饮食礼仪中的中国传统文化

　　中国传统文化，最具魅力的莫过中华民族的传统美德，你知道多少中国传统文化的朗诵稿?下面小编为你整理了几篇中国传统文化的朗诵稿，希望对你有帮助。

　　什么是文化?著名作家余秋雨讲过一个故事：

　　在法国的一个阴雨蒙蒙的天气里，他和司机开车行驶在一个狭窄的小路上，小路只能容得下一辆车行驶。在他们的前面有一辆车开得很慢，使得他们无法快速前进，余秋雨和司机都很生气，司机在不停的鸣笛示意。前面的车窗里有个小女孩一直看着他们，并向他们挥手。在经过一个拐弯处时，前面的车停下来了，一个中年人下了车走过来对余秋雨说，很不好意思一直让你们开在我们后边，为了不让泥水溅在你们车上我们一路都开的很慢，我们觉得让你们一直走在我们后边很不公平，现在请你们先走。余秋雨当时很震惊，这是什么，这是一个国家的文化。他们本来可以很自在的行驶，可是他们没有，而是在干自己的事情时，还在考虑着别人，有种不自觉的东西在影响着他们，这就是文化。

　　文化是一个国家的灵魂，只有文化长存，一个国家才能兴旺发达。都德的《最后一课》讲的是普法战争时期，普鲁士占领法国首都柏林后，对法国人进行文化渗透和法国人对守住自己文化的抗争。其中有句话是，只要我们的文化不死，我们总有站起来的一天。

　　孔子是长期受到人们推崇的杰出人物，他倡导的饮食观，对后世影响深远。 　　“食不厌精，脍不厌细”意思是说，食物原料要选择优质的（精食），肉要切得细细的（细脍），做饭菜应该讲究选料、刀工和烹调方法，饮食是不嫌精细的。 “割不正不食”意思是说，宰杀猪、羊时割肉不合常度，是失礼的，食物形态也被弄坏了，所以不吃。 “席不正不坐”意思是说，筵席的四边应与屋子的四边保持相应平行，铺放端正，如果席子摆得歪歪斜斜的，有损于饮食的形制，那就不能入席了。 “有盛馔，必变色而作”意思是说，在人家用丰盛的肴馔招待自己时，必须肃然起立，向主人答谢致意。（以上见《论语.乡党》） 在孔子生活的“三礼时代”（三礼指儒家经典《周礼》、《仪礼》、《礼记》），烹调技术已达到相当高的水平，宫廷里已能烹制“八珍”美食；这时期的饮食礼仪也制度化了。《礼记》所载“进食之礼”，连座位怎么排，盘碗怎么放，吃饭时不许“反鱼肉”（不许把咬嚼过的鱼肉放回到共食的食器中），不许“扬饭”

　　饮食勿偏　“凡所好之物，不可偏耽，耽则伤身生疾，所恶之物，不可全弃，弃则脏气不均。” 食宜清淡　“味薄神魂自安”；饮食要“去肥浓，节酸咸”；“薄滋味养血气”。 饮食适时　“不饥强食则脾劳，不渴强饮则胃胀”；“要长寿，三餐量腹依时候”。 适温而食　“食宜温暖，不可寒冷”；“食饮者，热勿灼灼，寒勿沧沧”。 食要限量　“饮食有节，则身利而寿登益，饮食不节，则形累而寿命损”；“大渴不大饮，大饥不大食”。 食宜缓细　“饮食缓嚼有益于人者三：滋养肝脏；脾胃易于消化；不致吞食噎咳。” 进食专心　“食不语，寝不言”，有利于胃纳消化。 怒后勿食　“人之当食，须去烦恼”；“怒后勿食，食后勿怒”，良好的精神状态于保健有大益。 选食宜慎　“诸肉臭败者勿食，猪羊疫死者不可食，曝肉不干者不可食，煮肉不变色者不可食。&rdqu

　　当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。说明中国的传统饮茶礼仪文化被继承了下来。下面是小编给大家搜集整理的中国传统饮茶礼仪文化常识文章内容。希望可以帮助到大家!

中国传统饮茶礼仪文化常识

　　我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。

　　当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。

　　以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝

　　小窝头 　　　19xx年，八国联军入侵北京时，慈禧仓惶逃往西安。途中，有一天慈禧饿极了，叫人去找吃的。当差的找来一个大窝头。慈禧几口便把窝头吃完了，连说好吃。慈禧从西安回到北京，有一天又想起窝窝头，就让御膳房给她做窝头吃，御厨不敢给她做大窝头，于是把玉米面用细箩筛过，加上白糖、桂花做成栗子大小的小窝头。慈禧吃了说，正是当年吃过的窝窝头。 　　豌豆黄 芸豆卷 　　有一天，慈禧在静心斋歇凉，忽听大街上有铜锣声。慈禧问是干什么的？当差的回答说是卖豌豆黄、芸豆卷的。慈禧让当差的把那个人叫进来，那个人说：敬请老佛爷尝尝这豌豆黄、芸豆卷，香甜爽口，入口即化。慈禧尝过后说好吃。于是就把这个人留在宫中，专门为她做小吃。 　　肉末烧饼　　相传有一天夜里，慈禧做了个梦，梦见吃夹了肉末的烧饼。第二天早膳时，果然上的是肉末烧饼。慈禧一看和梦中吃的一样，心里非常高兴，说是给她圆了梦。问是谁做的烧饼，当差的说是御厨赵永寿。慈禧当即令人赏给赵永寿一个尾翎和二十两银子。从此，肉末烧饼作为圆梦的烧饼流传了下来。　　

　　如何科学把握中华传统文化的当代价值，是当前理论界、学术界探讨的一个重要课题。解决好这一课题，有助于实现中华传统文化的创造性转化和创新性发展，用中华优秀传统文化涵养社会主义核心价值观。

　　弄清楚传统文化传承演进一般规律

　　历史是不能割裂的。一个民族的传统文化总以某种方式影响着当代人的生活，同时也为当代人所传承并在传承中演进。弄清楚传统文化传承演进的一般规律，是科学把握中华传统文化当代价值的一个认识前提。

　　文化的演进有自身规律。新旧文化在历史交替中有传承、有创新，有些内容古已有之，有些内容则是新形成的。我国古人将文化传承演进概括为“损”与“益”两个方面：“损”指的是放弃，即将不合时宜的因素剔除;“益”指的是增加，即补充与时俱进、符合现实需要的新要素、新内容。由旧及新、新中有旧，是文化传承的常态和基本轨迹。传统文化毕竟是过去的文化、历史上的东西，不是当代文化的所有内容在古代都能找到现成的资源或根据。时移世异，今天的时代与过去的时代已大不相同，简单把过去的文化移植到当今社会是不切实际的。

　　同时应看到，传统文化和价值观的不同部分与当今社会的密切程度也

　　中国是礼仪之邦，古人在日常就餐中讲究餐桌风水，而在宴请亲朋好友的时候，则十分看重宴会的礼仪。下面是小编为大家整理的中国传统宴会礼仪，希望能够帮到大家哦!

中国传统宴会礼仪

　　(一)桌次安排

　　按共同的惯例和习惯，桌次高低以离主桌远近而定(以面门为准)，右高左低。桌数较多时，要摆桌次牌。多桌宴请时，宴请桌排列—般以最前面或居中的桌子为主桌。

　　(二)座次安排

　　古时候那种四方的台案有严格的礼节，是要分尊卑主从的。一般来说，面东者尊，位置是留给最尊贵的客人的。鸿门宴中就有一段论述：项王留沛公饮，项王东向坐，亚父南向坐，亚父者，范增也，沛公北向坐，张良西向立。在这里，本来东向是尊位，因该是刘邦的，但项羽霸道，毫不客气的就抢了过来，当时正是项羽踌躇满志的时候。

　　刘邦是个流氓，抢不过项羽，又不甘心，索性去坐了卑位，把局面搞搞乱。范增老实，规规矩矩的坐了从位，也就是陪客的位置。剩下了一个张良，自己的位置被自己的主公抢了去，剩了一个主位，实在没办法坐，也不敢坐，干脆站着了。

　　一般来讲，在正式的宴会座次中，强调以右为上，面门为上。在具体安排座位时应考虑以下几点：

　　一是以主人的位置为中心。如有女主人参加，则以主人和女主人为中心，以靠近主人者

　　“风俗”是中国传统社会大众生活文化特性的词语概括 ,在传统风俗观下 ,“风俗”是风与俗的合成词。“风”强调风土等自然地理条件对人的行为的影响 ,“俗”是一种习以为常的社会生活模式。那么，我国的文化下面是为大家准备的中国传统风俗礼仪，希望可以帮助大家!

　　中国传统风俗礼仪

　　【春节】农历正月初一，我国传统习俗中最隆重的节日。此节乃一岁之首。又称元旦、元正、新春等。民间有贴春联、舞龙灯、发压岁钱、拜亲访友、吃团圆饭等习俗。

　　【元宵】农历正月十五夜，民间传统节日。又称正月半、上元节、灯节。这天要点灯、放灯，所以又称“灯节”。除赏花灯外，吃元宵是重要习俗之一。

　　【清明】民间传统节日。其习俗有扫墓、踏青、荡秋千、放风筝、插柳戴花等。

　　【端午】民间传统节日。又称端阳、重午、重五。一般认为该节与纪念屈原有关。

　　【中秋】民间传统节日。又称团圆节。主要习俗有赏月、祭月、观潮、吃月饼等。

　　【重阳】民间传统节日。有登高望远、赏菊赋诗、喝菊花酒、插茱萸等习俗。

　　【除夕】民间传统节日。农历十二月三十日晚，家家在打扫一清的屋里，摆上丰盛

　　中国古人认为黄昏是吉时，所以会在黄昏行娶妻之礼，因此夫妻结合的礼仪称为“昏礼”，后来演化为婚礼。中国人喜爱红，认为红是吉祥的象征。所以传统婚礼习俗总以大红色烘托着喜庆、热烈的气氛。吉祥、祝福、孝敬成为婚礼上的主旨，几乎婚礼中的每一项礼仪都渗透着中国人的哲学思想。下面小编就给大家科普一下我国传统婚礼礼仪知识。

一、中国传统婚礼习俗

　　1.红双喜

　　中国人的婚礼上，大红双喜字随处可见。双喜字由两个“喜”字组成，代表好事成双、喜事加倍，不同一般的高兴和喜庆，也是给新人带来好运气和幸福生活的象征。

　　2.龙凤呈祥

　　中国自古以来就有人中龙凤的话语，而在中式传统的婚礼上，龙和凤凰的图案是经常出现的。在中国，龙和凤凰都是吉祥的象征，代表高贵、华丽、祥瑞，以及夫妻和谐美满的关系。《诗经·文王之什》中也有龙氏族王季娶凤氏族鸷仲氏的记载，认为这是龙凤呈祥，“天作之合”。

　　3.中式婚礼服装

　　在婚礼当天，新娘子都会以最美的姿态出现在众位亲友的面前。在传统的中式婚礼上，新娘子一般要着汉服，因为汉服是具有中国特色的传统服装，具有历史意义和严肃的婚姻寓意。

　　4.花朵

　　鲜花朝气

　　中国传统婚嫁礼仪文化，别具一格婚嫁习俗。现在选择以传统婚礼作为结婚方式有很多，但由于现代新人多数缺乏这方面的知识，下面小编就为大家整理了关于中国传统婚嫁礼仪，希望能够帮到你哦!

　　中国传统婚嫁礼仪

　　第一、祭拜。

　　男方家在婚礼前一天要祭拜天地、祖先，告知有婚事将要举行。

　　第二、安庆礼。

　　以八字(就是出生的时间资料，现在在很多地方统称为十分，也有送十分之说)、房屋坐向拜床母(现在这个习俗为台湾的一个重要习俗之一)。

　　第三、迎亲。

　　迎亲队伍以双数为佳，尤其以6的倍数最好。

　　第四、食姊妹桌。

　　新娘在结婚出发前，要与父母兄弟姊妹一起吃饭，表示离别，大家都要说吉祥话。

　　第五、请新郎。

　　迎亲队伍至新娘家时，会有一男童手托茶盘(上面有瓜子、糖果等)恭候，新郎下轿(下车)后，要给予男孩红包答礼，再进入女方家中。

　　第六、讨喜。

　　新郎与女方家人见面问候之后，应手捧鲜花给房中待嫁之新娘，此时，新娘的姊妹或是女性好友要拦住新郎故意阻挠，不准新郎见到新娘，在经过新郎苦苦哀求后，女方可以提出条件要新郎答应，通常在经过一番讨价还价后都以999元红包礼成交，寓意“长长久久”之意。

　　第七、盖头纱。

　　新郎给予鲜花之后，应将头