品鉴葡萄酒应注意哪些礼仪

　　1 、适当的酒杯

　　2 、光源与白色背景物

　　3 、品酒场地的温度以及无任何的异味

　　when to taste 品酒的时机

　　理想的品酒时间约于用餐之前，同时又可当作餐前的开胃酒。早上的 11 时，或傍晚 6 时左右的时间，都颇符合这样的时段。若您不想空腹之状态下品酒 ( 空腹之状态下酒精很快地就会被吸收 ) ，这时可喝下一大杯的牛乳或水，以及一份淡味的三明治作为 “ 添底物 ” 。如果您的酒量甚差，建议您于品酒进行其间，可饮下大量的水分，这种方法相当的有效用。

　　iso 葡萄酒品酒专用杯

　　品酒所使用之酒杯被认定以 iso(international standard organization) 葡萄酒杯最为理想。

　　理想葡萄酒杯之诸元 ( 尺寸 ) ：

　　杯底宽度 65 公厘 ±5 公厘

　　杯脚长度 55 公厘 ±3 公厘

　　杯体长度 100 公厘 ±2 公厘

　　杯体底宽 65 公厘 ±2 公厘

　　杯口宽度 46 公厘 ±2 公厘

　　酒杯总长度 155 公厘 ±5 公厘

　　酒杯总容量 215 毫升 (c.c.) ±10 毫升

　　酒杯杯体厚度 0.8 公厘 ±0.1 公厘

　　无色、水晶玻璃杯，含铅量比率约 9% 或更高。

　　品酒时，

　　优雅地举起酒杯，能根据色泽和气味缓缓进行品酒，这样绝对会让同伴以崇拜的眼神望着您，再者葡萄酒是现代国际社交的第二种语言，所以掌握葡萄酒知识是很重要的，接下来小编带你了解一下葡萄酒品鉴礼仪。

　　葡萄酒品鉴礼仪

　　品尝葡萄酒是从桌上到嘴边，在身体与葡萄酒接触时，自然而然所建立的顺序。首先将酒杯举起，注视葡萄酒的外观，这是品酒的第一个步骤。然后，将酒杯朝鼻子靠近，让鼻子充分的吸入从酒杯里散发出的香气，品酒的第二个步骤。酒杯接触到嘴唇，并喝下杯子里的葡萄酒，同时体验葡萄酒的所有的真实感受，品酒的第三个步骤，也是真实的品酒之始。

　　综合以上所言，相关连的有：以眼观视，以鼻闻气，以口品尝。而最后的步骤，是在印证视觉、嗅觉所获得的相关印象。第四个步骤， “ 结论 ” ，是在总结所有的感想与印象，以及对葡萄酒做出最后的定论与裁决。开始品酒前，应确认所采用的酒杯是适宜的，灯光照明也合乎要求，同时要有白色的背景物，衬托葡萄酒杯，使得观察葡萄酒的色泽更清楚、更容易。

　　最受用的10条葡萄酒知识

　　1. 手握葡萄酒杯柄

　　用手托着杯肚会使葡萄酒加热，这对于品鉴葡萄酒是不利的。

　　2. 白葡萄酒喝之前要先冰一下，红葡萄酒要稍微低于室温

　　通

　　现在越来越多的人都喝葡萄酒了，大小聚会都是，那么你们知道葡萄酒的礼仪中有什么敬酒的礼仪吗？下面是小编为大家整理的葡萄酒礼仪之敬酒，希望能够帮到大家哦!

葡萄酒礼仪之敬酒

　　1什么时候敬酒?

　　如果是宴会，敬酒一般是在宴会开始之前，由主人向宾客敬酒以表示欢迎之意。而其它人一般是在主菜吃完，开始上甜点时开始敬酒。不过，在非正式的场合，敬酒的时机可随敬酒的人而定，而敬酒人随时都可举杯以表达对他人的祝愿或祝贺。

　　2谁最先敬酒?

　　按照传统习惯，一般是由女主人或男主人最先开始敬酒，不过这只适用于正式的场合。在非正式的场合，如朋友聚餐，经常是由宾客最先敬酒，这是为了表达对主人的感谢。值得注意的是，无论谁敬酒，都应确保每个酒杯中都有酒。

　　3引起注意

　　主人在敬酒时，应举杯站立，并引起在座宾客的注意。不管宴会上有多嘈杂，都应有礼貌地说道：“请大家注意!请大家听我说!”

　　4起立还是坐下?

　　是坐着敬酒还是站起来敬酒，应该视情况而定。如果在餐前且在客厅中敬酒，则敬酒的人可以站起来敬酒。而如果是在用餐时，宾客较少的话，敬酒的人可以坐着敬 酒，而如果宾客较多，则应站起来敬酒，以便被敬酒的人能听到祝酒词。同时如果在向新婚夫妇、领导或长辈

　　皮条就现在受到越来越多人的欢迎，但是大家知道饮用葡萄酒要注意什么礼仪吗?下面是为大家准备的饮用葡萄酒要注意的礼仪，希望可以帮助大家!

　　饮用葡萄酒要注意的礼仪

　　1、倒酒

　　这是个非常简单的动作，不过千万别把酒满上，最多将酒倒至杯中的三分之一处，即约在杯身直径最大处就足矣。因为，要留有足够的空间，在摇晃酒杯时才不至使酒溢至外面;同时，留有足够的杯内空间，可挽留从酒中逸出的香气。

　　但气泡酒不受“三分之一规则”的限制。原则上，气泡酒一直倒到气泡冒到杯口，类似于倒啤酒。如我们是顺着杯壁慢慢倒酒，则顶部气泡就会较少，这时斟酒的原则是三分之二。

　　2、检验

　　如在餐厅用酒，侍者开瓶后会向主人的杯中倒入一点点酒，在得到主人认可后才会换瓶或向其他人倒酒。试这口酒的目的是检验酒是否存在质量问题，而不是确认酒的口味是否对胃口。

　　3、举杯

　　从方便角度讲，手握杯身是最自然，也是最稳健的。许多人也是这样拿杯的。但正确的姿势是手指捏着杯身下的杯杆，甚至用拇指和食指捏着杯底也是正确的，之所以这种既不自然、又不平衡的姿势才是正确的，是因为这一方面避免将人体温度传导给葡萄酒，另一方面也是避免手指印留在杯身，影响对酒的观赏。

　　或许在有些人的

　　葡萄酒具有很深的文化内涵，所以在饮用葡萄酒的时候，我们要注意一些葡萄酒的餐桌礼仪，讲究餐桌礼仪既尊重了别人也很好的体现出葡萄酒带给我们的文化内涵和情调。下面是为大家准备的关于葡萄酒的餐桌礼仪，希望可以帮助大家!

　　关于葡萄酒的餐桌礼仪

　　开瓶

　　开瓶前，应先让阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹、酒标是否干净后再开瓶。

　　在宽大的瓶壁中，新酒得以充分氧化，果香能在瓶中最大程度的孕育，独特的瓶颈让醒酒器在手中轻松拿捏，而瓶口的滴酒控制让你在倒酒时得心应手。

　　开瓶后取出软木塞，看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。

　　倒酒

　　千万别把酒满上，最多将酒倒至杯中的三分之一处，即约在杯身直径最大处就足矣，留有足够的杯内空间，可挽留从酒中逸出的香气。

　　斟酒

　　斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中则先为长辈，后为小辈;先为客人，后为主人。而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生，先长辈后幼者，妇女处于绝对的领先地位。

　　举杯

　　葡萄酒是一种社交礼仪，随着国际交往的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多地出现在中国人的餐桌上。下面是小编为大家整理的漫谈葡萄酒的礼仪，希望能够帮到大家哦!

漫谈葡萄酒的礼仪

　　拿酒 葡萄酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。

　　倒酒 葡萄酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀。

　　摇酒 摇酒可以把葡萄酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把葡萄酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。

　　醒酒 这是喝葡萄酒一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把葡萄酒静置一段时间，让葡萄酒与空气充分接触，把刚开启的葡萄酒中酸、涩、薄等缺点去掉。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的葡萄酒则需要越长的时间。

　　喝酒

　　中国的白酒烈，烧喉，因此要一口干。而葡萄酒不同，充分醒酒后的葡萄酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸葡萄酒，会发现它。

　　如何拿杯子

　　大家知道啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的，要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。葡萄酒要用高脚杯来配。当然装中国烈性白酒的小杯

　　网小编：葡萄酒在西方拥有着古老的历史与文化，是目前世界上产量最大、普及最广的酒。怎样才能正确品饮一杯葡萄酒呢?

　　葡萄酒酒杯的选择：

　　杯子的形状会影响品酒时的香气跟气味，一般来说红酒杯口径及杯肚较大，杯口宽而内缩，利于留住葡萄酒香、增加醒酒效果;白酒适合低温饮用，因此杯身及直径较小，以减缓回温。同时品饮红、白酒，一定要准备两种酒杯，避免干扰风味。

　　葡萄酒酒杯的拿法：

　　大多葡萄酒皆需稍微冰镇才能呈现最完美的一面，因此喝葡萄酒时应捏着杯脚或拿住杯座，千万别像喝威士忌一样握着杯身或托住杯肚，以免体温影响其纤细的风味。

　　葡萄酒的外观：

　　首先对着灯光处或举杯于白纸前观察酒的色泽与澄澈度，品红酒时还可观察酒缘的微妙色晕，越清淡或越老的酒，酒缘越宽;稍稍晃动后还可观察酒液顺流下来的酒痕，越是浓厚的酒流动速度越慢。

　　葡萄酒的品尝：

　　大口含饮，并在嘴中略为轻漱，使酒液均匀散布在舌面、味蕾充分体验酒的酸甜与口感的浓郁度，再缓缓吞下。喝的若是好酒还能感受到绵绵尾韵。

　　品饮葡萄酒需注意的细节：

　　葡萄酒应事先放在冰箱冷藏或于饮用前冰镇10~15分钟，不可放在冷冻区或加入冰块，破坏其风味。倒酒时，不需要拿起酒杯，酒瓶不可碰触杯缘，为了便于摇晃、发散

　　下文是小编为大家整理的西餐礼仪中自带葡萄酒的礼仪，希望对大家有所帮助!

　　西餐礼仪之自带葡萄酒的礼仪：可以自带葡萄酒吗

　　在国内很多中餐厅都不允许自带酒水。在国外，这个 Bring your own beverage (BYOB)的概念在一些葡萄酒文化浓厚的国家如澳洲或英国都比较普遍。但在礼仪上要注意的是这个自带酒水的概念不是为了省钱，而是为了带一些比较特殊、有纪念性的葡萄酒在就餐时和朋友分享。

　　西餐礼仪之自带葡萄酒的礼仪：餐厅收开瓶费吗

　　如果是西餐厅或国际酒店，最好预先致电餐厅打听是否有开瓶费。每家餐厅的开瓶费都不一样，有些是按人头算，有些是按瓶算。国内一般都是按瓶算的，范围由每瓶开瓶费80元到400元不等。

　　西餐礼仪之自带葡萄酒的礼仪：为什么有的餐厅开瓶费竟然比酒本身还贵

　　一般自带葡萄酒去餐厅，最好带有档次或者很特别的酒，比如家里收藏的葡萄酒或在国外带回来的葡萄酒，都可以考虑带去餐厅配搭美食。有些西餐厅经理若看到你带过来的是一瓶非常罕见的葡萄酒，他也许会因为你的品味高雅而免收开瓶费。千万不要让其他人看到你只是为了省钱而带了一瓶非常便宜的葡萄酒去配菜，这样真的宁愿不要喝酒。

　　如带的是罕见或比较昂贵的葡萄酒，服务员可能会把酒放到

　　随着中国葡萄酒业的发展与壮大,从事葡萄酒代理和销售的企业越来越多。对于葡萄酒代理合同你了解多少呢?以下是在小编为大家整理的葡萄酒代理合同范文，感谢您的阅读。

葡萄酒代理合同范文1

　　甲方(授权方): 

　　乙方(被授权方):

　　武汉盛世铭妍商贸有限公司是法国南部多个顶级酒庄的中国地区总代理,公司本着

　　代理产品与供应价格(见附表)

　　授权代理地域及年限及保证金约定

　　甲方授权乙方取得甲方所代理的上述酒庄系列葡萄酒在_区域的_代理权,并按合同之约定享有权利和承担义务.

　　甲方授权乙方取得上述酒庄系列葡萄酒授权代理产品的代理期为壹年,即自合同生效之日起至_______年______月______日止.期满如需继续履行本合同,由甲、乙双方协商后,另行签定合同.

　　甲方在依据合同约定取消乙方的代理权或乙方自动放弃代理权之前,甲方不得在已授权乙方代理的区域内再对授权乙方代理的产品种类另设代理商,以保证乙方在该区域的利益,若甲方违反本条之约定,应赔偿乙方的经济损失.

　　乙方应自本合同签订之日起七个工作日内向甲方交纳保证金人民币______万元(因乙方违约而被甲方扣除保证金的,乙方应及时补足保证金额),否则视为乙方违约.代理期满后甲方无息退还保证

　　对新手来说，侍酒确实不是件容易的事，不仅要了解相关的葡萄酒知识，更重要的是实际操作的正确性。其实吃中餐也有多人爱喝葡萄酒。下面是小编给大家搜集整理的中餐礼仪之喝葡萄酒的礼仪。

中餐礼仪之喝葡萄酒的礼仪

　　1、适合的酒杯可以提升葡萄酒的口感

　　葡萄酒是一种特别的饮料，将它放在不同类型的杯子里会有不同的口感。1986年，奥地利第10代醴铎酒杯制造商乔治·里德尔(Georg Riedel)推出了一系列机械水晶玻璃杯，其价格实惠，称为“宫廷Vinum”。这一系列多样的款式让消费者感到困惑，毕竟他们用习惯了一种酒杯。不过，乔治想到了解决办法，他开始举办品杯会，亲自教授这些酒杯的不同。

　　这个办法很奏效，就算是新手也注意到了这些不同款式的酒杯之间的显著差异。20xx年后，对葡萄酒业做出巨大贡献的乔治获得了醇鉴年度人物称号(Decanter Man of The Year)。

　　当然，你不一定要买下一系列的酒杯，但适合的酒杯可以提升葡萄酒的口感，所以，你一定要知道什么样的酒杯适合你的葡萄酒。

　　霞多丽杯

　　同样是较小体积的白酒杯，与布根地红酒杯有相似的大肚杯身，而较陡的杯壁可以令酒液入口的扩散效果更佳，适合酒体细腻优