下列属于厨房节能措施的是

　　“节约能源，保护资源”是我国新时期实现可持续发展的伟大战略的保证和手段。以下是小编整理的资料，仅供参考，欢迎阅读。

　　厨房节能措施

　　1、粗加工在清洗蔬菜时应先浸泡再清洗，不可用水直接冲洗;

　　2、合理安排工作，对需要解冻的肉品、冰鲜要提前拿出解冻，不许用水冲式解冻;

　　3、对带泥土多的蔬菜及较为难清洗的动物内脏应由供应商清洗干净后再送货;

　　4、每天将要蒸制的食品集中同时蒸制，避免零星蒸制浪费蒸汽，对只需保温的食品应及时将蒸汽门关小，对蒸箱出现跑、冒、漏汽现象及时打工程单，严禁带故障操作，以免浪费更多蒸汽;

　　5、炒菜完毕及时关闭风机，不炒菜时只开一组照明灯;

　　6、减少开冰箱门的次数，放入冰箱的食品码放不要过于拥挤，保证冷气循环通畅，勤于除霜，以降低耗电量;

　　7、定期清理冰箱，发现变质食品及时处理，避免发生交叉污染;

　　8、验收各种原料应严把质量关，以防止购进不合格食品造成浪费;

　　9、一次采购食品的量不要过多，以免积压;

　　10、在加工过程中，要作到物尽其用，如新鲜菜叶、茎做成小料或配料;

　　11、加强炒灶厨师业务技能，避免因技术失误招致客人投诉，造成重炒或赠送及打折要求;

　　12、对打荷、前台撤下装饰物品

　　冰箱，又称冰桶，由古时的“冰鉴”发展而来，功能明确，既能保存食品，又可散发冷气，使室内凉爽。以下是小编给大家整理的资料，欢迎大家阅读参考!

　　冰箱节能措施

　　1、远离热源，保持空隙：冰箱周围的温度每提高5℃，其内部就要增加25%的耗电量。因此，应尽可能放置在远离热源处，以通风背阴的地方为好。

　　2、热食不要直接放进冰箱，达到室温时再放入。

　　3、冷冻室内的食品最好用塑料袋小包包装，可以很快冷冻，既不易发干，又免湿气变成霜。

　　4、食品不宜装得太满，与冰箱壁之间应留有空隙，以利于流动冷气。

　　5、冷冻的食品，在食用前最好有计划地把它转至冷藏室解冻。

　　6、开门忌频繁，如果开门过于频繁，一方面会使电冰箱的耗电量明显增加，同时也会降低电冰箱的使用寿命。打开箱门的同时，箱内照明灯就开启，既消耗电能又散发热量，显然也是不利于节能的。

　　7、定期除霜：当冷冻室的霜厚度超过5mm时，制冷效果就会变差，压缩机相对的时间就会延长，因而耗电量就相对增大。

　　8、应定期清洗冰箱内部,一般三个月左右清洗一次。清洗内容包括化霜除冰,并将箱内擦拭干净。

　　9、平时应尽快清理冰箱内的剩饭剩菜。剩饭剩菜一方面容易使电冰箱内的物品串味,另一方面也容

　　问题一直是人们关注的热点,由各种操作不当造成的问题屡屡发生,对生命财产造成了严重的威胁。以下是小编整理的资料，仅供参考，欢迎阅读。

　　厨房安全措施

　　1、每一位酒店员工都有责任保障酒店员工和酒店财产的安全。

　　2、酒店员工或外来人员携带物品进出酒店时，酒店管理人员或安保 员有权检查和询问。

　　3、厨房工作区域安全管理人确定为相关分点厨师长，未能及时发现闲杂人员进 入自已所辖区域，予以考核。

　　4、酒店后场禁止停放车辆(汽车、电瓶车、自行车)。

　　5、供货商大宗货物送货时，应在后场将货物卸下，将车辆开离后场，采购部方可验收货物。

　　6、非酒店厨房工作人员，禁止进入一、二层厨房工作区域。

　　7、酒店工作人员非工作需要禁止携带包裹进出厨房，经酒店同意携带原料离开厨房，需经相关部门总监同意，出具单具，报安全部查验，方可离开。

　　8、供货商必须进入厨房工作区域期间，厨房分点负责人应报安全部登记。

　　9、所有供货商离开饭店前需到安全部报备。

　　厨房安全注意事项

　　1. 厨房安全管理

　　1.1 火灾成因

　　绝大多数厨房火灾皆起因于炉上炊具无人看管或管理不当，事实上，具有警觉性的厨房员工都有能力防范这些火灾。

　　油脂着火是造成餐厨工作伤亡的最主要起因。当

　　厨房是家庭生活和餐饮工作的重要组成部分,也是充满危险的场所。以下是小编整理的资料，仅供参考，欢迎阅读。

　　厨房消防安全管理措施

　　一、 厨房常见安全事故的预防

　　1、割伤

　　主要由于使用刀具和电动设备不当或不正确而造成。其预防措施是：

　　(1)在使用各种刀具时，注意力要集中，方法要正确。

　　(2)刀具等所有切割工具应当保持锋利，实际工作中，钝刀更易伤手。

　　(3)操作时，不得用刀指东划西，不得将刀随意乱放，更不能拿着刀边走路边甩膀子，以免刀口伤着别人。

　　(4)不要将刀放在工作台或砧板的边缘，以免震动时滑落砸到脚上;一旦发现刀具凋落，切不可用手去接拿。

　　(5)清洗刀具时，要一件件进行，切不可将刀具浸没在放满水的洗涤池中。

　　(6)禁止拿着刀具打闹。

　　(7)在没有学会如何使用某一机械设备之前，不要随意地开动它。

　　(8)在使用具有危险性的设备(绞肉机或搅拌机)之前，必须先弄明确设备装置是否到位。

　　(9)在清洗设备时，要先切断电源再清洗，清洁锐利的刀片时要格外谨慎，洗擦时要将抹布折叠到一定的厚度，由里向外擦。

　　(10)厨房内如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿，要及时用扫帚处理掉，不要用手去拣。

　　(11)发现工作区域有暴露的铁皮角、金属丝头

　　船舶节能已成为世界各国造船界和航运界研究的重要课题，他关系到节约燃料资源和费用、环境保护以及船舶运营经济效益等问题。以下是小编整理的资料，仅供参考，欢迎阅读。

　　一、管理节能

　　开展节能减排工作，是管理出效益的最有效方法。

　　1.建立科学的管理节能模式

　　管理节能的基本原理就是把管理学的理论与我们企业管理的实践有机结合，实现社会、企业与员工发展目标的和谐统一。

　　2.船舶能耗定额管理

　　根据各船舶主机不同型号不同作业原理和方式，通过实船测量与科学统计，分别制定不同的油耗标准：(1)平均每小时耗油量。(2)船舶耗油量和创造的收入之比。实际产出与投入之比，不仅反映船舶的生产效率，而且也反映能源利用水平。这样不仅可以对同一时间船与船之间的能源利用率进行横向比较，而且对同一船舶在不同时间内的能源利用率也可以纵向比较，便于节能效果分析。

　　二、技术节能

　　技术节能有多种形式，在此本人总结了过去两年多在洋山港拖轮工作的4 点节油经验。以下计算均以海港105 轮——2974 千瓦——4000 匹马力拖轮为例，其它船舶可以类推。

　　1.合理缩短航程

　　拖轮的油耗的很大一部分来自于接送引水及其

　　餐饮业日趋兴旺，厨房功能和设施的不断更新、厨房储备可燃物的大量储备，以及饭店经营者忽略安全距离、通风散热环境要求以追求利益最大化，增加火灾危险性，要做好火灾预防措施。以下是小编整理的资料，仅供参考，欢迎阅读。

　　1、加大对宾馆、饭店厨房员工的消防安全教育，采取定期或不定期的形式进行培训，并制定相应的消防安全管理制度，从开始就培养他们的消防安全意识，提高他们的消防安全素质，特别是他们的心理素质，以增强他们预防火灾抵抗火灾的能力和消防安全自我防护能力。

　　2、对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必须定期检查，防止泄漏。若发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。在使用燃气炉灶烧煮东西时，厨房内一定不能离开人，要切实防止锅烧开后锅内液体溢出熄灭火焰，使燃气扩散发生事故。

　　3、楼层厨房不应使用液化石油气，煤气、天燃气管道应从室外单独引入，不应穿过客房或其他公共区域;厨房中的气瓶等应集中在一起管理，距灯具等明火或高温表面要有足够的距离，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具等应安装在不燃基材上，与可燃物须有足够的距离，以防烤燃可燃物。

　　4、厨房油炸食品时，锅里装盛的

　　企业还需要继续努力，加大节能降耗、革新挖潜的力度，为企业带来更高的效益，同时也避免浪费资源，保护环境，保护地球。以下是小编整理的资料，仅供参考，欢迎阅读。

　　一. 节电方面

　　为了节能降耗，合理的用电避峰，车间制定了《关于生产车间用电避峰的通知》，并于9月10日开始发放实施。建议将运转班中班取消，改上早班和大夜班。这样车间峰期用电从原先的8小时减为3小时。大大降低了用电费用。峰谷平具体用电价格和时段如下：

　　宿州大企业用电峰谷平时段及其电价

　　峰期电价 1.0167元/度 9 ，10 ，11月份1.0786元/度 低谷电价 0.4203元/度

　　平期电价 0.675元/度

　　峰期时段 9:00------12:00 17:00------22:00

　　低谷时段 23:00------8:00

　　其余时段为平期时段。

　　1. 在光线能达到生产要求的情况下禁止开启照明用电，建议更改现有的照明用电

　　控制开关，分开控制。(现有的一个开关控制十几盏灯)

　　2. 冷水机组在水温能达到生产要求的情况下限时开启。

　　3. 品质部及技术部实验室用电应与车间用电分开计量，建议增加分表。

　　合理的安排生产，在生产任务不饱和的情况下尽量集中

　　节能减排是贯彻落实科学发展观，促进经济结构调整和转变经济发展方式，增强可持续发展能力的重要举措。那么有关办公室内节能减排的措施有哪些呢？下面是小编精心收集办公室节能减排措施的例文，供大家学习参考，希望对你有帮助。

　　1、推广使用节能灯

　　以节能灯代替白炽灯，可节省高达70%至80%的电力。一只11瓦节能灯的照明效果，顶得上60瓦普通灯泡，而且每分钟都比普通灯泡节能80%。

　　2、选用新型空调设备

　　在办公楼改造过程中，以全新的节能型号，代替陈旧的空调设备，如考虑使用热回收型冷水机或热泵机组，在提供冷气的同时，可利用回收的废热将热水加热。可大幅提高能源利用率。

　　3、安装自控装置

　　在使用率低的区域(例如会议室)，安装传感器，自动控制空调的开关。

　　4、清洁空调水系统

　　水系统清洗目的是为了保证冷冻水和冷却水的换热效率能够保持设计状态，当冷冻水和冷却水的进回水温差偏离设计值时(通常为5℃)，就要考虑水质是否存在问题。

　　5、下班前20分钟关空调

　　办公室内的温度在空调关闭后将持续一段时间。下班前20分钟关闭空调，既不会影响室内人员工作，又可节约大量的电能。

　　6、空调不用时关闭电源

　　在空调关闭不使用的时候，要把插

　　一是淘汰高耗能落后产能，加快节能技术创新。通过实施我省十大行业调整和振兴规划，大力推进结构调整，加快淘汰落后产能、遏制“两高”行业过快增长。用信息化等高新技术和先进适用技术提升传统产业，提高能源利用效率，减少污染排放。

　　二是加强工业固定资产投资项目节能评估工作，遏制高耗能行业过快增长。根据《工信部关于加强工业固定资产投资项目节能评估和审查工作的通知》精神，从项目建设源头把好节能准入关，遏制高耗能和产能过剩行业盲目发展和过快增长。

　　三是突出抓好重点行业，促进工业节约发展。以高耗能行业为重点，突出抓好节能减排工作，通过加强具体指导、技术标准、产业政策、能耗管理、能效对标提升节能降耗减排水平。

　　四是加强重点企业节能管理，强化企业目标责任考核。以重点用能企业为切入点，加强制度建设、完善考核体系、提高能源管理人员素质，促进重点用能企业节能降耗。

　　五是大力推行清洁生产和减排治污，实现清洁发展。推动落实《河南省工业和信息化厅关于加强工业清洁生产促进工作的指导意见》，从源头避免和削减污染物的产生，减少环境污染。积极推进重点行业的污染防治，做好重金属污染防治工作，加强涉铅、镉、汞、铬和类金属砷等重金属的污染治理。

　　六是推进资源综合利用，大力发展循

　　在能源形势日趋紧张的今天，要做好节能降耗的措施，也要管理好仓库节能方式。那么仓库管理节能降耗的措施有哪些呢？以下是小编整理的资料，仅供参考，欢迎阅读。

　　1. 提高工作技能操作，责任心与责任感，保证工作效率

　　2. 各分仓理清和改善管理操作流程，使仓库环节更加顺畅

　　3. 合理堆放，缩短物资周转周期

　　4. 做好仓库物资的“三防”工作，妥善保管仓库物资，避免损失

　　5. 及时上报和传递库存信息，合理消化呆料库存

　　6. 加强物资回收工作(机配件、电器类等)，已经执行

　　7. 节约用水用电(仓库主要是用电)，主要针对电风扇、电脑、空调，照明灯的节能使用

　　8. 叉车的合理调配使用，露天防护材料的充分使用

　　9. 杜绝办公设备个人业务，关闭不必要的网络软件及娱乐功能等

　　10.推行电子政务，尽量以电子邮件形式代替纸类公文

　　11.充分利用打印机墨盒，打印纸等办公耗材用品以及相应的劳保用品(包括手套、袖套、围裙等)

　　12.爱护企业公共财产，根据现有使用设备是否可以用新型节能产品替换

　　13.学习和了解节能降耗，减少污染等常识，树立培养良好的生活与工作习惯

　　1.仓库管理是物资供应