幼儿园食堂厨师年终工作总结

　　在园领导的关心与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素质，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：

　　一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。

　　我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫， 保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回；同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。 

　　二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。

　　加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。 积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工

　　时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我在食堂工作已经一年半了.

　　回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重 。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，,所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好 ，我对一年的工作情况总结如下。

　　首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如:菜咸了,太油.颜色偏重等等.同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正.

　　其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。同时成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责；个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具

　　1、食堂工作人员每年体检一次。

　　2、食堂工作人员要勤洗头常换衣，常剪指甲，不染指甲，不佩带手镯和戒指。

　　3、食堂工作人员上班前入厕后要用肥皂洗手，入厕前脱掉工作服。工作服要保持干净，工作时不吸烟。

　　4、厨房要保持清洁卫生，有通风及防蝇设备，做到生熟分开，擦手布与擦锅、擦板的布分开。

　　5、幼儿食具每餐用后一洗二漂三消毒。

　　6、采购员不买腐烂变质的食物。水果要先用食物洗涤剂刷洗后用清水冲洗干净或洗净削皮后再吃。

　　7、炊事用具及容器严格做到生熟分开用后洗净消毒。

　　【篇一】

　　本学期我园以积极创建XX市绿色幼儿园和XX市a级食堂为目标，以安全工作为主线，以锤炼教师的业务水平，努力提高保教质量为重点，依托利用社区、家长资源，开展了丰富多彩的幼儿教育活动，取得了一定的成绩，现小结如下：

　　一、落实“安全第一”的方针，抓好食品卫生和安全保健等工作

　　安全工作是幼儿园工作的重中之重。本学期，在园领导的重视下，在保健教师的辛勤工作下，努力做到了卫生防疫体制健全，管理有序。通过业务学习、讨论、检查、评比等多种形式，强调保育工作与食堂工作的规范操作。其次严把晨检关、卫生消毒关，发现问题及时处理，切实落实防病工作，做到了一学期内无安全事故发生。顺利地通过了XX市妇幼保健院的检查，领取了妇幼保健合格证书，同时被评为XX市儿童保健工作先进单位，保健教师也荣获了“先进个人”的殊荣。

　　“XX市a级食堂”是我园本学期的创建目标之一，我们认真对照《XX市学校食堂卫生达标建设活动a级食堂评分表》和《关于开展放心消费食堂创建活动的通知》精神，利用暑期，在校领导的关心下，在市、区卫生监督所的指导下，按照要求对整体布局进行了较大的调整。安装了监控系统、给粗加工间、食品操作间、配餐间更换了天花，完善了抽排油烟系统，添制了保洁设备，完善

　　民以食为天，食物的卫生安全是我们每个人都关注的问题。今天小编给大家为您整理了食堂厨师个人工作总结，希望对大家有所帮助。

　　从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为9月1 日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种原因当时人员很难招，光大食堂一直处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自己，对他们的工作不规范的地方及时指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工作达到规范和标准，我利用一切机会帮助他们，直到本学期结束才把人员招齐。

　　在常规工作方面，全体人员方向明确 “服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针;我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正达到服务于学校的教育教学，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益;通过每周的例会，使员工的思想意识中形成了，我们的工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人;既要主动工作，又要用心工作;通过这半学期

　　写总结时，在充分占有材料基础上，要认真分析、比较，找了重点，不要停留在一般化上。今天小编给大家为您整理了幼儿园老师年终工作总结，希望对大家有所帮助。

　　回首一年以来的工作，我感到自己一年的时间没有荒废，我将大部分时间都用在的工作上，都让我自己得到了最多的进步，这是我一直以来不断的发展的结果，相信自己一定能够做的更好，现实存在的问题就是这样，我希望我在20xx年的工作持续不断的努力下去，我相信我会做的更好!20xx年快要结束了，仔细一年的工作，现总结如下：

　　一、 互动交流，电教组工作抓好抓新。

　　本学期我们的网站版块全面更新，分为家园互动、教坛花絮、红幼风采、艺海拾贝四大项。为了使网站内容能不断的更新，我们全体电教组成员都做了仔细分工，全园的老师也都各自有分工。然而，我们每个人都是幼儿园的一份子，每个人都有义务向网站投稿。我也正是怀着这样的一份心，努力写笔记、写论文，不断上传文章。虽然，我只负责家园互动的栏目，但是我同样关心其它版块的内容更新。当然，我也深深知道，这学期的网站更新和电教组的工作，我还没有做实在。希望，在下学期通过我们的努力，共创佳绩吧!

　　二、 认真反思，教学工作抓紧抓勤。

　　在新《纲要》的指引

　　时间飞逝，转眼一学期已经过去了。在这一年中，我们班以团结协作、安全和谐的良好风气，做好班内的各项工作。具体体现在以下几点：

　　一、班级情况

　　我班幼儿大部分都是刚入园的新生，在幼儿入园前我们班两位老师进行了家访，在家访中，我们对每一个幼儿个性特征、兴趣、爱好和生活自理能力及各个方面都进行了调查，使幼儿还没来园，我们就对他们的情况有了一个了解，为幼儿入园后在很短的时间内就适应幼儿园的生活奠定了良好的基础。

　　二、教育教学工作

　　1、本学期，学期初，根据大纲的要求和小班幼儿的年龄特点，制定了切实可行的教育教学计划。

　　幼儿园是幼儿生长学习的场所，幼儿园应为幼儿提供健康、丰富的生活和活动环境，满足他们多方面的需要，使他们在快乐的童年生活中获得有易于身心发展的经验。围绕这一纲要精神，开展了一系列活动，上学期针对幼儿自我服务意识不强的特点，开展了自己的事情自己做，大大提高了幼儿的自我保护能力。在教育教学活动中，针对我班幼儿的情况，在教学活动和日常生活中进行安全教育、文明礼貌教育、团结友爱教育，使幼儿形成了良好的行为习惯。在和家长交流的过程中，针对家长们的意见并结合我班的实际情况，我们班推出了幼儿讲故事、幼儿律动等活动，大大提高了我班幼儿的

　　为人师者，想要说的太多，需要做的更多，而“爱”是首当其冲的第一要任，由“爱”而衍生出责任感、师德情操。来金苹果教育集团已经一年多了，这期间，我收获很多，肩上的任务也越来越艰巨，但我不曾怕过，只希望凭着努力，让我们的教育走的更远，现将本学期个人工作总结如下：

　　一、紧跟着集团的步伐做好每一件工作

　　我们幼儿园是金苹果旗下的一所公办园，集团的教育导向是我们的主要目标。为此，保质保量的完成集团内的工作是必须做到的。开学初参加了各个园所的早操评比，紧接着是环境评比，还有期末的教学测查，我都认真对待，我园的工作得到了园办领导的肯定并获得了奖励，心情是激动而激越的，在以后的工作中还将继续做好。

　　二、配合园领导抓好幼儿园的教育工作

　　教育是一件琐碎而长期的工作，伴随一个学期。因此，我制定了具体的实施方案，着重于教师能力的锻炼和提高，管理好幼儿园的网站，督促教师撰写随笔反思，检查教师的日常工作，让教师都在原来的水平上获得提高。

　　三、落实教师培训计划，务实教师成长的业务学习

　　由于我园多是年轻教师，因此，我多走进课堂听取年轻教师的课，并当场给于剖析，帮助老师分析不足和优点，组织教师赛课，让教师看到别人的优

　　时间如白驹过隙，一学期就这样匆忙的过去了。在繁忙中在幸福中，我们不断的努力着进步着。在这里我学到了太多东西，对我以后的生活产生重大影响。

　　记得自己初到这里的时候，那是的我状况百出，是着时间的积累，我开始还融入其中，虽然有时候还会犯些错误，但是正是我们不断的纠正身上的缺点错误才能让自己变得更完美更加进步。回想刚开始来的时候，内心无数次的纠结，夜晚的辗转反侧，最终我还是选择留在这里。因为这里的学习氛围和园里积极向上的精神，让我相信我们幼儿园今后会更好，因此给自己一次机会让自己学好做好。在园里的领导和熏陶下让自己获得更大的进步。

　　四个月来我收获了满满的东西。人生的背囊里满是财富。虽然和老老师想比和他们还有一定的差距，但这是我得到的从未获得的知识财富。在这里老师关系十分融洽，我们一起交谈、沟通、交流、分享，没有别处的勾心斗角、私下的耳语。喜欢这里的环境，这种融洽的人际关系，让我身处其中感到幸福和舒适。一开始我接受不了董老师的思想和看法，挣扎着留还是走，一次次交流让我明白了董老师想让幼儿园更好，想让老师更棒，让我们共同赢得幼儿园的明天  我坚信幼儿园的未来前景一片光明。

　　在本学期我针对自己的教育教学工作做了如下总结：

　　一备课方面。

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　　“日出而作，日落而息”这或许是农民的写照。而对于教师，特别是某某教师的写照，那便是“日出而作，日落而不息”。

　　进入中心幼儿园的半年以来，那一个个忙碌的身影，一个个精彩的观摩活动，使我更懂得了“累”字的内涵，懂得了“爱”字的结构，懂得了该怎样去教我的孩。

　　二十年前，一个爱做梦的女孩，蹦蹦跳跳地来到她向往已久的地方。她喜欢唱歌，喜欢画画，更喜欢她的幼儿园老师。阳光明媚的午后，她总是重复着同样的一个梦。

　　二十年后，女孩的梦实现了，她终于又回到她喜爱的地方，她依旧爱做梦，只是梦不再是儿时的简单和满足，教师的职业，使她的梦有了更多的内涵和心情。这个女孩，就是我。

　　高尔基说过：“谁不爱孩子，孩子就不爱他 只有爱孩子的人，才能教育孩子”。爱孩子是幼儿园教师应具备的美德，也是教师的天职，作为一名中心幼儿园的教师，当然更应该做到这一点。师爱比渊博的知识更重要。能够得到教师的关爱，是每个孩子最起码的心理需求，师爱对孩子的成长和进步有很大的推动作用。爱