广东婚宴宴席菜单

　　婚宴上除了新郎新娘，美味佳肴也是主角。粤菜是我国的四大菜系之一，历史悠久，蕴含着我们国家的文化。下面小编就来告诉你广东粤菜婚宴菜单。

　　粤菜婚宴菜单1

　　彩衣红袍迎飞舞 (日式大拼盘)

　　如意龙凤同庆贺 (蒜蓉蒸龙虾)

　　桂蚌伴珠情绵绵 (XO酱炒玉带)

　　翡翠玉液配佳人 (蟹肉燕窝翅)

　　春风泛舟金莲璧 (鲍鱼烩乌参)

　　水涨船头鸳鸯立 (树子蒸石斑)

　　喜鹊连连报佳音 (美酒香酥鸭)

　　缘定三生福星照 (山药炖三宝)

　　浓情蜜意喜联鸣 (竹笙烩时蔬)

　　美点生辉同庆贺 (瑶柱罗卜糕)

　　甜甜蜜蜜迎新娇 (银耳炖红枣)

　　普天同贺有情人 (季节鲜水果)

　　粤菜婚宴菜单2

　　红抱喜临门 (国宾大拼盘)

　　凤凰展彩堂 (蒜蓉蒸扇贝)

　　金球辉影照 (酱皇龙凤球)

　　丽影瑶池舞 (鲍参烩鱼翅)

　　情深双高飞 (一品烩鲍片)

　　龙鱼永得水 (清蒸石斑鱼)

　　心心相互印 (避风塘排骨)

　　银燕抱福来 (鱼唇炖三宝)

　　喜鹊报佳音 (珊瑚扒双蔬)

　　永结喜同心 (生炒糯米饭)

　　百年偕好合 (莲子红豆沙)

　　良辰添美景 (季节鲜水果)

　　粤菜婚宴菜单3

　　皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)

　　鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)

　　锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)

　　西式婚宴一般包括自助餐、鸡尾酒宴、茶会、午餐宴、晚宴这五个部分，每种酒宴的菜式、甜品和酒水的安排都有所轻重，它们有什么区别呢，下面来看看吧!

　　西式鸡尾酒宴

　　餐单 Menu

　　建议小食 各类芝士、法式面包

　　提子、士多啤梨 多款香肠配酱料

　　西式茶会

　　西式婚宴，下午3点半左右，会有一个简单的下午茶会，为来宾准备一些可口的小点心，有的是酒店会送几十人份西式下午茶。

　　菜式 Menu

　　三文治、水果 ?r果，雪糕筒加忌廉 各式茶类 咖啡 香槟

　　Finger sandwiches tarts

　　Fresh fruit

　　scones and cream

　　Serve a broad assortment of teas A little coffee for the java-swilling set

　　Champagne punch for toasting

　　自助餐婚宴

　　自助婚宴，宾客们吃多少取多少。在酒店订餐的话，每桌定好的菜，你吃不吃都得上。自助餐厅的啤酒和饮料是免费的，而且不许抽烟，给大家提供一个绿色环保的就餐环境，与现在倡导的绿色、节约型社会相符，逐渐成为婚宴的重要方式，受到年轻人的青睐。

　　餐单 Menu

　　主菜： 鸡胸

　　新人们举行婚礼，现在一般会在酒店摆酒宴，那么婚宴上菜单设计，新人们需要注意哪些呢?下面由小编给大家带来的婚宴菜单设计细节注意，希望各位客官喜欢!

婚宴菜单设计细节注意一

　　食材新鲜应季新人在设计婚宴菜单的时候，最基本的一点就是要看食材，食材一定要选择新鲜应季的，这样的食材才更健康安全。如果大多是食材是选用冷藏或是干制的，营养价值流失，口味也会没有新鲜食材好。不应季的食材，大多是在大棚中种植出来的，携带大量农药，也不是最好的选择。新人在定制婚宴的时候，要明确的知道酒店的食材来源，确保食材的健康、安全。这也是新人对自己、对宾客的负责。

婚宴菜单设计细节注意二

　　烹饪保持原味现在的婚宴讲求的是健康绿色，所以设计婚宴菜单时一定还要注意食材的烹饪方法，合理烹饪的菜式才能保证菜品的营养价值。在烹饪时最好是注意保持猜的原味，扒、炖、蒸、煮等手法烹饪的菜肴会比较健康，菜单可以多选择这些烹饪手法的菜肴。烤、煎、炸等方式制作的菜肴一是会让食材营养流失，二是对身体也不是很好，这一类的菜肴要少安排。一般蔬果类建议使用无油烹饪，肉品海鲜最好采用低温烹饪，菜肴调味原则以低油、低盐、低糖、少放味精的原则，这样的菜肴会比较健康。

婚宴菜单设计细节注意三

　　菜式要荤素、干湿搭配

　　订婚是幸福的，为这个人间多一份平淡甜蜜。那你知道哪些订婚宴席主持词?下面小编为你整理了几篇订婚宴席主持词，希望对你有帮助。

订婚宴席主持词一

　　各位亲朋好友：

　　大家下午好!

　　吉日订良缘，喜气暖人心。在这个孕育希望的日子里，×××女士和×××先生在此举行订婚酒宴。受×××女士及其家长委托，今天由我这个非专业人士客串主持这次酒宴。首先，我代表二位准新人以及双方家长对各位的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢。

　　今天是公元二零XX年XX月XX日，农历XX月。今天是个好日子，是×××女士和×××先生订婚的黄道吉日;今天是个好日子，是×××先生和×××先生结为儿女亲家的喜庆节日。在这个美好的时刻，我荣幸的宣布：×××女士和×××先生订婚仪式正式开始!有请两位准新人闪亮登场。

　　大家看，今天两位准新人穿着鲜艳，精神饱满。准新郎&tim

　　在中式婚礼习俗中，民间素有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法。所以举办中式婚礼的新人在设计和安排婚宴菜单的时一定要注意菜名细节，要符合中式婚礼吉祥喜庆的原则。小编为大家分享的就是中式婚宴菜单菜名分享，以及新人在定婚宴菜单时需要注意的一些细节，希望对新人有所帮助。

　　中式婚宴菜单菜名讲究

　　1、吉祥语命菜名

　　在中式婚宴菜单选择中，有个以吉祥语命名菜名的习俗。如：奶汤鱼丸一般被命名为“鱼水相依”，红枣桂圆莲子羹一般称为“早生贵子”。其主要用意则是为了寄托对新婚佳偶的美好祝福，同时烘托婚礼的喜庆气氛，取悦宾客。

　　2、双数定菜品

　　依照中国传统婚礼习俗，婚宴菜品数目应为双数，以预示新人成双成对，婚姻和和美美，美满幸福。通常以八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征一年十二个月，月月幸福。

　　3、红色菜品讨吉

　　传统中式婚礼以“红”色为吉祥色。因此，婚宴为讨“红”的吉利，在菜品选择上往往也以红色为主色调，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等。

　　4、注意事项

　　(1)、菜品数量忌单数。在中国的传统婚俗中，单数有

　　在中式婚礼习俗中，民间素有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法。所以举办中式婚礼的新人在设计和安排婚宴菜单的时一定要注意菜名细节，要符合中式婚礼吉祥喜庆的原则。下面小编为大家分享的就是中式婚宴菜单菜名分享，希望对新人有所帮助。

　　中式婚宴菜单菜名：吉祥寓意讨喜菜单菜名一

　　红抱喜临门——国宾大拼盘

　　凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝

　　金球辉影照——酱皇龙凤球

　　丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅

　　情深双高飞——一品烩鲍片

　　龙鱼永得水——清蒸石斑鱼

　　心心相互印——避风塘排骨

　　银燕抱福来——鱼唇炖三宝

　　喜鹊报佳音——珊瑚扒双蔬

　　永结喜同心——生炒糯米饭

　　百年偕好合——莲子红豆沙

　　良辰添美景——季节鲜水果

　　中式婚宴菜单菜名：吉祥寓意讨喜菜单菜名二

　　彩衣红袍迎飞舞——日式大拼盘

　　四海同歌韵和鸣—&mda

　　中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

　　用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么？”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。

　　客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。

　　中餐菜谱不容易翻译,原因是中国人的饮食文化比较发达,对菜名特别讲究。菜单翻译的核心内容是菜用什么原料做成,因为外国人在餐桌上最关心的是吃什么东西。接下来小编带你了解一下西餐菜单翻译的方法。

西餐菜单翻译的方法

　　(1) 直译法。英译时把对应的制作方法译出来，再以该菜的主要原料为中心词。

　　如：炖牛肉 Stewed Beef

　　(2) 直译加注法。英译时直接按中文菜名译出其意，然后再补充说明其内在含义。 如：

　　狮子头 Lion’s Head ——Pork Meat Balls

　　全家福 Happy Family——A combination of shrimps, pork, beef, chicken, lobster and mixed vegetables with brown sauce

　　(3) 意译法。此法可分为三种情况：

　　1) 原料+with+作料。 以原料为中心词，有时捎带把烹调法也译出，再加上用介词with 或in 与作料构成的短语即可。如：

　　海米白菜 Chinese Cabbage with Dried Shrimps

　　鱼香肉丝 Shredded Pork

　　宴请客人，一般主陪在面对房门的位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副主陪的右手，4号客人在副主陪的左手，其他可以随意。以上主陪的位置是按普通宴席掌握，如果场景有特殊因素，应视情而定。

　　中餐桌

　　西餐桌

　　宴会上菜式的口味、搭配很重要，是宴会的一个重要环节，应注意以下方面礼仪： （1)查明主客所喜欢之口味，再决定准备什么菜肴。 （2)宴请外宾，除特殊情形外，以用中菜为宜，同时避免用冷盘，脑，脊髓、燕窝，猪肚等外宾不惯吃的食品。菜肴道数不必过多。中餐可六菜一汤，西餐可两菜一汤。(3)如在饭前或饭后饮酒，应准备小点心。(4）餐后宜用水果及咖啡或茶。水果须洗净抹干，咖啡及茶可热可冰。(5)宾客中如有回教徒，则不能用猪肉或猪油及其他禁食之物品。(6)较正式的宴会最好能备有印好的菜单，如有外宾，井应加列外文，因为外宾常喜在菜单上请同席各位签名以留纪念。