唐宋饮茶法为何没落
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唐宋饮茶法
唐代人们如何饮茶唐代茶的饮法是煮茶即烹茶、煎茶。根据陆羽《茶经》记载,唐代茶叶生产过程是“采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之千矣。”饮用时,先将饼茶放在火上烤炙,然后用茶碾将茶饼碾碎成粉末,再用筛子筛成细末,放到开水中去煮。煮时,水刚开,水面出现细小的水珠像鱼眼一样,并“微有声”,称为一沸。此时加入一些盐到水中调味。当锅边水泡如涌泉连珠时,为二沸,这时要用瓢舀出一瓢开水备用,以竹夹在锅中心搅拌,然后将茶末从中心倒进去。稍后锅中的条水“腾波鼓浪”,“势若奔涛溅沫”,称为三沸,此时要将刚才舀出来的那瓢水再倒进锅里,一锅茶汤就算煮好了。如果再继续烹煮,陆羽认为“水老不可食也”。最后,将煮好了的茶汤舀进碗里饮用。前三碗味道较好,后两碗较差。五碗之外,“非渴其莫之饮”。这是当时社会上较盛行的饮茶方法。 因茶叶有不同种类,所以还存在另一种方法,将饼茶舂成粉末放在茶瓶中,再用开水冲泡,而不用烹煮,这是末茶的饮用方法。 宋代饮茶法是怎样的到了宋代,盛行的是点茶法。点茶程序为炙茶、碾罗、烘盏、候汤、击拂
异国的饮茶习俗
茶叶是世界公认的三大饮料(茶、咖啡、可可)之一,但各国饮茶的习俗却不尽相同,各有妙处。 泰国人喝冰茶 泰国人饮茶的习惯很奇特,他们常常在一杯热茶中加入一些小冰块,这样茶很快就冰凉了。在气候炎热的泰国,饮用此茶使人倍感凉快、舒适。 埃及人喝甜茶 埃及人喜欢饮甜茶。他们招待客人时,常端上一杯热茶,里面放入许多白糖,同时送来一杯供稀释茶水用的生冷水,表示对客人的尊敬。 印度人喝奶茶 印度人喝茶时要在茶叶中加入牛奶、姜和小豆蔻,沏出的茶味与众不同。他们喝茶的方式也十分奇特,把茶斟在盘子里啜饮,可谓别具一格。 英国人喝什锦茶 英国人常在茶里掺入橘子、玫瑰等佐料。据说这样可减少容易伤胃的茶碱,更能发挥保健作用。 俄罗斯人喜欢饮红茶 他们先在茶壶里泡上浓浓的一壶红茶,喝时倒少许在茶杯里,然后冲上开水,随自己的习惯调成浓淡不一的味道。 美洲人喝马黛茶 在南美洲许多国家,人们把茶叶和当地的马黛树叶混合在一起饮用。喝茶时,先把茶叶放入筒中,冲上开水,再用一根细长的吸管插入到大茶杯里吸吮。 非洲人喝薄荷茶 北非人喝茶,喜欢在绿茶里加几片新鲜的薄荷叶和一些冰糖,此茶
饮茶礼仪的规范
不论是主人还是客人,都不应大口吞咽茶水,或喝得咕咚咕咚直响。应当慢慢地一小口一小口地仔细品尝。碰到漂浮在水面上的茶叶,可用茶杯盖拂去,或轻轻吹开。切不可以手从杯里捞出来扔在地上,也不要吃茶叶。
西方常以茶会作为招待宾客的一种形式,茶会通常在下午4时左右开始,设在客厅之内。预备好座椅和茶几就行了,不必安排座次。茶会上除饮茶之外,还可以上一些点心或风味小吃,国内现在有时也以茶会招待外宾。
我国旧时有以再三请茶作为提醒客人,应当告辞了的做法,因此在招待老年人或海外华人时要注重,不要一而再、再而三地劝其饮茶。
尽管不少国家有饮茶的习惯,但饮茶的讲究却是干奇百怪的。日本人崇尚茶道,作为陶冶人的性灵的一种艺术。以茶道招待客人,重在渲染一种气氛。至于茶则每人小小的一碗,或全体参加者轮流饮用一碗,不能喝了一碗又一碗的。
到中国茶馆里去寻访民俗的外宾,越来越多了。在茶馆里遇上外宾同桌饮茶,应以礼相待。既不要过份冷淡,也不要过于热情,作到不亢不卑就行了。
中国饮茶的礼仪常识
饮茶礼仪是中国餐桌礼仪的重要组成内容,要做到文明、礼貌。下面是小编给大家搜集整理的中国饮茶的礼仪常识文章内容。希望可以帮助到大家!
中国饮茶的礼仪常识
态度谦恭:
既然以茶待客是一种礼仪,既然主人在以茶待客时处处以礼待人,那么作为接受款待的一方,客人在饮茶之时,也应对主人投桃报李,勿失谦恭与敬意。当主人上茶之前,向自己征求意见,询问大家想喝什么的时候,如果没有什么特别的禁忌,可以在对方提供的几种选择之中任选一种,或告之以随便。在一般情况下,向主人提出过高的要求,是失礼的。如果自己不习惯饮茶,应及时向主人说明。若自己尚未说明,而茶已上来了,不喝就是了。千万不要面露不快,更不可因此而责怪主人或为自己上茶的人。若主人,特别是女主人或者长辈为自己上茶时,在可能的情况下,应当即起身站立,双手捧接,并道以多谢。不要视若不见,不理不睬。当其为自己续水时,亦应以礼相还。其他人员为自己上茶、续水时,也应及时以适当的方式向其答谢。
如果对方为自己上茶、续水时,自己难以起身站立、双手捧接或答以多谢时,至少应向其面含微笑,点头致意,或者欠身施礼。不喝的凉茶、剩茶,千万不要随手泼洒在地上。在社交活动中,与交往对象正在交谈时,最好不要饮茶。如果自己或交谈对象正在
拓展游戏:为何要死
游戏目的:
通过对材料的分析看看人们的推理能力。
游戏准备:
人数:不限。
时间:不限。
场地:不限。
材科:准备几张白纸、几支铅笔。
游戏步骤:
组织者在白纸上分别写出下面的问题,制成七张游戏卡:
1、企鹅肉
曾经在北极探过险的烂嘴阿文一次在朋友家蹭饭,饭后,阿文问朋友这顿吃的是什么肉?朋友说是企鹅肉,他就号啕大哭自杀了。为什么?
2、跳火车
大刀的儿子一个人坐火车去丹东看病,看完之后病全好了。返程的路上火车突然经过一个隧道,他就跳车自杀了。为什么?
3、葬礼的故事
一家有母女三人,母亲死了,姐妹俩去参加葬礼,妹妹在葬礼上遇见了一个很英俊的男子,并对他一见倾心。但是葬礼后那个男子就不见了,妹妹怎么也忘不了他,找也找不到他。后来过了一个月,妹妹把姐姐杀了,为什么?
4、半根火柴
有一个人在沙漠中,头朝下死了,身边散落着几个被沙土半埋的行李箱子,四周没有他的脚印,而这个人手里紧紧地抓着半根火柴,请问这个人是怎么死的?
5、满地木屑
从前马戏团里有两个侏儒做业务员,瞎子侏儒比另一个侏儒矮。后来马戏团总裁号召改革,说要精简业务员,侏儒只需要一个。马戏团里的侏儒当然是越矮越好了,两个侏儒决定比谁的个子矮,个子高
“为何要死”拓展游戏介绍
拓展游戏:为何要死
游戏目的:
通过对材料的分析看看人们的推理能力。
游戏准备:
人数:不限。
时间:不限。
场地:不限。
材科:准备几张白纸、几支铅笔。
游戏步骤:
组织者在白纸上分别写出下面的问题,制成七张游戏卡:
1、企鹅肉
曾经在北极探过险的烂嘴阿文一次在朋友家蹭饭,饭后,阿文问朋友这顿吃的是什么肉?朋友说是企鹅肉,他就号啕大哭自杀了。为什么?
2、跳火车
大刀的儿子一个人坐火车去丹东看病,看完之后病全好了。返程的路上火车突然经过一个隧道,他就跳车自杀了。为什么?
3、葬礼的故事
一家有母女三人,母亲死了,姐妹俩去参加葬礼,妹妹在葬礼上遇见了一个很英俊的男子,并对他一见倾心。但是葬礼后那个男子就不见了,妹妹怎么也忘不了他,找也找不到他。后来过了一个月,妹妹把姐姐杀了,为什么?
4、半根火柴
有一个人在沙漠中,头朝下死了,身边散落着几个被沙土半埋的行李箱子,四周没有他的脚印,而这个人手里紧紧地抓着半根火柴,请问这个人是怎么死的?
5、满地木屑
从前马戏团里有两个侏儒做业务员,瞎子侏儒比另一个侏儒矮。后来马戏团总裁号召改革,说要精简业务员,侏儒只需要一个。马戏团里的侏儒当然是越矮越好了,两个侏儒决
为何总是“粗心”两字
每到一份考试卷发下来,小朋友们都会有这样的体会:发现那么简单的题目居然错了!心想:“哎!不小心,写错了1而老师常常会问小朋友:“你为什么不检查?”有的小朋友会回答:“我检查了,可惜没有看出来,”老师又问“检查了还检查不出来?”学生低头无语,心里也在想:“对呀!为什么没有检查出来呢?”也有的小朋友会说:“没有时间了,所以没检查1老师会说:“那你做的时候怎么不小心点?”。“是啊!为什么做的时候不仔细点呢?”
所有的人都知道检查的意义,可为什么大多数的小朋友还是不能坚持下来?原因有二:一是认为“检查”很多余,检查从表面上来看,它不是作业,而且还很浪费时间。况且既然已经做完了题目,自己也感觉没有什么问题,觉的检查也没有什么意思。所以就对检查失去了耐心,觉的检查就是负担,主观上不喜欢“检查”也就无法使检查成为一种习惯。这一点可以从竖式计算的验算中反映出来,很多同学听见竖式计算要验算就显得很不耐烦,验算时应付了事,从来不计算,而是抄写过程,更有甚者明明两次计算答案不一,但他们依旧无动于衷。二是不知道“检查”什么!由于对自己可能发生的错误(错误往往具有习惯性)缺乏预见性,有的小朋友对自己很自信,所以检查的时候要么感觉很盲目,要么就是一目十行地看几遍,
为何总是“粗心”两字
每到一份考试卷发下来,小朋友们都会有这样的体会:发现那么简单的题目居然错了!心想:“哎!不小心,写错了!”而老师常常会问小朋友:“你为什么不检查?”有的小朋友会回答:“我检查了,可惜没有看出来,”老师又问“检查了还检查不出来?”学生低头无语,心里也在想:“对呀!为什么没有检查出来呢?”也有的小朋友会说:“没有时间了,所以没检查!”老师会说:“那你做的时候怎么不小心点?”。“是啊!为什么做的时候不仔细点呢?”
所有的人都知道检查的意义,可为什么大多数的小朋友还是不能坚持下来?原因有二:一是认为“检查”很多余,检查从表面上来看,它不是作业,而且还很浪费时间。况且既然已经做完了题目,自己也感觉没有什么问题,觉的检查也没有什么意思。所以就对检查失去了耐心,觉的检查就是负担,主观上不喜欢“检查”也就无法使检查成为一种习惯。这一点可以从竖式计算的验算中反映出来,很多同学听见竖式计算要验算就显得很不耐烦,验算时应付了事,从来不计算,而是抄写过程,更有甚者明明两次计算答案不一,但他们依旧无动于衷。二是不知道“检查”什么!由于对自己可能发生的错误(错误往往具有习惯性)缺乏预见性,有的小朋友对自己很自信,所以检查的时候要么感觉很盲目,要么就是一目十行地看几
中国传统饮茶礼仪文化常识
当今社会,客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。说明中国的传统饮茶礼仪文化被继承了下来。下面是小编给大家搜集整理的中国传统饮茶礼仪文化常识文章内容。希望可以帮助到大家!
中国传统饮茶礼仪文化常识
我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝,茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时,客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客,代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”,认为饮茶除了可健身外,还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。
当今社会,客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。俗话说:酒满茶半。奉茶时应注意:茶不要太满,以八分满为宜。水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘,如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛注视对方。
以咖啡或红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝
中餐饮茶礼仪文化常识有哪些
中餐敬茶已成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。下面是小编给大家搜集整理的中餐饮茶礼仪文化常识文章内容。希望可以帮助到大家!
中餐饮茶礼仪文化常识
我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝,茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时,客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客,代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”,认为饮茶除了可健身外,还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。
当今社会,客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。俗话说:酒满茶半。奉茶时应注意:茶不要太满,以八分满为宜。水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘,如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛注视对方。
以咖啡或红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边,此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精,将其放在