中餐领班岗位职责和工作流程

　　1、了解当日客情，负责对本区域的工作作出相对应的安排，特殊客情特殊对待。

　　2、严格遵守本部门制定的上班时间，准时到岗，做好餐前检查工作。

　　3、协助主任开好班前班后会，具体贯彻落实班前班后内容及检查结果并督办和处理汇报。

　　4、服务工作起带头模范作用，随时予以服务员指导，协助补台工作，并起到点菜骨干作用。

　　5、每日立岗前必须按照餐饮卫生标准及仪容仪表标准例行检查，熟悉本公司环境，对硬件设备设施进行常规检查，做好维修及维护工作。

　　6、上市前期定岗海鲜池，必须了解当日厨房沽清菜肴及急推菜肴、菜式的基础上，做好点菜工作。

　　7、回本楼层进行区域性巡台工作，了解区域客人消费档次，控制上菜次序及速度，并时刻以服务员的身份投入到日常工作中去。

　　8、在上菜高峰期与传菜部做好协调工作，保证菜肴服务质量，在现场及时应对客人投诉，对反映菜肴或服务质量的投诉作出相应对策， 并做好详细记录原因以便向上级领导汇报。

　　9、午、晚市结束后，做好收市收尾工作，对安全隐患作出严格检查，对突发性事件本人无法处理的，应立即汇报上级。

　　10、 有效地督导本组服务员，优质高效地完成各项对客的用餐服务，配合主任及经理做好工作。

　　岗位职责

　　1．          上岗时，检查自我仪容仪表，准时参加班前会，检查所属传菜员的仪容仪表和出勤状况，分配当日工作事项。

　　2．          查看工作日志，是否有未完成的工作和上级的通知，并进行落实。

　　3．          遵守酒楼各项规章制度，服从领导的任务。

　　4．          接到菜单应及时归口分单，配上相应的木夹，发现菜单上有特殊备注要及时与厨房沟通，并向传菜员交代，

　　5．          根据不同性质的菜肴进行控制，调节，出品的速度，估清的菜肴要及时通知前厅的点菜人员，临时取消的菜肴，须及时通知厨房停止菜肴的制作。对单上菜，与楼面做好沟通。

　　6．

　　一个企业的市场部与销售部是企业赢利与品牌的窗口，对于一个看起来并不太起眼的市场部文员职位，其工作职责有哪些呢？以下本网为您详细提供市场部文员岗位职责与工作流程资料，请参考。

　　1．目的：

　　明确跟单文员的作业，避免工作的失误、提高工作效力。

　　2． 适用范围：

　　本程序适用于市场部各科室的跟单文员

　　3． 职责：

　　部门经理:负责审核科室文员的工作.

　　部门科长:负责监控各科室文员的工作.

　　文员:负责实施作业程序.

　　4． 程序：

　　4.1接收订单：

　　4.1.1订单以书面形式为准，尽量避免受理口头订单，口头订单应详细记录，并经经理助理审核后方可下单.

　　4.2处理订单：

　　4.2.1

　　接单时必须要求客户传真书面订单，如因客户存在特殊原因而无法传真书面订单时，文员需要求该客户所属业务员填写《特请单》或《送样（赠送）申请单》，经经理助理审批后方可下单给计划。

　　4.2.2审核订单包括产品的规格、价格、交期等。

　　4.2.3审核订单时如发现订单不清楚，首先查阅客户资料本；其次查阅以前《订单确认表》。如以上两项仍查询不到，则应立即询问此客户所属业务员或直接与客户联系。

　　4.2.4若所接订单与客户以前所用规格不一致，应及时询问客户是否需更改

　　1．提前半个小时参加中层管理例会，按照《中层管理例会制度》有关规定；

　　2．点名前检查各自负责小组人员的仪容仪表及工作用具；

　　3．点名后安排各自组员打扫工作区域及准备工作；

　　4．各自负责组员开小组例会，例会主要传达上级指示，注意事项及工作安排；

　　5．营业前按各自负责区域灵活安排组员站位迎客；

　　6．营业中协助组员服务好工作区域顾客；

　　7．根据工作区域现场情况调动组员工作安排；

　　8．负责本区域的卫生、服务质量及其他的监督，并协助和配合其他部门的工作；

　　9．在监督中出现各种问题，在权利范围内的可立即纠正，并做好记录，如权利范围外应立即报告上级主管并做好记录；

　　10．随时和咨客部保持联系，让其知道现场客座情况；

　　11．随时服从现场上级管理层的调动和安排；

　　12．营业结束后安排组员做好卫生工作及其他工作，并检查合格后上报主管；

　　13．做好本组的现金收报表，并上交上级主管；

　　14．接到通知点名后安排各自组员迅速集合点到，并听从上级主管的当日工作总结；

　　15．下班后安排员工更衣回家，各自回工作区域再复查一遍，无任何情况方可下班。

　　1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。2、以身作则，责任心强，敢于管理。

　　3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

　　4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

　　5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。

　　6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。

　　7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。 8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作

　　9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。

　　10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。 11、完成餐厅主管临时交办的事项。 c

　　12、负责写好工作日记，做好交接手续。

　　1. 以身作则、团结组员、起模范带头作用。

　　2. 服从主管部长的管理及安排，及时发现并解决问题，妥当管理客人投诉，如不能解决，应及时逐级上报。

　　3. 直接参与并合理安排清洁卫生工作，认真检查班前班后卫生及电器设备情况。

　　4. 了解每天的定位情况，合理安排客人入座，及小组成员的工作岗位和具体分工。

　　5. 班前检查本组成员的仪容仪表及工作用具配备是否齐全。

　　6. 组员若有违反公司规定者，及时向上级汇报，不包庇、不隐瞒，否则轻者扣分，重者停职、开除。

　　7. 合理安排休息，并上报主管。

　　8. 每月按时上交工作总结及计划，迟交者按公司有关规定扣分，无故不交者作降职处理。

　　9. 每天负责区域的设备、电器、家具的损坏情况上报有关部门，并督促其在所限工作日内维修处理完毕，并验收。

　　10.妥善处理工作中组员与组员之间出现的矛盾。

　　11.认真计算自己小组当天的营业额，做到准确无误，不得泄露。

　　一。各组负责人工作流程。

　　1。每天早上例会之前，由当班负责人检查前晚上的收尾工作及完成情况，并写入值班记录。

　　2。上班时间：每天早9:10以前到店报道打卡（吃早餐），9:10有厨房当班负责人开例会，不值当班的工作计划情况，

　　并检查仪容仪表。下午4:00由厨房当班负责人开例会总结昨天工作及布置当天的工作。

　　3。在晚上7:30之前由各组组长负责开单，最后经当班负责人审核把材料单子转移总库房。

　　4。由当班负责人检查当天晚上的收尾工作，水电气检查完毕及所有客人及员工离店后方能离店。

　　二。各组工作流程。

　　1。各组例会结束以后，上午10:50保证出台完毕，当班负责人带各组组长检查员工工作及出成的菜品，卫生，气氛是

　　否达到公司所规定的标准。

　　2。餐中明档的工作人员用热情的服务接待每一位客人，尽量满足客人所提出的要求。

　　3。中午14:00，晚上9:00由当班负责人安排好员工就餐（每班在30分钟内完成就餐）。

　　4。就餐完毕后，值班人员检查自己所使用的水电气及卫生是否达到公司所规定的收尾要求。

　　5。检查完毕后，经当班负责人同意后方方可下班，下班时员工需主动配合保安的检查。

　　三。勤杂组。

　　1。洗碗人员须按照公司的卫生标准洗刷餐具，做

　　生产领班要求能吃苦耐劳，并能接受倒班工作制度，愿意从基层操作工做起，具有服从工作安排，严格遵守公司规章制度的意识。小编整理了“生产领班岗位职责”仅供参考，希望能帮助大家!

　　生产领班岗位职责是什么

　　1.生产统筹规划、物料管理、产品品质、成本控制、不良率控制。

　　2.制定车间产品品质、成本控制的目标计划。

　　3.根据本车间生产计划，合理调配人员，组织物料及设备，做好生产安排。

　　4.按程序变化或其他因素的变化调整生产计划，协助生产主管解决产品线冲突。

　　5.车间日常事务及人员劳动纪律监督、生产报表、考勤、绩效考核等工作的处理。

　　6.处理生产过程中的品质、工艺、设备等异常问题，并向上级反馈。

　　7.车间的生产情况及时总结和反馈，定时召开生产例会，不断商讨方案，提高生产效率。

　　8.遵守及执行公司各项规章制度、信息安全管理制度及要求;监督及上报信息安全违规行为。

　　9.完成上级交办的其他任务。

　　10.遵守及执行公司信息安全管理制度及要求

　　11.监督及上报信息安全违规行为。

　　生产领班岗位职责说明

　　1、生产统筹规划、物料管理、产品品质、成本控制、不良率控制;

　　2、制定车间产品品质、成本控制的目标计划;

　　3、根

　　前台领班负责前厅接待处的预订入住及退房结帐等工作，引导员工按照工作程序向客人提供高效、优质的服务。下面是小编整理的前台领班的岗位职责.

　　篇一

　　1、负责前厅接待处的预订入住及退房结帐等工作，引导员工按照工作程序向客人提供高效、优质的服务。

　　2、关注酒店预订接待情况，检查有特殊要求客人的房间，并确保这些要求得到关照。

　　3、检查房间使用状态，包括锁房和维修房，了解原因，做好房量控制及大型团队预订的排房工作。

　　4、检查总台员工的仪容仪表、劳动纪律、微笑服务、工作效率及出勤情况。

　　5、督导问讯服务、接待服务的进行，确保客人的服务要求都能及时得到满足。

　　篇二

　　1.执行主管的工作指示，协助主管的日常工作。

　　2.参与各项服务活动，发现问题及时纠正。

　　3.检查员工的仪表仪容、劳动纪律、行为规范和工作态度，使之达到部门要求。

　　4.掌握酒店各项优惠政策和房价政策，了解客房状况和出租率。

　　5.检查预订资料及VIP通知单，合理安排宾客的入住。

　　6.确保入住登记单详细、准确、清晰，符合有关部门的规定。

　　篇三

　　岗位职责：

　　1、按照餐厅的标准流程，提供高质量服务。

　　2、管理属下工作，对新员工做好相关基本知识培训。

　　3、监督服务员的具体

　　董事长办公室秘书岗位职责及工作流程

　　工作内容

　　工作要求

　　工作流程

　　一、             办公室

　　内  务

　　1、办公环境

　　明亮整洁

　　一尘不染

　　家具摆放整齐

　　办公桌无文件累积

　　文件整齐规范

　　图书排放整齐

　　1、  每天准时上班。

　　2、  开窗通风。

　　3、  清洁办公室：每天将办公桌、椅、文件柜、窗台擦拭一次。

　　4、  清理花木：鲜花每天换水一次，其他花木没有枯叶、杂草。

　　5、  为董事长备好茶水（董事长到办公室的同时）。

　　6、  每天下班前清理办公桌一次，关闭好门窗、电源等。

　　7、  及时清理办公、生活垃圾，不让垃圾在室内过夜。

　　8、  每两周吸尘一次。

　　2、文件管理

　　流程齐全

　　分类合理

　　处理及时

　　管理规范

　　1、  对所有文件先进行识别，并分类登记，再分别办理。

　　2、  外来红头文件：填写收

　　文处理单，向周浦秘书办索要收文编号，及时送批和传递发放，并留下记