浓香型白酒酿造过程

　　1　原料与辅料

　　1.1　原料

　　1.1.1　粮谷类、薯类、代用品

　　1.1.2　五谷类：高粱（36%-40%），大米(20%-22%)，糯米（18%-20%），小麦（15%-16%）,玉　　米（5%-8%），水分要求在13%以下，一般在11%或12%。水分要求在13%以下主要是因为当水分过多，粮食会发生呼吸作用和长霉，会吸作用使得粮食中的有用成分被消耗，长霉使得粮食有霉臭味，所以应选择水分含量较少的粮食。

　　1.1.3　粮食内各种成分的含量要求：淀粉要求大于63%，pr 小于8-10%，脂肪要求小于4%，单宁要求小于0.5%-2%，并含有多种维生素，果胶及氰化物含量越少越好。

　　1.1.4　水：水的要求主要是保证水硬在10-14度，保证酶的最适活性和其它工艺要求。

　　1.2　辅料

　　主要是糠壳（稻壳和谷壳），要求外观为金黄色，无霉变、杂质少，含果胶少，要求在2-4瓣。辅料清蒸的目的是除去糠腥味和果胶质，时间一般在30min最好，清蒸时应保证底锅水和甄℃子干净，30min可保证果胶质去除95%以上，出甄后摊薄凉冷。酿造中加入糠壳的主要目的是增加酒醅的疏松度，以利发酵和蒸馏。但糠壳用量过多发酵时糟醅内含空气过多，窖内升温猛而高，生酸也多；同

　　尊敬的总成车间领导：我是来自焊接车间的一名电焊工。从事焊接工作4年多的时间，如今我转岗到总成车间，我是自愿加入车辆钳工工作的。下面我将在总成车间工作三个月的体会汇报如下：

　　一、政治思想

　　思想上积极响应车间的各项生活、工作和活动。艰苦奋斗是党的优良传统和作风，作为一名中国共产党的党员同志，我更应该具备这种优良传统，在社会实践中锻炼自己的能力，为自己的工作打下坚实的基础。在总成车间，实践的机会其实是很多的，因为我们生产任务重、加班加点是我们党员冲锋在前的好机会，作为一名党员就要带领着团员和群众积极完成各项工作。在工作中不断培养艰苦奋斗的精神。积极学习党章，坚持走科学发展观之路。思想上始终与车间党支部保持高度一致，积极学习走精益管理之路。精益管理与科学发展观是相符相乘的。并“坚持以人为本，全面树立协调、可持续的发展观，促进经济社会和人的全面发展”科学发展观是中国共产党的重要指导思想之一。

　　二、工作态度

　　在总成车间钳工班实习的三个月里,让我感受最深的就是一切的工作都是从零开始，学习“工艺文件”是我工作的入手点。平时中午休息的时候，我会利用一定的时间学习“工艺文件”，使自身技术逐步得到提高。在我不会或看不懂的地方我就会及时请教姜亚新师傅或彭

　　古老的中华民族源远流长，在五千年的历史长河中，创造了灿烂的文化，形成了完整的礼仪规范。下面是小编为大家整理的白酒饮酒礼仪，希望能够帮到大家哦!

白酒饮酒礼仪

　　(1)斟酒

　　通常，酒水应当在饮用前斟入酒杯。有时，男主人为了表示对来宾的敬重、友好，还会亲自为其斟酒。

　　在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。可在男主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，或欠身点头为礼。有时，亦可向其回敬以“叩指礼”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面。这种方法适用于中餐宴会上，它表示的是在向对方致谢。

　　主人为来宾所斟的酒，应是本次宴会上最好的酒，并应当场启封。斟酒时要注意三点，其一，是要面面俱到，一视同仁，而且无油有挑有拣，只为个人别人斟酒。

　　其二，要注意顺序。可以依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也可以先为尊长、嘉宾斟酒。

　　其三，斟酒需要适量。白酒与啤酒均可斟满，而其他洋酒则无此讲究，要是斟得过满乱流，显然未必合适，而且也是浪费。除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。

　　(2)敬酒

　　敬酒，亦称祝酒。它具体所指的是，在正式宴会上，由男主人向来宾提议，为了某种事由而饮酒。在敬酒

　　一、市白酒企业XX年生产经营情况及全年运行预测

　　1、XX年我市白酒企业生产经营情况：据不完全统计，XX年我市白酒企业白酒销售量为16111千升，实现主营业务收入4.38亿元，实现白酒税金总额3326.62万元。

　　2、XX年我市白酒企业生产经营预测：从六户白酒企业的统计报表看，XX年我市白酒企业白酒销售量达到16057千升，实现主营业务收入4.92亿元，实现白酒税金总额3650.7万元。

　　二、市白酒企业现状

　　我市白酒企业分布在各县(市)，基本上每个县都有1-2家白酒企业，我们调研了xx酒业、xx酒业、xx酒业、xx酒业、xx酒业、xx公司等七家白酒企业，从调研的情况看，我市白酒企业的总量和体量都不大，占gdp的比重逐年降低，除x酒集团今年销售收入超亿元外，其它白酒企业均在亿元以下，其主要原因是宏观经济上行压力加大使白酒企业产量上升趋势不明显，市场占有率不高，另外部分企业甚至没有自己的酿酒基地，影响了产品的信誉度，直接影响产品在本地的销售和本地的占有率;六家白酒企业中：中国驰名商标1个，省著名商标2个，市著名商标3个，拟申报省著名商标的有2个。

　　三、存在的问题

　　1、思想观念陈旧制约企业发展。有些企业经营者思想还比较保守，制约了企业

　　白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒，白酒采购合同怎么写呢?以下是小编整理的白酒采购合同，欢迎参考阅读。

白酒采购合同范文一

　　供货方： ，以下简称甲方; 采购方： ，以下简称乙方;

　　根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规之规定，经甲乙双方友好协商，本着公开、公正自愿的办事原则，特订立此供货协议，以便双方当事人共同遵守，协议具体内容如下：

　　第一条：当事人订立协议标的商品名称及价格

　　第二条：合同采购商品的质量标准

　　一、 本合同中甲乙协商购买的相关商品应依据中华人民共和国家食品、饮品质量监督准则，要求商品质量符合国家硬性规定，符合国家对食品、饮品的流通规则;

　　二、 本合同所采购的商品要求必须经过检验检疫部门的审查批准，包装封面必须有明显的生产厂家、生产日期及保质期限，坚决杜绝“三无”产品;

　　三、 商品所应有的包装必须是自身原有包装，不得拆换、填补。 第三条：合同采购商品的价格控制

　　一、合同采购的商品价格由甲乙双方在平等互利的条件下商定;

　　二、甲方的商品价格必须是低于其他使用商的价格;

　　三、根据市场的需要或由于商品价格的不稳定等各项因素，供货方需要上调或降低商品价格时应当及时告知对方。当甲方

　　白酒厂家一般选择商家最基本的条件是什么，有看过招商手册的范本吗?下面小编给大家介绍关于白酒招商手册范本的相关资料，希望对您有所帮助。

白酒招商手册范本

　　一、经销商加盟的条件

　　1、认同**有限公司的经营理念。

　　2、有意向与“”高端酱香型白酒共同发展的经销商客户。

　　3、有配送能力。

　　4、有良好的商业信誉，富有开拓和创新意识。

　　5、有一定的社会资源及良好的人脉关系。

　　6、有一定的市场监督及渠道管理能力。

　　7、对公司有信心,有忠诚度。

　　8、遵守**有限公司的市场管理及规划。

　　二、加盟模式

　　区域经销商 首批打款 市场保证金 全年销售任务

　　省会总经销 80万 3万 400万元

　　地级总经销 50万 1.5万 200万元

　　县级总经销 15万 1万 100万元

　　试销性合作 1万起 5000元

　　三、返利及奖励制度

　　一)返利

　　1、深圳市明通投资有限公司根据实际回款采取进货返利、季度返利、年终返利及奖励的方式(其奖励的方式见A、B、C、D)。

　　2、返利分配政策，根据不同产品种类，给予5—10%的返利(其产品返利的标准见返利表)。

　　二)奖励

　　A、市场保护奖：

　　不跨区域销售、不窜货、完成年

　　一、会议礼仪--会议前

　　请你回顾一下自己的工作状态，除了在自己工位上的时间、电话沟通的时间会多一些，还有哪种沟通方式多一些？这就是会议沟通。下面我们就来谈在会议当中应该注意哪些礼仪。

　　按参会人员来分类，会议基本上可以简单地分成公司外部会议和公司内部会议。公司外部会议，可以分成产品发布会、研讨会、座谈会等　　　　

　　内部会议包括定期的工作周例会、月例会、年终的总结会、表彰会，以及计划会等等。

　　我们以外部会议为例，讲一讲商务礼仪中需要关注的一些细节。将会议分成会议前、会议中、会议后。

　　在会议前的准备工作中，我们需要注意以下这几方面：

　　·ｗｈｅｎ－会议开始时间、持续时间 ·ｗｈｅｒｅ－会议地点确认 ·ｗｈｏ－会议出席人 ·ｗｈａｔ－会议议题

　　·ｏｔｈｅｒｓ－接送服务、会议设备及资料、公司纪念品等　

　　ｗｈｅｎ－时间，你要告诉所有的参会人员，会议开始的时间和要进行多长时间。这样能够让参加会议的人员很好地安排自己的工作。

　　ｗｈｅｒｅ－地点，是指会议在什么地点进行，要注意会议室的布局是不是适合这个会议的进行。

　　ｗｈｏ－人物，以外部客户参加的公司外部会议为例，会议有哪些人物来参加，公司这边谁来出席，是不是已经请到了适合外部

　　白酒促销活动总结范文(一)

　　促销是白酒营销的重要环节，很多白酒企业对促销情有独钟。每当淡季来临时，白酒企业便使出浑身解数，运用促销做到淡季不淡;而当旺季来临时，促销更是作为促进销售、应对竞争的超级招数，频频亮相。

　　我们知道，促销是营销的要素之一，是企业参与市场竞争，活跃品牌表现，表现营销策略的重要工具;但是，频繁地运用促销，把促销作为营销的战略来抓，白酒的促销到底是为哪般?

　　从目前白酒品牌在终端的竞争状况之激烈，我们不难理解白酒企业的苦衷。做促销很累，不做促销无异于等死。于是，我们理解了白酒在终端的不断促销是为了加强品牌的表现，是为了提高品牌的知名度，是为了促进销售，是为了打击竞争对手，是为了献媚零售商、批发商，消费者。从促销本身的作用来说，促销是一把双刃剑。

　　运用得当，将具有强大的杀伤力：既增强了品牌知名度，又让消费者参与到品牌中来，和品牌形成互动;如果运用不当，促销将成为品牌衰弱的起点促销令品牌陷进掉价的怪圈。

　　因此，促销仅仅是战术层面的策略，而不能作为战略来抓，也不能成为企业竞争的法宝。很多白酒企业因为没有深入理解促销的负面影响而使品牌价值在市场上出现贬值，促销让品牌价值进入了不断流失的恶性循环。

　　首先，白酒是一种特殊的

　　在这样坎坷的一年里，我们蹒跚着一路走来，其中的喜悦和忧伤、激情和无奈、迷惑和感动，真的是无限感叹

　　一、业绩回想

　　1、年总现金回款110万，超额完成公司规定的任务;

　　2、成功开发了四个新客户;

　　3、奠定了公司在鲁西南，以济宁为中心的重点地区市场的运作的基础工作;

　　二、业绩分析

　　1、虽然完成了公司规定的现金回款的任务，但距我自己制订的200万的目标，相差甚远。重要原因有：

　　a 、上半年的重点市场定位不明白不坚定，首先定位于平邑，但由于平邑市场的特殊性地方保护和后来经销商的重心转移向啤酒，最后改变了我的初衷。其次看好了泗水市场，虽然市场环境很好，但经销商配合度太差，又放弃了。直至后来选择了金乡“天元副食”，已近年底了!

　　b、新客户拓展速度太慢，且客户质量差大都小是客户、实力小;

　　c、公司服务滞后，特别是发货，这样不但影响了市场，同时也影响了经销商的销售信心;

　　2、新客户开放面，虽然落实了4个新客户，但离我本人制订的6个的目标还差两个，且这4个客户中有3个是小客户，销量也很一般。这重要在于我本人主观上造成的，为了回款而不太重视客户质量。俗话说“选择比努力重要”，经销商的“实力、网络、配送才能、配合度、投入意识”等，直接决定了市

　　甲方：_________

　　乙方：_________

　　一、甲方授权乙方限在_________省_________市（县、区）区域内作为甲方产品的独家经销商，甲方不再向另家供货，从而保证乙方独家销售权。

　　二、业务办理方式：现款现货，货到先付款后提货。运输交货方式：代运制交货（只限长途）。乙方提货额达_________元。甲方负责组织货源。

　　三、甲方按各不同品种瓶、盒上明确标明的产品执行标准保证产品质量。

　　四、乙方对销售困难的任何_________白酒品种在保持产品原样的情况下，享受调换、退货、退款的选择权，从而维护乙方经济利益不受损失。退货调换品种时运费由乙方承担。

　　五、乙方在所在区域内经销_________白酒发生的一切经营费用（专卖、税务、工商、技术监督、卫生防疫等）和经营风险都由乙方自己承担。

　　六、乙方必须严格按约定区域、价格销售，不准跨域降价销售，第一次按当地经销商收回的冲货数量为依据给予冲货方应得提成的3倍罚款，从提成奖励中扣除；第二次甲方取消乙方该品种的经销资格；第三次甲方有权单方终止协议并扣除乙方所有提成奖励。

　　七、乙方自协议签定之日起3个月内如月平均销售额达不到（_________）元，甲方有权自行终止本协议。