餐饮开源节流降本增效工作总结

　　根据XX文件要求，结合公司业务特点和自身实际情况，制定了本单位的开源节流降本增效的实施细则，并在积极落实。现将XX度开源节流降本增效工作汇报如下：

　　一、合同管理方面

　　随着项目建设的推进，公司已陆续增加了合同签订的数量，对此，公司结合历次内控检查及整改经验，加强了合同的审查和管理，降低了风险。

　　二、加强人事劳资管理

　　加强员工招聘管理。因未来业务发展及用工需求，公司将结合人事处下发的招聘要求，将来招聘以业务外包为主，已降低人工成本。

　　三、财务管理方面

　　1.加强资金管理，提高资金使用效率

　　（1）强化资金管理，防范经营风险。

　　在资金管理使用时，本着合理调度，严格控制，精打细算原则，把好“三关”：一是认真执行审批制度和程序；二是根据业务的轻重缓急程度，严把结算关，提高资金使用效率；三是不折不扣的落实资金的预算管理，严把预算关。

　　（2）加强资金的集中管理，用好用活资金。

　　为进一步加强公司资金管理，有效地利用资金，降低资金沉淀，降低管控风险，增加利息收入，提高资金的整体使

　　用效益，有利于公司长远发展。

　　2.严格控制成本费用支出

　　公司大力倡导艰苦奋斗、勤俭节约的作风。切实做好预算的编制、执行、分析，杜绝预算外开支，按照各项费用开

　　针对激烈的市场竞争，仓库不断降本增效，从中积累了一些经验，为今后进一步做好仓库工作起到借鉴作用。 以下是小编整理的资料，仅供参考，欢迎阅读。

　　第一﹑仓储方面

　　一、保管员在办理物品入库时，详细检查物品数量、规格、质量，品种是否与申购单相符。无申购单及产品不符要求者严禁入库。

　　二、物资验收入库后分类保管，并落实好防火、防霉、防损措施，除每日检查打扫仓库外，对有保质期的物品进行登记，以确保物资安全合理利用。

　　三、物品出库时，保管员先索取有领料部门处长签字的领料单，根据领料单上的品种、数量、发料，无领料单者拒不发料;保管员在开具出库单时，要有领物人签名，物品出库后，负责记账仓管员按照出库单，根据各宾馆或各组团实际领料分类详细登记，月底汇总交至财务部门。

　　四、使用单位、采购人员、仓储人员要合理对接，使用单位再收到提供物资申购单时要掌握仓库物资库存量后再申报，采购人员也会与仓库对接，在有使用单位、仓库负责人签字后方可上报采购，最大限度的降低库存。

　　六、采用有效的储存定位办法，提高仓储作业效率，储存定位的含义是被储存物位置的确定。如果定位办法有效，能大大节约寻找、存放、取出的时间，节约不少劳动，而且能防止差错，便于清点的

　　自XX年10月份以来，受国际金融危机冲击，企业生产经营遇到了前所未有的困难和挑战。在金融危机的寒流中，我作为西旺物业的一名员工，不怕困难，敢于挑战，逆流而上，围绕自身工作开展降本增效活动，节约了可观的费用，给企业交上了一份合格的答卷。下面就我的工作，写出相关材料，请大家给予指正。

　　第一、小小举措，巨大收益“节约一分钱，节约一张纸”，这是我对自己的工作要求。十多年来我深刻地认识到：浪费是导致成本费用不正常的主要因素。因此，朝着降本节支这个方向，我时时抓紧节约这根主线，处处精打细算。在实际的幼儿操作教学活动中，我发现有些教具过于昂贵，孩子们用不了多长时间就旧了、坏了，于是我细细琢磨：怎样才能既节约成本又保证区域活动材料的丰富呢？因此，我萌发了“巧用废旧材料制作区域活动”的念头，积极利用身边的废旧物品，变废为宝，为幼儿教学树立一个良好的榜样。例如，我在班内开展的“娃娃家”区域中，利用海绵和碎布缝成包子、馒头，用丝袜缝成饺子，用黄色胶带纸把泡沫缠成鸡腿；在“操作区”里，我们用大可乐瓶做成“娃娃”让幼儿喂食，利用旧毛线和丝带让幼儿学编织；在“美工区”里，我们引导幼儿用瓜子壳、贝壳、碎布、旧报纸装饰成漂亮的画和手工作品……总之，无论哪个区，我都根据

　　各位领导，各位同事:

　　早上好！

　　今天我为大家演讲的题目是“我为酒店节能降耗”。

　　如果，这个世界里的每一个人都给我一分钱，那么我将会是一个富翁。

　　这说明了什么？

　　是的，一分钱可以让我变成富翁，一升油可以让我开一家加油站。

　　那么，如果，我们每个人每天能为酒店省下一滴水，一度电，日积月累，这也将是一笔巨大的财富。

　　假设，我们酒店有200名的员工，如果每人每天能省下一度电，那么一个月后就省下了6000度的电，而省下这6000度的电只需我们的一个想法，一个动作就足矣。

　　我们是酒店的主人，节约是需要我们大家一起来努力。一个人的力量是微不足道的，而当所有的人都能够参加时，其力量必势不可档，就像一片雪花，丝毫无力量可言，而当几千万朵的雪花积压在一起时，却可以压断一枝粗壮树枝。只要我们每一个人都行动起来，必将有一个不一样的结果。一个问题被发现，其实很简单，就像我们每一个人都知道酒店的能量消耗很大，但解决的过程却是艰巨的。当然了，只有先有了艰难的过程，我们才能看到一个好的结果。我想，只要我们每一个人多一份责任心，多一份责任感，这个过程就会变得很简单，例如水接满了，立刻关掉水源，客人走了，及时关掉电源，不是一件很简单的事吗？有谁说我没办法做到呢

　　一、主要成果

　　截止到XX年12月20日，全国31个省、自治区、直辖市全面完成了国务院和卫生部提出的餐饮消费安全专项整治工作目标。全国1,320,648户食堂和县城以上城市餐饮单位100%建立了原料进货采购索证制度；对县城以上城市发现的150,408户无证餐饮单位进行了查处，无证单位查处率达100%，彻底解决县城以上餐饮单位无证经营问题；对全部县城以上餐饮单位和642,269户农村餐饮单位食品原料使用情况进行了普查，杜绝了使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品行为；在全国1,297,858户食堂和县城以上城市餐饮单位实施了食品卫生监督量化分级管理制度，实施率达98%。专项整治期间，全国报告的较大食物中毒事件177起，中毒4047人，分别比XX年同期下降15.3%和39.9% ，31个省（区、市）食物中毒发生起数和发生人数比XX年同期均有不同程度下降。

　　在4个月的专项整治行动中，全国卫生系统共出动执法人员4,594,709人次，整治重点区域30,048个，检查餐饮单位4,618,168户次，对每个餐饮单位平均监督次数为3.1次；共查处违法行为121,537户次，其中，取缔无卫生许可证餐饮单位77,743户，立案查处4

　　在这一个月工作当中我发现很多问题。

　　当然我只能给各位领导一些建议，首先是吃饭，我进来遇到的第一个问题是吃饭的时候遇到，也是所有员工都要求改变的，就是同事们每日吃完饭以后都要过潲水间倒剩下的饭菜时，时常有一股刺眼，经常刺的把持不住眼泪，那个地方早班人员去的比较多，希望能进行整改。

　　第二个地方是我们的更衣柜，那个地方的物品摆放非常的不合理，而且还有一筐烂皮鞋，一个梯子横在里面，空间更小，还有那里还有几个餐车，让同事们没有一个良好的工作环境，员工食堂里面的设施设备应该更换一下，在大厅里的背景音乐声音偏大，音乐声音的控制在60分贝左右很合适的，另外在大厅里的卫生勉强可以，各个区域里备餐柜里的摆放不和规范，需要经常整理才行，要紧抓，如果不紧抓的话，接下来的工作办起来就不那么顺利，因此需要常抓，还有就是c区里的备餐柜里的东西太多了，是否考虑该拿走的就拿走，腾出更大的空间放有用的东西，卡坐上备的餐具不够用，还有就是各区域内的员工的岗位职责不太明确，特别是兼职员工，我感觉他们好象没有经过正规的培训一样，因为他们总是不知道自己什么时候该干什么。

　　还有就是很多员工的服务经常脱节，服务经常不到位，为了避免这种情况的出现，希望多注意培训员工的服务意识，强化

　　山西xx能源有限公司xx厂是年设计入洗能力为500万吨的大型xx厂，XX年以来，xx厂将本质安全体系建设作为企业发展的基础，逐步贯彻本安体系建设标准，以xx公司“安全、高效、发展”的战略思路及“团结、学习、奉献”的企业文化为引领，以厂内倡导的“简单、规范、严谨、高效”的管理理念为宗旨，按照“整章建制、完善标准、落实责任、严格考核”的管理思路，秉承“复杂问题简单化、简单问题精细化”的管理方法，通过提升企业的科学管理水平，走出了一条本安建设之路。

　　该厂XX-XX年被中国煤炭加工利用协会评选为 “优质高效选煤厂”和“质量标准化选煤厂”的双项荣誉称号，XX年被评选为山西煤销集团和谐文明单位，XX年被山西省安全生产委员会评选为全省安全文化建设示范企业，同时被山西煤炭加工利用协会评选为山西省第二届和第三届双十佳xx厂，XX年喜获 “XX年度山西省煤炭综合利用科技创新双十佳单位”，这些成绩得益于xx厂定位清晰、决策果断、执行有力，更得益于广大职工的奋力拼搏。

　　随着xx厂管理方略的持续改善，xx产量也逐年呈现出快速上升的趋势，由XX年入洗原煤104.02万吨上升为XX年入洗原煤477.64万吨。回顾xx厂走过的坎坷历程，始终被一连串令人振奋的数字牵动

　　一、全力以赴 食堂达标

　　为早日将我院建成综合性大学，落实学校党的十一次代表大会的精神，餐饮公司必须有省级标准的食堂为之配套服务。

　　学年初的暑期，为达到标准化食堂而进行整建基础设施，餐饮公司筹集了240万元资金，有50多人参加工程的施工。工程收尾时，公司130人全员上阵，为暑期的整建工程圆满划上了句号。为节约每一元钱，包括经理在内的公司每一个人都成为最普通的劳动力。整建后的二个学生骨干食堂的面积增加了尽1000平方米，炊事设备基本达到了不锈钢化，硬件设施基本达到省《标准化食堂》的要求。目前，第一食堂后厨的硬件环境已被大连市甘井子区卫生行政部门列为院校食堂的样板。

　　公司的全年经营管理比以往更加规范有序。我们遵循了省《标准化食堂》细则的要求进行运作。我们根据《标准化食堂》细则和我院的具体实际重新修订了大连轻工业学院餐饮服务公司〈规章制度汇编〉。对全员进行了规章制度的学习和讨论，对新工人进行了上岗前的组织纪律、基本技能、食品卫生法规、服务要求等的培训。同时，要求参加培训的人员参加考试。

　　全员素质的提高，为创造省《标准化食堂》打下了坚实的基础。经过艰苦努力和充分准备，我院的餐饮管理水平达到和部分超过了省《标准化食堂》的要求，二个学生食堂在X

　　实习时间：

　　201*年7月14日——201*年9月14日

　　实习地点：

　　XXXX餐饮公司

　　实习总结:

　　一、良好的专业素质与职业操守

　　作为一个会计人员，工作中一定要就具有良好的专业素质，职业操守以及敬业态度。会计部门作为现代企业管理的核心机构，对其从业人员，一定要有很高的素质要求。作为学习了差不多三年会计的我们，可以说对会计已经是耳目能熟了。所有的有关会计的专业基础知识、基本理论、基本方法和结构体系，我们都基本掌握。但这些似乎只是纸上谈兵。倘若将这些理论性极强的东西搬上实际上应用，那我们也会是无从下手，一窍不通。

　　从知识上讲，会计工作是一门专业性很强的工作，从业人员只有不断地学习才能跟上企业发展的步伐，要不断地充实自己，掌握最新的会计准则，税法细则，法律知识及攻关经济动态。这样才能精通自己的工作内容，对企业的发展方向作出正确的判断，给企业的生产与流通制定出良好的财务计划，为企业和社会创造更多的财富。

　　从道德素质讲，会计工作的特殊性使其可接触到大量的共有财产，所以作为会计人员一定要把握好自己办事的尺度，首先自己要做到安分守己，其次对于他人的威胁，诱-惑，和指使要做到坚决不从。朱****同志曾经讲过“不做假”。这四个字代表了他对整

　　餐饮市场竞争日趋激烈 ,经营空间越来越小 ,作为酒店餐饮应适应市场形势的变化 ,利用酒店餐饮的优势 ,扬长避短 ,及时调整经营战略。今天小编给大家整理了酒店餐饮实习工作总结，希望对大家有所帮助。

酒店餐饮实习工作总结范文一

　　实习单位：广西桂林市桂林宾馆

　　实习时间：XX年7月19日至XX年8月20日

　　实习内容：餐饮部中餐厅服务员

　　XX年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们05级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆，进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要注意的事项。也许是幸运, 也许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分配到桂林宾馆的中餐厅——漓江厅工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了桂林宾馆，开始了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益非浅。

　　一、准备工作

　　虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要