酒店前厅部员工培训内容

　　餐饮部是指宾馆酒店中的部门之一，酒店的部门可分为餐饮部、客房部等，如何制定餐饮部的员工守则呢?下面小编给大家介绍关于酒店餐饮部员工守则的相关资料，希望对您有所帮助。

酒店员工守则如下

　　一、公司概念

　　1、经营理念;以优雅的环境，富有特色的出品，人性化的服务赢得市场，赢得顾客的认 同。

　　2、管理理念;优秀的企业源于优秀的员工，优秀的员工源于严格的管理，严格的管理从行为的规范、从细节做起。

　　3、服务意识;宾客至上，服务第一，微笑服务，语言服务，主动服务，团结协助，以诚 实守信处事公正，忠于职责的员工理念，为宾客提供文明、热情、礼貌、周到、高效细节的优质服务。

　　二、员工职业道德

　　1、遵守国家政策法律、法规、爱国爱店。

　　2、热爱本职工作，文明礼貌服务，自学维护本店声誉及品牌形象。

　　3、努力学习业务、专业知识，不断提高工作质量。、

　　4、严格遵守本店规章制度、纪律、条例、自觉服从管理。

　　5、严格保守机密，自学做好安全保密工作。

　　三、工作原则

　　1、按时上下班，坚守岗位，不擅离岗位，不擅离职守，下班后不在营业区逗留。

　　2、因某种原因不能上班，就事先请假，如有特殊情况，就设法于当班主管经理同意，并于事后补办请假手续，否则视为旷工。

　　尊敬的酒店领导：

　　非常感谢酒店领导给予我在这里工作的机会以及在这两年多时间里给我的帮助和关怀!因三月底需返校进行为期一年的****培训，今天我在这里提出正式辞职申请。来到世纪华天已两载有余，正是在这里我步入了社会，完成了自己从一个学生到社会人的转变。两年多的时间里，有过欢笑，有过收获，也有过苦涩。酒店新鲜的工作环境以及和谐的同事关系，能使我在这里安心的工作、开心的学习，然而随着时间的推移，一切微妙的变化着，工作上的不成熟感、面对琐事的烦闷感、生活的压迫感、未来的彷徨感开始让自己焦躁不安。

　　记得有人曾这么说过，工作上如果两年没有起色就该往自己身上找原因了。或许这真是对的，当然我也只能这么或许着，由此我开始了思考，认真的思考。然而我的每一次思考，都会让上帝发笑，且这笑里带着的一丝苦涩不禁让自己害怕，每次思考的结果连自己都感到惊讶——或许腹中所学真的太少，或许自己并不适合这里，并不适合这个工作环境。还记得XX年来的时候一大群，而今屈指，寥寥无几，或许走有走的原因，留有留的理由，细想我的原由，还真不知道是什么：或许这个地方是我第一次由学校踏入社会的纽带;或许这个地方曾经让我细细品味过酸甜苦辣;或许这个地方有那么多帮助过

　　为提高项目工程员工队伍的素质及专业技能，保障工作效率和工作技巧，特定工程部员工培训计划。

　　工程部员工培训计划

　　1、空调系统及常规操作程序培训：

　　针对空调的正常开关程序，水泵系统压力参数，空调主机的电流、电压参数，空调补水，空调风机系统温度测定及风机控制面板的操作等。

　　预计培训时间为一周，1到2月份，负责人：汪红强

　　2、配电系统培训：

　　停、送电安全操作流程，区内的电源电路分布，设备供电及维修，强、弱电井分布及维修，配电间正规安全作业，灯具电路维修，常见电路维修等。

　　预计培训时间为一周，3月份进行，负责人：汪红强

　　3、电梯常规检查及抢修培训：

　　电梯的日常巡检及锁人的急救方法，电梯系统的重新启动，电梯间空调温度测定等。

　　预计培训时间为一周，4月份进行，负责人：汪红强

　　4、消防水路维修培训：

　　行政楼及综合楼消防水路的分布，行政楼地下室消防泵的操作流程等。

　　预计培训时间为一周，5月份进行，负责人：汪红强

　　5、会议服务培训：

　　各个会议室音控设备的操作及维修保养，各种外接投影设备的操作，电子屏操作，音响系统的调节，会议室灯光控制等。

　　预计培训时间为一周，6月份进行，负责人：汪红强

　　6、供水系统培训：

　　行政楼地下室3台

　　冯曼于XX年07月30日入职本酒店，担任前厅部接待员一职。入职以来，各方面表现优异，对待工作认真细致、积极主动、任劳任怨，具有较强的责任感。

　　众所周知，前厅部就是酒店的缩影，前厅部员工的服务直接反映了整个酒店的管理水平、工作效率和服务质量，直接影响酒店的整体形象。作为酒店一线对客部门，前台的工作强度及工作压力是可想而知的。加班加点是家常便饭，被客人无理刁难也是常有的事，上班过程中一个疏忽大意未处理好客人账务，除了引起客人的投诉，还要担当赔钱的风险。但就是在这样的环境下，初涉社会的冯曼却无所畏惧，工作任劳任怨、不怕吃苦、勤奋而踏实。

　　还记得，当时冯曼是“老员工”中最后一个来到前厅部大家庭的。在培训期间，她一直付出比别人多的时间和精力去完成每个实践步骤。现在，她的业务知识和实践经验已经非常丰富。新员工也都愿意跟着她这位师傅学习。她在新员工操作出现疑问的时候，从来不会视而不见，而是很耐心地在旁边指点，使新员工在一步步的操作中学会自己解决问题。她乐于助人，用点滴于怀的真诚换得了同事的爱戴。记得那一次，一位新员工上夜班的时候将钱柜的钥匙弄丢了。寻找未果自然打算放弃，但冯曼却从前台的台面缝隙到rc挂劳里一个一个地翻，见此情景新员工带着愧疚，在冯曼

　　很多企业对于新员工入职培训特别重视，新员工入职培训内容也是五花八门。笔者结合自己的工作经验，认为新员工培训内容应该包括意志培训、认知培训、职业培训、技能培训四个方面的课程。

　　意志培训

　　意志培训的形式主要是军训，其目的是为了培养新人的吃苦耐劳的精神、朴素勤俭的作风和团队协作的意识。

　　军训的时间长短需要根据企业的实际情况给与确定，但最少一周，最多一个月为宜。时间太少，新员工还没进入状态就结束了，时间太长会造成员工的厌烦心理，再说企业的成本也会大幅增加。

　　军训期间，建议晚上不要用来搞军事训练，而应利用这个时间开展多样化的各类活动，以丰富生活，淡化军训的枯燥感。比如可以结合企业的实际情况开展演讲竞赛、辩论赛、小型联欢会等，这样既能加强新员工之间的熟悉交流，也能为企业发现一些优秀的人才。

　　认知培训

　　认知培训主要包括企业概况、企业主要管理者介绍、企业制度、员工守则、企业文化宣讲等内容，学习的方式实行集中培训，并由公司的管理者和人力资源部门主讲。认知培训主要是帮助新员工全面而准确的认识企业、了解企业，从而尽快找准自己的企业中的定位。

　　认知培训时间2天为好，建议增加1天带领新员工参观公司的工厂或代表性的地方，并安排座谈交流。认知培训结束后一

　　培训是企业员工活动的重要组成部分，为加强对员工的管理，公司应制定怎样的员工培训内容呢?下面小编给大家介绍关于员工守则培训内容的相关资料，希望对您有所帮助。

员工守则培训内容如下

　　第一章 精神规范

　　第一条 本公司的企业精神是:“创造、挑战、贡献”，这了是每位员工的精神规范标准。公司将成为每位员工尽情发挥才智的舞台，每位员工应坚信:自己的奉献和才能在公司不会被埋没，一分耕耘必有一分收获。

　　创造--勇于思考和尝试新方法，以满足客户的需要;

　　挑战--树立崇高的目标并全力为之奋斗，视困难为发展的契机;

　　贡献--超越自我，致力于创造美好社会的长远目标。

　　第二条 公司员工必须遵守中华人民共和国的各项法律和法规，遵守公司的规章制度，不断提高自己的道德水准和业务技术水平，成为勇于“创造、挑战、贡献”的合格员工。

　　第二章 行为要则

　　1.仪表--要整洁端庄，稳重大方。

　　2.环境--要清洁整齐，使客人和自己都愉快轻松。

　　3.待人--要温文有礼，和颜悦色，不卑不亢，牢记礼貌就是为人，事关公司事业、形象。

　　4.守时--守时守约，为人处事之基本，务求一诺千金，严格自律。

　　5.效率--以最简捷的动作，

　　尊敬的领导,亲爱的同事:

　　大家好!我是工程部一名员工!转眼间我来酒店也有一段时间了, 来酒店时的种种感觉和情景，仍历历在目。正是一种家的温暖和同事的帮助和包容让我有机会踏入并留在这个酒店。当我看见楼层服务员下班时间到，工作没干完，继续干的，工作干完了看别的楼层没干完主动去帮忙的，让我感到意外，有的人都是结了婚的人，和当妈妈的人了，他们何尝不想早点回家和家人孩子享受天伦之乐?可她们直到一天的清扫工作完成才走人，当我看见原本下班时间都到了他们还一直工作着,即使加班了也毫无怨言!这让我深刻到了:做事要有始有终!言必行,行必果!既然选择了就要负责到底,到最后成功了,我也会身心愉悦!也会给它人带来快乐!

　　我们工程部虽说是后勤部门,你可别小看了它,它可起着至关重要的作用!酒店的各个部门都必须依靠来做好各部门的接待工作。我们的工作中心是：一切为了顾客，为了一切顾客，为了顾客的一切。我们每天接触着一张张陌生的面孔，接触着各种身份的顾客，接触着不同性格的人，他们中间，有理解你的，有不理解你的，有素质好的，有素质差一点的，他们的要求，有我们能办到的，有我们不能办到的，而这些，都需要我们用自己的热情和优质的服务去完成。我们也是人，而无论怎样，我们都具有调节

　　一、＊＊月份前厅部工作总结：

　　①、在员工的实践操作中，对其出错、易错的问题，进行针对性的在岗培训，本月对前厅部来说，是具有挑战性的，但在酒店领导及部门的努力之下，圆满完成了对各会议、团队的接待任务。

　　②、前厅部通过理论培训及实际操作，并根据对员工日常的业务能力及工作职责、态度，制定了“部门奖惩制度”，对日常工作失误进行处理，严重者进行现金处罚，而每月对部门优秀员工进行评选，用处罚得来的现金奖励给员工，实乃为“取之于员工，用之于员工”。对部门的凝聚力也起到了一定的作用。

　　2、四月份存在的问题：

　　①、员工遵守酒店规章制度性不强，时有违反店规店纪现象发生

　　②、部分房间的工程遗留及维修问题仍未得到彻底解决，造成部分客房产品不合格，遭到客人投诉。如房间有异味、经常上不了网等。

　　③、基本物品配置未到位，造成客房产品不完善，地毯旧、脏，房间显得单调、无新意。客人普遍反映无入住高星级房间所体现的温馨、豪华感。

　　④、员工操作过程中熟练性不够，服务技巧性欠缺。与其他同星级酒店相比，存在经验上的差距，服务规范化还能应付，但灵活性、个性化的服务相对缺乏，而我们酒店正是需要这种服务

　　⑤、部门间的配合还不够默契，缺乏沟通。

　　⑥、入住常住客户量少，

　　一晃一个月过去了，在从西安屈臣氏美导调去公司做培训师一个月了，这期间学到了很多也成长了很多。有这样的机会首先我很感谢梁老师和公司给我的机会，很感谢梁老师在生活上对我的的照顾。

　　来公司培训下到每个店铺去，发现不同的问题，不同的地方怎么去适应它的坏境。面对美导所提到的问题，怎么去第一时间全面的去回答，怎样去解决美导的心态问题以及告诉美导怎么做好销售，怎样才能做好销售，每个顾客都不是一样的性格，面对什么样的顾客说什么样的话，怎样去站在顾客的立场为他着想，怎样会让顾客感觉你是帮助他而不是去强意的让他消费。我学到了很多，也自我提升很多。

　　最后的一个礼拜更是让我吸取了很多教训，（因梁老师出差把一些她平时做的部分工作安排我去做，她交给我大方向，然后我来执行。很谢谢梁老师给我了这样锻炼自己的机会）。我学到了我怎么去根据每个人的优点分配店面，以及在和区域经理和培训师的沟通上，学到了以前从来不会遇到的问题的解决方法，但其中也出现了很多意外，例：和区域经理没沟通好，区域经理和店面忘记打招呼，导致派去的培训师白跑了一趟。让我明白下次绝对不能出这样的错误。同时在这个月中我锻炼了一个人去给美导培训课程，虽然不是很好，但是我这次的锻炼机会会让以后的我在培训的时候

　　1、贯彻落实餐饮部的销售策略和计划，向上对餐厅经理负责，直接下属交前厅服务领班。

　　2、负责本部服务员招聘工作的面试和员工的培训、调配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正规化管理服务规范的落实，把建立正规化的管理秩序当作自己的重要职责。

　　3、负责组织本辖区的宣传，策划和公关、销售工作。

　　4、熟悉客户档案，最大限度的了解客人情况，征求客户意见及时向经理和有关部门反馈。

　　5、及时处理宾客投诉，并认真查明原因，落实责任，建立宾客投诉处理档案。

　　6、树立以宾客为中心的思想，认真协调后台，服务和保障口的关系，促进个项工作的顺利开展。

　　7、注意严格控制物料消耗和损耗，厉行节约，减少浪费。

　　8、教育并监督本部员工认真落实安全措施，杜绝一切事故的发生。

　　9、完成经理、副经理交办的其他任务。