幼儿饮食卫生制度

　　为保证食品卫生，保障人民身体健康，根据《食品卫生法》有关规定，特制定如下卫生制度：

　　一、饮食经营单位必须成立食品卫生领导小组，食品卫生有专人管理和负责。

　　二、卫生许可证应悬挂于显目处，从业人员应持有效合格的健康证经培训方可上岗。

　　三、从业人员每年体检一次，凡患有传染病者不得参加直接接触食品的工作。

　　四、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。

　　五、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫、每天一清洗。

　　六、食用工具每班用后应洗净，保持洁净，食用工具做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”。

　　七、不购进，不加工，不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。

　　八、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显的标记，分类存放，不得混放。

　　九、搞好操作间卫生，冷荤配餐所用工具必须专用，并有明显标志。

　　十、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志、离地离墙保管。

　　十一、及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防”工作。

　　为保证员工及家属的安全、卫生的饮食供应,员工食堂在认真贯彻执行食品卫生法的同时,加强内部餐饮品加工的工作流程的管理,保证生、熟食品质量,确保员工及家属饮食安全。

　　一、严格把好生食品的采购关,采购生食品、肉、蛋制品注重陈色,杜绝采购陈腐、霉变食物。

　　二、生、熟食品存放隔离分开,熟食品加罩遮防蚊蝇、蟑螂、鼠类等叮、爬引起各种疾病。

　　三、食品加工中,各类加工人员必须白帽、白衣,并佩带好口罩,定期修剪好指甲,避免各类细菌污染食品。

　　四、生食品、蔬菜及餐具等购进时,由库管员验收、分类,建立品种台帐后分别入库统一保管,需用由厨师长签单领取后加工。

　　五、食品加工后销售额度每天应在员工内部进行公示制度,财务收支统一管理、管钱、管物由两人分别担任,每月进行盘点在全食堂经营人员中公示,盈亏让大家一目了然。

　　六、夜间安排值班,对食堂执行夜间巡逻,做好防火、防盗。

　　七、加强每天现金数量存放的控制,1000元以上必须当天进行保管,1000元以下由财务人员妥善保管。公款不得私自借他人,更不得挪用。违者按公司有关规定处理。

　　为了加强饮食安全卫生管理，确保顾客饮食安全，根据中华人民共和国《食品卫生法》，结合本院实际，制定本制度。

　　一、组织管理和教育

　　l、组织管理。①组长组长，分管采购和食品安全，成员由管理员，保管员、，负责全面落实饮食卫生安全管理工作，严防食物中毒，确保就餐安全。

　　二、执行标准

　　l、认真贯彻执行中华人民共和国《食品卫生法》。三、个人卫生

　　食堂炊管人员要熟记卫生常识，注意和保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，认真做到：

　　1、不、长指甲、小胡子、不戴假眼睫毛、不染指甲，做到”四勤_．1勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤换工作服。

　　2、上岗不准吸烟、赤脚，不准穿拖鞋，背心，，室内不准随地吐痰。

　　3．上岗前洗手，便后洗手。

　　4、从业人员应持有合格的健康证经培训后方可上岗。

　　5、每年进行一次身体检查，凡患有传染病者或带有传染病苗者不准从事饮食工作。

　　三、采购要求

　　1、大宗物资必须按上级有关规定的要求在准入的企业进行采购，采购员不买腐烂变质的原料，采购酱油、醋等调料品，要到正规生产单位、厂家或一级批发站进货。采购主食、副食、调料必须向供货单位索取卫生许可证、工商营业执照和食品检验合格证。

　　2、要建立供货单位档案制，将供货单

　　一、严格执行《食品卫生法》及有关规定，成立食品卫生管理小组，进行自身管理。

　　二、保持室内外环境整洁，有防蝇、防尘设施，下水道通畅，存纳食物残渣加盖，并每日清除。

　　三、从原料到成品有专人检查，严格把关，不出售变质、过期食品，不采购、加工病死或死因不明禽、畜、水产品，不采购三无产品，进货渠道规范。

　　四、餐具、茶桶和盛放直接入口食品的容器，有专用消毒保洁措施，并专人负责，定期消毒，质量需安全可靠。

　　公共饮食卫生及其管理是一个社会问题,主要涉及卫生行政机构、饮食行业的自律,以及消费者是否理智科学等诸多方面。本文是小编为大家整理的饮食卫生的国旗下讲话，仅供参考。

　　饮食卫生国旗下讲话篇一：

　　尊敬的老师，亲爱的同学们：大家早上好!

　　今天，我演讲的题目是《讲究饮食卫生 保护身体健康》

　　食品对于我们来说是必不可少的，正所谓“民以食为天”，正因为如此，饮食安全是一个重大的卫生问题，直接的关系到我们的身体健康。缺乏卫生的饮食习惯，会影响我们身体健康。如有人暴饮暴食，引发体内胃肠功能紊乱;有人偏食，专吃荤菜，不吃蔬菜，造成内环境酸性过高，容易诱发肥胖症;也有人吃东西前从来不洗手，常害得上吐下泻。由此可见，不注意饮食卫生，将影响我们的身体健康。为了我们的健康，我向大家提出以下卫生饮食建议：

　　首先，要树立正确的食品安全观念。了解食品安全知识，增强自我防护能力。在购买食品时，应选择信誉度高的商场和超市，选购食品一定要注意食品包装上有无生产厂家、生产日期，是否过保质期。注意包装袋有无破损，外包装有没有被改动过的痕迹。打开食品包装，先检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或

　　为保证学生饮食卫生安全，保障学生健康成长，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《山东某中小学安全工作暂行规定》等法规、政策规定，结合淄博某实际，特制定本规定。

　　一、师生普通餐、营养餐、课问餐生产经营的学校必须向所在区某地以上卫生行政部门领取卫生许可证。生产学生营养餐的学校，其卫生许可证中必须获准"学生营养餐"的许可项目。

　　二、师生集体用餐的生产经营场所，其内外环境、卫生设施、工艺流程、生产用水、个人卫生、生产用具、贮存、消毒、运输等必须符合《中华人民共和国食品卫生法》第八条有关规定。

　　三、师生集体用餐的生产经营人员应按规定经体检合格取得健康证后方可上岗。凡患有消化道传染病(包括病原携带者)活动性肺炎、化脓性和渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病人员不得从事师生用餐工作。未办理营业执照、卫生许可证手续，任何单位和个人不得在校内经营食品、冷饮等商品。

　　四、师生用餐必须采用新鲜洁净的原料制作，严禁使用《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定禁用的食品制售师生用餐。食品、包装材料和容器必须符合卫生标准和规定。师生集体用餐不得直接供应未经加热的食品，制售凉拌食品菜肴必须保证卫生质量。学生课间餐的食品每份应单独包装。

　　为了全面贯彻、认真落实国家新颁布的《义务教育法》和省、市、区各级教育主管部门的有关控辍保学的文件和会议精神，依法实施九年义务教育，保障适龄少年接受义务教育，全面推进素质教育，切实做好控辍保学工作。本学年我校始终继续坚持“依法治教、以防为主、防治结合、综合治理”的方针和“依法控辍、管理控辍、教改控辍、扶贫控辍”的总体思路，本着“对学生负责、对家长负责、对社会负责”的原则，动员和组织社会、家庭、学校等各方面力量共同参与，严防死守，齐抓共管，经过艰苦努力，收到了一定的成效。为了迎接市局检查，我校对控辍保学及卫生安全情况进行自查，并将自查结果总结如下：

　　一、基本情况：

　　我校有教学班20个，普通教室20个，专有教室6个包括：物理实验室、化学实验室、生物实验室、微机室、多媒体教室、并设有图书室、卫生室。我校学生食堂5间，备有开水房，为师生提供饮水。

　　二、入学率

　　2010一2010学年度，在校学生总数为1155 ，入学率100%。

　　三、在校学生辍学率

　　2010一2010学年度，学年初在校学生总数为1155人，截止3月底辍学10人，辍学率为0．86％。符合国家的基本要求。

　　四、具体措施

　　（一）建立组织，高度重视，明确目标，夯

　　1、食堂工作人员每年体检一次。

　　2、食堂工作人员要勤洗头常换衣，常剪指甲，不染指甲，不佩带手镯和戒指。

　　3、食堂工作人员上班前入厕后要用肥皂洗手，入厕前脱掉工作服。工作服要保持干净，工作时不吸烟。

　　4、厨房要保持清洁卫生，有通风及防蝇设备，做到生熟分开，擦手布与擦锅、擦板的布分开。

　　5、幼儿食具每餐用后一洗二漂三消毒。

　　6、采购员不买腐烂变质的食物。水果要先用食物洗涤剂刷洗后用清水冲洗干净或洗净削皮后再吃。

　　7、炊事用具及容器严格做到生熟分开用后洗净消毒。

　　为创造一个舒适、优美、整洁的工作环境，树立公司的良好形象，xx公司制定本制度。

　　一、卫生管理的范围为公司各部门、工地办公室的办公室、会议室、微机室、厕所、花坛、绿地及走廊、门窗等办公场所及其设施的卫生。

　　二、卫生清理的标准是：门窗(玻璃、窗台、窗棂)上无浮尘;地面无污物、污水、浮土;四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘;照明灯、电风扇、空调上无浮尘;书橱、镜子上无浮尘、污迹，书橱、档案橱内各类书籍资料排列整齐，无灰尘，橱顶无乱堆乱放现象;办公桌上无浮尘，物品摆放整齐，水具无茶锈、水垢;桌椅摆放端正，各类座套干净整洁;微机、打印机等设备保养良好，无灰尘、浮土;厕所墙面、地面、便池清洁干净，无杂物、无异味;花坛、绿地内无杂草、杂物。

　　三、卫生清理实行部门责任制，部门负责人为责任人。各部门办公室的卫生，由各部门负责日常保洁。公共卫生清理实行区域负责，区域划分为：南办公室走廊大门以东办公室负责，走廊大门以西财务部负责;院子以走廊大门中心界定东西，以局西办公楼门洞中心界定南北，大门以东南部及东南角花坛由办公室负责，大门以西南部由财务部负责，大门以东北部及东北角花坛由城建资产部负责，大门以北部及花坛由投资发展部和项目技术部负责。市场营销部负

　　一、学前幼儿体育锻炼的卫生原则

　　1.经常锻炼

　　体育锻炼必须经常进行。学前幼儿正是长身体的时候，每天都应有1小时以上的户外体育锻炼。

　　2.全面锻炼

　　必须选择对学前幼儿有益的多种项目进行科学的锻炼。

　　3.循序渐进

　　学前幼儿的体育锻炼必须循序渐进，要有计划、有步骤地增加运动量和动作的复杂程度。

　　4.注意个体差异

　　学前幼儿的体育活动应使每一个幼儿得到锻炼，但是，由于每个幼儿的体质条件、营养状况、家庭的教养方式、健康现状等方面的差异，不同幼儿的运动承受能力是不同的，因此，在组织活动时，要随时观察幼儿的反应，对体质较弱的幼儿要格外关心，降低要求，如发现异常，要分析原因，并作适当调整。心脏病及肾脏病患儿一般不宜进行锻炼。

　　5.注意准备活动和整理活动的组织

　　锻炼前的准备活动和运动结束时的整理活动是进行一般性体育项目所必须的。锻炼前作适当的准备活动，使运动量逐渐增加，对于逐步提高心血管系统的活动水平、消除肌肉及关节的僵硬状态、减少外伤的发生是有益的。而在大运动量的锻炼以后，为了

　　使躯体和内脏比较一致地恢复安静状态，必须进行一些整理活动逐步减轻运动量，通常可为幼儿选择慢跑、散步、放松体操达到这一目的。

　　6.注意运动与休息的适当交替