酒店餐饮接待方案范文

　　酒店餐饮是酒店接待是酒店很重要的一部分，好的接待就会给人好的心情就餐，那怎样的餐饮接待礼仪是好的呢?下面是为大家准备的酒店餐饮接待礼仪，希望可以帮助大家!

　　酒店餐饮接待礼仪

　　在VIP的接待中，总结出完善的接待方案和特殊案例，备好档案。VIP客户的接待分为以下几个过程：

　　一：接受预定

　　二：做好充分的准备工作

　　三：迎接

　　四：接待

　　五：针对性的体贴服务

　　六：服务过程中的交流与沟通

　　七：通过沟通总结出来的接待的特殊要求或者特殊性

　　八：服务的连贯性和紧密性

　　九：接待服务的善后工作

　　十：意见听取和总结汇报

　　十一：欢送

　　十二：针对性会议，制定更加完善的接待方案

　　在接待工作结束后，要在适当的时间内进行电话回访，适当的时间内进行登门拜访。

　　接下来的工作就是跟踪服务，这一点重点体现了营销方案的准备，例如：定期的联系，咨询和问候，例如客户的近期活动情况，近期的需要，近期的安排，对其身边的亲人和家庭的问候，以及客户在其他酒店所获得的优势待遇等等，在跟踪服务上抓只客户的心，抓住客户的需求，也就抓住了客户。

　　VIP客户接待服务的细节重点如下：

　　一：接待礼仪和整体形象的标准化

　　二：语言规范化

　　三：客户心理需求的认知度

　　四：服务

　　比尔·盖茨说：在市场竞争条件下，现代竞争首先是员工素质的竞争。下面是小编为大家整理几篇接待礼仪方案，希望对你有帮助。

接待礼仪方案篇一

　　接待前准备：

　　1、熟悉接待计划日程安排，所接待客人名单、抵达时间及交通工具(火车/飞机)，落实接站车辆车次，接站人员。

　　2、掌握客人的餐饮、住宿特殊要求和注意事项，做好住宿和餐饮安排工作。

　　3、提前按要求做好旅游及行程计划、安排好旅游车辆，驾驶人员，导游人员，旅游景点，旅游途中就餐点。

　　一、活动日程(见日程安排表.)

　　二、接待安排

　　成立接待筹备领导小组发

　　组 长：付超

　　领导小组下设办公室，负责人，具体负责整个接待期间的各项工作。 成员单位：分公司人事部 公关部

　　办公室下设材料组、会务组。

　　(一)材料组

　　负责人：

　　成 员：秘书处有关人员

　　职 责：

　　1.领导讲话、主持稿、论文集

　　2.代表报到、登记，制定花名册、通讯录

　　3.会议须知、日程表

　　4.代表、工作人员住宿、餐饮分配表

　　5.制做文件袋、配记事本、笔、相册

　　6.材料装袋、印制代表证、工作人员证、桌签

　　7.乘车编号及分配代表、工作人员乘坐车辆

　　(二)会务组

　　负责人：

　　成 员：总务处有关人员

　　职 责

　　前台作为酒店客人来去中转站，有着非常关键的作用，酒店接待礼仪规范有哪些?下面是小编搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。

酒店接待礼仪规范

　　客人来到柜台前，马上放下正在处理的文件，礼貌的问安，表现出曾受过专业训练的风采，称职及有能力为客人服务。

　　对客人的咨询，应细心倾听后再做解答。解答问题要耐心，不能准确解答的应表示歉意:“对不起，请稍等，我帮您问一下”，问完要向客人反馈。

　　仪态礼仪规范

　　酒店前台接待人员是酒店的形象代言人，或称酒店的门面。因此要求前台接待坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神风貌。

　　前台接待人员在工作中要注意你的站姿、坐姿、体态语、目光和微笑等;在工作的时候，常带着自然的笑容，表现出和蔼可亲的态度，能令客人觉得容易接近。不得故作小动作，打哈欠要掩着口部，不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。

　　不得表现懒散情绪，站姿要端正，不得摇摆身体，不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上，不可歪头歪身，及扮鬼脸作怪动作。用词适当，不可得罪客人，亦无须阿谀奉承，声线要温和，不可过大或过小，要清楚表达所要说的话;要始终保持微笑。

　　形象礼仪规范

　　礼貌待客、热情服务还不够，酒店前台接待人员还要注意自己形象礼仪

　　新人在酒店举行婚礼，酒店婚宴接待流程是有一定的讲究的。你对婚宴接待流程了解多少呢?下面由小编给大家带来的酒店婚宴接待流程，希望各位客官喜欢!

一、接受前厅部通知单

　　1、注意宴会日期、时间、地点、菜品的标准，有无客户特殊要求及桌数。

　　2、向厨房下单，字迹清楚，数字准确。

二、出备品

　　餐巾纸、一次性手套、牙签、垃圾袋、备好台布及相应餐具。

三、与客户沟通接待相关事项

　　1、确定宴会日期、时间、地点、菜品的标准，有无客户特殊要求及桌数。

　　2、确定上菜的时间及细节程序

　　3、确定宴会场地的摆桌方式

　　酒店婚宴接待流程

四、布置厅面

　　1、根据客人要求对厅面进行布置

　　2、放好指示牌和礼台配合婚庆公司及客人布置餐厅

五、接待宴会

　　1、设定早班人员，具体负责厅面的照明、空调开启工作

　　2、酒水、饮料与客户的核对和协助客人的相应场地布置(如摆糖、酒水饮料等)，厅面的卫生清理工作，满足宴会客人的相应合理要求

　　3、其他服务员到岗后由当班领导对厅面工作进行分配，每人6-8桌。分配好相应负责区域后再对一下工作进行分配：

　　①交杯酒

　　②筷子

　　③备用餐具

　　④餐巾纸、牙签、一次性手套、牙签、垃圾袋

　　⑤菜品配料

　　4、协助客人入座

　　①仪态：到主桌位拉椅让座

　　写总结涉及本职业务，如果对业务不熟悉，就难免言不及义。下面是酒店前台接待年终总结范文，一起来看一下吧。

　　前台是展示酒店的形象、服务的起点。对于客人来说，前台是他们接触我们酒店的第一步，是对酒店的第一印象，是酒店的门面，是非常重要的。所以前台在一定程度上代表了酒店的形象。同时，酒店对客人的服务，从前台迎客开始，好的开始是成功的一半。有了对其重要性的认识，所以我们一定要认真做好本职工作。 所以，我在过去的5个月我一直都严格依照酒店的规定。总结起来可以用以下的五个方面来说：

　　一，像所有其他的服务行业一样，礼貌，礼仪：怎样保持微笑，怎样问候客人，如何为客人提供服务，在服务中对客所要用的语言等。

　　二，注意形象，前台是酒店的第一印象，是酒店的门面。所以，我们前台的工作人员一定要求淡妆，着工装上岗，用良好的精神面貌对客，从而维护酒店的形象，让客人了解并看到我们亿邦的精神面貌。从而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我们自身的形象和修养的提高。从而，影响我们以后的人生。

　　三，前台业务知识的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，客人入住，退房的办理，电话的转接，问询，提供信息，行李寄存，接送机信息的查询与核对。

　　为期半个月的餐饮实习结束了，回想这次在浩海酒店餐饮部实习的点点滴滴，觉得从中获益非浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。

　　之前在美林谷培训了理论知识，及各部门的工作职责，对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生，虽然知道了怎么做,但终究没做过,一切都只是想象,可以说那时侯是急切地期盼着这一天的到来.对此我又高兴又害怕,高兴的是终于可以接触餐饮了,终于可以面客服务了,害怕的是不知道自己能不能胜任,能不能处理好与客人的关系.

　　来到浩海后,顾老师给我们介绍了酒店的发展史、酒店的各各部门及人员编排.这使我更加想好好的了解一下浩海,了解一个四星级酒店到底是怎么服务的,这个团队是怎样带起浩海的?这个酒店的营业能力为什么会在大同市众多五星级酒店都很出众?

　　餐饮部分有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米粥、吧台、传菜部和前台接待九个部门,我们9个人分别在不同的部门,两天轮换一次。这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务与管理,这也是我们来此的目的。

　　从摆台、折口布、传菜、上菜、餐中服务、撤台我们都亲身体验，一开始觉得自己做得很差劲，站也站不住，做事总有些毛手毛脚。慢慢地，工作就上手了，越做越顺了，但觉得应该还能做的更好

　　餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。而不同的酒店有不同的餐饮条件。高端餐饮星级酒店为主，之前以企业模式经营，有主管经理负责销售、服务，厨师主管后厨的加工制作。低档酒店和小型餐饮业则不同，一个人经营为主，一切自己做主。但归根揭底，在全社会都在理性消费的同时，餐饮业要想很好的经营，就得符合消费者的消费情况。

　　通过网络信息了解到：

　　中央改进作风的“八项规定”以及反对铺张浪费、遏制公款消费的常态化，赢得民众一片叫好声，同时也让餐饮业陷入了集体反思。今年以来，无论是单月数据还是一季度数据，餐饮业均以个位增幅继续拉低消费增幅水平线，而限额以上企业的餐饮收入更出现改革开放以来的首次负增长。面对大形势的变化和税费负担过重，“四高一低”等顽疾，餐饮业发展进入了瓶颈期，行业转型升级势在必然。中国烹饪协会认为，餐饮企业应加快自主创新，在商业模式、经营业态、提供服务等方面寻求新的盈利增长点，不断提高竞争力，促进产业进一步发展壮大。近期，不少餐饮企业都在行动着。一些高端餐饮业已进行了产业转型，并收到良好效益。如：国内餐饮高端品牌湘

　　东北九城市第十七届公安政工年会接待方案 一、会议概况：（一）会议时间：（二）会议地点：地址： 电话： 联系人：（三）参加会议人员：东北九城市公安局主管政治工作局长、政治部主任、政治部秘书处处长、干部处处长，特邀佳木斯市公安局有关领导与会，约50人。二、活动日程（见日程安排表）三、工作分工成立会议筹备领导小组组 长：副组长：领导小组下设办公室，负责人：，具体负责整个会议期间的各项工作。成员单位：政治部各处、机关党委、指挥部宣传处、行政处、后勤保障中心、朝阳分局、净月分局、锦程分局、巡警支队、交警支队领导各1人。办公室下设材料组、会务组。（一）材料组负责人：成 员：秘书处有关人员职 责：1、领导讲话、主持稿、论文集2、代表报到、登记，制定花名册、通讯录3、会议须知、日程表4、代表、工作人员住宿、餐饮分配表5、制做文件袋、配记事本、笔、相册6、材料装袋、印制代表证、工作人员证、桌签7、乘车编号及分配代表、工作人员乘坐车辆（二）会务组负责人：杨清林成 员：交警支队、巡警支队、政治部各处、行政处、后勤保障中心、指挥部宣传处、机关党委。职 责：具体负责请领导参加开幕式、联系开、闭幕式会议室、会议接站、食宿、宴请、各项活动统筹

　　为搞好XX年新生报名接待安置工作，特制定本方案。

　　一、 指导思想

　　新生报名接待工作是本学期开学工作的重头戏，成功与否，对稳定学生以及后续教育教学管理工作将起着重要的作用。因此，全校上下必须引起高度的重视，要本着“精心策划、周密部署、氛围热烈、场面壮观、热情接待、微笑服务”的原则，让学生满意，使家长放心，圆满完成今年的新生报名接待安置工作。

　　二、时间：

　　8月28日至31日，每天上午8点至下午6点，中午不休息。吃饭采取轮流的形式进行。

　　三、方式：

　　新生迎新接待安置工作采取流水作业，一条龙服务的方式，本着既方便学生，又要提高工作效率的原则进行。

　　四、组织领导

　　主任委员： 

　　副主任委员：

　　委      员：、各新班班主任。

　　五、分组及职责

　　（一）、接待登记注册组

　　组   长：（兼）

　　组   员：。

　　职   责：

　　1、负责各区域来校报名新生及家长的接待工作。

　　2、对来校新生进行登记注册并根据其所报的专业确定收费标准。

　　3、引导新生和家长按“新生报名流程”完成报名、缴费等手续。

　　4、安排新生家

　　要做好接待外宾的工作就要在外宾来临之前就做好准备，有些礼仪您不得不知本文是小编精心编辑的，国际酒店接待礼仪常识希望能帮助到你！

国际酒店接待礼仪常识篇一

　　接待外宾基本原则

　　1.注重教养

　　(1)讲究仪表和衣帽整洁，其面、手、衣履要洁净。头发、胡须不宜过长，要修剪整齐。

　　(2)举止大度得体、态度端庄和蔼、挺胸正颈，精神饱满，任何失礼或不合礼仪的言行都被认为是有失体面的。

　　(3)讲究身分，说话客气，不做任何越礼之事。说话时神情矜持和蔼，略带微笑。

　　(4)遵守时约。与人约会必须严格守时，不能失约超时。允诺别人的事不能忘记，必须按时做好，失信或失约的人是有损于自己的人格。

　　(5)遵守公共秩序。不给别人造成麻烦或不便，不打搅别人、不干扰影响别人，尊重别人。

　　2.礼貌用语

　　礼貌用语作为礼仪的表现形式，把一个人对世界、对人们的爱心和礼节坦露传达出来，使爱者更显光辉，使说话人更被人敬重。在国际交往中"你好"、"请"、"谢谢"、"对不起"、"再见"这些礼仪语言具有极高的使用频率。

　　3.尊重习俗

　　不同国家的文化习俗有别，社会制度有异，思维方式