商务礼仪点菜技巧

　　随着社会的发展，西餐越来越接近我们的生活，了解一下西餐的礼仪和用餐习惯是十分必要的，今天小编就来告诉你西餐礼仪点菜技巧，欢迎阅读。

西餐礼仪点菜技巧

　　头盘

　　西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。

　　汤

　　与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

　　副菜

　　鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

　　主菜

　　肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛

　　所谓商务礼仪，严格的说，就是商务人员在商务交往中，应该遵守的商务交往的规矩。下面是小编给大家搜集整理的商务礼仪常识小技巧文章内容。希望可以帮助到大家!

商务礼仪常识小技巧

　　职场谈话礼仪要点

　　1、适当使用敬语、谦辞和雅词，如“贵方”、“先生”、“您”、“尊姓”、“请教”等。

　　2、谈话双方保持120-210厘米的距离。

　　3、按名片称呼对方的职务、职称和学衔。

　　4、语言文明，用词得当，表达准确，善于倾听。

　　迎送客人礼仪要点

　　1、有客人前来，应起立，微笑打招呼。

　　2、领路时，走在客人前面两三步远处，让客人走中间。

　　3、进入电梯时先揿按钮，用手压住打开的门，请客人先进，如果人多，自己应先进入，揿住开关，先请客人，再让同事进入;出电梯时则相反。

　　4、客人众多时，保持冷静细心，先到先办理，请其他人稍候。

　　上下楼梯礼仪要点

　　1、让客人走在未设栏杆的一边。

　　2、上楼梯让客人走在前面，下楼梯自己走在前面，确保安全，避免站得比客人高。

　　3、陪同女性客人上下楼梯，下楼时女士优先，上楼时男士在前。

　　4、主动搀扶年长者和

　　商务礼仪中就餐的礼仪是比较重要的，一次就餐可能就决定了你的事业。下面是为大家准备的商务礼仪就餐礼仪，希望可以帮助大家!

　　商务礼仪就餐礼仪

　　餐厅选择：宴请中谈商务的时机：一般宴请最好挑有沙发的包间，如果和客人不很熟，吃饭前人没来齐时，就先把事情谈了。这样做的好处是让人家吃得心里踏实。如果和客人较熟，而且也不是什么复杂的事，只是表个态，就不要在吃的时候说，而是到最后送客时顺口说一声“帮我办一下”就行了。当然，一切要以尊重客人的要求为前提。

　　落座有规矩：正对门的位置是买单的位置，右手是贵宾，对面最好坐自己的助手(副主陪)，催个菜跑个腿什么的方便。如果双方来的人数差不多，最好互相间隔着坐，有利于私下交流。不要自己人坐一边，对方坐一边，跟谈判似的。

　　敬酒规矩：一般来说，敬客人时敬多了很不尊重，但是重要客人敬多了是可以的。别人敬酒时，不要乱掺和。另外，作为副手敬酒也有技巧，一般要委婉地说“代老板敬您一杯”，这样可以兼顾双方位置的微妙差别。

　　西餐怎么吃：都需要用刀切割，一次切一块食用。面条用叉子卷食。面包需用手撕下小块放入口内，不可用嘴啃食。喝汤时不可发出声音。水果是用叉子取用。

　　正确使用餐具

　　谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会，“酒文化”也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。商务礼仪中宴会喝酒说话的技巧有哪些?下面是小编搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。

商务礼仪中宴会喝酒说话的技巧:众欢同乐，切忌私语

　　大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。

　　特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。

商务礼仪中宴会喝酒说话的技巧:瞄准宾主，把握大局

　　大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

商务礼仪中宴会喝酒说话的技巧:语言得当，诙谐幽默

　　洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，

　　商务礼仪是人们在商务活动中长期形成的一种惯用形式和行为准则，它的核心作用是为了体现人与人之间的相互尊重，下面是小编为大家整理几篇商务礼仪摘要，希望对你有帮助。

商务礼仪摘要篇一

　　摘 要：商务礼仪对于商业企业和商业工作者来说，无疑是一张通向现代市场经济的通行证。俄罗斯商人尤为重视商务礼仪，他们在商务会面、宴会中都会严格的要求自己和他人。

商务礼仪摘要篇二

　　摘 要: 商务礼仪课程由于趣味性和实用性较强,自开设以来取得了一定的教学成效,但作为新兴课程,在教学上还存在很多的不足。本文通过调查研究和教学实践分析商务礼仪课程教学现状,探讨目前教学过程中存在的问题及其产生原因,并就如何改善现状提高教学质量等问题,从师资建设,教学内容、方法等方面进行探讨。

商务礼仪摘要篇三

　　摘 要：商务礼仪是商务活动成功进行的基本保证。良好的商务礼仪必然会促进商务活动的进行。随着国际贸易的快速发展和跨国企业的普遍成立，越来越多的人从事国际商务活动。然而，不同于国内商务活动，在开展国际交往时，要始终牢记文化差异。不同国家由于文化差异而有不同的商务礼仪。以文化异同为基础，浅析国际商务活动中应当注意的几个基本商务礼仪：微笑礼仪、着装礼仪、馈赠礼仪和宴请礼仪，力求使其促进国际商

　　做个有礼仪，有修养，有内涵，讲文明的人是对他人的尊重也是对自己的尊重，下面是小编搜集整理的商务礼仪细节，希望对你有帮助。

商务握手礼仪细节

　　一、行为映照内心最真实的独白

　　大多数人的体态语言正在泄漏他们的真实情绪和内心。与人们用嘴说出来的感情相比，这些体态语更为准确地展示他们的内心情绪。一边是相信某人说出来的感情，一边是观察他不自制的体态语言，如果不得不在这两者之间做出抉择，你应该选择后者，金科玉律永远是“忘记他所说的，相信体态语言”。

　　二、标准握手

　　1、主动伸手(东道主、主人或乙方)

　　2、面带微笑，用上拇指

　　3、时间3—5秒，力度两公斤左右

　　4、保持手心干燥

　　三、握手判断性格

　　1、热情主动握手，身体前倾状：热情、外向、随和，情商很高，自我行为管理意识很强，善用体态语感染被人

　　2、手心朝下压住对方手心握手：控制欲很强、喜欢被夸赞

　　3、握手力度大，时间过长：性情直率、鲁莽，很简单，有点热情过度。

　　4、冰冷、死鱼式握手：消极、冷漠、严谨、挑剔型性格。

　　四、握手礼仪中如何遵循“尊者为先”的原则

　　(1)在正式场合，以上级先伸手为礼;

　　(2)在日常生活中，以长辈、

　　卓越女性课程上，来自瑞士，拥有30年经验的酒店管理专家AndyMannhart主讲了“国际商务礼仪”课。一堂课后，学员们纷纷表示“内容多到记不下来”。原来，如何请客吃饭，如何握手，如何打招呼……这些商务活动都大有讲究！　　商务宴请　　应先问客人喜欢哪家餐厅，口味有何偏好。客人到达之前，主人应先到场，并把最好的座位留给客人。　　客人不能独自用餐。如果对食物不满意，应由主人提出投诉，切记：无论如何不要提高嗓门。　　用餐过程中一般不能离开和打手机。实在有需要，应在两道菜之间离开。　　女士一般坐在男士的右手边，左面的人应该照顾右面的人。　　握手原则　　女士主动将手伸向男士，年长者主动将手伸向年轻者，上司主动将手伸向下属。　　别人主动伸手时，不应拒绝。握手时，正视对方的眼睛。　　问候原则　　男士主动向女士问候，年轻人主动向年长者问候，下属主动向上司问候。　　介绍和称呼原则　　和客户谈判时，如果老板正好来了，应先向老板介绍客户———最重要的人总是最先被介绍。　　自我介绍时，如你有头衔，不要主动提及。　　如某人自称芭芭拉，则称呼她为芭芭拉。如果自称为“芭芭拉·布什”，则要称她布什夫人。　　谁该主动告诉别人如何称呼自己？女士告诉男士，年长者告诉年轻人，上

　　【女士商务着装标准】

　　女士着装要求讲究一些礼仪规范，在规范的约束下穿出自己的特色，穿出自己的品位，才是现代女性应该追求的目标。

　　1、根据年龄、身材、颜色、款式选择套装;

　　2、上衣讲究平整挺括，纽扣全部系上;

　　3、裙子下摆在膝盖以下3厘米，不可太短;

　　4、衬衫以白色为最佳之选。

　　鞋子标准

　　除了着装的标准，鞋子的搭配也至关重要，如何搭配合适的商务鞋也是职业女性的品味体现。从商务角度上看要注意的部分是：

　　1、与西服同色系;

　　2、真皮、不露脚趾;

　　3、样式简单大方;

　　4、后跟高度为3-7cm。

　　袜子标准

　　袜子具备着保护脚、美化脚的作用，而女士丝袜更是具备美化腿的效果，搭配合适的丝袜会使我们的形象更加完美，建议如下：

　　1、肉色薄丝袜;

　　2、无破损;

　　3、无腿部皮肤外露。

　　人们在房里就座的位置不仅是地位的象征，而且会对探索如何进行意见交换产生策略上的影响，以至于谈判桌的形状和座次安排能代表谈判者所采取的某种特定的谈判方式。商务礼仪座次礼仪有哪些呢?下面是小编搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。

商务礼仪座次礼仪：双边谈判

　　双边谈判多采用长方形或者椭圆形的谈判桌;多边谈判多采用园中谈判。无论是长桌还是圆桌，都应该注意座位的朝向。习惯上，面对门口的座位最有影响力。

　　谈判中，最好的入座方法就是提前双方职位的高低摆上名牌，谈判双方之间对号入座。

　　谈判桌座次的排列可以分为以下两种：

　　(1)横桌式

　　商务谈判座次礼仪

　　横桌式座次排列是谈判桌在谈判室内横放，客方人员面门而坐，主方人员背门而坐。

　　除双方主谈着居中就座外，各方的其他人士则应依其身份的高低，各自先右后左、自高而低分别在己方一侧就座

　　双方主谈者的右侧之位，在国内谈判中可坐副手，而在涉外谈判中则应有译员就座。

　　(2)竖桌式

　　商务谈判座次礼仪

　　竖桌式座次排列是谈判桌在谈判室内竖放。集体排位时以进门时的方向为准，右侧有客方人士就座。左侧则由主方人士就座。在其他方面，则与横桌式排座相仿。

　　双边谈判座次礼仪细节

　　双边谈判时位次排列细节注意：

　　①谈判

　　在生意场合着装稍有不慎就会使人有非常不舒服的感觉，办公时“着装不协调”不仅会使这个穿着不得体的人过不好这一天，也会使同他(她)接触的人难受。商务礼仪衣着有哪些?下面是小编搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。

商务礼仪衣着

　　1、穿着整洁

　　你可能只准备了两三套供接待或旅行之用的服装，而且它们难入高档华贵之列，但只要保持清洁，并熨烫平整，穿起来就能给人以衣冠楚楚、庄重大方的感觉。整洁并不完全为了自己，更是尊重他人的需要，因此这是良好仪态的第一要件。

　　2、着装要与身份、年龄相符

　　在社交场合，如果忽略自己的社会角色而着装不当，很容易造成别人对你的错误判断，甚至会引来误解。比如艺术家和作家，即使在正式场合着装也可以尽显自己的独特风格，在选择衬衫和领带的色彩上可以不拘一格，而官方人员代表国家出席某些正规场合，就应该穿得传统或保守些，以示庄重。

　　3、注意衣着与场合的协调

　　无论穿戴多么亮丽，如果不考虑场合，也会被人耻笑。如果大家都穿便装，你却穿礼服就欠妥当。在正式的场合以及参加仪式时，要顾及传统和习惯，顺应各国一般的风俗。去教堂或寺庙等场所，不能穿过露或过短的服装，而听音乐会或看芭蕾舞，则应按当地习俗着正装。

　　4、遵守不