酒店酒吧经营管理策略分析

　　甲方：×××　　　身份证号码：

　　乙方：×××　　　身份证号码：　　

　　甲、乙双方就甲方委托乙方全权经营甲方投资的位于　　省的　　酒吧事宜，在平等自愿，协商一致的基础上，签订本协议：

　　1．　　　酒吧由乙方一人投资兴办；

　　2．乙方全权委托甲方经营管理上述酒吧；

　　3．乙方按下列方式支付甲方报酬：

　　（1）每月固定工资　 元；

　　（2）若月营业额达　 元（包括　 元），按月营业额　 %计提奖金；

　　若月营业额达　 元-　　元，按超　　元部分按　%计提奖金；

　　若月营业额达　　元以上，则超　　元部分按　 %计提奖金。

　　（3）乙方领取报酬时间为下　 个月的　日。

　　4．甲方应按月将经营情况书面告之乙方；

　　5．甲方应合法经营；并承担因违法经营而给乙方及酒吧造成的一切损失；

　　6．甲方与钟坚明就酒吧事宜所签协议系乙方授权甲方代理签署；

　　7．为方便酒吧经营，乙方出资以按揭方式以甲方名义购买汽车一辆，车辆实际所有权人为乙方；

　　8．在经营期内，涉及酒吧的一切债权债务由甲方承担，若给乙方造成经济损失，甲方应给予赔偿；

　　9．经营期满后，洒吧若经营亏损，则甲方应承担　 %部分亏损额，乙方承担　 %部分；

　　10．本协议有效期自　 年　 月　 日至　

　　甲方：×××　　　身份证号码：

　　乙方：×××　　　身份证号码：　　

　　甲、乙双方就甲方委托乙方全权经营甲方投资的位于　　省的　　酒吧事宜，在平等自愿，协商一致的基础上，签订本协议：

　　1．　　　酒吧由乙方一人投资兴办；

　　2．乙方全权委托甲方经营管理上述酒吧；

　　3．乙方按下列方式支付甲方报酬：

　　（1）每月固定工资　 元；

　　（2）若月营业额达　 元（包括　 元），按月营业额　 %计提奖金；

　　若月营业额达　 元-　　元，按超　　元部分按　%计提奖金；

　　若月营业额达　　元以上，则超　　元部分按　 %计提奖金。

　　（3）乙方领取报酬时间为下　 个月的　日。

　　4．甲方应按月将经营情况书面告之乙方；

　　5．甲方应合法经营；并承担因违法经营而给乙方及酒吧造成的一切损失；

　　6．甲方与钟坚明就酒吧事宜所签协议系乙方授权甲方代理签署；

　　7．为方便酒吧经营，乙方出资以按揭方式以甲方名义购买汽车一辆，车辆实际所有权人为乙方；

　　8．在经营期内，涉及酒吧的一切债权债务由甲方承担，若给乙方造成经济损失，甲方应给予赔偿；

　　9．经营期满后，洒吧若经营亏损，则甲方应承担　 %部分亏损额，乙方承担　 %部分；

　　10．本协议有效期自　 年　 月　 日至　

　　一.经营酒吧最怕股东变成多头马车;

　　酒吧就怕股东插手经营上的事情，不插手还好，一但插手是很危险的。股东都是管理者，谁都插手管事情。员工不知道该听谁的。最后酒吧经营就出现了多头马车。没有人能够承担起责任;你怪我，我怪他，相互推诿，上层怪中层，中层怪下层，下层怪上层;因为是自己的酒吧于是想怎样就怎样，最终因为决策上的失误而影响了全局。有句话说的好：“士兵千口，主帅一人”，只有责任明确了，什么困难都可以解决。不过，很多酒吧的老板是不见棺材不掉泪的。 企业科学发展观心得

　　二.酒吧经营管理中一定要懂得放权;

　　做酒吧要懂得放权：上头交代的事情总是完不成或拖拉;下属总在找各种借口;这并不是下属的原因。其原因有可能在管理者自己身上，因为你不懂得放权，什么事情不论巨细亲自过问的结果。懂得放权，一旦放权就一定要随时紧紧地盯住，给你下属一个空间这是最重要的。一味的服从这是最没有创造力和危险的事情，毕竟酒吧不是军队，酒吧就是强调人性化的管理。这样你即轻松，又能做好酒吧。

　　三.经营中不能缺少自己的文化特色;

　　不管是什么样风格的酒吧，文化氛围是最重要的。什么是文化?“文化就是群体生存的方式”。不要把文

　　本合同双方为：

　　1、____________(以下简称“酒店业主”)，是根据中华人民共和国法律成立的法定企业，法定地址为中华人民共和国……市……路……号。

　　2、____________(以下简称“管理公司”)，是根据 法律注册及存在的公司，法定地址：………………。

　　鉴于：

　　双方同意订立合同如下：

　　第1条 定 义

　　经双方接受后，下列之各措辞，用于本合同以及所有有关之附加或更改文件 时，有以下之定义。

　　1.1 酒店--应解释为建筑物之所在地，而其建筑物包括家私、装置设置及营业设备，其细则详列在后，酒店又应解释为依据本合同而产生之营业运作。

　　1.2 工程地址--应解释为大约有___平方米之工地，位于____市___路___号及___部分房屋，如附表(一)之地图所示，在其上将会建成

　　“酒店以及所有主动或被动之附属建筑物”。

　　1.3 建筑物--应解释为所有在性质上或指定上视为地产物业的楼房及设施，以及包括所有为该等楼房及设施所设之设备，例如：热力系统、空调系统，所有 水管类装置和电器设备，户外及户内之标志，升降机等等。

　　1.4 家私，装置和设备或简称f.f.e--应解释为所有家私、装置、办公室设备、装饰(无论固定或可移动、包括

　　目  录

　　序言

　　第一章：酒店管理意识

　　第二章：公司组织机构图

　　第三章：组织机构人员编制及薪资机制

　　第四章：员工聘用（录用与离职）方法及住宿相关程序规定

　　第五章：员工合同、技师合同及收银担保书

　　第六章：员工福利和激励制度

　　第七章：各级人员工作职责和岗位职责

　　第八章：各级管理人员职权范围及权限规定

　　第九章：各岗位规章制度

　　第十章：各岗位服务流程及注意事项

　　第十一章：各岗位卫生标准及管理制度

　　第十二章：各岗位节能降耗

　　第十三章：加强营销相关细则

　　第十四章：安全相关规定

　　第十五章：固定资产细则

　　第十六章：消费项目及价目表

　　第十七章：员工培训手册、员工守则

　　序  言

　　在中区先拓起了卓越之星、天源国际大酒店，花园酒店，银华五州大酒店，山水大酒店，等几家极具竞争实力的大酒店，在XX年中会有更多、更具实力的酒店在中区诞生。这些场所的不断涌现证明了中区是一块极具商机又充满挑战的商业金融中心，如何利用现有的商机配套，利用我们硬件设施、豪华装修和软件服务管理，创造优质化的管理，不断完善、进取、改变经营思路，创造品牌，适应竞争市场，从而抓信各方商机，扩大品牌宣传，为公司创造优异业绩。

　　在公司执行董事的

　　本合同双方为：

　　1、____________（以下简称“酒店业主”），是根据中华人民共和国法律成立的法定企业，法定地址为中华人民共和国……市……路……号。

　　2、____________（以下简称“管理公司”），是根据 法律注册及存在的公司，法定地址：………………。

　　鉴于：

　　双方同意订立合同如下：

　　第1条 定 义

　　经双方接受后，下列之各措辞，用于本合同以及所有有关之附加或更改文件 时，有以下之定义。

　　1.1 酒店－－应解释为建筑物之所在地，而其建筑物包括家私、装置设置及营业设备，其细则详列在后，酒店又应解释为依据本合同而产生之营业运作。

　　1.2 工程地址--应解释为大约有＿＿＿平方米之工地，位于＿＿＿＿市＿＿＿路＿＿＿号及＿＿＿部分房屋，如附表（一）之地图所示，在其上将会建成

　　“酒店以及所有主动或被动之附属建筑物”。

　　1.3 建筑物--应解释为所有在性质上或指定上视为地产物业的楼房及设施，以及包括所有为该等楼房及设施所设之设备，例如：热力系统、空调系统，所有 水管类装置和电器设备，户外及户内之标志，升降机等等。

　　1.4 家私，装置和设备或简称f.f.e--应解释为所有家私、装置、办公室设备、装饰（

　　经营管理是指对企业整个生产经营活动进行决策，计划、组织、控制、协调，并对企业成员进行激励，以实现其任务和目标一系列工作的总称。对于经营管理合同你了解多少呢?以下是小编为大家整理的经营管理合同范文，欢迎参考阅读。

经营管理合同范文1

　　甲方：

　　乙方：

　　为了搞好甲方经营管理，在平等互惠互利的基础上，经甲、乙双方充分协商一致达成本合同，具体如下：

　　一、经甲方同意，甲方聘请乙方全权负责酒吧的策划经营管理。乙方的管理团队最少由三位以上专业人士组成。团队人员条件：原则有十年以上娱乐行业工作经验和高层管理经验，熟悉KTV和酒吧的管理和营销策划工作。

　　二、合同期限：

　　本合同期限为(壹)年，从 年 月 日 年 月 日。 合同期满双方有续约之意应提前三个月以书面知会对方商定，在同样的条件下乙方有优先权。

　　三、双方责任、权限、

　　(一)甲方：

　　1、有权监督乙方的一切经营活动;

　　2、负责对外的一切公共关系;

　　3、积极支持乙方的经营管理工作;

　　4、甲方的债权债务与乙方无关。

　　5、甲方负乙方人员首外地过来的硬卧车票，凭票报销

　　(二)乙方：

　　1、遵纪守法。依法经营，切实注意安全防患管理，严防事故发生。

　　2、全权负责公司的经营管理工作;

　　3、

　　一、委托事项：

　　1、 百色市欧艺大酒店有限责任公司为了酒店的长效发展，现我们（刘新民、覃萧宁）两位股东共同委托李丽梅为营运总经理助理管理欧艺大酒店（主、附楼、餐厅），行使刘新民、覃萧宁授予的管理权。在授权范围内行使营运总经理助理职责，代表刘新民、覃萧宁主持酒店全面工作（公司财务部门除外，另定规章），管理该酒店的经营，完成公司下达的各项预算指标和管理指标。

　　2、委托期限： 2011 年1 月1 日至2011 年12 月31 日。

　　3、财务制度与管理：①一切要按酒店行业与会计法的原则进行考核员工；②酒店所有开支需经财务部及采购人员进行咨价后方可支出，均由采购人员进行购买；③超过经营性支出的 3000 以上开支均由财务部统一开支，任何人不得以个人名义进行借支或错支，一经发现公司将按制度进行处罚；④公司的营业性支出由李助理进行审核与签订后方可开支，其它开支超过 元以上及一次性开支超过5000 元以上均由财务部统一电话请求甲方后方可开支，否则由财务部自行承担；⑤酒店所有收银人员及有关资产管理、财务等人员一并列入财务部进行管理[会计、出纳、核、采购员、仓库管理员、收银（前厅、餐厅）、质检员]，所有人员必需服从财务部经理的管理；该部门人员的日常行

　　管理单位：____________________（以下简称甲方）

　　业主：________________________（以下简称乙方）

　　为规范_______的经营和管理活动，维护市场内的交易秩序，保护市场管理者、业主、经营者三方的合法权益，根据《____________省商品交易市场条例》 及相关法律法规规定，经甲乙双方协商一致同意订立以下条款共同遵守：

　　一、 甲方的经营管理职责：

　　1．依法办理市场名称登记；

　　2．按政府规定的最低要求配置商业用房及基础配套设施，建设市场，设置摊位，实行划行归市经营；

　　3．成立市场物业管理服务机构，开展物业管理服务，实行规范化管理；负责场内的治安、环境、卫生的管理工作，保证场内通道畅通，场内外周边环境整洁；提供良好的经商环境；

　　4．在市场内设立消费投诉点，配合消费者协会和有关部门调解消费纠纷；

　　5．依法设立食品质量安全检测机构，制订检测制度，落实专职检测人员，开展食品安全检测；

　　6．在各交易区设置符合规定数量要求的法定、合格的复检计量器具；设立公平秤，督促经营者公平交易；

　　7．接受行政管理部门监督，协助有关部门制止场内经营者制售假冒伪劣商品及其他扰乱市场经营秩序的行为；

　　8．开展有

　　第1条　定义

　　第2条　酒店计划、建筑及设备

　　第3条　酒店开业前事项

　　第4条　技术顾问服务

　　第5条　管理公司的责任

　　第6条　酒店业主责任

　　第7条　保险

　　第8条　财务项目

　　第9条　合同期限

　　第10条　一般期限

　　第11条　杂项　　本合同双方为：

　　1、____________（以下简称“酒店业主”），是根据中华人民共和国法律成立的法定企业，法定地址为中华人民共和国＿＿＿市＿＿＿路＿＿＿号。

　　2、____________（以下简称“管理公司”），是根据法律注册及存在的公司，法定地址：＿＿＿＿＿＿。

　　鉴于：

　　双方同意订立合同如下：

　　第1条　定义　　经双方接受后，下列之各措辞，用于本合同以及所有有关之附加或更改文件时，有以下之定义。

　　1.1　酒店－－应解释为建筑物之所在地，而其建筑物包括家私、装置设置及营业设备，其细则详列在后，酒店又应解释为依据本合同而产生之营业运作。

　　1.2　工程地址－－应解释为大约有＿＿＿平方米之工地，位于＿＿＿＿市＿＿＿路＿＿＿号及＿＿＿部分房屋，如附表（一）之地图所示，在其上将会建成“酒店以及所有主动或被动之附属建筑物”。

　　1.3　建筑物--应解释为所有在性质上或指定上视为地产物业的楼房及设