打荷厨师是干什么的

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打荷厨师岗职责

标签:文库时间:2024-12-18
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  1、按时上下班,服从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。

  2、根据营业情况备齐各类器皿、用品,做好各种调味料、小料的准备工作,并做到加工精细、品种齐全、符合标准。

  3、协助灶台人员调整上菜次序、饭菜程序、原料的初垫加工,以及出菜前的拼摆造型和原料腌制、调味、上粉、上浆等工作。

  4、严把菜品质量关,确保菜品质量。

  5、根句、据菜单要求并按上菜顺序上菜,做到不积压、不错乱、不疏漏;准确掌握客流量及宾客进餐情况,及时调整出菜速度。

  6、根据宴会要求、档次和菜品的特点,合理、精心点缀,力求高雅脱俗。

  7、对烹制品须把握火候,做到报料准确,调味适当,火候适宜。

  8、工作中摆放的物品要整齐,便于使用。

  9、发现食品质量不符合要求,、上道工序的操作不符合标准,应及时上报或处理。

  10、妥善保管各种设备设施,合理放置;注意食品卫生,生熟砧板要分开;检查设备设施及食品的存放,确保安全。

  11、工作结束后,做好本岗位的清洁卫生工作及能源的关闭,合理存放各种调料、小料,防止交叉污染。

  12、完成领班交给的其他工作任务。

2010年暑假干什么好

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  暑假又快要到了,又是很多家长帮自己孩子提高各项技能和补习功课的“大好时机”。然而百来个项目、铺天盖地的培训广告,难免让家长觉得不知所措。其实暑假培训的项目最好让孩子自己选择,家长起一个把关的作用。那么究竟什么样的暑期班适合自己的孩子,一些教育专家和老师就各类暑期培训班进行评价,并给各位家长提了建议。

  体育竞技类

  滨湖小学校长王瑾认为,体育竞技项目可以增强体能,培养孩子的运动精神,锻炼他们的身体,而棋类等能够开发孩子的智力,让孩子在暑假进行这些项目的培训应该是个不错的选择。但是,体育竞技类项目不是一个暑假就可以见效的,需要长时间的坚持,所以,父母应该考虑孩子的实际情况,看看他们能不能长期坚持。

  另外,王瑾觉得棋类不错,现在不少孩子都比较好动,心静不下来,棋类项目能够让孩子静下来,在开发智力的同时还能够增强孩子抵御挫折的能力。

  艺术类

  给孩子参加暑假的艺术类培训班也是很多家长的不二选择,而东葛路小学校长卢华表示艺术类的培训班能够在很大程度上拓展孩子在某一领域的视野,陶冶情操,同时让孩子掌握一项技艺。但是,艺术类的培训班最好是根据孩子自己的喜好来选择,没有兴趣是学不好的。同时,应该让孩子处在一个轻松的学习环境中,不要以考试、考级为最

运管处法制科是干什么的_运管处稽查法制科长竞争上岗演讲词

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尊敬的各位领导、评委、同志们:

大家好!

    首先感谢组织和领导给予我展示自我的舞台和施展才华的机会!中层干部实行公平、公正、公开地竞争上岗,这是深化人事制度改革的重大举措,加强干部队伍建设的有益尝试。我坚决拥护,全力支持,积极参与。

我叫hhq,今年29岁,团员,入党积极分子。94年中专毕业参加工作,2000年取得行政管理专业自修大专文凭,现自修本科,今年6月毕业。曾有..区运管处运管科、法制科副科长、团支部书记、城区运管所办公室主任的任职经历。我觉得每一次工作的变化,对我人生阅历的增长和能力的培养都是一次难得的机遇。挑战与机遇同在,压力与动力并存,我这次参加竞争上岗,目的就在于锻炼自己,获取多方面实践经验,提高自身综合素质。

参加工作十年来,从基层到机关,我积累了较丰富的基层和机关工作经验。我没有辉煌的过去,只求把握好现在和将来。今天,我将竞争的岗位是稽查法制科科长。我认为我有以下有利条件:

一是我精通运管业务,具备娴熟的办公技能。多年的运管工作实践,使我对道路运输业各个子行业都有了一定程度的了解和认识。特别是在运管科工作的几年,我直接和经营者打交道,协助科长起草行业指导性文件,时刻感受着运输市场跳动的脉搏。在提倡

“入党为什么,为党干什么”专题讨论体会

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  8月8日,党支部组织全体职工就开展党的群众路线教育实践活动开了动员会。会议讨论三个议题:一是征集全处职工关于院、处领导班子及成员关于作风建设的意见;二是学习党章;三是就“入党为什么,为党干什么”展开讨论。支部书记田红伟主持了会议。

  在“为什么入党”讨论中,党员们回顾了自己的入党过程,从最初入党的荣誉感和认可感,到接受党组织教育培训后,在学习中找到了心灵的共鸣,体会到党员的使命感,积极以主人翁的态度要求自己,以党员的身份鞭策自己。在工作中,懂得不把“我”字放在第一位,用心做好每一件事,多承担一份责任,以身作则,在群众中做好表率作用。

  在“为党干什么”讨论中,党员们各抒己见,从社会到个人,从处室到全院,从专业到大交通,进行了全面探讨,并达成了共识,形成了凝心聚力、促进发展的统一思想:

  从当今社会形势和院里发展来看,本次群众路线教育活动是亟需的,十分有必要,党员干部应该在群众中树立积极向上的影响力,这样有利于社会的发展。我们院的领导班子是一个团结一心做实事的团队,在这样团队的带领下,坚信我们的企业会向着良好的、正确的方向发展。

  从水运专业形势和我们处的发展来看,目前,水运事业地位明显提升,发展如火如荼,这在我们工作中有着明显的体会。我

行政秘书是做什么的工作?

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  一、秘书的涵义

  从秘书职位的角度来看"秘书"概念的发展变化。

  秘书职位经历了从官职向社会职业转变的过程。

  (一)秘书官职化时代

  1.中国秘书官职化时代

  在我国,"秘书"一词最早出现于汉代。最初的含义是指物而非指人。

  即带有神秘色彩的图书。根据古籍记载,这些图书主要有两类:

  宫禁里的秘籍,因为是宫禁内收藏的各种经典文献,因而一般不予公开,故称为"秘书"。如《晋书•荀勖传》:"及得汲郡冢中古文竹书,诏勖撰之,以为中经,列在'秘书'。"   

  指谶纬图箓。这是一种在汉代流行的宗教迷信,是巫师或方士制作的一种预算吉凶的隐语。   

  至东汉后期:"秘书"不仅指物,也指机构和人员。

  古代的秘书工作者,被称为"史官"、"御史大夫"、"尚书"、"长史"、"主簿"等。

  唯有一次例外,那就是东汉末年

  魏王曹操为削弱当时位高权重的皇帝身边的秘书机构--尚书台的势力,曾设秘书令,以"典尚书事",这样,秘书令不仅具有原先掌管图书典籍的职能,而且还具有收发奏章、草拟和上传下达的职责。   

  至清末,我国的秘书工作真正名实相符。

  辛亥

厨房打荷岗位制度

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  以下是小编为大家收集的制度,仅供参考!

  1、提前5分钟到岗,不迟到、不早退,做好炒锅的助手。

  2、一切宴会,散单出菜的先后顺序,菜式选型,菜肴的装饰美化,是打荷岗位的主要责任。并准备所需的盘饰和餐具。

  3、打荷岗位要熟练掌握菜式的上锅、氽、挤、贴、酿、包、卷等准备工作还包括加工葱油、姜汁等简单汁、酱的准备工作。

  4、打荷人员应熟练掌握菜品的主配料,料头及斤两的配比,以便在配错菜式,菜式不符时,及时通知砧板做好补救工作,避免影响砧菜的速度。

  5、由荷头分菜给两个厨师,要分出菜单的急慢,菜品的先后,叫单的情况,做好炒锅的副手。

  6、积极与上什配合,及时帮上什把制作的菜肴,炒好的菜粘好标识,夹好夹子,经打荷头严把质量关,再送至传菜部。

  7、收市后要搞好炉头、后炉灶的卫生,包括酱、料罐内外包括荷台的清洁卫生,以及所属的地面、墙面卫生,关好本部门的水电燃气开关。

  8、严格遵守《员工手册》及各部门的各项规定。

  水台岗位制度附加

  水台是原料的初始加工地,粗加工间。

  1、配合砧板负责鲜活原料、冰冻原料、蔬菜的宰杀初始加工、洗涤。

  2、掌握原料的特点,加工技术、加工知识。

  (1)、禽类原料的宰杀要求:刀口适当,血液放净,毛爪、内脏

什么是真正的演讲

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  演讲又称演说(oration),是一门综合性的艺术,是语言的一种高级表现形式,是艺术地表达出语言的基本意思,是一种有计划、有目的、有主题、有系统的视听两方面信息的传播。它可以使见解一致的听众更坚定其原有的信念,同时,力争不同见解的听众动摇、放弃、改变其原有的思想观点,心悦诚服地接受你的意见。  

什么是真正的教养

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  我们在生活中,常常被教导需要拥有教养,这样才能被大家所认可接受,但是我们很多人不知道什么才是真正的教养。下面是小编为你整理的什么是好的教养,希望对你有帮助。

  真正的教养之尊重他人

  尊重的内涵,平等,价值,人格,修养。尊重两个字看似轻于鸿毛,实则重于泰山。它如生之空气,是与人交往之融洽之道。懂得尊重的人,总是让人舒适温暖。如闻淡淡幽兰,如睹春日青山。尊重朋友的隐私,不嘲笑,不散布。尊重亲人的关爱,不厌烦,不逃避。尊重孩子的思想,不强势,不打击。尊重别人的劳动。即使是家人也要表示感谢。尊重别人的选择。每个人都是独立个体,我们无权干涉。尊重别人的习惯。喜好不尽相同,才有个性差异特色。尊重不同价值观念。对错涵盖不了世界,不评论,多理解。尊重别人,就是尊重自己。不尊重别人的人,永远也得不到尊重。尊重不是客套,不是礼仪,更不是虚伪。尊重是一种温暖的距离,没有伤害,只有感动。 尊重是一种平等。不俯望不仰望,不卑也不亢。尊重是一种修养,知性而优雅。将人格魅力升华,大爱无声挥洒。

  真正的教养之自我克制

  在某一个城市,一个商人需要一个小伙计,他在商店的窗户上贴了一张独特的广告:“招聘:一个能自我克制的男士。每星期40美元,合适者可以拿60

课堂教学改革主要是改什么的?

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  今天同学们相聚,有一个远方的朋友问起,从你的博客里看到你们xx最近搞课堂教学改革如火如荼的,到底是改什么的,如何改啊?这句话问的好,真的是该问,可能我们的好多教师都在稀里糊涂的搞课堂教学改革,到底改什么还说不定真的是弄不明白、弄得不清楚。

  闲谈间,有的教师也颇感困惑,各个学校的课改模式各显特色、谁跟谁都不一样,真的是百花齐放。对学校制定的课改模式是很感无所适从的,照着做吧有很多的不习惯,不做吧又怕学校领导不依。这可能一方面确真是学校的课改模式老师们感到不适应,做着麻烦且效果也不够理想,更可能是学校根本就没有弄清楚改革的意义,课改缺乏目的性、长远性、实用性,胡乱的拼凑了一个模式应付了事,把老师们弄得晕头转向,不知道究竟该怎么做才好了。

  我感觉大部分学校早早的制定出自己的课堂教学改革模式,在倘没有真正弄清楚改革的目的性,又缺乏对课改的根本认识,领导们一盘算就去拼凑一个模式来让老师照着去做,老师们在被动服从的基础上,是难有成效的。我认为什么样的模式倒不是最关键的,那是一种教学过程中自然生成的一种定式,是一种成熟的教学风格,是一套有着实效性、高效性的课堂教学方法。过早的显现模式是有点不切实际的,我们现在最主要的是先去调动教师课改的积极性,改变

什么是通告?

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  什么是通告?通告是在一定范围内公布应当遵守或周知的事项时使用的公文。下面是详细内容,欢迎大家阅读与收藏。

  什么是通告?

  基本含义

  通告“适用于公布社会各有关方面应当遵守或者周知的事项”(国务院《国家行政机关公文处理办法》,20xx年1月施行)。它的使用者可以是各级各类机关,它的内容又往往涉及到社会的方方面面,因此,无论其使用主体还是其内容都具有相当的广泛性。

  特点

  规范性

  通告所告知的事项常作为各有关方面行为的准则或对某些具体活动的约束限制,具有行政约束力甚至法律效力,要求被告知者遵守执行。

  业务性

  常用于水电、交通、金融、公安、税务、海关等主管业务部门工作的办理、要求或事务性事宜,内容带有专业性、事务性。

  广泛性

  告知范围广泛,适用范围也很广泛。不仅在机关单位内部公布,而且向社会公布。其内容可涉及社会生活各方面,因而各级机关、企事业单位、社会团体都可以使用。此外,通告的发布方式多样,可通过报刊、广播、电视公布,也可以张贴和发文,使公告内容广为人知。

  分类

  周知性通告: 传达告知业务性、事务性事项,一般没有执行要求,仅供人们知晓。

  规定性通告: 公布国家有关政策、法规或要求遵守的约束事项,