兰州牛肉面美篇

　　"Hi大家好，我是今天你们兰州一日游的导游曹xxx，大家可以叫我小曹，也可以叫我xx。这样感觉更亲切一些。

　　甘肃是一个具有古老文化的省份，这里是放置在西北的一柄玉如意，丝绸之路横贯其中。到这里你们可以分别领略到黄河文化、丝路文化，石窟文化的精髓。兰州市作为甘肃省的省会城市，不仅是全省的政治文化中心，也是这些古老文化与现代化生活的一个综合体现点。兰州古称金城，不管从哪一个角度去解释金城的含义，似乎都预示着这是一片如同黄金一般珍贵的风水宝地。走在这样一条热闹繁华的街道时，周围裙楼环簇，商肆鳞集，你们是不是感觉又回到了自己的城市，太熟悉了。可是很快你们就会看到一块藏在这条繁华热闹街市的古老去处----兰州城隍庙，也是咱们今天要参观的一个重要景点。兰州城隍庙最初是祭祀汉高祖麾下将军纪信的地方，门口是一座牌坊式大门，高处悬挂着竖写的“府城隍庙”匾额，下面现在又新增加了一块新的牌匾“兰州市第一工人俱乐部”，如今已成为西北较大的一个古玩市场。城隍庙建成后，金、元、明、清各朝不断加以维修。明朝永乐三年(公元1420xx年)失火，殿廊大部分被焚，嘉靖三十四年(公元1555年)重新修葺，建起三座大殿

　　要说兰州牛肉面，那在全国可是大名鼎鼎。面筋道，汤鲜美，谁吃了都叫好，就连那黄头发蓝眼睛的外国人都叫绝。下面是带来的兰州牛肉面导游词，希望可以帮到大家。

　　篇一：兰州牛肉面导游词

　　欢迎大家来到这!我是你们的导游，我姓x，大家可以叫我小x。为了便于大家参观游玩，下面我首先大家介绍一下。

　　兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1920xx年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1920xx年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关;二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不

　　牛 肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。下面由小编给大家带来的牛肉西餐做法，希望各位客官喜欢!

牛肉西餐做法1、土豆烧牛肉

　　材料

　　新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精

　　做法

　　1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～(保证牛肉鲜嫩～)

　　2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～

　　3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～

　　4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～

　　5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了!

牛肉西餐做法2、芹菜炒牛肉

　　材料

　　主料：黄牛肉、芹菜

　　配料：青红、尖椒、蒜、姜

　　调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油

　　做法

　　1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

　　2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。

　　3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油

　　牛肉是道简单易做的家常小菜，但其鲜香味美，而且营养丰富又能瘦身，简直是爱吃肉又想瘦身人的福音!下面由小编给大家带来的西餐牛肉的做法，希望各位客官喜欢!

西餐牛肉的做法1、土豆烧牛肉

　　材料

　　新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精

　　做法

　　1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～(保证牛肉鲜嫩～)

　　2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～

　　3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～

　　4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～

　　5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了!

西餐牛肉的做法2、葱爆牛肉

　　材料

　　牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

　　做法

　　1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

　　3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。

西餐牛肉的做法3、芹菜炒牛肉

　　材料

　　主料：黄牛肉、芹菜

　　配料：青红、尖椒、蒜、姜

　　调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油

　　做法

　　1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(

　　神户牛肉(Kobe Beef)是世界上最有名气的牛肉之一。今天小编为你整理了神户牛肉的做法，欢迎阅读。

　　神户牛肉的西餐作法

　　主料：神户牛肉150克辅料：大蒜、黑椒汁

　　味型：咸香，微甜、带辣、带浓浓的牛肉香味

　　神户牛肉是一日本人根据牛的成长生理特点来经过科学合理的饲养出来的一种高品质的牛肉，它的肉质肥、瘦肉分部很均匀，口感很香，被称为牛肉中的“劳斯莱斯”。

　　神户牛肉的传统做法

　　神户牛肉的最传统吃法是牛排。另外，在砂锅里放入清水，加入海带煮沸，制成特制高汤，把切得薄薄的牛肉涮一下，沾上酱油醋，是非常美味的涮牛肉吃法。

　　神户牛肉的标准

　　神户牛，可能是世界上最贵的和牛，它入口即溶的口感，令人一试难忘。

　　位于兵库县的但马，是极品和牛的原产地之一，专门培育达「神户牛」级数的和牛。要达到「神户牛」的标准，最基本的条件是牛只需于兵库县出生及长大，并拥有纯正的但马牛血统。每只出生的子牛，会由政府发出「子牛登记证」，列明血统及打上鼻印。

　　日本全国仅有4个进行「神户牛」评级及拍卖的市场，神户市中央批发市场是其中比较大的一家。要晋身「神户牛」行列除必备前述条件外，牛的肉质亦需达到最高标准，参选和牛以肉质及脂肪的分布程度

　　西餐的食物一般以牛肉为主，今天小编就给大家带来牛肉西餐牛排的做法图解，希望对大家有所帮助。

        牛肉西餐做法图解

　　需要的食材

　　制作步骤

　　1.准备食材。

　　2.牛排用刀背或肉锤将肉的正反面拍松，肉的体积会变大。

　　3.将牛肉加入约30克的红酒，20克的蛋清，半匙黑胡椒碎。

　　4.加入半匙淀粉反复抓匀，使牛肉将腌料汁基本全部吸收。

　　5.再加入约10克橄榄油抓匀腌制1个小时或更长时间。

　　6.将约50克红酒;10克蚝油，10克番茄酱，小半匙盐，一大匙糖，少许黑胡椒调成碗汁。

　　7.洋葱切丝备用。

　　8.锅中倒橄榄油将洋葱丝加少许黑胡椒碎和盐炒出香味。

　　9.再加入少许金针菇。

　　10.将金针菇炒软后一起出锅装盘备用。

　　11.锅中放入黄油融化。

　　12.将牛排入锅中。

　　13.牛排的边缘变色即可翻面略煎。

　　14.倒入调好的碗汁。

　　15.烹香后收汁，将牛排摆在洋葱金针菇上即可食用。

牛排的选购技巧

　　初来乍到者可能不知道怎么选择部位，当然不是越贵的就一定越适合你。牛肉切割图是非常专业的对牛身上每一个部位都详细描述和区分。作为吃牛肉的人，不需要全部弄明白，只需要了解自己偏好的口感，掌握几个

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。下面由小编给大家带来的西餐牛肉块的做法，希望各位客官喜欢!

西餐牛肉块的做法1、照烧酱烤牛肉块

　　材料

　　家乐福严选安格斯板腱牛肉1块糖1匙味霖3匙酱油5匙太白粉少许

　　做法

　　1先调制照烧酱，以「糖：味霖：酱油=1：3：5」的比例混合，接着加入1匙太白粉拌匀。

　　2接着将「家乐福严选安格斯板腱牛肉」切成长条块，与照烧酱汁同醃约5分钟，同时间将烤箱预热。

　　3烤箱预热完毕后，将牛肉条送入烤箱烤至两面熟透。

西餐牛肉块的做法2、番茄牛肉块

　　材料

　　主料：牛肉(瘦)200克，

　　辅料：番茄100克，

　　调料：香油15克，大葱5克，姜5克，八角2克，盐5克，白砂糖15克，芡粉5克

　　做法

　　1.将牛肉切成长5厘米、宽3厘米的长方形;

　　2.西红柿洗净，切小块;

　　3.勺内打底油，炸大料至枣红色;

　　4.放葱姜炝锅，加高汤、盐，再放牛肉上火焖5分钟;

　　5.把葱姜、大料捞出，再放番茄、白糖焖一会;

　　6.用芡粉挂点芡，翻个出勺即可。

西餐牛肉块的做法3、照烧牛肉块烤肉饭

　　材料

　　沙朗牛肉块180g，竹签

　　兰州，始建于公元前86年。据记载，因初次在这里筑城时挖出金子，故取名金城，还有一种说法是依据“金城汤池”的典故，喻其坚固。下面是为大家准备的兰州概况导游词，希望大家喜欢!

兰州概况导游词范文1

　　兰州位于我国陆域版图的几何中心。市区南北群峰对峙，滔滔黄河穿城东流，是一座独具特色的带状盆地城市。兰州是甘肃省省会，全省政治、经济、科技、文化和教育中心，是古“丝绸之路”的交通要冲和商埠重镇，黄河上游最大的工业城，繁荣兴旺的商贸城，欣欣向荣的科技城，饮誉全国的瓜果城。市辖皋兰、榆中、永登三县和城关、七里河、西固，安宁、红古五区，总面积13085.6平方公里;20xx年人口普查，全市户籍人口292.95万人。城关、七里河、西固、安宁 四区构成兰州市区、城市面积1112.20平方公里，总人口314万人。城市规划面积148平方公里，截上20xx年底，建成区面积153.7平方公里。

　　西固是兰州市的西大门，总面积385平方公里，总人口30.9万人，黄河横贯全境，是古丝绸之路著名的商埠重镇。

　　交通通讯便利—境内兰新、兰青、包兰、陇海铁路，西兰、兰新、甘青、兰包公路交汇为商品大集散的理想之地。有高速

　　兰州是中国重要铁路枢纽之一，有包兰铁路、兰新铁路、兰青铁路、陇海铁路交汇于此。下面是为大家准备的兰州景点导游词，希望大家喜欢!

兰州景点导游词范文1

　　吐鲁沟国家森林公园地处甘肃永登县连城林区腹地，距省城兰州市、青海省西宁市均为160公里，属祁连山脉的东麓，总面积5848.4公顷，海拔1998--3165米。吐鲁沟因峰奇石怪，林木青翠，终年常绿而又名“吐绿沟”。这里地貌徒刑奇特，风光秀丽，植被垂直分布极为明显，顶部是丰富的草场，辽阔的牧场，山腰林木矗立，山脚农田覆盖。园内地貌起伏剧烈，山势嶙峋，可充分欣赏自然风光，被誉为“神话般的绿色山谷”。

　　“吐鲁”是古代蒙语，意为“大，好”，或“美好的果园”。吐鲁沟曾为多民族杂居地区。这里受山地气候影响，降雨丰沛，沟内峰峦叠嶂，林木苍翠，曲径通幽，吐奇纳秀，成为一毫无人工雕凿的原始自然风景区。区内有发源于俄博峰的吐鲁河由西北向东南流过，至三岔汇合后，经前沟汇入大通河，沿河谷修有公路直通沟内，两岸步移景异，所象万千。

　　被称为沙漠之舟，丝绸之路使者的驼峰岭，绿装翠裹，巍然屹立，迎接着游

　　刻葫芦是兰州这里的一大特色，在葫芦上面雕刻出图案出来，可以是山水画，也可以是花鸟画，最后还会涂上一层墨水，显得线条更加的突出了。下面是带来的兰州特产导游词，希望可以帮到大家。

　　篇一：兰州特产导游词

　　兰州软儿梨

　　兰州软儿梨在享有“瓜果城”之赞誉的兰州，以它特殊的风味而成为梨中的佼佼者。软儿梨的果实近圆形，平均果重在125克左右，立冬后成熟，其色黄中带绿，青中泛红，果皮较厚，果肉硬，味道酸涩。若藏至冬季，则冻结成冰球，食用时需置于温暖处化开，果肉则成一包香水，浆液极多，味甜胜似蜂蜜，且富酒味。吃时撕破表皮，用嘴吸吮，一包如糖似蜜的果汁顿时溶入口中，饮之甜津津、凉丝丝，清香无比，沁人肺腑，余味久久不绝。因此，软儿梨也称“香水梨”。

　　冬果梨

　　兰州冬果梨有大小之分：大冬果梨，果实呈倒卵圆形，果大，平均重320～500克，熟后果实呈金黄色，皮较厚而粗，果肉白嫩，汁多而脆，味浓，酸甜适度，含糖量约9%，小冬果梨由大冬果梨的芽条变异而来，果实呈圆形或椭圆形，其果重平均157.5克，果汁不及大冬果梨多，贮期不如大冬果梨长，但果皮薄，果肉细，果味甜，因其味夺冠，成为甘肃省地方最佳品种之一。

　　黑瓜子