西方吃饭礼仪怎么使用刀叉
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宴会该如何使用刀叉
参加正式宴会的时候,不免都会对桌上的餐具摆设无从入手,那么在正式宴会中该如何使用刀叉呢?其实,刀叉的使用还是有一定的规则可循的,让小编告诉你吧!
参加正式宴会时,常会发现餐具摆设得令人百思不解,看起来就像作战队型,搞不清从哪儿下手才恰当,恐惧感油然而生。
甜点餐具可摆在席位最前端,或放在右手边内侧。有时服务生会连盘带叉匙端上甜点,若是这样你就不用担心了。
若决定将甜点餐具水平横放在盘子前端,请在接近盘缘的地方摆叉子(叉尖朝右),再放汤匙(匙凹向左)。此外,甜点餐具不一定只包括叉子和汤匙,还可加其他辅助器具。如果有叉无匙或有匙无叉,也别担心,可拿别种餐具代替,你依然会是个称职的主人。
多数人家里的刀叉汤匙种类不多,不过总有办法临机应变,例如:
1、沙拉叉子可用来吃鱼、沙拉或甜点。
2、牛排刀可用作甜点刀。
3、午餐叉子(比晚餐叉子小一号)用途也很广,可充作沙拉叉。
4、水果刀可当作乳酪或甜点刀。
5、茶匙可充作甜点汤匙。
事实上,刀叉使用方法错误,很可能是服务生没放对位置,也可能是客人自己的疏失。
如,有一次我参加一场服务必须非常正式的晚宴,当时第一道菜是鲜梨盅,我不假思索拿起汤匙,其实,正确的方法应该用左手边的小叉子
西方餐桌刀叉礼仪
刀叉在西餐中的地位就跟我国的筷子一样,那么你们知道西方餐桌上的刀叉 有什么礼仪吗?下面是为大家准备的西方餐桌刀叉礼仪,希望可以帮助大家!
西方餐桌刀叉礼仪
如何使用刀叉:
1.进餐时,餐盘在中间,那么刀子和勺子放置在盘子的右边,叉子放在左边。一般右手写字的人,饮用西餐时,很自然地用右手拿刀或勺,左手拿叉,杯子也用右手来端。
2.在桌子上摆放刀叉,一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐,必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。
3.刀叉是从外侧向里侧按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。
4.进餐时,一般都是左右手互相配合,即一刀一叉成双成对使用的。有些例外,喝汤时,则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。
5.刀叉有不同规格,按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时,不管是否要用刀切,都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时,要用中号刀。叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时,要用大号勺,而喝咖啡和吃冰激凌时,则用小号为宜。
6.忌讳用自己的餐具为他人来布菜。
7.不能用叉子扎着食物进口,而应把食物铲起入口。当然现在这个规则已经变得不是那
西餐中该如何使用刀叉
西餐刀叉的使用方法可分欧陆式和美式两种。欧陆式的进餐方法,是右手持刀,左手握叉,用刀将食物切成小块,左手用叉叉起送入口中。整个席间,刀子始终在右手,并可用它协助叉子叉起食物。这种进餐方式动作优雅且有效率,使用比较广泛。美式进餐方式是右手持刀切好食物后,将刀子置于盘上,叉子移至右手,然后再叉起食物送入口中,再切食物时,将叉子再移回左手。暂停进餐,不需撤盘时,可将刀叉摆成八子或交叉型置于盘上,刀口向里,叉齿向下。否则,可将刀叉并排放在盘子的右侧(刀口向里,叉齿向上、向下均可) ,表示此道菜用完,盘子可以撤走。
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西方吃饭餐巾礼仪
餐巾是我们在吃西餐的时候的一个重要的东西,那么你们知道西餐的餐巾礼仪是怎么样的吗?下面是小编为大家整理的西方吃饭餐巾礼仪,希望能够帮到大家哦!
西方吃饭餐巾礼仪
一、用餐前
(1)入座后,不要急于打开您的餐巾。第一个打开餐巾的人应该是主人,这个动作宣布晚宴正式开始。但自助餐除外,开始吃自助餐时便可展开餐巾。
(2)请注意不要拿错其他人的餐巾。
·在较正式的宴会中,餐巾通常是折叠好放在位子中间的装饰盘上的。
·如果餐巾布不是放在中间的盘子上,它就会在您的左边,而右边的餐巾是属于·坐在您右边的客人的。
·有时候餐巾也会放在杯子中,此时您的餐巾就是在右边的杯子中。
(3)用柔和的动作展开餐巾,不要太用力或摇晃餐巾。以餐巾的大小决定展开餐巾的幅度。
·对于较正式宴会所提供的较大块的餐巾,可将其对半展开放在大腿上。
·如果是较小快的餐巾,可以完全展开覆盖在大腿上。
(4)如果不是小孩或用餐不方便的人,最好不要将餐巾布挂在胸前。也不要将餐巾折到衣扣或者腰带的位置。(但如果要端上一些零碎的零食时,如果主人将餐巾放在下巴下方或者围在脖子上时,你也可以跟随
西方餐具使用礼仪
餐具,是用于分发或摄取食物的器皿和用具,那么要去吃西餐的时候要注意什么样的餐具使用礼仪呢?下面是小编为大家整理的西方餐具使用礼仪,希望能够帮到大家哦!
西方餐具使用礼仪
1、刀
宴席上最正确的拿刀姿势是:右手拿刀,手握住刀柄,拇指按着柄侧,食指则压在柄背上。不要把食指伸到刀背上,除了用大力才能切断的菜肴,或刀太钝之外,食指都不能伸到刀背上。另外,不要伸直小指拿刀,有的女性以为这种姿势才优雅,其实这是错误的。刀是用来切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送。
如果用餐时,有三种不同规格的刀同时出现,一般正确的用法是:带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的、刀尖是圆头的、项部有些上翘的小刀,则用来切开小面包,然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。切割食物时双肘下沉,前臂应略靠桌沿,否则会令对方觉得你的吃相十分可怕,而且正在切割的食物没准也会飞出去。
2、叉
叉子的拿法有背侧朝上及内侧朝上两种,要视情况而定。背侧朝上的拿法和刀子一样,以食指压住柄背,其余四指握柄,食指尖端大致在柄的根部,若太前方,外观不好看,太往后,又不太能使劲,硬的食物就不容易叉进去。叉子内侧朝上时,则如铅笔拿法,以拇指、食指按柄
会用刀叉就会吃西餐
老实说,天底下最好吃的饭菜当然是中餐,相比较起来西餐的味道是要差了点,但是西餐在讲究情调上就要胜出很多:大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、柔和的灯光、缤纷的美酒,再加上人们优雅迷人的举止,这本身就是一幅动人的油画。所以偶尔尝试一下也会颇有趣味。为了在品味西餐时能够保持这种优雅而浪漫的氛围,使自己举止更加娴熟,表现更加迷人,费些力气熟悉一下这些进餐礼仪,还是非常值得的。 西餐礼仪的最基本内涵不过两点:一是,在社会场合中要为别人考虑,不要给共同进餐的朋友及服务生造成不愉快或者不方便;另一个准则,就是通过自己优雅的姿态,从而向他人展示你的迷人气质和良好修养。在西餐礼仪中最重要的刀叉使用方法主要展现在第二点。 记得《风月俏佳人》中有一个很有趣的情节,大嘴美女朱丽亚·罗伯茨扮演的街头游莺应理察·吉尔的要求,第二天要去参加他的一个商务餐会,为了能够成功对付那些刀叉,她请酒店的经理培训了一夜。第二天面对餐桌上三对并列摆放的刀叉,她松了一口气,笑道,“我记得怎么用。”可见这样比较正式的西式套餐的礼仪之复杂。但是现在那种仅吃一道主菜的情况越来越多,大多数情况下只用一副刀叉就可以吃完全
正式宴会如何用刀叉
参加正式宴会时,常会发现餐具摆设得令人百思不解,看起来就像作战队型,搞不清从哪儿下手才恰当,恐惧感油然而生。 甜点餐具可摆在席位最前端,或放在右手边内侧。有时服务生会连盘带叉匙端上甜点,若是这样你就不用担心了。若决定将甜点餐具水平横放在盘子前端,请在接近盘缘的地方摆叉子(叉尖朝右),再放汤匙(匙凹向左)。此外,甜点餐具不一定只包括叉子和汤匙,还可加其他辅助器具。如果有叉无匙或有匙无叉,也别担心,可拿别种餐具代替,你依然会是个称职的主人。 多数人家里的刀叉汤匙种类不多,不过总有办法临机应变,例如: 1、沙拉叉子可用来吃鱼、沙拉或甜点。2、午餐叉子(比晚餐叉子小一号)用途也很广,可充作沙拉叉。3、水果刀可当作乳酪或甜点刀。 4、牛排刀可用作甜点刀。5、茶匙可充作甜点汤匙。 事实上,刀叉使用方法错误,很可能是服务生没放对位置,也可能是客人自己的疏失。如,有一次我参加一场服务必须非常正式的晚宴,当时第一道菜是鲜梨盅,我不假思索拿起汤匙,其实,正确的方法应该用左手边的小叉子,所以在乳霜甜点端上来时,我只好用剩下的那支小叉子。更糟的是,同桌每位宾客都学我,以为我知道该怎么做,最后只好向服务生求救,请他为我们每个人送来没用过的汤匙。刀叉汤匙使用的通则,
西方名片的使用礼仪
名片的用途十分广泛。最主要的是用作自我介绍,也可随赠送鲜花或礼物,以及发送介绍信、致谢信、邀请信、慰问信等使用。在名片上面还可以留下简短附言。 西方人在使用名片时通常写有几个法文单词的首字母,它们分别代表如下不同含义: 1、P.P.,(pourpresentation):意即介绍。 通常用来把一个朋友介绍给另一个朋友。当你收到一个朋友送来左下角写有"P.P."字样的名片和一个陌生人的名片时,便是为你介绍了一个新朋友,应立即给新朋友送张名片或打个电话。 2、P.f.,(pourfelicitation):意即敬贺。 用于节日或其他固定纪念日。 3、P.c.,(pourcondoleance):意即谨唁。 在重要人物逝世时,表示慰问。 4、P.r.,(pourremerciement):意即谨谢。 在收到礼物、祝贺信或受到款待后表示感谢。它是对收到"P.f."或"p.c."名片的回复。 5、P.P.c.,(pourprendreconge):意即辞行。 在分手时用。 6、P.f.n.a.,(pourfeliciterlenouvelan):意即恭贺新禧。 7.N.b.,(notabene):意即请注意。
西餐的礼仪有哪些?刀叉如何使用?
西餐上的礼仪与我们中餐的礼仪不同,我们来看看。
西餐桌上的礼仪是人们长期形成的。有一些老规矩,例如,胳膊肘在用餐时自始至终不能搁在餐桌上等等,已不再被大家恪守了;但是,有许多“清规戒律”还是被人们所遵行。我们可以列举一些不能违反的禁忌:普通西餐的进莱次序,通常是面包、汤、各类菜式、布丁、咖啡或红茶。照正式规矩,入席的时候,客人应该由椅的左方就位,离席的时候亦应由椅的左方退出入座后,应该待主人先摊开餐巾以后,才可以把放在桌上的餐巾铺置在自己的膝上。收起的时候也是一样,都要以主人为先,否则便失礼。铺餐巾,在正式场合是将餐巾叠作两层,放置在大腿上,不能完全摊开,更不能塞入腰衣服里、但一般的常餐便不须这么拘谨了,想要全摊开的话也是无妨的。有时中途因事要暂时离席,切勿将餐巾搁在桌上,因为这是意味你不再吃,侍者便不会再为你上莱了,所以,在离开时须将餐巾放在椅子上才对。用餐完毕,餐巾大致叠好,也可以不叠好,放在餐桌上,而要乱扔。如果发现水杯或莱肴中有脏物,不要大声嚷嚷,引起同桌的人们注意,而应当悄悄告诉服务员,让他拿走重拿一份来。换菜盘和餐具也是这样。喝饮料时,先用餐巾擦一下嘴唇,然后再喝杯中的饮料,为的是避兔菜屑弄到脸上或丢
吃西餐礼仪刀叉拿法_吃西餐刀叉怎么拿
女人们热爱美食,钟情美器,对用餐礼仪更是如数家珍,她们苛刻的审视着自己的“一举一动”,尽管已经达到了秀色可餐的地步,大多数女人对用餐礼仪已是运用自如,但在此,小编还要再冗述一下西餐刀叉的拿法,仔细看吧,它会让你在赞美声中进餐。
西餐刀叉的拿法图解
吃西餐礼仪之刀叉的拿法
喝咖啡咖啡是西方国家招待客人常用的一种饮料,现在我国喜欢喝咖啡的女人人士也逐渐增多,餐后饮茶亦可用咖啡代替。咖啡多采用小型杯连同托盘一起端上。糖和奶油由客人自己动手加入,加沙糖时可用汤勺舀糖直接加入杯内。如为方糖,应先用糖夹子将方糖夹放在咖啡碟近身一侧,再用汤勺把方糖加入杯内,而不是直接用糖夹子或手放糖人内,以免咖啡溅出。用汤匙将糖和匀后,将勺取出置碟子上,不能把匙留在杯内喝咖啡,这样不仅不雅观也容易将咖啡溢出,也不要用匙舀咖啡喝,正确的方法是用拇指和食指拈住杯把或杯耳,将咖啡杯端起喝,不要连碟子一起端或用手托住杯底米喝。
喝咖啡也是慢慢品尝,而不是大口大口地喝。西餐中的甜酒或白兰地酒是在喝咖啡以后饮用的酒类。
西餐的餐具是刀、叉和汤勺,各有其作用,而且应按使用顺序序摆置,这是西餐的礼仪规范。食物盘子应置于座位的正前方,刀与匙置于右侧,叉置于