端午节饮食风俗

　　你知道过端午节的礼仪和饮食习俗吗?不知道的就跟着小编一起来看看吧!

　　端午节的饮食礼仪：端午节与“五黄菜”

　　在江南的端午还有吃“五黄”与“五白”的的食俗。“五黄”者，为黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸蛋黄、雄黄酒(说法不一，有人将黄梅、黄泥螺也作五黄之一。因雄黄有毒，现今将雄黄入白酒内饮者已少见，今多见以黄酒替代雄黄酒)。“五白”者，为白切肉、白蒜头、白斩鸡、白豆腐、茭白。端午食“五黄”与“五白”的菜，可清热降火，健脾和胃。当然，为了文化意义上的纪念，为了投汨罗江的屈原，吃粽子与赛龙舟也是端午节的重要习俗

　　为什么在端午节吃五黄?这是因为雄黄是一味中药，用雄黄末与菖蒲根屑入酒的雄黄酒有解毒杀菌之功效。江南有谚语：“五月五，雄黄烧酒过端午”。民间也有：“饮了雄黄酒，百病都远走”的说法。而黄鱼、黄鳝、咸蛋黄、黄瓜则是端午时节的当令食品。

　　五六月份的黄鳝，有“赛人参”之说。此时的黄鳝肥嫩鲜美，营养丰富而“

　　德国位于欧洲中部，99%为德意志人，其余1%是丹麦人和犹太人，居民主要信奉基督教和天主教。 德国菜不像法式菜那样复杂，也不像英式菜那样清淡，它以朴实无华、经济实惠的特点独立于西餐食坛中。其特点是食用生菜较多，如"生牛肉拌生鸡蛋"等。很多菜都带酸味，如"酸焖牛肉"、"酸味猪脚"和名称很多的酸菜类。各种各样的香肠是当地特产。咸鲱鱼色拉、多种制法的土豆几乎每餐必吃，这也作为他们的部分粮食。具有代表性的酸菜煮猪肉，汤菜俱佳，肥而不腻。同时德国菜还喜欢用啤酒作调味品，别具特色。再如现在风靡一时的快餐食品"汉堡包"，也系德式的汉堡肉扒演变而成。 德国人的每日三餐，除农村外，多数人以晚餐为主，因为晚餐是在一天工作结束之后，所以人们愿意聚在一起，品尝各种丰富的食品，边吃边谈，驱散一天紧张工作的疲劳，在轻松的气氛中，共进晚餐，其乐无穷。 德国烹饪是以多种多样的肉肴和面包片为特征的，用餐相当丰盛，富含脂肪，营养价值很高。面包片有全麦面包、荞麦面包、面包干。 大量使用蔬菜，特别是多种多样的白菜和土豆。焖酸白菜非常普及，而小香肠焖酸白菜举世闻名。

　　端午节的习俗

　　在屈原的传说尚未广泛流传前，端午的习俗仍因袭对恶日的禁忌，以保健、避疫为主要原则。崔寔(逝于一七○)的《四民月令》记载：“是月(五月)五日可作酢;合止利黄连丸、霍乱丸;采葸耳，取蟾诸，以合创药，及东行蝼蛄。”除了治难产的缕蛄外，其余都是治下痢、中暑等夏季常见疾病的丸药。

　　应劭的《风俗通》则记载：“五月五，日以五彩丝系臂，名长命缕，一名续命缕，一命辟兵缯，一名五色缕，一名朱索，辟兵及鬼，命人不病瘟。”光从“长命”、“续命”等名称看来，就可以知道，当时人是多么畏惧恶日对生命所造成的威胁。不仅在实际上制作治病的丸药，在心理防卫上，也要仰赖五彩丝来抵御那超自然，不可见的鬼魅及兵灾。

　　尽管有这些顾忌在，端午的生命力并未因之减，积极祈禳的习俗仍随处可见。周处(240-约299)的《风土记》记载晋朝新兴的端午习俗有：“采艾悬户上，踏百草、竞渡”等。悬艾固然是为了禳毒，踏百草就是后来称为“斗百草”的游戏。而被视为端午特色的竞渡习俗，也在此时出现。据宗懔(约四九八-五xx)的《荆楚岁时记》按语：“按五月五日竞渡，俗为屈原投汨罗日，伤其死所，故命舟楫以拯之。”《史记》中并未确实记载屈原投江的日期，此说颢然是受了传说的影响。事实上，竞渡、祈

　　端午节，潮人有很多风俗活动，除祭祖外，还有插艾花、采草药、浴药汤、食药膳、吃粽子、赛龙舟、贮龙须水等习俗。下面就让小编告诉大家端午节潮汕人的饮食文化礼仪吧!

　　端午节潮汕人的饮食文化礼仪：插艾蒲

　　五月夏至，气候温湿，是疫病流行季节，故古人认为除了要施行巫术驱除毒病之外，还要配合使用艾草、菖蒲、雄黄之类药物。由于这些药物具有芳香解毒、驱毒避瘟之功能，后来便在端午节广为使用，并成为民俗。

　　潮汕插艾挂蒲的历史悠久，明陈天资《东里志》中说到：“(五月五日)仍悬蒲艾于门，以迎祥避恶”。可知早在明代前，潮汕已有插艾蒲的习俗。至清代，这种活动更盛。清顺治《潮州府志》曰：“(五月五日)插艾蒲于门”。

　　清乾隆《南澳志》云：“端午日，昔人取艾悬户，挂蒲泛酒。今合艾与蒲共悬之，谓蒲似剑也”。清嘉庆《澄海县志》记载更为详细：“(端午节)以艾叶、榴花簪发，童稚用彩绸缝小荷包，裹雄黄末并道符佩身上，谓可避邪”。

　　端午节潮汕人的饮食文化礼仪：浴药汤

　　“浴药汤”的风俗，在文献记载中出现的时间比插艾挂蒲还早。《大戴礼记o夏小正》中写到：五月，&

　　端午节的习俗

　　在屈原的传说尚未广泛流传前，端午的习俗仍因袭对恶日的禁忌，以保健、避疫为主要原则。崔寔(逝于一七○)的《四民月令》记载：“是月(五月)五日可作酢;合止利黄连丸、霍乱丸;采葸耳，取蟾诸，以合创药，及东行蝼蛄。”除了治难产的缕蛄外，其余都是治下痢、中暑等夏季常见疾病的丸药。

　　应劭的《风俗通》则记载：“五月五，日以五彩丝系臂，名长命缕，一名续命缕，一命辟兵缯，一名五色缕，一名朱索，辟兵及鬼，命人不病瘟。”光从“长命”、“续命”等名称看来，就可以知道，当时人是多么畏惧恶日对生命所造成的威胁。不仅在实际上制作治病的丸药，在心理防卫上，也要仰赖五彩丝来抵御那超自然，不可见的鬼魅及兵灾。

　　尽管有这些顾忌在，端午的生命力并未因之减，积极祈禳的习俗仍随处可见。周处(240-约299)的《风土记》记载晋朝新兴的端午习俗有：“采艾悬户上，踏百草、竞渡”等。悬艾固然是为了禳毒，踏百草就是后来称为“斗百草”的游戏。而被视为端午特色的竞渡习俗，也在此时出现。据宗懔(约四九八-五)的《荆楚岁时记》按语：“按五月五日竞渡，俗为屈原投汨罗日，伤其死所，故命舟楫以拯之。”《史记》中并未确实记载屈原投江的日期，此说颢然是受了传说的影响。事实上，竞渡、祈禳。

　　以前，我们家过端午节都是吃吃粽子就没了，但去年端午节我却用电脑看了赛龙舟，却使我记忆犹新。 记得去年端午节那天，我起了个大早，兴致勃勃地打开赛龙舟活动的现场直播，电脑视屏里，小河两岸早已经是人山人海了。老人们从家里搬出靠椅，端坐着静静地等待。姑娘们如同参加一次盛会，各个穿着利落的新装，唧唧喳喳地探讨着这次比赛谁会是赢家。青年小伙虽然没有能亲身参加赛龙舟，却也是热情不减，脸上充满了欢喜。小孩子们更是兴奋，在人群中钻来钻去，有一些调皮的男孩甚至爬到河边的高树上，占据着好位置，居高临下地往河中眺望。而河中早已浮着四只最美丽的龙舟，船只狭而长，船舷上描绘着朱红的线条。 比赛在人们的翘首以待中终于开始了。青年滑手们意气风发，头上腰上各缠着一束红布，在朝阳的光线下熠熠生辉。鼓声响起，龙舟便如一支离弦的箭，在平静无波的塘河上来去如飞。两岸看龙舟的人都大声呐喊，有的还把家中的锣鼓都拿出来，重重敲打助威，更有好事的年轻人把事先准备好的“连环响”鞭炮挂到树上点燃。一时间，呐喊声、锣鼓声、劈劈啪啪的鞭炮声交汇在一处，在河面上回荡，震耳欲聋。 摄像机把直播放大了点，我清楚地看到青年桡手们奋勇挥桨，动作整齐划一，坚实的肌肉随着动作一起一伏，额上布满汗珠污渍反射着太

　　以前，我们家过端午节都是吃吃粽子就没了，但去年端午节我却用电脑看了赛龙舟，却使我记忆犹新。 记得去年端午节那天，我起了个大早，兴致勃勃地打开赛龙舟活动的现场直播，电脑视屏里，小河两岸早已经是人山人海了。老人们从家里搬出靠椅，端坐着静静地等待。姑娘们如同参加一次盛会，各个穿着利落的新装，唧唧喳喳地探讨着这次比赛谁会是赢家。青年小伙虽然没有能亲身参加赛龙舟，却也是热情不减，脸上充满了欢喜。小孩子们更是兴奋，在人群中钻来钻去，有一些调皮的男孩甚至爬到河边的高树上，占据着好位置，居高临下地往河中眺望。而河中早已浮着四只最美丽的龙舟，船只狭而长，船舷上描绘着朱红的线条。 比赛在人们的翘首以待中终于开始了。青年滑手们意气风发，头上腰上各缠着一束红布，在朝阳的光线下熠熠生辉。鼓声响起，龙舟便如一支离弦的箭，在平静无波的塘河上来去如飞。两岸看龙舟的人都大声呐喊，有的还把家中的锣鼓都拿出来，重重敲打助威，更有好事的年轻人把事先准备好的“连环响”鞭炮挂到树上点燃。一时间，呐喊声、锣鼓声、劈劈啪啪的鞭炮声交汇在一处，在河面上回荡，震耳欲聋。 摄像机把直播放大了点，我清楚地看到青年桡手们奋勇挥桨，动作整齐划一，坚实的肌肉随着动作一起一伏，额上布满汗珠污渍反射着太

　　今年的端午节，第一次被列为国家法定休假日。照例过节可以赛龙舟、吃粽子、佩香囊，本应非常愉快，然而今年举国上下抗震救灾，也就没有好心情去细细品味粽子的味道。每逢佳节倍思亲，此时我们特别思念四川地震灾区失去亲人、失去家园的小伙伴们！

　　在老师的带领下，我们全班小朋友一起举行了“情系灾区、共过端午”的特殊的主题队会。对于灾区的小伙伴，我们有几多思念几多担心：废墟里长眠的小朋友，天堂里怎样过端节？失去父母的小伙伴，现在学习生活怎么样？身体受伤的小伙伴，你们的伤情好些了吗？┅┅真想手捧粽子插上翅膀，飞上灾区去看望受苦受难的小伙伴，安慰小伙伴受伤的心。

　　队活动中我们观看了抗震救灾中可歌可泣的一张张图片，讲述 了动人心弦的一个个故事。我永远忘不了九岁小男孩林浩逃离了教学楼，又返回去救别的同学的动人事迹，也忘不了三岁男孩朗铮被救出后躺在担架上给救援队的叔叔阿姨敬礼的感人场面。你们在灾难面前表现出的勇敢；在被援助后懂得感恩，这正是我们学习的榜样。地震无情，人间有爱！地震震垮了灾区的房屋，但它震不垮全国人民的意志，我们万众一心，众志成城，更紧密地团结在一起。

　　队员们纷纷慷慨地捐出了自己积攒的钱表达爱心，为救灾尽自己的一份绵薄之力。活动最后，我们手捧点燃的

　　关于端午节的演讲稿

　　尊敬的老师们，亲爱的同学们：

　　大家早上好!你们知道每年农历五月初五是什么传统节日嘛?(端午节)对，是端午节。你们知道端午节的来历吗?让我来告诉你们吧!

　　端午节是我国的传统节日，始于春秋战国时期，至今已有两千多年的历史。关于端午节起源的传说可多了，其中，纪念屈原的说法流传得最广。历的这天，人们会通过赛龙舟、包粽子等形式来纪念一颗不朽的灵魂——屈原。屈原是我国古代伟大的爱国诗人，出生在20xx多年前战国时期的楚国。他为人正直，学识渊博，很有才干，在楚国担任了重要职务。因为他主张坚决对抗秦国侵略，而受到打击、排斥，还被楚王赶出了朝廷。屈原悲愤极了，在流放途中写下了许多充满爱国精神的诗篇，最有名的是《离骚》。后来，秦国军队攻占了楚国都城。楚国失地千里，尸横遍野。屈原心如刀割，他不愿意看到国破家亡的惨景，就在农历五月五日这一天，怀抱石块，跳进了汨罗江，用自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。

　　百姓们爱戴屈原，当听到他自杀的消息后，纷纷划船打捞屈原的遗体，但没能找到。他们怕江中的鱼虾会咬食屈原的遗体，便把为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，丢进江里，据说鱼龙虾蟹吃饱了就不会去咬屈原的身体了。后来，为了防止饭团被蛟龙吃掉，人们便

　　关于端午节的演讲稿

　　尊敬的老师们，亲爱的同学们：

　　大家早上好!你们知道每年农历五月初五是什么传统节日嘛?(端午节)对，是端午节。你们知道端午节的来历吗?让我来告诉你们吧!

　　端午节是我国的传统节日，始于春秋战国时期，至今已有两千多年的历史。关于端午节起源的传说可多了，其中，纪念屈原的说法流传得最广。历的这天，人们会通过赛龙舟、包粽子等形式来纪念一颗不朽的灵魂——屈原。屈原是我国古代伟大的爱国诗人，出生在20xx多年前战国时期的楚国。他为人正直，学识渊博，很有才干，在楚国担任了重要职务。因为他主张坚决对抗秦国侵略，而受到打击、排斥，还被楚王赶出了朝廷。屈原悲愤极了，在流放途中写下了许多充满爱国精神的诗篇，最有名的是《离骚》。后来，秦国军队攻占了楚国都城。楚国失地千里，尸横遍野。屈原心如刀割，他不愿意看到国破家亡的惨景，就在农历五月五日这一天，怀抱石块，跳进了汨罗江，用自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。

　　百姓们爱戴屈原，当听到他自杀的消息后，纷纷划船打捞屈原的遗体，但没能找到。他们怕江中的鱼虾会咬食屈原的遗体，便把为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，丢进江里，据说鱼龙虾蟹吃饱了就不会去咬屈原的身体了。后来，为了防止饭团被蛟龙吃掉，人们便