食堂厨工岗位职责

“食堂厨工岗位职责”相关的资料有哪些?“食堂厨工岗位职责”相关的范文有哪些?怎么写?下面是小编为您精心整理的“食堂厨工岗位职责”相关范文大全或资料大全,欢迎大家分享。

厨工岗位岗位职责

标签:文库时间:2025-02-20
【diyifanwen.cc - 第一范文网】

  一、负责荤素菜的加工、领料。

  二、负责食品的细加工,剔肉除骨,分档加工。切配,要求刀功整齐利落,大小、长短、厚薄、粗细均匀,选配适当,节约原料,做到物尽其用。

  三、搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作,本工段的灭蝇防蝇工作。管理好机械设备。

  四、讲究个人卫生,保证饮食卫生,防止食物中毒。

  五、自觉遵守公司各项规章制度,端正服务态度,做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务。

食堂(综合)维修工岗位职责

标签:文库时间:2025-02-20
【diyifanwen.cc - 第一范文网】

  一、牢固树立全心全意为第一线服务的观念,做好公司下属各食堂、部门的机械、电器、设备、冰箱、冰库、水电汽等方面的维修工作。

  二、定期、定时检查各部门的机械、电器、设备、冰箱、冰库等,坚持平时勤保养、勤修理。平时小修不过夜,发生故障要全力以赴突击抢修。

  三、负责炊事机械设备、大型炊具和冷冻设备以及食堂需要的用具维修保养。

  四、组织维修服务,检查维修质量,做到及时主动、认真负责,提高工作效率,保证安全。

  五、严格遵守上下班制度,不擅离工作岗位,对待用户主动、热情,如有任务,随叫随到。坚持上门服务。

  六、修理间须保持卫生、整洁,工具放置有序,并做好安全保卫工作。

行政总厨岗位职责

标签:文库时间:2025-02-20
【diyifanwen.cc - 第一范文网】

  厨师长的英语简称(chef),是酒店厨房的管理部门领导,主要对炒锅进行日常管理,对厨房所有菜品进行高标准控制等工作,要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验,还应有厨房管理的能力和技巧。厨师长岗位职责 1、在餐饮部经理的领导下,全面负责中西餐厨房生产组织指挥。

  2、协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴。

  3、负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

  4、监督、检查、协调各班级的工作,负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。

  5、根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作。

  6、发动厨师挖掘传统菜,研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换零点,宴会菜单。

  7、根据各班级的特点编制工作时间表,检查员工的出勤情况。

  8、负责定期组织厨师上技术课,组织对厨师进行业务培训考核。

  9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。

  10、执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准。

  11、定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高,满足客人的一

食堂班长岗位岗位职责

标签:文库时间:2025-02-20
【diyifanwen.cc - 第一范文网】

  一、在主任领导下做好班组员工的思想工作,以身作则带领班组员工严格遵守各项规章制度,努力完成班组工作任务和各项经济指标。

  二、负责安排本班组的日常工作,任务、责任落实到人,订出次日主、副食品的食谱菜单,提出采购要求,并及时与其他班组长联系,加强协作。

  三、对主、副食品的成品,出售前要进行检查,是否符合色、香、味、型的要求,是否符合卫生要求,对变质食品应停止出售。

  四、负责主、副食加工烹调的成本核算,做到核算准确,质价相符。注意节约,减少浪费,努力降低成本。

  五、带领全体人员严格执行《食品卫生法》,讲究卫生、讲究营养,严防食物中毒。

  六、提高服务质量,做到服务热情、文明礼貌、优质服务。

食堂主任岗位岗位职责

标签:文库时间:2025-02-20
【diyifanwen.cc - 第一范文网】

  一、组织食堂工作人员严格执行校、后勤集团、饮服公司有关食堂工作的规章制度(如考勤、岗位责任制、卫生、奖惩、学习会议等制度)。

  二、负责本食堂的全面工作,服从上级领导,依靠和发动职工的工作积极性,督促检查食堂的伙食质量、饮食卫生、服务态度等工作,并有书面考核记录。

  三、掌握本食堂的粮食用量,节约用粮,妥善安全保管,杜绝浪费现象。

  四、督促各班组长进行成本核算,并掌握盈亏情况,了解主副食品、调味品等供应情况。

  五、做好本食堂职工的思想工作,领导和组织职工进行政治、业务技术学习,每周召开一次班组长会议,小结工作。每月召开一次食堂职工会议,总结本月工作,表扬好人好事,指出不足之处。

  六、合理安排食堂的劳动力,做到按需设岗、按劳分配、公正合理,建立食堂工作秩序。开足窗口,减少排队现象。

  七、参加学生伙管会活动。经常听取教职工、学生对食堂工作的意见建议,并采取措施加以改迸。

  八、注意安全生产,严格执行《食品卫生法》,防止食物中毒。

  九、组织食堂职工积极开展岗位练兵和优质服务竞赛活动。

司炉工岗位职责

标签:文库时间:2025-02-20
【diyifanwen.cc - 第一范文网】

  一、严格执行公司各项规章制度,注重安全生产,不得擅自离开工作岗位。

  二、按规定时间,保证食堂用汽及开水浴室用水的供给。

  三、努力钻研业务,不断提高业务水平,降低煤、电、水的消耗 。

  四、认真执行交接班制度,做好台班记录。

  五、保持锅炉房内外场地清洁。

  六、严格遵守锅炉定期维修保养制度。确保锅炉正常运行。

制胶工岗位职责

标签:文库时间:2025-02-20
【diyifanwen.cc - 第一范文网】

  1.严格执行工艺配方和制作工艺,对胶液制作质量负责。

  2.熟悉产品性能,及时到生产现场检查纸板點合质量,总结经验,采取预防措施。

  3.正确安全使用蒸汽加热,做好设备维护保养。

烧炉工岗位职责

标签:文库时间:2025-02-20
【diyifanwen.cc - 第一范文网】

  一、努力学习业务,积极配合炊事员,保证食堂正常开餐。

  二、做到节约用煤,烧炉勤加煤,少加煤,掏火认真、细致。

  三、听从烹调人员的指挥,做好配合工作。

  四、要保持烧火间的环境卫生,煤堆放整齐,煤渣每天倒在指定的地方,工作结束后,应检查锅内有无清水。

  五、下班前清炉渣,封好火,锅内放适量的清水,方可离开工作场地。

  六、注意搞好防火工作,防止火灾和油锅起火。

搬运工岗位职责

标签:文库时间:2025-02-20
【diyifanwen.cc - 第一范文网】

  1、 热爱本职工作,遵守公司各项规章制度,爱护商品和仓库一切物品。

  2、 努力学习业务知识(对产品的型号、摆放位置、单据操作。。。。。),不断提高自己,成为公司栋梁。

  3、 搬运工人是负责(摆放)商品。对所搬运(摆放)商品的数量、质量负责。有监督仓管员是否按单收、发商品的权力。

  4、 搬运工人要遵守劳动纪律,服从仓管员的指挥,执行仓管员的工作指令,在规定的时间内完成规定的工作。

  5、 搬运(摆放)工作要实行正确的搬运(摆放)方式,严禁野蛮操作。

  6、 严禁破坏。大件商品搬运(摆放)必须两人或两人以上操作。商品严禁拖地操作,商品从高处下放,要用搬放方式操作,严禁乱丢、乱放商品。严禁用商品作垫台下丢商品。要根据商品的各种搬运(摆放)要求,严格执行各种搬运(摆放)方式。(商品一般都有搬运(摆放)方式指示)。

  7、 搬运工人要根据仓库、场地的安排,整齐规范摆放商品。

  8、 搞好工作场所的清洁卫生。做好仓库的防火、防盗窃、防破坏工作。

  9、 敢于向坏人坏事作斗争,发现有人破坏少盗窃,要及时制止,并上报上级领导进行处理。打击一切坏人坏事

食堂采购员岗位职责

标签:文库时间:2025-02-20
【diyifanwen.cc - 第一范文网】

  采购员岗位职责

  一、树立全心全意为食堂服务的观念和采购无小事的思想。

  二、深人市场调研,了解市场供求信息,确保采购商品价廉物美。

  三、自觉遵守党和国家有关法令、法规和公司制定的各项规章制度。

  四、加强工作责任心,熟悉采购业务,懂得伪劣、假冒商品的鉴别方法,以杜绝损失。

  五、自觉抵制不正之风,“回扣”或“好处费”必须如实上交,杜绝私下交易中的损公肥私现象。

  六、广开采购渠道,严格按用户需求,保质、保量、按时完成任务。

  七、商品装卸中,轻拿轻放,堆放有序,避免商品损坏。

  八、增强服务意识,经常深入用户,虚心听取意见,主动、热情服务,急用户所急,不断改进工作。

  九、服从分配,发扬敬业爱岗、不辞辛苦精神,尽心尽力完成领导交办的任务。