商场开业前保洁工作计划书

　　适合于任何面积300平方以下的餐厅

　　1、确定店铺

　　注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金

　　1.1考察店铺

　　1.2确定店铺

　　1.3支付定金，

　　2、执照审批

　　注意事项：先咨询办证部门，后支付全部租金，餐厅里最终要的职位----厨师长，必须在支付全部租金后，立即招聘，并在以后的工作中须与之充分沟通。后续工作同办证一同进行。

　　2.1先咨询工商部门

　　2.2申办污染物排放许可证

　　2.3申办卫生许可证

　　2.4申办营业执照

　　2.5咨询后如果容许在该店铺开设餐饮店，则支付全部租金

　　2.6制定厨师长岗位说明书（上级、下属、权利、职责）

　　2.7制定厨师长招聘说明书（岗位说明、工作时间、待遇问题、书面考题）

　　2.8介绍所登记，并接待面试厨师长

　　2.9审议确定厨师长人选

　　3、确定90%的菜单

　　注意事项：菜单是，人员配备、流程设置、装修风格、设备安置的总纲。这一步必须完成菜单的90%

　　3.1确定类别

　　3.2确定菜品

　　3.3制定标准菜谱

　　3.4根据菜谱初步确定所需的设备器材，并在以后的工作中多留意器材经销商的产品。

　　4、确定工作时间、作业流程

　　注意事项：流程是大厅厨房布局依据，一经制定就将付诸于装修，以后很难改变，必

　　保洁员须树立全心全意为机关服务的思想，尽心尽力、尽职尽责、保质保量完成厅机关办公区的卫生工作。

　　(二)遵守各种规章制度，工作期间必须统一整洁着装上岗，服从领导安排，若有事外出，须向管理人员请假，回来后需消假。

　　(三)每天上午和下午对所负责的办公室、会议室、楼梯、公共过道、厕所各清扫一次，对保洁工作区域内随时进行巡视，对发现的垃圾、纸屑等立即进行清除。

　　(四)每月对各楼层清洁消毒一次。

　　(五)如发现有杂物、办公用具弃置在过道、楼梯间的，应主动向有关处室联系，如确属处室不需要的，应尽快清运。

　　(六)发现自己所负责的卫生区域内的各种设备损坏，应尽快报告后勤中心，好即时安排修理。

　　(七)保洁工所负责的卫生区域内要做到门窗干净,无蜘蛛网、积尘等。

　　(八)保洁工之间要搞好团结，互相帮助，相互配合，服从保洁组长的指挥，增强保洁意识，树立形象。

　　(九)遇有重大会议或紧急事项，保洁工必须无条件服从指挥，齐心协力，尽快完成交办的任务。

　　(十)保洁工要注意文明礼貌，尊重领导，不讲脏话，粗话。不工作时，应在指定的休息室休息，看书、看报、学习 业务知识，不断提高自身素质。

　　(十一)后勤服务中心对保洁工作定期进行检查，检查中发现有灰尘、积垢、纸屑

　　做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。

　　一、酒店开业筹备的任务与要求

　　酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：

　　(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围

　　各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

　　(二)设计酒店各部门组织机构

　　要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

　　(三)制定物品采购清单

　　【篇一】

　　在领导和全体同志的关怀、帮助、支持下，紧紧围绕xx内部保洁为中心工作，充分发挥岗位职能，不断改进工作方法，提高工作效率。较好地完成了各项工作任务。我始终把学习放在重要位置，努力在提高自身综合素质上下功夫。

　　一、上半年来的工作表现

　　（一）强化形象，提高自身素质。我坚持以诚待人，爱岗敬业，正确处理苦与乐，得与失、个人利益和集体利益的关系，坚持甘于奉献、诚实敬业。经过一年的学习和摸索，我能够把XX单位内部各项保洁工作有条不紊的完成。

　　（二）严于律已，不断加强作风建设。一年来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的准则，脚踏实地，埋头苦干。在工作中，严格遵守各项规章制度，尊重领导，团结同志，不断改进工作作风，不计较干得多，干得少，只希望把所有工作圆满完成。

　　二、下半年努力方向

　　上半年来的工作虽然取得了一定的成绩，但也存在一些不足，在今后工作中，我一定认真总结经验，克服不足，努力把工作做得更好。

　　在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。在生活中发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，始终做到老老实实做人，勤勤恳恳做事，勤

　　【篇一】

　　一、对各门店菜谱的培训与跟进指导工作，对菜品统一标准，责任到人进行监督检查工作。

　　二、及时更换季节性菜谱，做好市场调查，即时引进季节性菜式。

　　三、定时研发与推行三十道以上适用性主打菜肴，积极推出系列菜系，如：野生菜系、本地民间菜系、快捷经济套餐菜系、明档菜系、半成品外卖外送菜系。。。等等。

　　四、推进落实厨房改革计划。将“五s管理法”充分运用到厨房日常管理里中去。即：精兵强将、各尽所能、各负其责。

　　五、通过个人或公司人脉与各厨师协会、厨政团队、行业名店、厨师精英沟通学习新的管理模式和流行菜式，并即时复制、推陈出新。

　　六、个人学习方面，每月至少阅读两本以上关于饭店管理、厨房管理、美食动态方面的书籍，并做好相应的笔录。

　　七、认真完成公司领导与各店面要求的其他各项任务。

　　在反复读了张总的《给我的全体事业伙伴的一封信》后深有感触，强有力的措词，气宇鲜明的论调，加之恨铁不成钢的担忧，让本人深深体会到了张总作为一家企业掌舵人的良苦用心与苦心孤诣，甚至恨不得把自己的思维与想法直接植入每一位事业伙伴的脑子里去。“不遗余力，鞠躬尽瘁”其实是每一位管理层人员与每位一线事业伙伴在走进背篓人家的同时就附注的使命和应承担的职责。所以在工作中

　　【篇一】

　　每日清洁工作

　　(1)辖区(楼)内道路清扫二次，整天保洁;

　　(2)辖区(楼)内绿化带，如草地、花木灌丛、建筑小品等处清扫一次;

　　(3)楼宇电梯间地板拖洗两次，四周护板清抹一次;

　　(4)楼宇各层楼梯及走廊清扫一次，楼梯扶手清抹一次;

　　(5)收集每户产生的生活垃圾及倾倒垃圾箱内的垃圾，并负责清运至指定地点。

　　每周清洁工作

　　(1)楼宇各层公共走廊拖洗一次(主要指高层楼宇，可一天拖数层，一周内保证全部拖洗一遍);

　　(2)业户信箱清拭一次;

　　(3)天台(包括裙房、车棚)、天井和沟渠清扫一次。

　　每月清洁工作

　　(1)天花板尘灰和*网清除一次;

　　(2)各层走道公用玻璃窗擦拭一次(每天擦数层，一个月内保证全部擦拭一次);

　　(3)公共走廊及路灯的灯罩清拭一次。

　　此外，楼宇的玻璃幕墙拟每月或每季擦拭一次;花岗石、磨石子外墙拟每年安排清洗一次;一般水泥外墙拟每年安排粉刷一次等。

　　定期检查

　　物业管理公司可将每日、每周、每季、每年清扫保洁工作的具体内容用记录报表的形式固定下来，以便布置工作和进行定期检查。

　　【篇二】

　　1、大门口玻璃推门两天必须洗1次，保证把手无污迹，玻璃无浮尘;玻璃幕墙每半月至少擦拭1次，保证玻璃幕墙明亮

　　【篇一】社区保洁工计划书

　　社会服务人人有责。我班在学校领导之下，积极组织开展社区服务劳动。

　　一、活动主题：志愿服务作奉献，创先争优展风采

　　二、活动名称：走进社区--社区清洁靠大家

　　三、活动时间、地点：3月16日下午2点教工三村

　　四、活动流程：

　　1.前期准备：人员召集、物资筹备。

　　2.活动当日安排：根据需要分若干小组，分别负责各项任务。

　　五、活动具体内容：

　　1.外出一切听从大部队指挥

　　2.活动中，同学们充分发挥力所能及为社区贡献的精神，将社区道路上的烟头、塑料包装、纸片等一一清除，重点对绿地边缘、楼道口等积累垃圾较多且不易清理的卫生死角进行清理。

　　3.同学们也可以绿化进行了修剪和补种，并对有色垃圾进行全面性清理。

　　4.扫完后、适量的撒些水，提高环境卫生水平。

　　以上便是本次活动的大概内容，通过此次活动让同学们增强社会责任感，为同学们更了解社会，接触社会。并且能让同学们树立提升清洁卫生意识，从我做起，从身边的小事做起，携手共同建设美好的家园。

　　【篇二】社区保洁工计划书

　　一、指导思想

　　按照城区建设规划的总体要求，以改善群众生产生活环境为宗旨，全面开展小区环境综合整治工作，进一步提高小区环境卫生管理水平。

　　二、整治

　　酒店筹备开业计划书

　　尊敬的董事长：您好！

　　国家我们酒店的装修进度，现在初步计划是在XX.4.1试业，现在我就根据装修进度制定出酒店运转所需的人员/物品/宣传计划书，在计划时间内完善所有工作，确保如期试业。

　　XX元旦后10天内应该确定餐厅经理/副经理/主任，行政总厨/副总厨，客房经理/保安经理人选，并通知其在2月1号开始上班，2月份开始招聘各部门员工，2月10号前应该定下酒店所有家私/布草/餐具/陶瓷/印刷品/员工制服/开荒用品等的清单，15号以前定下所有的供应商，下定单。确保在3月15号前全部材料到位。

　　3月份全部员工到职上班，上午培训，下午搞卫生，10号以前定出菜谱，15号至25号模拟运转，主要是餐厅。

　　3月10号开始营销部门开始做市场，准备试业庆典的一切程序/用品等。

　　3月份20跟进一切用品/用具的到位情况，经常整个酒店的卫生情况，制定试业宴会菜单，开始试菜。

　　25号后进行试业前的全民动员工作！

　　随着客服工作的不断强化，对客服的管理水平也提出了更高的要求，因此我们要进一步的做好日常工作。

　　1.加强和规范客服部工作流程，认真审核原始票据，细化与顾客和财务的对接流程，做到实时核算，在办理业务的同时，强化业务的效率性和安全性。

　　2.倡导人人提高节约的意识，努力做好开源节流，在控制费用方面，加强艰苦奋斗、勤俭节约的作风，不浪费一张纸、一支笔将办公费用降到最低限度。

　　3.加强内控与内审工作，让员工每月进行自查、自检工作，并做自我总结，及时发现问题，及时纠正错误，让基础工作进一步完善。

　　4.为加强客服人员的个人素质，着手对客服人员进行培训，培训内容主要针对‘仪容仪表’‘服务的重要性’‘如何服务’‘播音技巧’等几个环节。争取在最短的时间内让客服人员有较大的转变和提升。

　　5.去年年底已经对商场VIP卡做了积分返利，清除所有积分，从新的一年开始，提高办卡要求，严格控制VIP卡的发放，特别是金卡，不能随意发放，严格把关，同时希望今后商场活动加上VIP会员活动，能够体现与提升商场VIP卡的实用性、重要性，从而真正达到金卡的感觉与享受。

　　6.针对商场人气不够旺、知名度不够高的问题需尽快解决，但要提升商场知名度需要大量的广告资金投入，为解决和提

　　1、成立筹备小组,确定小组成员及分工。

　　2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。

　　3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。

　　4、确定培训计划、人员、时间、地点。

　　5、对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。

　　6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。

　　7、列出采购清单。

　　8、培训经理到位。？

　　9、确定餐厅、包间等服务场所名称。（中英文）

　　10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。

　　11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。

　　12、酒店管理层和美术兼策划学习vi设计手册。

　　13、招聘厨师长及炉灶大厨，并陆续开始试菜。

　　14、与员工签定培训合同。

　　15、员工培训。

　　16、确定厨师长及大厨人选，并安排到岗日期。

　　17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。

　　18、确定各餐厅特色菜单、团队餐价格，并制定成完整资料送销售部。

　　19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。

　　20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。

　　21、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度。

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