西餐宴会席次安排特点

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西餐席次如何安排

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  (1)女士优先。在排定西餐座次时,主位请女主人就座,而男主人位居第二位。

  (2)以右为尊。在排定座次时,以右为尊。

  (3)面门为上。面对正门者为上座,背对正门者为下座。

  (4)交叉排列。男女交叉排列,生人与熟人交叉排列。

西餐宴会中的礼仪

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  如果没有礼仪维系着人类交往的道德规范,那么人类的文明或许也不会传承下来。因为我们人类是社会动物,而礼仪就是交流的基础所在,那么在西餐宴会中我们需要注意什么样的礼仪呢?下面是为大家准备的,希望可以帮助大家!

  西餐宴会中的宾客礼仪

  (1)入座:主人或者长者主动安排众人入座;来宾在长者或女士坐定后,方可入座;入座时,男士为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并协助其入座。

  (2)座次:基本上按照以右为尊的原则,将主宾安排在主人的右侧,次主宾安排在主人的左侧。参加人数较多的宴会,主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。

  (3)体态:入座后姿势端正,脚踏在本人座位下,不跷腿,不抖动腿脚,也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上,也不要向两边伸展而影响他人。

  (4)交流:宴请是一种社交场合,在餐桌上要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾;口内有食物,应避免说话也不要敬酒;宴会上应营造和谐温馨的氛围,避免涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。

  (5)布菜:主人可为身边的客人布菜。布菜应使用公勺或公筷。布菜时要照顾到客人的饮食偏好,如果客人不喜欢或者已经吃饱,不再为客人夹送。

  (6)敬酒:主人先为主宾斟酒,若有长辈或者贵客在座,主人也应先为他们斟酒。主人为客人

宴会座位安排问题

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  问题:你单位宴请四位重要客人,老板和办公室主任、秘书等六人作陪,宴会在一个圆桌上进行,领导让你(秘书)摆放名签,请问你如何处理?

  (中餐)圆桌座位设置原则:

  面门为上。在每张餐桌上,以面对正门的正中那个座位为主位。通常是主人或主客坐的。它的基本考虑是最不易受到打扰。如果不是在包房里,而是在大厅里吃饭,则主位也应该是最不易受打扰的位置,比如离上菜位最远处。相反的,靠过道或上菜位一般是地位最低的人坐的,比如助理或陪同人员。

  以右为尊。在每张餐桌上,除主座外,主位的右手边尊于左手边的座位。依次往下,离主位越远位次越低,同等距离,则右高左低。

  以右为尊在全世界都是通行的,只有一个例外,就是中国主席台的座位排次是遵循左高右低的原则。如果主席台的正中是第一把手,那么他的左侧一定坐的是第二把手。

  秘书四秘书三

  客人第三把手秘书二

  客人方第二把手秘书一

  客人方第一把手办公室主任

  客人方老板我方老板

  附:

  (西餐)的座位排次

  西餐桌一般是长方型的,它的座位排次与中餐不太一样,但“以右为尊”的原则还是相同的。

  以右为尊、男女混坐。西方人喜欢结交朋友,并视之为一种能力。所以西方人就餐与中国人不一样。中国人喜欢扎堆,认识的人或关系好的人

西餐宴会的商务礼仪

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  西餐西餐以法式、英式、美式、俄式为代表菜式。那么西餐宴会的时候要注意什么呢?下面是小编为大家整理的西餐宴会的商务礼仪,希望能够帮到大家哦!

西餐宴会的商务礼仪

  首先,发请柬。要考虑宴会规模的大小,根据主宾的情况,列出陪同客人的名单,发出宴会请柬。被邀者赴宴前,应根据请柬要求着便装或礼服。正式宴会上,由一位男服务员站在大门口迎接客人,并帮助客人脱外衣。男、女主人则在大厅里迎接客人,微笑握手表示欢迎。如果有餐前鸡尾酒,正餐的时间至少应比请柬上规定的时间晚1个小时;若不招待鸡尾酒,晚20分钟就可以。其目的是让那些晚到的客人有片刻的喘息时间。当迟到的客人进入宴会厅时,他必须走到女主人座位前,为自己的迟到表示歉意。男主人领着女主宾最先入席,请她坐在自己右边。正式宴会上,女主人总是最后一位进入餐厅。

  在西式宴会中,女主人是宴会中真正的主人,在宴会中自始至终扮演着最重要的角色。客人必须时刻注意她的举动,以免失仪。

  西餐的餐具是刀、叉、盘子,另外还有一些专用餐具,用于吃一些特殊菜肴。刀叉的使用方法是右手持刀,左手持叉,将食物切成小块,然后用叉送人口内。欧洲人使用刀叉时不需换手,美国人用刀切割食物后,把刀放下,右手持叉送食入口。刀除了用于切割食品外,还

法国西餐礼仪及饮食特点

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  法国铁塔是很多人向往的,那么你知道去法国的时候吃法国西餐有什么礼仪吗?法国饭大致分头牌,主菜,饭后甜点,一般是一起上来的。下面是为大家准备的法国西餐礼仪哦,希望大家能够喜欢。

法国西餐礼仪

  吃饭的礼仪:坐姿应保持上身端正稍挺胸,臀部将整个座椅充满,轻轻将餐巾拉开,盖在膝上。避免含胸,或臀部只沾座椅外沿。

  喝汤时,汤勺应由自身一方向外舀汤。这样即使万一泼洒也不会弄脏自己的衣服。记住,汤再烫也不要吹。

  用餐时左手用叉按住食品,右手用餐刀把它切成小块,然后叉住送入口中。吃完一块再切一块,不要一次切很多小块。而且注意每次要将叉上的食物完全放入口中,不要举着一块食物小口小口地咬。刀叉只有用餐时才拿在手中,凡用餐巾擦嘴或手持酒杯时,请放下刀叉。

  暂时离席时,餐巾应放在椅背上,刀叉应成八字形放在盘子上,刀刃朝自己,表示继续用餐。如果刀刃向上,勺把指向自己,或将餐巾放在桌上离席,服务生很可能认为你已经结束这一餐,然后把你的餐具及剩下的食物收走。顺便说一句,如果女士补妆,最好去卫生间,而不是在餐桌上。

  用餐完毕,可以将餐刀餐叉合并在一起,汤匙把直指自身,以示不再用餐。吃肉时要切一块吃一块,不要一次切完;吃鱼不要翻过来吃,吃完上半层鱼,再用餐刀将鱼骨

西餐礼仪座次安排

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  随着饮食习惯越来越融合,西餐离我们的生活其实很近,正宗的西餐是很讲究礼仪的,今天小编为你整理了西餐礼仪座次安排的原则,欢迎阅读。

  西餐的席位排列的规则

  (1)女士优先。在西餐礼仪里,往往体现女士优先的原则。排定用餐席位时,一般女主人为第一主人,在主位就位。而男主人为第二主人,坐在第二主人的位置上。

  (2)距离定位。西餐桌上席位的尊卑,是根据其距离主位的远近决定的。距主位近的位置要高于距主位远的位置。

  (3)以右为尊。排定席位时,以右为尊是基本原则。就某一具体位置而言,按礼仪规范其右侧要高于左侧之位。在西餐排位时,男主宾要排在女主人的右侧,女主宾排在男主人的右侧,按此原则,依次排列。

  (4)面门为上。按礼仪的要求,面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。

  (5)交叉排列。西餐排列席位时,讲究交叉排列的原则,即男女应当交叉排列,熟人和生人也应当交叉排列。在西方人看来,宴会场合是要拓展人际关系,这样交叉排列,用意就是让人们能多和周围客人聊天认识,达到社交目的。

  2.就座西餐的位置排法与中餐有一定的区别,中餐多使用圆桌,西餐则以长桌为主。长桌的位置排法主要有以下两种方式:

  (1)法式就座方式。主人位置在中间,男女主人对坐,女主

关于宴会的场所安排

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  宴会地点选定后,宴会组织者应同餐厅服务员一起安排场所,放置餐台和座位卡,如对餐桌布置有特殊要求,也可告诉服务员。以下是小编为大家整理的关于宴会的场所安排,供大家参考!

  关于宴会的场所安排

  桌布:传统宴会的桌布为白色,若主人想体现自己的嗜好,也可铺上粉红或淡蓝的桌布。

  烛台:若想使宴会更加有情调,可点上蜡烛,要注意烛光与灯光的调节,灯光不能太亮,否则烛光受影响,发挥不了作用;但也不能太暗,让客人看不清桌上的东西,通常一桌放置一个烛台就可以了,长蜡烛配矮烛台,短蜡烛配高烛台。蜡烛的颜色应用白色,除非是中国人的喜宴,才可以用红色。

  鲜花:主人还可以用鲜花装饰餐桌,鲜花应选短茎(15cm长)的,插成平铺式,以免挡住了客人的视线,也可以在开始上菜时撤去。

  小礼品:如果主人想赠送给每位赴宴客人一份小礼品,不妨包装好放在座位旁,宴会结束后招呼客人带走。作客人的要记住,餐桌上的香烟、打火机是不能带走的,除非主人这样要求。

  正式宴会基本礼仪

  到达:你最好按时到达,迟到四五分钟也行,但千万不能迟到一刻钟以上,否则到时为难的不是别人,而是你自己。如果去的是富裕而讲究的人家,你进大门时遇到的第一个人可能是个男当差,负责帮你挂衣服或者是给你带路的,所

宴会席位该如何安排

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  同一桌上的席位也有主次之分,一般情况下,对着门口的席位是主位,背对着门口的是次位。主位向门是因为可以观全局,而次位靠近门是因为便于为大家服务。下面是小编给大家搜集整理的宴会席位的安排。希望可以帮助到大家!

  宴会席位该如何安排

  同一桌上的席位也有主次之分,一般情况下,对着门口的席位是主位,背对着门口的是次位。主位向门是因为可以观全局,而次位靠近门是因为便于为大家服务。主位也可以按椅子的档次定,高靠背或有扶手的为主位。其他席位按照“近高远低,右高左低”的原则确定次序。也可以穿插安排(如下图所示)

  此种排法谈话集中,但要注意不要将客人排在末端,应由陪同人员坐在末端。

  此种排法可以避免客人坐在末端,同时可以提供两个谈话中心。

西餐宴会礼仪注意事项

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  西餐宴会上女主人是第一顺序,女主人不坐,别人是不能坐的,女主人把餐巾铺在腿上就说明大家可以开动。西餐宴会还有哪些注意事项呢?下面是小编给大家搜集整理的西餐宴会礼仪注意事项文章内容。

  餐具使用中餐的餐具

  主要是碗、筷,西餐则是刀、叉、盘子。通常宴请外国人吃中餐,亦以中餐西吃为多,既摆碗筷,又设刀叉。刀叉的使用是右手持刀,左手持叉,将食物切成小块,然后用叉送入嘴内。

  欧洲人使用时不换手,即从切割到送食均以左手持叉。美国人则切割后,把刀放下,右手持叉送食入口。就餐时按刀叉顺序由外往里取用。每道菜吃完后,将刀叉并拢排放盘内,以示吃完。如未吃完,则摆成八字或交叉摆,刀口应向内。吃鸡、龙虾时,经主人示意,可以用手撕开吃,否则可用刀叉把肉割下,切成小块吃。切带骨头或硬壳的肉食,叉子一定要把肉叉牢,刀紧贴叉边下切,以免滑开。切菜时,注意不要用力过猛撞击盘子而发出声音。不容易叉的食品,或不易上叉的食品,可用刀把它轻轻推上叉。除喝汤外,不用匙进食。

  汤用深盘或小碗盛放,喝时用汤匙由内往外舀起送入嘴,即将喝尽,可将盘向外略托起。吃带有腥味的食品,如鱼、虾、野味等均配有柠檬,可用手将汁挤出滴在食品上,以去腥味。基本原则是右手持刀或汤匙,左手拿叉。若有两把

西餐宴会礼仪注意事项

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  西餐宴会上女主人是第一顺序,女主人不坐,别人是不能坐的,女主人把餐巾铺在腿上就说明大家可以开动。西餐宴会还有哪些注意事项呢?下面是小编给大家搜集整理的西餐宴会礼仪注意事项文章内容。

西餐宴会礼仪注意事项

  今天,西餐对于我们来说已经并不陌生,但是与中餐相比,西餐礼仪的繁琐复杂可不仅仅是筷子和刀叉的区别。人们常说,西餐吃的是情调,但是对于很多人来说,情调没吃出来,问题一大堆。面对三四副刀叉该如何使用?餐具的摆放又有哪些讲究?餐布到底有哪些用途?用餐时应该避免什么举动?

  当众剔牙不文明

  西餐的餐具主要是刀、叉、匙,就是勺子、餐巾,像西餐桌上有些中餐桌常见的东西就没有,比如没有湿手巾。因为外国人把吃饭当社交活动,用湿手巾去擦脸,妆就消失了。另外没有牙签,当众剔牙是一种不文明的举止,破坏别人食欲,也破坏自己形象,所以你在西餐桌上别找牙签。

  餐巾可以暗示宴会的开始和结束

  在西餐宴会中,餐巾是一个重要的道具,有很多信号的作用。在正式宴会上,女主人把餐巾铺在腿上是宴会开始的标志。这就是餐巾的第一个作用,它可以暗示宴会的开始和结束。西方讲女士优先,西餐宴会上女主人是第一顺序,女主人不坐,别人是不能坐的,女主人把餐巾铺在腿上就说明大家可以开动。倒过来