作容不下一点马虎大意，工作中努力要求自己，不求最好，只求更好，从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好，如此繁重而重复的事情，从不感到厌倦。

　　二、厉行节约、相互监督、控制成本省下的就是挣下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，，回收了许多可以重新利用的物品、减少了许多不必要的浪费。为公司节约了一定的成本。

　　三、爱岗敬业、提高自已一道成功的菜品离不开全员的共同配合，什么样的菜肴适合什么样的餐具、这都做出了规定。，但是要想学的准、学的精就要努力提高自己的水平，增强自身素质，争取自己不会被淘汰，不断学习，不断进步。，因为要成为一个部门的骨干只掌握一门工夫还

　　厨房配菜是一种职业，同行也称“切配”或“墩子”。根据“炒菜师傅”给他们菜单，按规定的量，做好配菜工作，今天小编为大家精心挑选了关于厨房配菜年终工作总结的文章，希望能够很好的帮助到大家。

　　转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在×××(改成配菜员岗位所在的单位)配菜员工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好配菜员岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在配菜员工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的配菜员所有工作任务，履行好×××(改成配菜员岗位所在的单位)配菜员工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在×××(改成配菜员岗位所在的单位)配菜员工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下：一、思想上严于律己，不断提高自身修养 一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指

　　XX年度，厨房整体工作运行较为正常，但在细节上还有待加强和提高。

　　一，十八大以来，餐饮业受反腐倡廉活动的继续深入，行业影响相当严峻，受到较大冲击，但我们厨房没有停下前进的脚步，继续推陈出新，几乎每月都按时出新菜，并得到客人的认可。

　　二，进一步完善了各项制度，并落实到实际工作中。比如每日员工健康检查表，留样样品制度等，让每一项都落实到人。

　　三，经常带领全体厨房员工共同学习，了解每个人的思想和心理状态，为更好地开展工作打好基础，理解和关心每一个同事的难处，有困难大家一起解决。

　　四，本年度厨房员工相对稳定，更加团结，出现问题就事论事，更包容更大度，及时把问题处理好。

　　五，针对现在餐饮大环境和餐饮发展的趋势，结合广大消费者的习惯，我们推出了系列的砂锅营养套餐，并开出了针对家宴的消费菜品和价格，使这两条腿同时走路，让消费者享受到星级出品和星级服务的家庭宴请，更实惠，更经济，借此让营业额有所回升。

　　六， 在收原材料环节，牢牢坚持住我们的标准和质量，哪怕是和供货商吵，闹，哪怕是到处堵枪眼，堵漏洞，也一样要为公司，为这个大家庭，节约每一分钱，创最大利益，让利于消费者。

　　七，在人员安排上，由于生意的不稳定等原因，厨房人员相对少了几人，在工作上

　　支局刚调进一个年青小伙子小王，酷爱写作，虽挑灯鏖战笔耕不止却鲜有"豆腐块"见诸报章杂志，加之人奇瘦无比，长期伏案变得背驼如弓，暗地里就被同事称为"老虾"。一日老虾应邀参加本市举行的业余作者文学研讨会，趁晚餐上酒醺半醉之际，向一自称"老手"的前辈讨教原因，老手笑道："如此简单问题，何需请教两字？"老虾奇道："此话怎讲？"老手问："你的文章寄出时是不是要有另一封介绍自己的信？"老虾点头称是。老手又问："是不是经常写那些尊敬的某某编辑拜上拜上再拜上之类的空头话？"老虾点头又称极是。老手又一笑道："你的文章不能发表，皆非因文章写得不好，只是不懂介绍自己。"老虾忙问道："怎么样才能算介绍好自己呢？"老手一脸诡秘说："借耳过来！"老虾贴身侧耳，老手咬耳如此这般一番，老虾听得连连点头，恍然大悟不断称"是，是，是！"

　　老虾回到支局后，谨记老手的教诲，将从前积尘盈尺的所有稿件全部重抄一份，再寄给各报章杂志社。不到一月，老虾果然陆陆续续收到一些采稿通知和样稿，甚至在某市的一次文学比赛中竟获了"优秀新苗奖"，大赛组委会还寄来了烫金的大红奖状。支局领导为此也专门为老虾开了一个庆功大会，一下子老虾便变成了支局的大红人，再没人在背后叫他的外号"老虾"，"老虾"也

　　一份公司要的东西，一份看过网上的说明之后发现也很重要的东西，但是，上交的就一定是假的，姑且在实在编不下去的时候，在这写一写真实情况吧。

　　似乎总结过了，又似乎没有。

　　先是销售，然后办公室，然后采购。

　　都是一知半解，刚刚了解，便就换做其他了。

　　现在的我，貌似少了抱怨，对老板、公司、社会。不只是真的看开了，还是倦了。

　　没有工作可干和24小时工作都是让人疯狂的是吧，我走在这两个极端之上，不知所措。

　　芸芸众生，天下大事，早都不愿去考虑，早已不是象牙塔里的我了。想法只能在肚子里烂掉，所以，这半年时常消化不好。

　　总是没有时间，又有大量的时间。一个在你心里，一个在你老板心里。

　　销售，做的不好，性格原因吧。不是借口，是失败的原因。强逼着自己去适应，去创新。最后发现，想卖货必须喝酒，想以公司规定不许吃客户饭为借口来打造自己的风格，纯属乌托邦。；这样的事情一多，就真的在一遍又一遍问自己是不是适合，尽管同时还在努力改变，努力适应。

　　办公室，拼了，真的拼了。保洁、传菜、服务员、公章管理员、办公室小干事、后勤库管-----一堆的合体，学了不少，至少知道了条码的用处，办公耗材、办公设备----虽然不知道b传授的对不对。但是，在g眼里还是没有价值，大会

　　XX

　　XX年，对于我来说，是非常有意义的一年，也可以说在我人生当中，这段回忆更是抹不去的。首先，我想借这个机会感谢科室的各位领导，感谢领导对我的信任，给了我一个非常好的锻炼的机会。今年四月份我接受科室安排，到医保中心工作和学习,差不多一年的时间，因为与本职工作有着密不可分的关系，作为我个人，不仅非常愿意，更非常珍惜这次机会，从4月1日到现在，虽然还不到一年，但也已经在另一个环境中经历了春夏秋冬，现在的身心多了几分成熟，对科室也多了几份想念，同时更感觉对医院和医保中心多了几分不同的责任。

　　在新的环境中，我也为自己明确了新的工作方向和目标：尽量的减少我院的拒付，同时更多的掌握医保政策。为了实现这个方向和目标，我也做了小小的规划，争取在工作中多积累、学习中多思考，发现问题多反馈。

　　到医保中心已经八个月了，工作是紧张而充实的，每个月都必不可少地会安排加班，有时更会有整整一天的连续加班，包括中午和晚上。工作辛苦而忙碌，主要的工作是对北京市涉及的所有定点医疗机构进行门诊票据的审核。从4月1日截止目前，我的工作审核情况如下：审核门诊上传及手工退单人次总共约15251人次，审核涉及金额约3543万元，审核单张票据总共约46万张，最高单日审核量达到了

　　XX年即将过去，回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补。

　　一、XX年工作总结：

　　1.加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结，厨房员工工作能力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力。

　　2.加强前后台沟通和协调，提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议，增强香榭里人员的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了餐厅的品牌。

　　3.合理安排人员，劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。

　　4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。

　　5.一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作，厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常

　　元旦过去好久了，貌似是要写总结的时候了，但总是懒得写，就像实验一样不知道该总结什么，也不知道应该从何说起。本来好多事情都是不知不觉的酝酿，慢慢的发生，说不清什么时间算是开始吧。

　　上半年，我的实验很糟糕，总是被一些奇奇怪怪的力量牵引着，走得不偏但也不正。跟老师汇报了两次，总算是理出了一点点头绪，在等待新果子下来的时候，茫然不知道下一步该做什么，怎么做才对。所以时间也就是这样过去了，接着就是取样采样，采样取样，重复着以前做过无数遍的实验，结果依旧是乱七八糟。以至于后来想借助于神灵来解决问题，极其虔诚的麻烦了佛祖他老人家。

　　下半年开始，生活的重心似乎开始偏向了另外一边，很多好久没有经历过的事儿开始出现。说实话，我并不知道这样是不是对的，可是不去尝试又怎么知道这是对是错呢？果断！冬冬爸爸这样说。八月份的每一天我几乎都能笑着想出那天发生了什么，虽然饱受失眠的困扰，虽然文章没有进展，虽然夏天的新数据像以前的数据一样，安然的躺在那儿没有处理。九月到十一月，中国移动快颁我一个突飞猛进奖吧，营业大厅的一个门把手估计有我的功劳哦。十月底，极其不负责任的把文章甩给了老师，短短一周后，退回来修改，从此杳无音信。当然了，每学期一综述怎能避免呢，九月开学，两篇综