厨房各岗位的岗位职责和工作流程

　　一。各组负责人工作流程。

　　1。每天早上例会之前，由当班负责人检查前晚上的收尾工作及完成情况，并写入值班记录。

　　2。上班时间：每天早9:10以前到店报道打卡（吃早餐），9:10有厨房当班负责人开例会，不值当班的工作计划情况，

　　并检查仪容仪表。下午4:00由厨房当班负责人开例会总结昨天工作及布置当天的工作。

　　3。在晚上7:30之前由各组组长负责开单，最后经当班负责人审核把材料单子转移总库房。

　　4。由当班负责人检查当天晚上的收尾工作，水电气检查完毕及所有客人及员工离店后方能离店。

　　二。各组工作流程。

　　1。各组例会结束以后，上午10:50保证出台完毕，当班负责人带各组组长检查员工工作及出成的菜品，卫生，气氛是

　　否达到公司所规定的标准。

　　2。餐中明档的工作人员用热情的服务接待每一位客人，尽量满足客人所提出的要求。

　　3。中午14:00，晚上9:00由当班负责人安排好员工就餐（每班在30分钟内完成就餐）。

　　4。就餐完毕后，值班人员检查自己所使用的水电气及卫生是否达到公司所规定的收尾要求。

　　5。检查完毕后，经当班负责人同意后方方可下班，下班时员工需主动配合保安的检查。

　　三。勤杂组。

　　1。洗碗人员须按照公司的卫生标准洗刷餐具，做

　　一、房务部长

　　1．每天上班先检查本部人员的到岗情况。

　　2．检查员工的仪容仪表。

　　3．查看夜班报表，与前厅部长核对房态。

　　4．与前厅部长沟通，如有vip客人或团队预订，需提前通知楼层服务员作好准备。

　　5．亲自检查vip房及团体房的状况，确保各项设施设备正常运转。

　　6．每天定时（早上10：00左右）抽查服务员做房情况。

　　7．每天定时（下午3：00左右）抽查客房的卫生清洁情况。

　　8．处理客人投诉，并向经理汇报。

　　二、楼层领班

　　1．每天上班先查看房态及夜班报表。

　　2．开班前会，检查服务员的到岗情况和员工的仪容仪表。

　　3．根据房态情况分配工作。

　　4．现场督导服务员的做房程序及标准，发现问题及时指正。

　　5．负责查每一间的卫生状况，如达不到标准的，须要求服务员重做，以保证每一间“ok”房的质量。

　　6．在查房过程中如发生有设施设备损坏，应马上报修，并跟踪维修情况，及时把房态情况通知总台，如报修超过30分钟，维修工不到位，即报告上级处理。

　　三、楼层服务员

　　工作程序：

　　楼层早中晚班工作程序

　　早班服务员：

　　1、每天负责清洁安排的客房，使其达到酒店的标准，例如：

　　a、换床单、枕套、做床。

　　b、清

　　一、员工管理●在分店总经理、行政总厨的督导下，全面负责厨部的组织、指挥和烹饪工作。

　　●负责制定厨部各部门的出品标准、工作规范、行为规范并严格执行。

　　●做好厨部员工的管理工作，了解掌握厨部各岗位人员技术水平和工作特点，根据各人专长，合理安排技术岗位。充分发挥部门员工的积极性和创造性。

　　●负责对厨部员工的考勤工作，编制厨部员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表。

　　●制定厨部员工的培训计划，定期组织员工学习厨房相关知识（厨房基本理论与实践、卫生常识、营养常识等），对员工进行团队意识的训练，定期检查培训效果并做好培训记录。不断提高厨部工作人员的技术水平和基本素质。

　　●负责组织厨部员工的业余娱乐、节日联欢、月度集体生日等活动。

　　●负责厨部员工劳保福利品的采购与发放，合理编制员工年度休假计划。

　　●负责组织实施厨部员工的月度、季度及年终绩效考核。组织修改、完善考核制度，力求考核结果客观、公正。

　　●主持召开每日开市前的例会，总结上一市出现的问题，提出注意事项。

　　二、业务工作●组织厨部制定并执行完成月、季、年度工作计划。组织调度、指挥大型团体宴会菜品的制作。

　　●对所经营的菜系有较高的烹调技术和深入研究，并对其它菜系的烹调特点有一

　　一个企业的市场部与销售部是企业赢利与品牌的窗口，对于一个看起来并不太起眼的市场部文员职位，其工作职责有哪些呢？以下本网为您详细提供市场部文员岗位职责与工作流程资料，请参考。

　　1．目的：

　　明确跟单文员的作业，避免工作的失误、提高工作效力。

　　2． 适用范围：

　　本程序适用于市场部各科室的跟单文员

　　3． 职责：

　　部门经理:负责审核科室文员的工作.

　　部门科长:负责监控各科室文员的工作.

　　文员:负责实施作业程序.

　　4． 程序：

　　4.1接收订单：

　　4.1.1订单以书面形式为准，尽量避免受理口头订单，口头订单应详细记录，并经经理助理审核后方可下单.

　　4.2处理订单：

　　4.2.1

　　接单时必须要求客户传真书面订单，如因客户存在特殊原因而无法传真书面订单时，文员需要求该客户所属业务员填写《特请单》或《送样（赠送）申请单》，经经理助理审批后方可下单给计划。

　　4.2.2审核订单包括产品的规格、价格、交期等。

　　4.2.3审核订单时如发现订单不清楚，首先查阅客户资料本；其次查阅以前《订单确认表》。如以上两项仍查询不到，则应立即询问此客户所属业务员或直接与客户联系。

　　4.2.4若所接订单与客户以前所用规格不一致，应及时询问客户是否需更改

　　1.严格执行《会计法》，贯彻执行党和国家的财政、方针、政策，监督指导校内各部门财务、会计工作，负责制定、并严格执行学校有关财务管理 制度和实施细则。组织好会计人员业务学习。

　　2.协助校领导编制学校长远发展计划、负责编制学校的年度财务预算和决算，根据上级单位以及相关单位要求，按时、正确、真实编报及报送各种财务报告。

　　3.办理学校事业资金收支的审批，检查、督促二级财务部门搞好本部门工作。

　　4.加强对财产的管理 ，建立定期的财产清查、登记、核对工作。

　　5.积极筹措教育事业经费，组织制定学校增收节支的措施，积极参与学校重大经济活动，为校领导决策提供真实可靠的财务信息。对事业性收费统一管理 ，监督各项资金的使用及收益留成分配。

　　6.负责全校财经管理 、监督、检查工作。

　　7.完成校领导交办的其他工作。

　　计划财务科岗位职责

　　1.拟定年度预算管理 办法，协助处长编制学校年度财务收支预算。

　　2.建立年度会计预算分部门执行指标体系，监督、检查预算执行过程中存在的问题，掌握预算执行动态，进行预算执行情况分析。

　　3.做好年度预算的追加、追减以及预算变动调整工作。

　　4.协调会计报帐人员预算管理 工作。

　　5.完成领导交

　　生产部主管岗位职责：

　　1. 认真贯彻执行厂生产经营方针、目标、执行总主管指令。

　　2. 根据厂业务计划，负责编制厂施工计划。

　　3. 负责生产协调，处理好生产与工程师、生产与设备、生产与业务方面的问题，确保合同完成，尤其确保重要合同完成。

　　4. 负责组织落实生产实施计划，加强生产现场管理。

　　5. 完成总经理布置的各项任务。

　　技术人员岗位职责：

　　1 对工程质量全面负责，组织对重大技术、质量问题及质量事故的分析，并对工厂产品质量存在的问题提出解决措施。

　　2 组织采用行业，国家标准，积极推行国际标准。

　　3 组织制定技术改造规划，研究和推广新技术、新材料、新工艺和新设备。

　　4 组织制定产品实施计划。

　　5 提高产品质量，负责产品升级、创名牌。

　　营销部主管岗位职责

　　1. 市场的开拓，以及顾客的售前、售中、售后的服务等。

　　2. 对顾客满意度进行调查，并把调查结果向上级反馈。

　　3．收集来自顾客反馈的信息，以及顾客的需求。

　　4．任何顾客的抱怨，都应该耐心的听取，并对抱怨的内容及时向上级领导反馈。

　　质量部主管岗位职责：

　　1．负责采购物资、顾客提供财产、半成品检验实验工作，对公司的最终产品的质

　　管理副总经理岗位职责

　　1、 参与公司重大决策。

　　2、 主抓人力资源工作，包括人才储备、新员工转正、员工培训、员工日常工作考核、绩效考核标准的解释工作，员工升职、降职、解聘。

　　3、 公司业务流程、管理条例、岗位职责再造。

　　4、 提出对公司的改革意见，拿出具体实施方案。

　　5、 公司法律事务的处理。

　　6、 公司网站的建设。

　　7、 负责公司安全管理。

　　技术副总经理岗位职责

　　1、 参与公司重大决策。

　　2、 负责管理与指导软件部、技术部工作。

　　3、 负责软件项目开发。

　　4、 组织制定高端技术解决方案。

　　5、 参与重大项目的立项。

　　6、 负责重大信息搜索及组织。

　　7、 培育及组织维修市场工作。

　　8、 公司高端网络资质办理及人员资质的培训工作。

　　业务副总经理岗位职责

　　1、 参与公司重大决策。

　　2、 负责公司市场销售的指导和开发。

　　3、 负责公司重大客户的管理维护，密切厂家之间的关系。

　　4、 对公司日常业务进行调度和协调。

　　5、 参与重大项目的立项。

　　6、 协助其他部门完成重大攻关项目。

　　财务副总经理岗位职责

　　1 参与公司重大决策。

　　2 公司管理财务工作。

　　3 负责北京办事处工作。

　　4 对公司资本融资

　　各专业统计岗位职责 

　　专业统计岗位职责

　　为进一步规范统计工作行为，切实加强基层统计基础工作，提高统计工作的整体水平，使统计工作更好地为经济建设服务。根据国家统计方案制度和我局机构的主要职能，结合专业统计工作实际，特制定各专业统计工作岗位职责：

　　一、农村统计岗位职责

　　1、认真完成各种农业统计报表和一次性调查任务，做到年报、定期报表按时上报，指标不漏统、错统，调查单位或填报单位完整、表种齐全。

　　2、按照方案制度开展夏、秋农作物产量抽样调查和畜牧业抽样调查工作，深入农产量调查点入户进行抽查核实。

　　3、完成年度内统计分析和年度主要数据质量审核评估工作。

　　4、认真做好农村统计专业台帐等工作，完成临时性工作任务。

　　二、农村住户调查岗位职责

　　1、指导和督促辅助调查员完成10个农村住户调查点，共100户调查户现金收支帐、实物帐和生产帐记帐、调查工作，做到按时记帐，编码准确。

　　2、认真审查记帐资料，按操作规程录入、审核和汇总，做到季报和年报按时上报，数据准确、资料完整。

　　3、一年内对住户调查点进行两次入户抽查核实（每半年一次），及时向局领导汇报抽查核实情况。

　　4、根据住户调查资料，完成年度内统计调查

　　专业统计岗位职责

　　为进一步规范统计工作行为，切实加强基层统计基础工作，提高统计工作的整体水平，使统计工作更好地为经济建设服务。根据国家统计方案制度和我局机构的主要职能，结合专业统计工作实际，特制定各专业统计工作岗位职责：

　　一、农村统计岗位职责

　　1、认真完成各种农业统计报表和一次性调查任务，做到年报、定期报表按时上报，指标不漏统、错统，调查单位或填报单位完整、表种齐全。

　　2、按照方案制度开展夏、秋农作物产量抽样调查和畜牧业抽样调查工作，深入农产量调查点入户进行抽查核实。

　　3、完成年度内统计分析和年度主要数据质量审核评估工作。

　　4、认真做好农村统计专业台帐等工作，完成临时性工作任务。

　　二、农村住户调查岗位职责

　　1、指导和督促辅助调查员完成10个农村住户调查点，共100户调查户现金收支帐、实物帐和生产帐记帐、调查工作，做到按时记帐，编码准确。

　　2、认真审查记帐资料，按操作规程录入、审核和汇总，做到季报和年报按时上报，数据准确、资料完整。

　　3、一年内对住户调查点进行两次入户抽查核实（每半年一次），及时向局领导汇报抽查核实情况。

　　4、根据住户调查资料，完成年度内统计调查分析和主要数据质量评估。

　　5、认

　　厨房洗菜员的工作虽然卑微，但也是十分重要的。下面小编为大家精心搜集了3篇关于厨房洗菜员的岗位职责说明书，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家!

篇一：厨房洗菜员岗位职责

　　1上班前整理好仪容仪表，保持良好的精神状况，按时参加班会等。

　　2随时保持菜架、菜篮内外的干净卫生。

　　3定时清扫地面菜叶，保持菜房的清洁卫生。

　　4定时到厨房查看各类蔬菜的销量情况，决定清洗各类蔬菜的数量，保证正常供应厨房生产。不能洗过多的蔬菜，以免造成积压、不新鲜。

　　5做好蔬菜的保鲜工作，定时到菜棚洒水，保持蔬菜的新鲜度。

　　6了解各类蔬菜的特性及清洗方法。(蔬菜分为硬质菜和软质菜两种，硬质菜清洗时可以用盐水来浸泡，如奶白菜、菜心等;软质菜清洗时绝不能用盐水浸泡，如生菜、菠菜等)。

　　7炎热夏天是害虫生长最多的季节，故菜农施农药时一般会过量，所以清洗各类蔬菜时，必须用清水浸泡10分钟后再进行正常的清洗。硬质菜要用盐水浸泡，以达到杀虫、除农药的目的。

　　8对于每天剩下的菜要除掉黄叶作报废处理。

　　9知道干净菜的标准:无沙、无虫、无草、无头发、无泥等。

　　10积极参加各种培训，端正思想和工作态度。多和同行交流心得，努力提高自身的业务知识和专业水平等。

　　11认真做好上级