中国和西方用餐礼仪的区别

　　现如今，西餐早已进入我们的生活，成为日常饮食不可或缺的一部分，那么你们知道西方人是怎么用餐的吗?有什么礼仪?下面是为大家准备的西方人用餐礼仪，希望可以帮助大家!

　　西方人用餐礼仪

　　1点菜顺序

　　西餐的第一道菜叫做头盘，也称为开胃品。因为是要开胃，所以开胃菜大多都具有西餐自己的特色风味，味道主要是咸和酸，而且数量较少，质量较高。 与中餐有区别的是，汤是西餐第二道上的菜。西餐的汤一般能够分为清汤、奶油汤、蔬菜汤、冷汤这4类。 西餐的第三道菜，大多是鱼类，也称为副菜。肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。 蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。

　　西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。 西餐的最后一道是上饮料、咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。

　　正式的全套餐点没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。

　　礼仪、是人与人之间交流的规则，是一种语言，也是一种工具，但是你知道中西方就餐礼仪有什么区别吗?下面是为大家准备的中西方就餐礼仪区别，希望可以帮助大家!

　　中西方就餐礼仪区别

　　在饭食方式方面，中国人与西方人有点不同，西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物，中国人则有一定的用饭规例，他们喜欢叫数碟佳肴，放在饭桌的中央位置，各人有一碗饭共同配?这数碟菜肴，饭吃完可再添;夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中，直接把菜肴放入口是不礼貌的;依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐，是不会吃光桌上的菜肴，以免令主人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬。 餐桌摆设

　　日常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱，用饭后通常会给客人一条热毛巾，代替纸巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同时端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食物;汤水一大锅的端上，各人同饮一锅汤。客人用饭时绝对可以来一招「飞象过河」，夹取放在远处的菜肴。由於中国人喜欢全体共享菜肴，他们的餐桌大多数是圆形或方形，而不是西方人多用的长形餐桌。

　　怎样叫一顿中式饭

　　先叫一个冷盘以刺激食欲，接著叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，

　　欧美国家的餐桌大多是长方形，男主人(host)坐在桌子的一端，女主人(hostess)坐在另一端，通常安排座位时要尽量避免两位男宾或两位女宾并坐在一起。 就餐时，身体要坐得端正，身体和餐桌间距离以能使用刀(knife)、叉(fork)、匙(spoon)和饮食方便为度，手臂不要放在桌上，也不要张开妨碍别人。餐巾只用于擦嘴和手,切不可用来擦拭餐具和擦鼻涕、擦汗。用餐完毕后收起餐巾放在盘子右方。 使用knife, fork和spoon时，不要弄出声音，不用时，也不要用手拨弄刀叉玩。 当一道菜吃完，或不想再吃时，就把刀和叉并排放在一起，刀叉的柄朝自己胸部。如未吃完，只是为了谈话暂时停吃，就把刀叉摆成“八”字形，这样服务员就不会把盘子收走。 女主人通常是主持整个宴会(party)的主人，大家注意她的动作。入席时，特别是小型宴会，一般总要等女宾先坐下后，男宾才坐下。男宾最好还要帮邻座的女宾拉椅子。上菜后，一般要等女主人动手吃后，客人们(guests)才吃。宴会结束时，也由她领头离席。

　　出席宴会、约会等场合时，都免不了会吃西餐，下面整理了一些西餐的用餐礼仪，一起来看看吧！

　　(一)用餐时的基本礼仪

　　1、喝汤、咀嚼绝不出声。这是人和动物的分别。

　　2. 不在公开场合，大声地发出打嗝声。

　　3. 不碰撞杯、盘。不要移动餐盘。

　　4. 刀叉轻放，不发出刮盘声。

　　5. 讲话时不挥舞刀叉，或用刀叉指着人。

　　6. 不弯腰埋头吃饭。这模样实在很穷酸相、狼狈。

　　7. 切食物只切一口大小，并且一口放进嘴里，不要只咬半口。

　　8. 不要翻看盘底的厂牌名。

　　9. 每上一道菜，从最外侧的左、右一副刀叉开始使用。

　　10. 使用放在右前方的杯子，不要拿到别人的杯子。

　　(二)西餐餐具的使用法则

　　中餐的餐具只有一双筷子，而西餐餐具却是琳琅满目的一整排。请放轻松，餐具摆放虽然多，但其实只是为四道菜而准备。这四道菜是前菜、汤、鱼、肉，只是餐具全都一并摆出来而已。

　　1、刀叉摆法：刀叉并拢、刀刃朝内

　　刀叉的摆法是个信号，藉此告诉侍者什么时候收走盘子。若刀叉置于盘子两侧时，表示仍在进行饮食中，相反地，刀叉平行摆放时，表示用餐完毕。另外一种摆法，在大众化的餐厅用餐时，从头到尾只用一副刀叉，盘子收走了，用过的刀叉还会留在桌上继续吃下一道菜。这时，

　　我们身边来来往往的人很多，客人来了我们就要接待他们，那要怎么做才可以是客人宾至如归呢?下面小编就为大家整理了关于接待的用餐礼仪，希望能够帮到你哦!

　　接待的用餐礼仪

　　【用餐预约礼仪】

　　预约是商务西餐礼仪中非常重要的一个环节，也是商务宴会的基础，只有稳扎稳打地安排好时间，做好准备工作，才能够在商海中叱咤风云。下面我们就以邀请人的身份详细讲解如何邀请客人参加商务宴会。

　　预定餐馆

　　预定餐馆时首先要选择合适的餐馆，餐馆的环境要适合进行商务会谈，所以餐馆的噪声不能太大，否则不单单会影响您同客人之间的谈话，还会影响人的情绪。选择好餐馆之后就可以通过电话向餐馆预定座位，最好同时预定两个日期，而且这两个日期是同一周的星期二和星期四。

　　同时预定两个日期的好处是可以给您预留更多的弹性空间，可能您的客人还没有最终确定时间，也可能您需要同两位客人会面，为不耽误您的商务活动安排，同时预定两个日期是最好的选择。

　　列出客人名单

　　如果您近期有一系列的客人需要邀请，您可以将他们的名字按照最重要到最不重要的顺序列出，并在后面标注您邀请的理由，这样列出来的目的是为了方面您打电话时进行准确的沟通交流。

　　电话预约

　　电话预约时，您可以从最不重要的客人开始打起，这样

　　招待工作也蕴含着艺术的想象。商业经理人应该有这种意识。要获得业务并成功合作，必须使客户得到真正的快乐。商务招待，应该被看作一种投资，而且最好要有明确目的。明确目的指的是具体的需要。下面是小编给大家搜集整理的商务款待有哪些需要注意的礼仪和用餐的礼仪。

　　商务款待有哪些需要注意的礼仪

　　商务招待的基本原则是，可以高消费，但是要反对浪费。

　　商务招待成功的秘诀在于细心，照顾到每一个客人的喜好，他们会高兴你的细心的。

　　商务招待是经常发生的活动，从办公室的一杯茶水到招待客人吃工作餐，再到高级别的正式宴会。好的商务招待可从以下方面去着手。

　　1.在一对一的基础上去了解客人。

　　2.对新老朋友都热情相待。

　　3.得到帮助，真诚表达你的谢意。

　　4.商业场合不要羞于推销你自己(这一点我们还做得远远不够)。

　　5.得到热情招待，要在适当时机考虑回报。

　　6.强化与老客户的关系(我们80%的商业利润可能就来自那20%的老客户)。

　　7.在商务招待中提高公司形象。

　　8.注意在招待过程中强调公司的任务，但要做得圆滑而漂亮。

　　口里有小骨头时，可以餐巾掩口，用筷子取出，放置盘上。虽然吃中国菜不太需要拘泥于礼节，但仍以举止优雅为重。

　　在以前，吃中国菜时，由口中

　　中国的茶文化源远流长，历史悠久。下面是小编给大家搜集整理的中国倒茶和品茶的礼仪文章内容。希望可以帮助到大家!

中国倒茶和品茶的礼仪

　　首先，茶具要清洁。

　　客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢?

　　切菜、倒茶要适中。

　　现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

　　再次，端茶要得法。

　　按照我国人

　　日本以其优良的餐桌礼仪见称，你习惯狼吞虎咽之前，必须先学习日本人的优良餐桌礼仪。下面小编就为大家整理了关于日式的用餐礼仪，希望能够帮到你哦!

　　日式用餐礼仪

　　换鞋

　　面朝房间脱下鞋子，用手将鞋子拎起调头往内放

　　注意背对包厢将鞋子脱掉，这是不礼貌的

　　座位安排

　　主人或长辈应该坐在靠近内侧，离门口最远的地方，其他人依据身份重要性依次落座

　　如果是私人聚会，通常会由该付钱的人坐在离门口近的地方

　　坐姿

　　正式坐法：应该是双脚跪坐，双膝并拢，双腿弯曲，臀部放在脚后跟上，大腿压住小腿，左右脚掌交叠

　　用餐前

　　双手合十说： いただきます(我开动了)

　　一是：感谢食材

　　二是：表示告知对方要用餐了，并提醒大家一起用餐

　　筷子的摆放

　　筷子取出后，筷袋应纵排于食物左侧，或放置坐垫旁。筷子则横摆，用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆，筷子不能正对他人。筷子如果沾有残余菜肴，可用餐巾纸，将筷子擦干净，不可用口去舔筷子，分不雅观。如果没有筷枕，就将筷套轻轻的打个结，当作筷枕使用。

　　用餐

　　用手托着盘子

　　筷子和筷子是不能相碰的，不要给对方夹菜

　　吃拉面时：要发出痴痴的声音，表示对主人食物的赞扬

　　吃生鱼片时

　　一是把芥末放进碟子里，和酱油拌均匀后直接

　　在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，那么你们知道就餐的礼仪是怎么样的吗?下面是小编为大家整理的西方就餐礼仪，希望能够帮到大家哦!

西方就餐礼仪

　　除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。要注意的是，在西方去饭店吃饭一般都要事先预约,在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌,有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭,穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅，男士要穿整洁;女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子,女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗,如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带,进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅;就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题。若他

　　名片的用途十分广泛。最主要的是用作自我介绍，也可随赠送鲜花或礼物，以及发送介绍信、致谢信、邀请信、慰问信等使用。在名片上面还可以留下简短附言。　　西方人在使用名片时通常写有几个法文单词的首字母，它们分别代表如下不同含义： 　　1、P.P.，（pourpresentation）：意即介绍。　　通常用来把一个朋友介绍给另一个朋友。当你收到一个朋友送来左下角写有"P.P."字样的名片和一个陌生人的名片时，便是为你介绍了一个新朋友，应立即给新朋友送张名片或打个电话。 　　2、P.f.，（pourfelicitation）：意即敬贺。　　用于节日或其他固定纪念日。 　　3、P.c.，（pourcondoleance）：意即谨唁。　　在重要人物逝世时，表示慰问。 　　4、P.r.，（pourremerciement）:意即谨谢。　　在收到礼物、祝贺信或受到款待后表示感谢。它是对收到"P．f．"或"p．c."名片的回复。 　　5、P.P.c.，（pourprendreconge）：意即辞行。　　在分手时用。 　　6、P.f.n.a.，（pourfeliciterlenouvelan)：意即恭贺新禧。 　　7．N.b.，（notabene）：意即请注意。