学校食品安全应急预案和计划

　　食品安全事故应急预案演练活动总结

　　为切实加强应对突发事件尤其是食品安全问题的处置能力和水平，有效保障人民群众消费安全和社会稳定。7月28日晚，我们开发区工商分局按照省、市工商局的要求和分局《食品安全事故应急预案》的具体程序、内容，组织开展了一次食品安全事故应急演习演练行动，现将这次行动的有关情况总结报告如下：

　　一、演习背景：这次演习演练以位于我区红旗街13号的某建筑工地为背景，虚拟了昌盛公司建筑工地承包者盖某为一退伍军人，在“八一”建军节来临之际，为了表达对军营生活的怀念，在几个战友的撺掇下，特安排工地事务长购买了啤酒，猪肉、疏菜等为工人晚上改善生活，但好心却办了坏事，吃饭喝酒后，大约有20多名工人出现了不同程度的腹泻、呕吐、头晕等症状，其中7名严重者还被送进医院进行治疗，接到举报后，开发区工商分局立即进行情况核实，根据事件情况，迅速启动《食品安全应急预案》iv级应急响应机制，进行应急处理。

　　二、演习过程：7月28日下午6时30分，我局大部分工作人员已经下班，只有12315工作人员在值班，一阵急促的电话铃声打破了值班室暂时的宁静：“是工商局12315吗？我们是昌盛装饰公司的建筑工人，我们这里有大约20多人吃完晚饭后出现呕吐、腹泻、头

　　演练总结讲话　　

　　各位来宾、同志们，本次演练组织严密，措施得力，达到了预期的目的，体现了以下几个特点：一是各级、各有关部门对这次应急演练活动给予了高度重视，投入了大量的人力、物力，做了大量的准备工作；二是演练过程环节紧凑，组织有序。面对突如其来的事故，各部门行动迅速，市、县两级应急响应及时，指挥到位；三是各应急救援工作组配合有序，处置得当；四是检验了《重大食品安全事件应急预案》，锻炼了队伍，提高了应急处置能力。　　

　　但我们必须清醒地认识到，一旦真正发生重大食品安全事件，情况要比演练复杂得多，问题要难处理得多。我们必须做到：一是始终居安思危，未雨绸缪，依法开展食品安全专项整治行动，加大监管力度，积极做好防范工作，及时发现问题，把隐患消灭在萌芽状态，尽最大努力防止重大食品安全事件的发生；二是要加大食品安全宣传力度，普及食品安全相关法律法规和食品安全知识，增强广大人民群众的食品安全意识，构建覆盖全市的食品安全监管网络；三是加强执法队伍的建设，提高执法水平，提升处置重大食品安全事件的能力。在突发重大食品安全事件面前，能做到判断准确、有效组织、快速反应、高效运转、处置得当，力争把损失降到最低限度。我希望我市各级、各部门要以本次演练为契机，认真总

　　根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全监督管理办法》的规定，为了有效预防和积极处置突发食品安全事故，特制订我单位食品安全事故应急处置预案。

　　一、指导思想

　　认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，以维护餐饮消费者生命安全和本单位正常经营秩序为出发点，积极主动地开展食品安全工作，认真履行食品安全第一责任人的法定责任，加强自身管理，认真查找和消除食品安全隐患，一旦发生食品安全事故，严格按《中华人民共和国食品安全法》的规定，积极协助救治病人、及时向食品安全监管部门上报、保护现场，停止可疑食品加工售卖，积极配合事故调查部门的各项调查工作，认真执行食品安全监管部门的各项处置措施。

　　二、组织机构

　　成立由***为组长，以***********各部门(采购部、厨房部、凉菜部、前厅部、后勤部等)主任、食品安全管理员为成员的食品安全工作领导小组。负责本店食品安全日常管理、内部食品安全培训、食品质量控制、突发食品安全事故处置工作。

　　三、日常工作

　　1、严格内部自查和问题处置

　　每天食品管理员负责巡查本单位食品安全管理工作落实情况，

　　学校安全工作事关师生的生命安全，关系到千万个家庭的幸福，关系到小学生的健康成长，关系到社会的和谐稳定，学习必须充分认识学校安全工作的重要性。下面是小编整理的学校食品安全检查计划，希望对大家有所帮助!

　　学校食品安全检查计划(一)

　　为进一步加强本校食品安全工作，加强对学校食堂的监督管理，确保学校师生健康平安，特制定本计划。

　　成立专门食品安全检查小组，负责食品安全检查工作。

　　组长：XX(校长)

　　副组长：XX(分管后勤)、XX(分管安全)

　　成员：XX(总务主任)、XX(政教主任)、XX(校医，食堂专管)、XX(食堂承包人)

　　检查内容包括环境卫生、从业人员健康和培训、物品摆放、食品采购验收、食品加工、食品贮存、清洗消毒、食品留样等内容，具体如下：

　　1.环境卫生：食堂地面、墙面、顶面、排水沟、门窗、设备及工用具是否干净、整洁、卫生。物品存放是否定点定位，规范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。

　　2.从业人员健康和培训：从业人员是否持有效健康证，是否有有效上岗证，持证上岗率是否达100%。从业人员穿戴是否规范，操作是否规范;有无不良卫生习惯。

　　3.食品采购验收：是否落实《关于学校食堂大宗食品实行统一配

　　校舍安全应急预案

　　为有效防范重校舍安全事故的发生，及时消除校舍事故隐患和事故发生后，立足

　　于尽量减少人员伤亡及财产损失，并且在第一时间充分调动各方面力量投入抢险

　　救助工作，根据上级主管部门的要求和有关法律法规结合我校教育实际，特制定

　　本预案。

　　（一）领导小组职责

　　1、根据实际，制定应急处理工作预案，检查，督导方案的实施。

　　2、领导，指挥应急处理工作，并为现场应急处理工作提供保障服务。

　　3、协调有关职能部门之间的合作配合，讨论决定应急处理工作中的重大问题，向

　　上级汇报工作情况，必要时向有关单位发出救援请求。

　　（二）处置措施

　　1、发生校舍安全事故，各有关人员接到通知后，第一时间赶赴现场。

　　2、抢救过程中，组成人员要相互配合，团结一致，树立全局观念，提高抢险救援

　　的效率，组长要起到模范带头作用，保证抢救任务完成。

　　3、加强组织纪律，各组成人员要严格听从现场指挥部，积极履行职责，发扬不怕

　　苦，不怕累的精神。

　　4、抢救过程中和抢救结束后，各组成人员不得擅离职守，更不得擅自离开。

　　5、抢救过程中要切实做好各项安全措施，保证抢救人员的人身安全，防止各类安

　　全事故的发生。

　　（三）其它事项

　　凡接到重特大事件紧急报

　　为了切实保障师生的身心健康和学校财产安全，积极预防和有效处置校园意外事故，降低事故的危害程度，保证学校正常的教育教学和工作秩序，依据《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国教师法》、《中华人民共和国未成年人保护法》和《学生伤害事故处理办法》等法律法规，结合学校实际情况，特制定本工作预案。

　　一、指导思想

　　以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，认真贯彻落实党的xx大和《国务院办公厅关于切实加强中小学幼儿园及少年儿童安全管理工作和开展专项整治行动的意见》精神，树立“以人为本”的思想，坚持“预防为主、积极处置”的方针，尽一切努力杜绝或减少校园安全突发事件的发生，尽一切努力把师生生命及国家财产的损失降低到最低限度。

　　二、工作原则

　　1、坚持以人为本、师生生命安全高于一切、稳定压倒一切的原则。

　　2、谁主管，谁负责的原则。

　　3、预防为主，积极处置的原则。

　　4、冷静、沉着，积极主动和及时、合法、公正处理的原则。

　　三、工作目标

　　1、经常性地对教职工、对学生进行安全、自救自护教育，牢固树立安全责任意识，切实提高师生员工的安全自我防护能力'方案范文.库.整理~

　　食品安全事故应急处理制度      

　　第一章 总则

　　一、 目的

　　当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时，及时做出准备和响应，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障消费者身体健康与生命安全

　　二、 适用范围

　　本程序适用于在生产加工、运输、销售的整个过程中突发的食品安全事故做出准备和响应。

　　三、 职责

　　1、食品安全管理小组总体负责对食品安全事故的应急准备和响应；

　　2、各职能部门及生产车间负责应急准备和响应的具体实施。

　　第二章 管理规定

　　一、 成立应急组织

　　1、应急组织是应急处置的执行机构，是应急处置的组织基础。食品安全管理小组行使应急组织的职责。

　　2、总经理负责召开应急工作会议，协调应急准备和响应工作，并对重大问题做出决策。

　　3、各组织成员负责协调相关方具体实施应急响应措施，跟踪应急响应措施的实施情况，及时向总指挥报告。所有组织成员应保证通讯畅通，以便紧急情况发生时及时沟通信息，迅速组织采取应急响应措施。

　　二、 监测、预警及报告

　　1、公司应加强对食品质 品质量安全信息的收集，加强对原辅材料的检测分析，加强对生产设备的维护管理，加强对生产过程的监测，加强对

　　学校一直以全体师生的安全为第一位，只有师生的身体和心理得到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高。新年里，为再次确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，xx县教育局出台了16年学校药品食品安全工作计划与目标。

　　一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任;指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制度。

　　二、建立各项食品药品安全工作规章制度。制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。各友会校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。

　　三、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。各校要制定xxxx年安全工

　　一、指导思想

　　以“三个代表”重要思想为指导，以建设“平安慈溪”，构建和谐社会为目标，认真贯彻市政府《关于进一步加强食品安全工作的决定》，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。但倡导科学合理的饮食习惯，严防食品安全事故的发生。

　　二、教育目的

　　通过教育引导青少年儿童养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能力，从而为打造一个健康、科学、文明的民族奠定扎实的基础。

　　三、教育措施

　　（一）、加强领导，明确职责

　　切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实。

　　组长：洪银国

　　组员：沈利峰 王鲁克 各班主任

　　（二）、加大宣传，营造氛围

　　利用学校宣传媒体营造宣传的氛围，采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识：

　　利用周一升旗仪式进行两次及以上的食品安全国旗下讲话；

　　邀请有关专业人员开展一次及以上的食品安全讲座；

　　每班出一期食品安全知识的板报，开展一次以此为主题的综合实践或班队活动；

　　大队部出一期食品安全的宣传报，发放一份以此为主题的倡议书；

　　各班主任

　　为了深入贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发[XX]23号）和省、州、市各级政府《关于切实加强食品安全工作的实施意见》，进一步强化食品安全责任，加强综合监督、完善组织协调，加大工作力度，强化乡村市场监管，切实提高我乡食品安全监管水平，制定本方案。

　　一、工作任务

　　（一）强化综合监督，进一步明确责任

　　根据《湖北省各级政府及职能部门食品安全监管工作职责》，进一步强化各村(居)民委员会、各职能部门的食品安全工作责任。进一步完善运行机制，切实发挥统一、权威、高效的组织协调作用；理顺“分段管理”的食品安全监管体制，细化职责，明确任务，密切协作，着力解决分段管理中的空隙和漏洞；加强食品安全综合监督检查，确保我乡食品安全各项工作落到实处。

　　（二）切实加强食品安全基础工作

　　1、进一步完善农村基层监督网络。逐步将对工商、质监、食品药品监管、卫生等部门现有的群众监督网络进行梳理整合，力争建设为“一网共用、信息共享、监督共管、网络共建”的农村消费安全群众监督综合网络。

　　2、乡政府与各村（居）民委员会,乡直各单位签订《XX年食品安全工作目标责任书》，乡成立食品安全监管领导小组,由分管副