空中乘务服务礼仪论文

　　空中乘务指的是航空飞机上从事为旅客的服务人员。也叫做“航空乘务”，如“空姐、空少”之类。下面是为大家准备的空中乘务服务礼仪，希望可以帮助大家!

　　空中乘务服务礼仪

　　一、空乘整体素养之“态度至上”

　　“态度”是服务行业中制胜法宝之一。亲和的微笑就是空乘最佳态度的表现形式，易于被乘客接纳，产生宾至如归之感，同时树立了行业良好形象，为企业打开声誉与关注的窗口。随着国民经济的发展，航空作为交通工具适应了中高层次的消费人群。在运输行业竞争如火如荼的今天，态度决定成败，微笑战胜一切。所以要掌握八个正确微笑原则：(1)主动微笑原则，以此主动营造友好热情并对自己有利的气氛与场景，赢得对方满意的回报;(2)自然大方的微笑原则;(3)眼中含笑原则;(4)真诚微笑原则;(5)健康微笑原则;(6)最佳时机和维持原则;(7)一视同仁原则;(8)天天微笑原则，养成良好习惯。态度意为静与动的化身，静动合二为一，方显内在与外在自然流露之美，源于微笑，亦为二者综合。

　　二、空乘整体素养之“浓墨书卷”

　　空乘的气质与涵养与航空运输形象息息相关，间接影响企

　　当飞机在万米高空穿云而过时，机舱中的你是否仍然保持着从容与优雅？

　　随着经济的发展，诸位可能将要（或者已经）经常乘坐飞机做商务旅行。飞机在空中飞行时，空间体积非常有限，因此，你必须让你自己适当“收缩”。与你在地面上相比，你在感觉上应当占据更少的“自我空间”，这是空中旅行本身的特点。要想在空中旅行时保持良好的形象、避免出现尴尬局面，我们应当遵循以下“空中礼仪规则”：

　　★乘坐飞机通常要求在半小时前登机。飞机场一般都设在城某地的郊区，距某地区较远，在安排时间时一定要预留出充足的时间，避免由于塞车等特殊情况造成迟到，延误航班，给大家带来麻烦。

　　★不要携带易燃易爆的危险物品。小刀等物品（包括女士日常使用的修眉刀与修眉剪）应当事先放在托运的行李当中，不要随身携带，否则这些物品可能无法通过安全检查。如果需要随身携带液体物品，在通过安检通道时应把液体物品拿在手中或放在容易拿出的地方，节某某安全检查的时间。

　　★不要把体积很大的旅行包背在肩上，也不要在地上拖着走。这样做容易碰到坐在走廊旁边的乘客，他们的头或脚会“遭殃”。

　　★把你随身携带的手提箱、衣物等整齐地放入上方的行李舱中。要小心，不要让你的东西掉下来砸到下面坐着的乘客。通常，乘务员会在飞机起飞之

　　乘务员在车厢服务过程中，乘客会询问各种各样的问题。为此，乘务员除要掌握丰富的业务知识外，更重要的是必须做到有问必答、百问不烦。　　在广大乘客中，那些老、幼、病、残、孕及怀抱婴儿或有特殊困难的乘客，人数虽不多，但确是乘务员重点照顾的对象。在老、幼、病、残、孕及怀抱婴儿的乘客上车时，应主动给他们找座位，有条件的可搀扶上车，保证他们的乘车安全。为这些乘客提供周到服务的  　　主要做法是：“搀”、“扶”、“抱”、“找”、“拿”。即：搀上扶下，协助抱小孩的上下车，帮助找座位，协助乘客拿东西。　　对外埠乘客服务要热情、主动，必须报清站名，解答耐心，并提醒下车，防止坐过站。对外籍友人要礼貌服务，如果语言不通，要细心观察，到站招呼下车。　　日常英语之告别（Parting）1.Good-bye.(再见)Goodnight.（晚安）2.Seeyoutomorrow/later/nextweek.（明天/呆会儿/下周见）

　　店铺，即商店，是坐商进行贸易活动的场所。那么，下面是为大家准备的店面服务礼仪，希望可以帮助大家!

　　店面服务礼仪

　　1、亲切地招待客人到店内参观，并让他随意自由地选择，最好不要刻意地左右顾客的意向，或在一旁唠叨不停。应有礼貌的告诉顾客：“若有需要服务的地方，请叫我一声。”

　　2、如有必要应主动对顾客提供帮助，若客人带着大包小包的东西时，可告诉他寄物处或可以暂时放置的地方。下雨天可帮助客人收伞并代为保管。

　　3、顾客有疑问时，应以专业、愉悦的态度为客人解答。不宜有不耐烦的表情或者一问三不知。细心的营业员可适时观察出客人的心态及需要，提供好意见，且能对商品作简短而清楚的介绍，方便以有效率的方式说明商品特征、内容、成分及用途，以帮助顾客选择。

　　4、不要忽略陪在客人身旁的人，应一视同仁一起招呼，或许也能引起他们购买欲望。

　　5、与顾客交谈的用语宜用询问、商量的口吻，不应用强迫或威胁的口气要顾客非买不可，那会让人感觉不悦。当顾客试用或试穿完后，宜先询问客人满意的程度，而非只一味称赞商品的优越性。

　　6、营业员在商品成交后也应注意服务品质，不宜过于现实，以为拿了钱就了事，而要将商品包装好，双手奉给顾客，并且欢迎下次再度光临，

　　西餐上菜的服务与中餐有相同点，但也有所不同，今天小编为你整理了20xx年西餐服务礼仪，欢迎阅读。

　　西餐上菜服务礼仪介绍

　　西餐法式上菜

　　上菜人员将所有食品用小推车送上，因食物在厨房内只进行了初加工，成为半成品，加工为成品菜肴需在小车上完成，所以上菜人员要有一定的专业技术。

　　具体程序是：客人就坐，上菜人员送饮料，再将厨房中烧煮各好的菜放进餐厅的手推小车上，在客人面前完成上菜的准备工作，将未烧好的半成品烧成食品并装盘，同时调味汁也需由上菜人员在客人面前调好，把烧好的菜放入盘里后再送给客人。面包、白脱、色拉或其他小物品装盘时，用左手从客人左边送上外，其他所有食品都从客人右边用右手送上，包括饮料。

　　另外，注意撤盘时仍用右手从客人右边拿走，端盘时应使用大拇指、食指和中指，手指不要碰到盘边的上部，以保证卫生。待所有客人吃完以后，要清除台面。主菜撤去后，将调味瓶也撤下，此时可以送上甜点了。法式上菜程序使客人感到很舒适，但上菜人员则在不停地工作。

　　西餐美式上菜

　　客人坐下后习惯先喝一杯冰水，这时应在客人的右边将水杯内倒满冰水，如有不喝冰水的客人，应为他送上鸡尾酒或其他开胃酒，再为所有宾客送上面包、白脱、汤中开胃品(色拉)等，用左手从左边送上，将

　　1. 在厅中不可提高嗓音, 以能听到为准。

　　2. 不可用手触摸头脸或置于口袋中, 更不可嚼口香糖。

　　3. 不可斜倚靠墙或服务台。

　　4. 在服务中不可背对客人, 出厢房时应先倒退到门口。

　　5. 服务中不可跑步或行动迟缓。

　　6. 服务中不可突然转身或停顿。

　　7. 手执可负荷之盘碟数, 留右手以便开门。

　　8. 要预先了解客人之需要(思考)。

　　9. 除非情况需求, 避免聆听客人之闲聊。

　　10. 只有在不影响服务的状况下才能与客人聊天, 但以不超过五分钟为限。

　　11. 勿将制服当抹布, 经常保持制服之整洁。

　　12. 确定服务处所之清洁, 但需避免在客人面前做清洁工作。

　　13. 不可用手接触任何食物。

　　14. 避免餐具刀叉碰撞发出声响。

　　15. 避免堆积过多之盘碟于服务台上。

　　16. 勿置作何东西于干净之桌布上, 以避免造成污损。

　　17. 根据年龄及阶级先服务女士, 但主人或女主人留在最后才服务。

　　18. 当客人进入时, 以亲切的微笑迎接客人。

　　19. 在服务避免靠在客人身上。

　　20. 在服务时尽量避免与客人谈话, 如果不得不如此, 则将脸转移避免正对食物。

　　21. 在最后一位客人用完餐前不要马上清理杯盘, 除

　　西餐,起源于欧洲的贵族家庭,随着西餐文化的发展,已经演变为具有系统化、特色化的西餐文化。那么你对西餐服务礼仪知道多少呢?下面小编就为就为大家在聊聊关于西餐服务礼仪，希望能够帮到你哦!

　　西餐服务礼仪

　　一、吃西餐的六个m

　　第一个是“menu”(菜单)

　　当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面，老板也一向重视，用最好的面料做菜单的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花。

　　如何点好菜，有个绝招，打开菜谱，看哪道菜是以饭店名称命名的，一定可以取之，要知道，哪位厨师也不会拿自己店名开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，一定要点。看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。”

　　第二个是“music”(音乐)

　　豪华高级的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，要想休息放松一下就听得到，这个火候要掌握好。

　　第三个是&ld

　　项目名称：空中断桥

　　项目形式：在八米的高空从断桥的一边跨向另一边。

　　项目功能：打破极限，超越自我;空中一小步，人生一大步;

　　拓展训练高空断桥(空中断桥)是一个以个人挑战为主的项目，它属于高空类高心理冲击的项目，整个过程需独立完成。“断桥一小步，人生一大步”浓缩了这个活动的精华。

　　高空断桥(空中断桥)是“激发潜能、熔炼团队”为目的的户外运动———经典的拓展训练之一,顾名思义,这个项目就是在距离地面8米的高空搭起了一座独木桥,而这个桥的中间却是断开的,间距1.2米-1.4米,要求所有队员爬上8米的高空后,从一侧迈到另一侧,再从另一侧迈回来,最后原路返回,要求队员完成两次跨越..

　　项目目的：

　　通过活动提高公司员工的灵活性，增强员工面对挑战时应具备的生存能力和适应能力，从而提升员工的综合素质和无限潜能。适应变化，主动变化、认知与能力的判断。 自我突破、自我超越、激发潜能

　　项目布置：

　　(一)点题：我们要做的项目叫“断桥”，是一个个人挑战类的项目

　　(二)项目目标：每位队员都要在安全保护情况下，沿着扶梯爬上断桥，从断桥的一侧跳到

　　项目介绍：参训队员从出发点通过位于高空的钢丝，然后再经过连绵起伏的急速圆木返回原地。须具备良好的心理素质和相互支持、紧密配合团队协作精神才能取得优异成绩!

　　项目目的：通过参训人员的紧密配合，可使项目的难度大大降抵。同时，可以极大地考验参训人员的耐性、胆量，培养参训人员在面对困难和危机时的勇气和信心，提升团队成员的精神力量。

　　凡是来笑翻天耍过的朋友，肯定来尝试过这个项目。空中钢丝就是两手扶着上面的两根钢丝，脚踩着一根 钢丝，掌握自己的平衡，通过这个项目。顾名思义，这是个空中项目，站在空中钢丝上，手里的钢丝就是 你的寄托，脚下的钢丝就是你的基础。如何，以很快的速度，通过这个项目，就看你的胆量啦～! 还不算完，旁边还有圆木桥在等着你，那是有一根根距离不等的圆木组成的，必须在最快的时间里，调整 好自己的平衡。 这个项目加起来距离有40m。

　　但最高记录只耗时27秒。27秒.............27秒.............什么概念? 就相当于用百米冲刺的速度，冲过这个项目。这就是人的潜能。要知道，在这个项目当中，有的人是小心 翼翼的通过空中钢丝后，然后从圆木桥上再慢慢的一步一步挪过来的～! 挑战自己，相信自己是最棒的，个人挑战就在这里～

　　参与人数：10个人以上

　　时间：20分钟

　　场地：空阔的室外场所

　　道具：6个小皮球

　　游戏规则

　　1、所有人围成一个大圈，间隔稍松一些。

　　2、培训师宣读游戏规则：

　　首先进行一个皮球的传递，皮球传递是通过抛球来进行的，不可以太近，最好是传给对面的人。要求是皮球只能传给没有接过球的人，也就是说.一个人不能同时接两次皮球。球落地或者有人接到两次，则游戏失败，重新开始。

　　3、等到大家熟悉规则之后，加大游戏难度，告诉大家抛球只能抛给上一回合抛过的人，同时用2个球、3个球连续地在圆圈中传递，记下时间。

　　4、继续加大难度，可以再加1个球，一共4个球。同时，在这4个球中，可以将1个球按照与其他3个球相反的顺序逆抛，记下时间。

　　5、也可以增加到6个球。

　　游戏编排目的

　　进行热身活动，提起大家的精神，活跃团队的氛围。

　　相关讨论

　　1、如何提高团队的效率?

　　2、一旦有人出错，我们会不会有人去责备他?

　　游戏主要障碍和解决

　　在抛球的过程中，需要记住抛球的规则而不违反，达需要抛球的人在玩游戏的过程中集中注意力，同时如果抛球者将抛出的球是违反规则的，其他人要及时提醒他。