食品质量检验个人小结

　　食品质量实习过程中的心得就是一种经验的吸收。小编搜罗了食品质量实习个人总结，相信大家看了之后，对它都会有一定的了解!

食品质量实习个人总结篇1

　　作为食品质量安全与控制专业的一名学生，为了对食品这个行业有一个初步的认识和了解，XX年7月在导师和其他老师的带领下我有幸地参加了为期6个月的实习活动。这次实习我分别到了香港阿波罗(江门)雪糕有限公司、香港利成(东莞)食品有限公司。

　　开始的时候，我原以为在香港阿波罗(江门)雪糕有限公司实习岗位是对应专业的“化验员”“qc”的质量管理层，为此我做了很多相关的复习，但事实往往不如所愿，这次实习我被分配到包装部雪条二线组做一个最普通的生产线工人，心里不禁失落，之前对这次实习的所做的复习和准备都白费了。做一个普通的生产工能学到什么?能达到这次实习的目的吗?同时我也对学校的教案产生了质疑。

　　工作时是站着的,一天要站十几个钟真的好累,开始时真的很不适应,脚特别痛,长这么大还没试过这么辛苦,不过凭着对事认真负责的态度我还是坚持到实习的最后一天。其实从正面既思维分析这样也锻炼我吃苦耐劳坚韧不拔的精神和毅力。

食品质量实习个人总结篇2

　　质检是一项具有高度责任心的工作

　　第一章：总则

　　第一条

　　为加强我厂产品质量保证工作，明确质量检验工作任务、范围、职责，特制定本制度。本制度在本厂范围内实施，品保部负责监督执行。

　　第二条

　　本规定包含：产品质量检验制度、计量管理制度、各种标志的用途和定义、不合格品管理制度、钢材质量检验制度、外协件质量检验制度、能源计量管理等规定。

　　第二章：质量检验制度

　　第三条

　　品保部的基本职责：

　　1、负责原材料外购、外协件、毛坯、半成品，直至成品出厂整个生产过程的质量检验工作。

　　2、执行不合格产品不出厂的原则，保证出厂产品符合规定的标准和技术要求，负责签发产品出厂质量检验合格证。

　　3、负责各种仪器，量具校验及管理。

　　4、负责客户之抱怨，分析处理。

　　5、负责统计技术之运用及各类检验报告整理。

　　6、员工品质教育之规划与训练。

　　7、各种检验标准之制定。

　　8、各进料制程品保，检验之执行及分析记录。

　　第四条

　　检验工作应严格贯彻质量标准、严格执行检验制度，检验人员应按产品图纸，技术文件进行检验，做出正确判断，做好废品管理工作。

　　第五条

　　检验工作做到“预防为主”坚持备件检验，重视中间检验，严格完工检验，实行专群结合，充分发挥操作者自检的积极作用

　　《食品生产企业质量安全承诺书》

　　企业法人是食品安全的第一责任人，必须做到：

　　（一）严格遵守《产品质量法》、《标准化法》、《计量法》、《食品卫生法》、《工业产品生产许可证试行条例》、《查处食品标签违法行为规定》、《产品标识标注规定》、《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》以及相关的法律、法规的规定。在生产和加工食品时，确保在取得生产许可资质的前提下组织生产和销售，并保证不制假售假。

　　（二）保证企业法定代人和主要管理人员了解与食品质量安全相关的法律法规知识，切实提高对食品质量安全重要意义的认识，不断强化企业法人是食品质量安全第一责任人的意识。保证具有与食品生产相适应的专业技术人员、熟练技术工人和质量工作人员。保证从事食品生产加工的人员身体健康，无传染性疾病，保持良好的个人卫生。

　　（三）建立健全管理体系，建立完善各项规章制度，努力提高企业管理水平。保证在生产全过程实行标准化管理，从原材料采购、产品出厂检验到售后服务实施有效的过程质量管理。

　　（四）保证按照合法有效的产品标准组织生产，产品质量符合相应的强制性标准，对无强制性标准规定的，明示企业所采用的标准，并按明示的标准组织生产。

　　（五）保证具备持续保证产品质量的环境条件

　　为明确市场食品安全职责，强化食品卫生管理，促进市场食品准入管理制度的建立和落实，确保市场食品质量安全，依据《食品安全法》等有关法律法规规定，由工商行政管理部门与食品经营户签订本责任书。

　　食品经营户的主要职责：

　　1、证照齐全，文明经商，诚信经营，严格遵守《食品安全法》等法律法规。

　　2、不经销法律、法规禁止上市交易的下列食品：有毒、有害、污秽不洁、腐烂变质的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产及其制品；应当检验、检疫而未检验、检疫或者检验、检疫不合格的农副产品及其制品；假冒伪劣商品，国家明令淘汰的商品，过期、失效、变质的商品。

　　3、建立并执行食品进货查验和索证索票制度，进货时查验供货商的营业执照、生产（经营）许可证、卫生许可证等主体资质证明，索要食品质量合格证明、检验（检疫）证明、有关质量认证标志（商标、专利证明）和进货票据等，并对索取的证票分类归档，建立食品进货台账，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容。

　　4、建立并执行不合格食品退市制度，定期检查货架及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品，对不符合质量卫生标准或存在安全隐患的食品，应立即停止销售、下架封存、登记造册

　　食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到我国的经济健康发展和社会稳定，关系到政府形象。根据《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》中“地方各级人民政府对当地食品安全负总责，统一领导，协调本地区的食品安全监管和整治工作”的要求，特制定本食品质量安全责任书。

　　一、各行政村村主任是本辖区食品质量安全的第一责任人，对本辖区食品质量安全负总责。

　　二、各行政村要成立领导小组，主要领导亲自抓，把食品质量安全工作列入村重要议事日程，认真贯彻上级政府有关食品质量工作的会议精神和工作部署，提高责任意识。

　　三、各行政村要充分发挥基层组织的领导作用，细化并明确食品质量安全工作的直接责任人和有关责任人的责任，切实抓好食品质量安全工作。

　　四、各行政村要坚决克服地方保护主义，增强大局意识，不以任何形式阻碍对食品质量的监管执法，决不充当不法企业和不法分子的“保护伞”。

　　五、各行政村要进一步搞好与有关职能部门的协调和配合，做好日常监管，克服在食品质量安全监督中不作为和乱作为的问题。

　　六、各行政村要督促本村食品生产加工企业签订《食品质量安全承诺书》，明确企业法人是本企业食品质量安全的第一责任人，明确企业必须合法经营，不得掺杂掺假，对拒

　　编号：

　　甲方：

　　乙方　　

　　甲、乙双方通过友好协商，就有关乙方对甲方的______产品的质量检验事宜达成如下协议：

　　一.检验情况

　　1.抽样/送样方式：抽样 0送样 0

　　2.检验类别： 委托检验 0 委托型式检验0 摸底试验　0 合格证检验 0

　　进网检验 0 生产许可证检验0 动模试验0　　

　　二.检验项目及方法

　　按照“检验委托书”中的项目进行。甲方同意乙方选定的检测方法，甲方必须在检验前向乙方递交检验委托书。　　

　　三.检验时间及地点

　　检测时间由双方另定，检验地点在乙方所在地。

　　四.检验费用

　　检测费用共计：______ （大写：______）。甲方在检验之前将检测费用汇至乙方账号。若因工作需要，乙方人员到甲方所在地的出差费用由甲方承担。

　　乙方账号：____________税号：____________开户行：____________。

　　五.其它事项

　　1.在检验过程中，若甲方的被检设备出现指标不符合项而造成检验时间拖延，乙方可考虑酌情另外收费。

　　2.检验过程中，甲方要派专门技术人员配合乙方共同完成试验项目。

　　3.在检验过程中，若甲方对乙方检验人员或工作程序等有意见，可向乙方提出申诉。

　　申诉电话：______。

　　编号：_________

　　甲方：_________　　　　　　　　　　　　　　

　　乙方：_________

　　甲、乙双方通过友好协商，就有关乙方对甲方的_________产品的质量检验事宜达成如下协议：

　　一、检验情况

　　1．抽样／送样方式，选择如下第_________种：

　　（1）抽样；（2）送样。　　　　　　

　　2．检验类别：

　　（1）委托检验；（2）委托型式检验；（3）摸底试验；（4）合格证检验；（5）进网检验；（6）生产许可证检验；（7）动模试验。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　二、检验项目及方法　

　　按照“检验委托书”中的项目进行。甲方同意乙方选定的检测方法，甲方必须在检验前向乙方递交检验委托书。

　　三、检验时间及地点

　　检测时间由双方另定，检验地点在乙方所在地。

　　四、检验费用　

　　检测费用共计：_________（大写：_________）。甲方在检验之前将检测费用汇至乙方账号。若因工作需要，乙方人员到甲方所在地的出差费用由甲方承担。

　　五、其它事项

　　1．在检验过程中，若甲方的被检设备出现指标不符合项而造成检验时间拖延，乙方可考虑酌情另外收费。

　　2．检验过程中，甲方要派专门技

　　编号：

　　甲方：

　　乙方　　

　　甲、乙双方通过友好协商，就有关乙方对甲方的______产品的质量检验事宜达成如下协议：

　　一.检验情况

　　1.抽样/送样方式：抽样 0送样 0

　　2.检验类别： 委托检验 0 委托型式检验0 摸底试验　0 合格证检验 0

　　进网检验 0 生产许可证检验0 动模试验0　　

　　二.检验项目及方法

　　按照“检验委托书”中的项目进行。甲方同意乙方选定的检测方法，甲方必须在检验前向乙方递交检验委托书。　　

　　三.检验时间及地点

　　检测时间由双方另定，检验地点在乙方所在地。

　　四.检验费用

　　检测费用共计：______ （大写：______）。甲方在检验之前将检测费用汇至乙方账号。若因工作需要，乙方人员到甲方所在地的出差费用由甲方承担。

　　乙方账号：____________税号：____________开户行：____________。

　　五.其它事项

　　1.在检验过程中，若甲方的被检设备出现指标不符合项而造成检验时间拖延，乙方可考虑酌情另外收费。

　　2.检验过程中，甲方要派专门技术人员配合乙方共同完成试验项目。

　　3.在检验过程中，若甲方对乙方检验人员或工作程序等有意见，可向乙方提出申诉。

　　申诉电话：______。

　　接获工作指令:

　　1.要集齐验货用的所有资料(s.i.p)包括:mpspo,尺寸表,生产批版,色版,测试报告(布料和成衣),辅料版(主唛,洗水唛,挂牌,钮,拉链,价钱牌,衣架,胶袋,车线等客批ok之实版)及上次验货报告.几缺少资料要及时通知mr补回.

　　2.详细研究集齐的资料,明确其内容.

　　3.电话询问工厂生产进度,及时安排初期/中期/尾期验货.

　　4.做好查货前的准备工作:

　　a.填好report.shippingmark.shipmentrelease及影印好尺寸表.

　　b.针对不同的货品及工厂,制定检验重点及步骤细节.

　　二.中期检验:

　　1公司policy:

　　a.货品数量在1200pcs以下者,可以只检验尾期而不用安排中期检验,若因为该批货品容易产生问题或生产厂家品质较差者,可以安排一次中期检验.

　　b.由1201pcs到6000pcs之货品必须要有一个中期检验报告

　　c.数量由6001pcs及以上数量的货品,必须要有两个中期报告.

　　d.中期检验厂方必须要有10%的成品可供量度尺寸(烫好.查好.未入胶袋)

　　e.凡厂方不能按期提供验货的,qc要向厂方了解下次中期的确切时间,要求厂方另订验货日期,同

　　甲方（农贸市场开办者）：__________________________

　　乙方（农贸市场食品经营者）：______________________　　第一条　乙方进入甲方开办的农贸市场经营食品（包括食用农产品及其加工品，下同），根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规，双方就经营食品的质量安全签订本合同。

　　第二条　甲方具备开办市场的主体资格，对乙方的食品质量安全履行以下义务

　　（一）查验乙方具备应有的营业执照、卫生许可证等证件，建立市场经营者档案；定期组织乙方从业人员进行健康检查，建立从业人员健康档案，体检费用由_______方承担。

　　（二）查验乙方应具有的食品质量检验、检疫及检测合格证明；对实行食品质量安全市场准入制度的食品，查验其食品质量安全市场准入标志；查验散装或自行分装食品名称、产地、生产企业、生产日期或分装日期、保质期，查验定型包装食品中文标识及相关说明。

　　（三）定期公布乙方食品自检、抽查信息及食品质量安全状况记录。

　　第三条　乙方应取得相应的营业执照、卫生许可证等食品经营资格证件，保证不销售以下食品

　　（一）假冒伪劣食品和过期食品；

　　（二）没有质量检验或检疫、检测合格证明的食品；

　　（三）没有商品名称、制造商名