斟酒礼仪顺序

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斟酒碰杯的礼仪

标签:文库时间:2024-11-21
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  喝酒,是中华民族一大嗜好。喝酒有许多礼节、习俗。就说斟酒吧,人们在为客人斟酒的同时,常说“满上满上”。这个满可不能理解为得溢出来,而是指满杯中的八成就行了。

  作为主人, 要首先为客人斟酒。酒瓶要当场打开,酒杯大小要一致。如在座的有年长者,或有长辈、远道来的客人或职务较高的同志,要先给他们斟酒。如不是这种情况,可按顺时针方向,依次斟酒,酒经斟满,但不要溢出来。作为客人,当主人为自已斟时,要起身或俯身,以手扶杯或欲扶状,以示恭敬。

  还有一种“叩指礼”,就是主人在给客人斟酒时,客人要把拇指、食指、中指捏在一块,轻轻在桌上叩几下,表示感谢主人的斟酒。

  席上喝酒讲究碰杯,要碰杯就必须把杯中的酒喝干,一口气喝下去。还要倒过来让旁人看自己的杯子。在山区,这一礼俗很严格。碰杯后不干杯,要再罚酒的,也表示对朋友不够仗义。

关于斟酒的礼仪

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  斟,往杯盏里倒饮料。斟酒,就是倒酒的意思,不过要比倒酒 文雅的多,正式的多。以前的 文人,多用斟酒。下面是为大家准备的关于斟酒的礼仪,希望可以帮助大家!

  关于斟酒的礼仪

  1、斟酒顺序

  (1)先起泡酒,后静止葡萄酒

  起泡酒酒体较轻,口感脆爽,适合先上桌。此外,起泡酒也能作为甜酒搭配甜食,如微甜的阿斯蒂莫斯卡托起泡酒(Moscato d'Asti)搭配提拉米苏就十分契合。

  (2)先干型,后甜型

  先干后甜才不会灼烧你的味蕾。不过也有例外,法国的苏玳(Sauternes)和托卡伊(Tokaji)甜酒很适合搭配鹅肝酱,所以也常在主菜之前上桌。

  (3)先轻酒体,后重酒体

  这样一来,轻酒体的精细和重酒体的复杂就都能感受得到。

  (4)先白,后红

  白葡萄酒单宁含量少,酒体较轻,适合比红葡萄酒先上。此外,像博若莱(Beaujolais)、瓦坡里切拉(Valpolicella)等酒体较轻的红葡萄

  酒也能在正统5菜式中的第2道菜上,而如勃艮第一些酒体较重的白葡萄酒不会被轻酒体的红葡萄酒打倒,这些非传统的方法也不失雅致,值得一试。

  (5)先年轻,后成熟

  具体来说,就是先上简单的葡萄酒,后上复杂的葡萄酒。一般来说,成熟的葡萄酒结构和

职场礼仪之介绍顺序礼仪

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  介绍是我们生活与工作中的一个重要环节,那么你们知道职场礼仪中的结束礼仪是怎样的吗?下面是小编为大家整理的职场礼仪之介绍礼仪,希望能够帮到大家哦!

职场礼仪之介绍礼仪

  一、正式介绍

  在较为正式、庄重的场合,有两条通行的介绍规则:其一是把年轻的人介绍给年长的人;其二是把男性介绍给女性。在介绍过程中,先提某人的名字是对此人的一种敬意。比如,要把一位David介绍给一个Sarah的女性,就可以这样介绍:"David,让我把Sarah介绍给你好吗?"然后给双方作介绍:"这位是Sarah,这位是David。"假若女方是你的妻子,那你就先介绍对方,后介绍自己的妻子,这样才能不失礼节。再如,把一位年纪较轻的女同志介绍给一位德高望重的长辈,则不论性别,均应先提这位长辈,可以这样说:"王老师,我很荣幸能介绍David来见您。"

  在介绍时,最好是姓名并提,还可附加简短的说明,比如职称、职务、学位、爱好和特长等等。这种介绍方式等于给双方提示了开始交谈的话题。如果介绍人能找出被介绍的双方某些共同点就更好不过了。如甲和乙的弟弟是同学,甲和乙是相距多少届的校友等等,这样无疑会使初识的交谈更加顺利。

  二、

西餐礼仪之点菜顺序

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  西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍,希望对您初到西餐厅点菜时能有所帮助。

  从前菜到咖啡,这是最传统的套餐形式:

  前菜→汤→鱼类料理→肉类料理1(主菜)→水果冰点→肉类料理2→沙拉→甜点→水果咖啡。在前菜之前可饮用少许开胃酒,也可以选用很少量的小点心。

  1、头盘

  西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。

  2、汤

  与中餐有极大不同的是,西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少,有德式冷汤、俄式冷汤等。

  3、副菜

  鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜,也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,比较容易消化,所以放在

介绍顺序礼仪常识

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  介绍是指沟通使双方相识或发生联系,那么你们知道介绍的顺序礼仪常识是什么吗?下面是为大家准备的介绍顺序礼仪常识,希望可以帮助大家!

  介绍顺序礼仪常识

  介绍时要将年幼者介绍给年龄大的长者。

  我们在给别人做介绍时,要把年龄小的幼者介绍给年龄大的长者,以示对我们对长者的尊敬,而不能将长者介绍给幼者。

  从辈分角度看

  介绍时要将晚辈介绍给长辈。

  我们在给别人做介绍时,根据辈分的不同,要将晚辈介绍给长辈,以示对长辈的尊敬,千万不要将长辈介绍给晚辈。

  从师生角度看

  介绍时要将学生介绍给老师。

  我们在给别人做介绍时,如果双方是师生关系,那么我们就要将学生介绍给老师,以示我们对老师的尊敬。

  从性别角度来讲

  介绍时要将男士介绍给女士。

  我们在给别人做介绍时,从性别角度来讲,要将男士介绍给女士,以示对女士的尊重,不要将女士介绍给男士,这是不礼貌、不恰当的做法。

  从上下级角度来讲

  介绍时要将下级介绍给上级。

  我们在给别人做介绍时,如果两个人级别不同,要将下级介绍给上级,以示我们对上级领导的尊敬。

  从职位、身份角度来讲

  介绍时要将职位、身份低者介绍给职位、身份高者。

  我们在给别人做介绍时,从职位、身份角度来讲,介绍时要将职位、身份

吃西餐的礼仪——西餐点菜顺序

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  对于初次吃西餐的人而言,面对菜单上那么多的主菜、副菜等都不知道如何选择,常常会闹出很多笑话。接下来小编带你了解一下吃西餐的礼仪——西餐点菜顺序。

  西餐点菜顺序

  1、头盘

  西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头 盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛 等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且 数量较少,质量较高。

  2、汤

  与中餐有极大不同的是,西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤 奶油汤、蔬菜汤和冷汤等 4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤 蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少,有德式 冷汤、俄式冷汤等。

  3、副菜

  鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜,也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼 类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副 菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,比较容易消化,所以放在肉类菜肴的前面,叫 法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑 靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

  4、主菜

交际礼仪中顺序与位次的排列

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  各位好,本讲将跟大家谈交际礼仪中非常重要的一个问题,顺序与位次的排列。不管是中国还是外国,但凡正规的场合,我们对排列顺序的问题,比较敏感。老百姓的语言就叫座次,其实它这个问题有的时候不仅座次,比如你是登报纸,单位的名字,领导的名字,它有个顺序。你开会,主席台上谁坐?台下谁坐?它有个顺序。上电梯出入,它也有个顺序。它有的时候是动的,有的时候是静的,我们都可以称为排序,或者我们讲个通俗的,就是座次的排列。

  中国人待客有两句话,坐,请坐,请上座,茶,上茶,上好茶。这两句话你对谁打交道你都离不开,但是我在第一讲我就说了,过去我们经济不发达,交际圈比较窄,讲究不见外,其实坐,请坐,请上座在一般场合它是一句空话,因为很多人搞不定哪个座位是上座,金教授我本人就多次受过这种待遇,被人家好心好意地给弄到下座去了。您信吗?比如我下面给我们现场的和电视机前的观众出这样一个问题,我敢保证您的经验不同,您的位置不同,您的见识不同,您给的答案可能不一样。注意现在是一个四层楼,会客室、贵宾室在第四层,您是一个秘书,您在楼下把客人从一层给陪到四层来,不仅要从大门走到楼梯口,而且还要上下楼梯,我的问题就是你在大门外面把客人陪到楼上,走这段过程,要走平面还要走楼梯,秘书是

介绍顺序礼仪常识以及注意事项

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  介绍是指沟通使双方相识或发生联系,那么你们知道介绍的顺序礼仪是怎样的吗?下面是为大家准备的介绍顺序礼仪常识,希望可以帮助大家!

  介绍顺序礼仪常识

  介绍时要将年幼者介绍给年龄大的长者。

  我们在给别人做介绍时,要把年龄小的幼者介绍给年龄大的长者,以示对我们对长者的尊敬,而不能将长者介绍给幼者。

  从辈分角度看

  介绍时要将晚辈介绍给长辈。

  我们在给别人做介绍时,根据辈分的不同,要将晚辈介绍给长辈,以示对长辈的尊敬,千万不要将长辈介绍给晚辈。

  从师生角度看

  介绍时要将学生介绍给老师。

  我们在给别人做介绍时,如果双方是师生关系,那么我们就要将学生介绍给老师,以示我们对老师的尊敬。

  从性别角度来讲

  介绍时要将男士介绍给女士。

  我们在给别人做介绍时,从性别角度来讲,要将男士介绍给女士,以示对女士的尊重,不要将女士介绍给男士,这是不礼貌、不恰当的做法。

  从上下级角度来讲

  介绍时要将下级介绍给上级。

  我们在给别人做介绍时,如果两个人级别不同,要将下级介绍给上级,以示我们对上级领导的尊敬。

  从职位、身份角度来讲

  介绍时要将职位、身份低者介绍给职位、身份高者。

  我们在给别人做介绍时,从职位、身份角度来讲,介绍时要将职位、身份低

见面与介绍顺序礼仪和注意事项

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  人与人之间交往见面,礼节的使用是很重要的,那么关于见面与介绍的礼仪是怎样的?有什么顺序?下面是小编为大家整理的见面与介绍礼仪,希望能够帮到大家哦!

  见面礼仪

  握手礼:源于中世纪的欧洲,现已成为全世界人际交往中最常见、最普遍的见面礼. 见面行握手礼时,主人。身份高者、年长者和女士一般应先伸手,以免对方尴尬 ;朋友平辈间以先伸手为有礼;祝贺、谅解、宽慰对方时以主动伸手为有礼。

  行握手礼时,上身稍前倾,立正,目视对方,微笑,说问候语或者敬语,要摘帽、脱手套,女士和身份高者可例外;不可心不在焉、左顾右盼,握手时不要左手插在裤 袋里,不要边握手边拍人家肩头,不要眼看着别人或与他人打招呼,更不要低头哈腰;无特殊原因不用左手握手;多人在一起时避免交叉握手;正常情况下是双方伸 手握一下即可,时间不宜超过3秒,尤其是异性之间;长时间握手表示亲热,双手握住对方的手以示尊敬。

  一般在下列情况下施握手礼:对方伸出手来请求握手时;被介绍时(女士不一定必须握手);遇到久别的友人时;迎客或告别时;祝贺或原谅、饶恕对方时。

  鞠躬礼。源自中国,现在作为日常见面礼节已不多见,但盛行于日本、韩国和朝鲜,是那里的常礼。

  行鞠躬礼时应立正,脱帽,微笑,目光正视,上身前

餐桌上座位顺序的礼仪常识

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  餐桌是我们吃饭的时候会用到的桌子,使用餐桌,也要注意一些礼仪知识,避免在餐桌上闹笑话哦!那么你们知道餐桌上的座位顺序是怎样的吗?下面是小编为大家整理的餐桌上座位的礼仪,希望能够帮到大家哦!

  餐桌上座位的礼仪

  中国饭桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

  如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。

  如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。

  一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

  家庭聚会餐桌顺序

  家庭聚会酒桌上的座次,一般是要按照辈份高低、年龄大小来排序的。也就是就,不论谁请客,辈份最高或年龄最长者要坐在最里面面向门口的显要位置;接下