西餐就餐礼仪思维导图

　　今晚，你也许邀请或应邀参加晚宴。优美的音乐、朦胧的烛光、鲜嫩多汁的牛排和溢香满口的香槟；迷人的夜晚和那美丽多情的伴侣，更多的是浪漫无尽的遐想……在这个即将到来的春季里，为了使您成为西餐桌旁那位风度翩翩的绅士，或者那位仪态万千的淑女，你应该知道———

　　与中餐相比，西餐的上餐顺序不同。一般分为头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品和咖啡。

　　头盘开胃汤在前蔬菜总在肉类后

　　头盘也称为开胃品，一般有开胃沙拉，鹅肝酱、鱼子酱，或者焗蜗牛等。如果没有其他的头盘，汤类也可以作为头盘进食，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等四类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。肉、禽类菜肴是主菜，其中最有代表性的是牛肉或牛排。蔬菜类菜肴一般会在肉类菜肴之后，或者与肉类菜肴同时上桌。蔬菜类菜肴在西餐中也称为沙拉，但是与头盘中的沙拉不一样，这里的沙拉不用沙拉酱。接着上来的甜点可以算作是第六道菜，包括布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。最后上来的才是咖啡或者茶类饮料。

　　在这里需要特别向您提醒酒水的上桌顺序，开胃酒会在头盘之前上桌，一般会包括威士忌、鸡尾酒或者软饮料（即不含酒精的饮料）。接着上来的

　　鹿城实验中学   吕晓春

　　我们的教师生涯中经历很多形形式式各类各级的培训，也许大多数老师也经历过培训时候的感动、激动，回来之后却一动不动，因为我们惊叹于培训者的优秀，但是有点望尘莫及。但是思维导图班 XX年4月24日——26日、五月14日——15日这两次集训不仅留给我们感动和激动，而且也留下了我们自己行动时足迹，更期待的是我们明天迈向教育生涯的脚步会更加矫健，因为我们真真实实的学到了东西，也真真切切的用到了教学实践，确确实实体验到了培训带给我们的喜悦和收获。因为金老师组织的这思维导图班从我们教师的实际需求出发，以我们教师为本。

　　一、    理论是开路

　　参加思维导图班的老师要么对思维导图一知半解，要么一窍不通，针对这种情况。金老师通过理论联系实际的讲座《给你一把瑞士军刀——全新思维和思维导图》，形象生动的告诉我们思维导图是怎么一回事，他的理论支撑是什么，现在全球的运用情况，以及现实教学中的案例展示。尤其让我记忆深刻的是现在我们已经进入了概念时代，我们介绍了《全新思维》的美国作者丹尼尔平克宣称，以逻辑、线性、类似计算机的能力为基础的信息时代，正在向建立在创造性思维、共情能力和全局能力的“

　　通过思维导图培训，能够提高和发展一个人健全的思维品质具有非凡的价值。下面是小编为大家收集整理的思维导图学习个人心得体会，欢迎大家阅读。

思维导图培训心得体会篇1

　　思维导图可以大大提高人的思维能力，所以现在很多学校都把思维导图应用到教学中，下面是石牌小学一个老师的思维导图教学心得体会，希望对您有帮助。

　　一、背景介绍

　　接触思维导图是在我的大学时代，在大三的上学期，那时我们的必修的课程里有《学习论》这门课程，在学习过程中，我知道了“思维导图”这个学习的工具。但可惜的是，只学习了皮毛，而又一直未把它应用于自己平时学习、生活中，所以到后来，已渐渐淡忘了。大学毕业，来到石牌小学工作，知道学校的教学方面很多都应用了思维导图，而且在这个方面也开展得比较成功。但我开始关注思维导图，是始于这次市级课题《促进高级思维技能发展的思维导图学科应用研究》的申报，然后自己才在网上、书籍和与其他教师的交流中慢慢地积累了一些对思维导图的认识，才第一次慢慢了解到“思维导图”的概念，我才知道运用“思维导图”的方法可以大大提高人的思维能力。此后，我在教学和自己的学习中主动自觉地运用其基本原理绘制了一些思

　　：让自己的生活融入到名家名篇当中去，用富有生活气息的方式去教学，下面我们一起看看这篇《浅谈名家名篇如何教》。

　　《社戏》这篇文章，上过几次，现在想来都没什么印象了。

　　这一次，上完也过去两周了，现在想来，备课时的苦思冥想、上课时的轻松互动、课后的诸多感慨，都还是那么清晰如故。

　　也许是年龄大了，喜欢读这类型的文章，记得上学期读《藤野先生》时，也是感慨颇多，以至于热泪盈眶，这一次，读来，依然是那么的温暖，我想是因为“怀念”，我很容易就与作者所传达的“怀念”之情产生了共鸣，喜欢这样的文字，不急不躁，却能激起人心中的涟漪。于是，心中有了一个想法，以“怀念”为线索，来设计这一篇课文。鲁迅的文章，可讲的点太多，以至于以前在带学生学习他的文章比如《阿长与<山海经>》、《从百草园到三味书屋》、《故乡》，都好似把好文章给肢解的七七八八了，上完后自己也清晰地认识到没有在学生心中播下一颗种子，一颗“怀念”这篇文章的种子，那是因为我没有把握住文章的血与肉，没有把握住文章的灵魂。

　　如此一来，课的基本雏形就出来了，基本思路是：怀念那些事—&md

　　吃西餐可是非常讲究的哦，需要注意的事项也非常的多，而且对于上菜的顺序都是有讲究的哦。下面小编为你整理了高档西餐厅就餐应注意的礼仪，欢迎阅读。

　　高档西餐厅就餐应注意的礼仪

　　1、首先，穿着一定要整洁得体

　　即使没有西装革履，男士去高档西餐厅也应穿上一件外套、内搭衬衫和干净的皮鞋。如果是与外国客户共同进餐的正式场合，那西装和领带就是必须的。而女士则要穿套装和有跟的鞋子，不要穿凉鞋。

　　2、坐姿应端正而不僵硬

　　入座后，如果是有椅背的椅子，不要把背靠在上面，要立腰、挺胸、上身自然挺直。双手应放在腿上，不要用手托腮或双臂肘放在桌上，双脚并拢自然正放或稍微倾斜。

　　3、不要把手机、钱包或钥匙放在餐桌上

　　你平时喝朋友聚会的时候可以随便写，但是去高档西餐厅的时候千万要记住这点。因为这些都是非常影响注意力的东西，为了对随行的同伴表示尊重，最好就不要把手机等东西放在包里。

　　4、如果是你请客，记得让客人先点菜

　　如果是你邀请别人一起用餐，特别是女性，一定要事先和各位同伴说今天这餐是你来做东。点菜的时候也要告诉侍者：“请让我的客人先点菜”，以避免误会。

　　5、和就餐同伴点一样数量的菜

　　这样能保持同样的就餐步调，避免尴尬。

　　6、

　　身为白领阶层，一些商务性的工作餐是避免不了的。然而，怎样礼仪正确地吃顿工作餐，却并不是为很多人所知晓。一些大公司、大客户，甚至通过工作餐，很容易地对某人的教育程度和社会地位迅速作出判断。而且在某些餐厅必须遵守一些最严格的规定，因此在这方面您应该具备一些简单的知识，有正确的举止和饮食方式，以免出丑或使客人尴尬。

　　衣着

　　晚餐可以是商务性质也可以是社交性质。不管是哪一种，都有正式，非正式之分。如果你应邀参加晚餐，但不知道是否是正式的，你应当直接问清楚。如果最后仍无法得知，那你就要以参加正式宴会的形式来着装，以免引起任何不愉快和惊讶的意外。

　　邀请和受邀

　　邀请异性就餐，最好是午餐而不是晚餐。如果口头邀请你，你应给予口头答复。如果正式向你发出请贴，你应书面答复。谢绝商务性的邀请，应以业务的理由予以婉拒（如工作太忙、有另一个工作餐……）。不要以私人事务为由予以谢绝，因为这样会使人认为你的活动受私生活的约束而无法将时间倾注于工作上。

　　餐馆的选择

　　要避免选择有罗曼蒂克的餐馆，最好在适宜商务会谈的餐馆定位。

　　除了重要的菜系餐馆（如粤菜、沪菜或西菜）外，你还应预先选定两到三家你特别喜爱的餐馆，这样，领班很快就会了解你的习惯，为你预留最好的席位；即

　　在职场上行走，我们也是需要用餐的 ，那么要注意什么呢？下面是小编为大家整理的职场就餐礼仪，希望能够帮到大家哦!

职场就餐礼仪

　　1衣着

　　晚餐可以是商务性质也可以是社交性质。不管是哪一种，都有正式，非正式之分。

　　如果你应邀参加晚餐，但不知道是否是正式的，你应当直接问清楚。

　　如果最后仍无法得知，那你就要以参加正式宴会的形式来着装，以免引起任何不愉快和惊讶的意外。

　　2邀请和受邀

　　邀请异性就餐，最好是午餐而不是晚餐。

　　如果口头邀请你，你应给予口头答复。如果正式向你发出请贴，你应书面答复。

　　谢绝商务性的邀请，应以业务的理由予以婉拒(如工作太忙、有另一个工作餐等)。不要以私人事务为由予以谢绝。

　　3餐馆的选择

　　要避免选择有罗曼蒂克的餐馆，最好在适宜商务会谈的餐馆定位。

　　除了重要的菜系餐馆(如粤菜、沪菜或西菜)外，你还应预先选定两到三家你特别喜爱的餐馆，这样，领班很快就会了解你的习惯，为你预留最好的席位;

　　即使在你没空预定时，也会为你找到一张桌子。你的客人会因为领班对你的服务而留下深刻印象。

　　而且因为餐馆的人跟你熟悉，你可以让他们为消费开发票而毋须当面付清帐单。

　　4座位

　　根据礼仪，最舒服的位子总是留给最重要的人。

　　如果桌子位于

　　在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，那么你们知道就餐的礼仪是怎么样的吗?下面是小编为大家整理的西方就餐礼仪，希望能够帮到大家哦!

西方就餐礼仪

　　除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。要注意的是，在西方去饭店吃饭一般都要事先预约,在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌,有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭,穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅，男士要穿整洁;女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子,女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗,如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带,进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅;就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题。若他

　　商务礼仪中就餐的礼仪是比较重要的，一次就餐可能就决定了你的事业。下面是为大家准备的商务礼仪就餐礼仪，希望可以帮助大家!

　　商务礼仪就餐礼仪

　　餐厅选择：宴请中谈商务的时机：一般宴请最好挑有沙发的包间，如果和客人不很熟，吃饭前人没来齐时，就先把事情谈了。这样做的好处是让人家吃得心里踏实。如果和客人较熟，而且也不是什么复杂的事，只是表个态，就不要在吃的时候说，而是到最后送客时顺口说一声“帮我办一下”就行了。当然，一切要以尊重客人的要求为前提。

　　落座有规矩：正对门的位置是买单的位置，右手是贵宾，对面最好坐自己的助手(副主陪)，催个菜跑个腿什么的方便。如果双方来的人数差不多，最好互相间隔着坐，有利于私下交流。不要自己人坐一边，对方坐一边，跟谈判似的。

　　敬酒规矩：一般来说，敬客人时敬多了很不尊重，但是重要客人敬多了是可以的。别人敬酒时，不要乱掺和。另外，作为副手敬酒也有技巧，一般要委婉地说“代老板敬您一杯”，这样可以兼顾双方位置的微妙差别。

　　西餐怎么吃：都需要用刀切割，一次切一块食用。面条用叉子卷食。面包需用手撕下小块放入口内，不可用嘴啃食。喝汤时不可发出声音。水果是用叉子取用。

　　正确使用餐具

　　我们国家是一个传统的礼仪之邦，吃饭用餐都很有讲究，中餐就餐礼仪座位是怎么安排吗?。下面是小编为大家整理的中餐就餐礼仪座位安排的资料，希望大家能够喜欢。

中餐就餐礼仪座位安排

　　古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。现代食礼则简化为：主人(东道)，客人了。作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约;抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。

　　入座：这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次“尚左尊东”，“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。

中餐就餐座位讲究

　　每个位置都有讲究

　　1.更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。

　　2.若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。

　　3.若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门