吃西餐礼仪规则和注意事项

　　网小编语：东方与西方进餐的习惯多有不同，特别是正式的西餐宴会，规矩颇多。如果对此一无所知，难免赔笑大方。

　　著名学者钱歌川先生曾经举过两个例子。

　　其一是在希特勒举行的一次宴会上，一位中国使节按照在国内进西餐的习惯，用餐巾去揩拭刀叉，殊不知这种做法极不礼貌，仿佛是责备刀叉不干净。希特勒一见之下，立即命令侍者将全体客人的餐具一律重新换过，使那位中国使节窘迫难堪。

　　其二是李鸿章出使德国时出的洋相。李鸿章应俾斯麦之邀前往赴宴，由于不懂西餐礼仪，他把一碗吃水果后洗手用的水瑞起来喝了。当时俾斯麦不了解中国虚实，为不使李鸿章丢丑，他也将洗手水一饮而尽，见此情形，其他文武百官只得忍笑奉陪。今天东西方人民之间的交往愈益频繁，了解餐桌上的礼仪也是十分必要。

　　参加西餐宴会时应该注意下列事项：

　　l.应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。

　　2.餐巾应铺在膝上。如果餐巾较大，应双叠放在腿上;如果较小，可以全部打开。餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。

　　3.进餐

　　西餐宴会上女主人是第一顺序，女主人不坐，别人是不能坐的，女主人把餐巾铺在腿上就说明大家可以开动。西餐宴会还有哪些注意事项呢?下面是小编给大家搜集整理的西餐宴会礼仪注意事项文章内容。

　　餐具使用中餐的餐具

　　主要是碗、筷，西餐则是刀、叉、盘子。通常宴请外国人吃中餐，亦以中餐西吃为多，既摆碗筷，又设刀叉。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，将食物切成小块，然后用叉送入嘴内。

　　欧洲人使用时不换手，即从切割到送食均以左手持叉。美国人则切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐时按刀叉顺序由外往里取用。每道菜吃完后，将刀叉并拢排放盘内，以示吃完。如未吃完，则摆成八字或交叉摆，刀口应向内。吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕开吃，否则可用刀叉把肉割下，切成小块吃。切带骨头或硬壳的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀紧贴叉边下切，以免滑开。切菜时，注意不要用力过猛撞击盘子而发出声音。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它轻轻推上叉。除喝汤外，不用匙进食。

　　汤用深盘或小碗盛放，喝时用汤匙由内往外舀起送入嘴，即将喝尽，可将盘向外略托起。吃带有腥味的食品，如鱼、虾、野味等均配有柠檬，可用手将汁挤出滴在食品上，以去腥味。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把

　　西餐宴会上女主人是第一顺序，女主人不坐，别人是不能坐的，女主人把餐巾铺在腿上就说明大家可以开动。西餐宴会还有哪些注意事项呢?下面是小编给大家搜集整理的西餐宴会礼仪注意事项文章内容。

西餐宴会礼仪注意事项

　　今天，西餐对于我们来说已经并不陌生，但是与中餐相比，西餐礼仪的繁琐复杂可不仅仅是筷子和刀叉的区别。人们常说，西餐吃的是情调，但是对于很多人来说，情调没吃出来，问题一大堆。面对三四副刀叉该如何使用?餐具的摆放又有哪些讲究?餐布到底有哪些用途?用餐时应该避免什么举动?

　　当众剔牙不文明

　　西餐的餐具主要是刀、叉、匙，就是勺子、餐巾，像西餐桌上有些中餐桌常见的东西就没有，比如没有湿手巾。因为外国人把吃饭当社交活动，用湿手巾去擦脸，妆就消失了。另外没有牙签，当众剔牙是一种不文明的举止，破坏别人食欲，也破坏自己形象，所以你在西餐桌上别找牙签。

　　餐巾可以暗示宴会的开始和结束

　　在西餐宴会中，餐巾是一个重要的道具，有很多信号的作用。在正式宴会上，女主人把餐巾铺在腿上是宴会开始的标志。这就是餐巾的第一个作用，它可以暗示宴会的开始和结束。西方讲女士优先，西餐宴会上女主人是第一顺序，女主人不坐，别人是不能坐的，女主人把餐巾铺在腿上就说明大家可以开动。倒过来

　　交谈

　　无论是作主人、陪客或宾客，都应与同桌的人交谈，特别是左右邻座。不要只同几个熟人或只同一两人说话。邻座如不相识，可先自我介绍。

　　祝酒

　　作为主宾参加外国举行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的准备。碰杯时，主人和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟。奏国歌时应肃立。主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其他各桌敬洒，遇此情况应起立举杯。碰杯时，要目视对方致意。 　　宴会上相互敬酒表示友好，活跃气氛，但切记喝酒过量。喝酒过量容易失言，甚至失态，因此必须控制在本人酒量的三分之一以内。

　　宽衣

　　在社交场合，无论天气如何炎热，不能当众解开钮扣脱下衣服。小型便宴，如主人请客人宽衣，男宾可脱下外衣搭在椅背上。

　　喝茶

　　（或咖啡） 喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙搅拌后，茶匙仍放回小碟内，通常牛奶、白糖均用单独器皿盛放。喝时右手拿杯把，左手端小碟。喝咖啡时会往咖啡中加液体咖啡伴侣，如果不愿意浪费可将少许咖啡倒入盛装咖啡伴侣的杯盘中搅拌，并再次倒入咖啡杯中搅拌即可，切忌误将剩下的

　　坦白说，中餐和西餐可是大相径庭，我们一直都是吃中餐的。下面小编就为大家整理关于西餐餐桌礼仪常识，希望大家能够喜欢。

西餐的特点

　　“西餐”，是我国对欧美地区菜肴的统称，大致可以分为二类：一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”，又称“欧式”，其特点是选料精纯、口味清淡，以款式多，制作精细而享有盛誉;二是以前苏联为代表的“东欧式”，也称“俄式”，其特点是味道浓，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著称。此外，还有在英国菜基础上发展起来的“美式”西餐等。美式西餐讲究甜品，喜欢用水果作菜。

西餐餐桌礼仪的注意事项

　　既然我们了解了餐器的正确摆放和使用,现在是用餐时要注意的10点问题：

　　1、跟6人或6人以上的人一起吃饭时，礼貌的做法是等到大约上了50%的菜后再开始吃饭。跟几个人吃饭而已的话，则要等到整桌的菜都上好了，除非饭菜容易变凉，影响食欲，或者大家都坚持让你先动筷子。

　　2、你可以也应该用刀把大块的莴苣或其它的色拉菜切成小的。没什么比这更糟糕了，如果你试图把大块的莴苣含在嘴里，并且部分还露在外面。(不用太多考

　　西方餐桌礼仪和中方餐桌礼仪，西方人吃的是情调，中国人吃的是味道。接下来小编带你了解一下西餐礼仪常识及注意事项。

　　西餐礼仪常识

　　自助餐

　　自助餐和国内的自助餐差不多，自助餐都是有很多东西的，水果、甜点、肉食、东西随便拿但是不能带走，每次少拿吃完再拿。而自助餐也分为两种情况一种是非常优雅的环境他需要餐桌，而另一种是不需要餐桌，而且服务人员也非常的少，客人们自娱自乐，可以吧食物带到一个自己认为最舒服的地方食用。

　　鸡尾酒会

　　鸡尾酒会的形式活泼、简便，便于人们交谈。酒会当然是以酒会友，而食物也是以酒为重，也有一些小食品列入点心、面包、香肠等等，放在桌子上或者有服务员拿着托盘端给客人，客人可以随意走动，这种酒会一般要备上一张卫生纸，因为你会随时和人握手所以要准备用纸巾擦手或者嘴。

　　晚宴

　　西方晚宴一般邀请夫妇同时出席。如果你受到邀请，要仔细阅读你的邀请函，上面会说明是一个人还是先生或夫人陪同，或者携带伴侣。在回复邀请时，你最好能告诉主人他们的名字。

　　西方用餐注意事项

　　1、瓷杯热水，玻璃杯装冷水或者冰块。

　　2、就坐时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不要跷腿，和餐桌的距离以便于使用餐具为佳。

　　3、就餐期间，如果暂时离开座位，可以把餐巾

　　中餐礼仪和西餐礼仪的差异，虽然有很多细节上的不同，但是主要表现在以下四个方面：

　　（一）上菜的顺序和摆放不同

　　大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序，而西餐则大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。中餐在上菜时会一次性将所有的菜肴上完，同时摆放在餐桌上，而西餐则是用完一道菜再上另外一道菜。

　　（二）餐具不同

　　中餐的餐具一般都比较简单，多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主，而西餐的餐具则是五花八门，享用不同的菜肴也会使用不同的刀叉，餐具用法讲究颇多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相对应。

　　（三）入座座次不同

　　中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来定，“尚东为尊”或“面朝大门为尊”，而西餐用餐时，面对门的且离门最远的那个座位是女主人的，与女主人相对的是男主人的座位。女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一般是主宾的夫人。

　　（四）着装要求不同

　　除非在正式场合，中餐对于就餐者的着装要求并不高，穿着都比较随便，而西餐对于就餐者的要求比较高，特别是在高档的西餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，并且要打领带，女士要穿套装和有跟的鞋子，无论是男士还是女士都不可穿休闲

　　中餐礼仪

　　中餐一般不分餐：每人面前摆一套餐具：包括一只空碟、一双筷子，通常还会有一把汤匙。菜与汤

　　摆放在桌子中央，便于每个人取食;米饭或面条等主食盛放在各自单独的碗里。

　　席位安排

　　圆桌可坐10人或10人以上。贵宾席应面对正门或入口。主宾坐在贵宾席，主人坐在贵宾旁边。主方

　　与宾客按重要性依次相间向桌尾(背向门位置)排座。

　　外出就餐

　　• 如何点菜和点什么菜

　　通常情况下主人点菜，但是主人应该问一下客人是否有忌口(比如：是否只吃素，是否是回民，是

　　否吃辣?等等)。点菜时要尽量做到冷热、荤素均衡搭配。一餐丰盛的宴席通常包括4、6、8道凉菜和

　　6、8、10道热菜。具体数量根据实际情况而定。

　　•

　　邀请宾客先入座。

　　主人举杯——敬宾客;

　　(主人说祝酒词)

　　先上凉菜——招呼宾客;

　　接着上热菜——招呼宾客;

　　(主宾说祝酒词)

　　在某些场合中，汤在上凉菜与上主食间隙上桌。主食最后上。

　　就餐结束后，主人环顾宾客确认宾客是否有离席之意，如果是，主人可以说，“好吧或吃好了吗?感

　　谢前来……&rdqu

　　一个人在日常工作、学习和社会生活中，离不开乘车走路，在出行不论是上学读书，上街购物，还是出门访友，漫步散心，总是离不开走路。在这平常的"走路"中，同样包含着一系列的礼仪要求，同样需要注意讲求公德礼仪，遵守交通规范。

　　要遵守行路规则，步行要走人行道，不走自行车或机动车道。过马路要走人行横道如果是路口，一定要等绿灯亮了，再看两边没车时才通过。

　　行人之间要互相礼让，马路上车水马龙，人来人往，比肩接踵，因此要提倡相互礼让。遇到老、弱、病、残、孕要照顾他们。在人群特别拥挤的地方，要有秩序地通过，万一不小心撞了别人或踩着别人的脚，要主动道歉。如果是别人踩了自己的脚或碰掉了自己的东西，应表现出良好的修养和自制力，切不可口出恶言，厉声责备，如，口出"干什么！你没长眼睛啊？"之类的粗言，而应该宽容和气地说："慢一点，别着急。"

　　走路遇到熟人，应主动打招呼或进行问候，不能视而不见，把头扭向一边，擦肩而过。如果在路上碰到久别重逢的朋友，想多交谈一会儿，应靠边站立，不要站在路当中或拥挤的地方，以免妨碍交通，增加不安全的因素。

　　走路要目光直视，不要左顾右盼，东张西望。男性遇到不相识的女性，不要久久注视，甚至回头追视，显得缺少教养；不要一面走路一面吃东西

　　礼仪是人们在社交活动中应该遵守的守则，中国自古以来就被誉为礼仪之邦，所以在涉外交流时应该特别注意礼仪，以下是小编为大家搜集整理的涉外礼仪注意事项，欢迎阅读!希望能鞥给大家带来帮助！

　　【涉外礼仪含义】

　　涉外礼仪，一般指的是中国人在与外国人进行交际应酬时所须遵守的人际交往的行为规范。作为涉外交往的标准的、规范的作法，它好比“国际交通规则”，是每一位涉外人员均须自觉恪守的。

　　遵守涉外礼仪，主要作用有四：首先，有助于维护个人形象、单位形象和国家形象;其次，有助于展示自身的良好教养与素质;再次，有助于增加中外双方的相互了解与信任;最后是有助于发展交往双方之间的友谊。涉外礼仪，主要适用于较为正式的涉外场合，并且具有极强的可操作性。在学习涉外礼仪时，既要了解其主要的讲究，又要回避其基本的禁忌。简言之，就是要明确在同外国人打交道时，应当如何“有所为”，“有所不为”。

　　【涉外礼仪讲究与禁忌】

　　一、关于穿着打扮

　　在涉外交往中，每个人的穿着打扮均被视为其自身教养的最为形象的说明，并且被视为与自己对交往对象尊重的程度有关，故此不可行其事。

　　(一)重要的讲究

　　1、三色原则

　　在正式场合，涉外人员尤其是男士，应当有意识地分自己全身衣着的色彩，在总量上