餐饮演讲稿大全后厨

　　我祝大家新年快乐!回首XX年工作,在各位领导帮助下,在同事的支持下,身为一名厨师长,我以身作则,高标准、严要求,带领二三四楼厨房员工,为顾客制作精美的菜肴以及优质的服务;为厨房经济利益以及酒店社会效益,无私奉献、勤勤恳恳、兢兢业业。1--5月我负责二楼厨房工作，后又接手四楼厨房工作深知责任之重大，但有张总及朱师傅的支持和同事帮助我不负众望，以最优秀的成绩回报酒店对我的信任。现将一年来的工作总结如下:

　　1、菜品质量

　　菜品质量:菜肴质量是厨房得以生存发展的焦点竞争力。我严把质量关，对每道菜都制定了严格用料标准及制作程序,做菜时标准,每道菜的色、香、味、型力求稳定;还不断听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中改进。

　　在朱师傅的带领下及厨房同事的配合下，完成了大型宴会标准菜单的制作，从而有效的保证了大型宴会菜品的质量稳定性。三楼九曲家常菜完全按照经济、实惠、量大，口味家常的特点来迎合市场。施行专菜专人制作，菜品分配到人、责任分配到人，从而增加了员工的责任心。四楼国宴厨房菜品质量严格按照走高端路线、时尚前沿，从色、香、味、形、气、质、雅、养、生等多方面考虑，保证四楼国宴餐厅菜品作为弘润华夏的一张名片。

　　在大型宴会期间我

　　时光飞逝，转眼间一个月已经过去了，在上个月的工作中我们后厨的员工工作很积极，很配合我的工作，在卫生方面有很大的提高，在炎热的夏季，也能保证正常的出品和原料的保存。

　　但是也存在许多的问题和不足，菜品的定位不准确，没有按照客人的需求来改进;卫生虽然 有很大的改观，但我们不能就此满足。所以我们带着种种问题和努力改变提升产品形象迎来了新的一月。

　　先将下个月的工作计划汇报如下：

　　1. 在菜品的定位上，根据客人的需求来逐渐改变菜品的质量。我会努力配合新厨师长的工作，把菜品的出品做到标准化，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化产品，是产品在发展变化中树立自己的品牌。

　　2.在厨政管理方面，一系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以效益化为目标指导厨政管理工作，对厨房进行有效监控与指导，严格按照标准提高执行力。对厨房技术力量进行合理储备，合力推出新颖菜品。

　　3.在人员方面，进行专业技能考核，采用定期培训的办法提高人员的业务技能和专业素养，再结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

　　4.在菜品的出品把关上，采用三层把关制，一关否定制，即出品厨师把关，传菜生把关，服务员把关，一关发现问题，都有退回的权利，否则都得承担相应的责任.

　　各位领导、各位同事：

　　 大家下午好！

　　走上这个竞聘演讲台，心情非常激动，我们应该感谢酒店领导为培养人才的良苦用心，上次的竞聘情形仿佛就在昨天发生，竞聘上岗演讲使我又获得了一次锻炼的机会，使我成长很快，我个人的胆量、口才、气质都有了明显的提高，我感觉比以前自信很多，我希望每一位员工都能珍惜机会，勇敢的站在台上来参加竞聘演讲，不论成败，都会收获很多。

　　本人陈辉，经过上次的竞聘演讲，我想大家对我已有了一个大概的了解，如果我还滔滔不绝的再来介绍自己，就浪费大家的宝贵时间了，如果你还不认识我，不了解我，我们私下多沟通，好，言归正传，今天我竞聘的岗位是餐饮部经理。

　　竞聘这个岗位，我信心十足，酒店餐饮的发展需要餐饮文化的熏陶，作为餐饮部经理必需塑造这个文化，使员工的思想观念转变，从“要我干”变成“我要干”，以良好的心态，热情为客服务，让客人吃美味菜肴，品饮食文化，我相信先进的管理理念更容易使酒店餐饮部做出成绩来，我开展工作的重点将会是“工作态度与服务理念”两个方面，如果我能竞选成功，我会从以下几点做起：

　　一、端正工作态度、树立行业新风

　　过去有的经营者认为菜品质量第一，

　　时光荏苒，20xx年很快就过去了，回首过去的一年，感慨万千. ，20nn，是值得庆祝的一年，在这年里，酒店推出很多餐饮活动方案以及商务会议用餐，我们西厨部都刻苦种种困难，把各种活动方案和会议自助餐都顺利完成，值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

　　1工作管理

　　员工工作效率要加强，要合理安排工作任务，要有针对其事，不对其人的做法，有效发挥能力，积极完成任务，，做到人人有事做。

　　2出品方面

　　菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师，严把质量关。严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味、意、型稳定;我们还认真听取员工、服务员及宾客反馈意见，总结出品问题，及时改进不足;同时我们还把,会议团队和旅游团队自助餐.以及桌餐标准菜单.有针对性的进行修改。并每个星期做一次员工培训，使员工知道每到菜品的制作方法和主配料。

　　3物品申购

　　在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。并根据原料使用情况和库房存货数量。定制采购数量。

　　4成本控制

　　在保证出品质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标

　　尊敬的各位领导，同事，朋友们，大家下午好！

　　我很荣幸代表后厨在此发言。

　　首先要感谢各位领导，同事们在工作上给予的支持和帮助。生活上给予的体贴与关怀，感谢您们！

　　这是我第三次站在这个发言台上，2年前上台发言的时候我的小心脏快要跳出来了，此刻，也亦如此！

　　在温泉工作以快4年了，在这段时间里见证了它的成长，不管艰难困苦，大家都团结互助，拎成一股绳，劲往一处使，度过了一次次人员紧缺，大型包桌的艰苦日子，体现了温泉团队精神力量的伟大，在以后的工作里一定要把这种精神发扬传递下去。

　　我做为后厨的代表，向酒店郑重承诺，所有的菜品一定保证好品质，味道上的美味可口，数量上的成本原料合理搭配，不断推陈出新。本着厨业道德，问心无愧的原则，合理的使用原材料，提高利用率，降低成本，杜绝浪费。我们将拒绝违背我们价值观的投机行为，永远信奉付出与收获的对等法则，视酒店为生命的经营观念，树立起酒店的品牌，做好每时，每刻，每一个细节，愿温泉蒸蒸日上，我们将不辱使命，创造佳绩！

　　尊敬的王主管：

　　你们好!

　　我是保洁部后厨职员，很遗憾自己在这个时候提出辞职报告。来到秦妈转眼已有一个多月啦，正是在这里开始耕耘播种，可惜在我就要硕果在望的时候，我却选择了放弃。依稀记得谁谁说过，工作上如果效益没起色就该往自己身上找找原因了。或许这真是对的，由此我开始了思索，认真的思考。尽管我一思考，上帝便会发笑，但这笑带着一丝苦涩，思考的结果连自己都感到惊讶——或许自己并不适合在德得工作吧???否定自己背叛自己真的让自己很痛苦，然而人总是要面对现实的。

　　自己的兴趣是什么?自己喜欢什么?自己适合做什么?这一连串的问号一直让我沮丧，也让我萌发了辞职的念头，并且让我确定了这个念头。或许只有重新再跑到社会上去遭遇挫折，在不断打拼中去寻找属于自己的定位，才是我人生的下一步选择。从小到大一直过得很顺，这曾让我骄傲，如今却让自己深深得痛苦，不能自拔，也许人真的要学会慢慢习惯而已。我知道人生就是这样的。可是，我是力有余而心不足，真的适应不了德得所谓的“弱肉强食”，延伸到的“物尽天择，适者生存”!。呵呵。这是我生存的失败，无奈的自我“优胜劣汰”吧。

　　说真

　　《阳光90后》演讲稿

　　亲爱的老师，同学们：

　　大家好！今天我怀着无比激动的心情走上这个演讲台。我演讲的题目是：阳光90后。

　　我们都是阳光的90后，但是，在有些人看来，我们90后是那么得自私，脆弱，是温室里长大的花朵。但是，我们也有用自己的汗水和泪水去努力，因为我们是阳光的。

　　脆弱是因为我们从小在爸爸妈妈的细心呵护下茁壮成长，承受不起丝毫的打击；我们自私，是因为我们渴望得到爱。我们是祖国的花朵，应该要学会自己去面对困难，有足够的承受能力，如后才可为祖国的发展做出贡献。我们是辛勤的园丁培养大的，使他们给了我们生的希望，给了我们足够的阳光雨露，我们是否要以这种脆弱的心灵去回报他们呢？不，不是，我们应该要让他们看到我们的成长，我们蜕变的样子，面对困难永不低头，这才是对他们最好的回报。

　　有人说90后没有责任心，不会为别人着想，我却不这样认为。在四川汶川大地震的时候，学校组织我们捐钱给灾区的同学们和受难的同胞，我们也有献出自己的一份爱啊！虽然我们捐的钱不及你们，对于灾区的人来说微不足道，但是这也是我们的一点心意啊！我们以我们自己微弱的力量尽自己最大的努力去帮助每一位有困难的人。难道这也说明我们90后没有责任心吗？

　　有人说90后很疯癫，很夸

　　在八一建军节到来的时候给我军官兵发表了铿锵有力的演讲，告戒我们作为八零后的我们。应该有所作为。未来时事我们是主宰者。中国有着让任何民族都没有的团结。而今只是没有到哪个我们感到愤怒的时候，xx说我跟美国佬在一起会晤的时候，深感高兴，因为我们的八零后已经再适宜时代的发展。已经担当起未来的主人了。美国佬很兴奋的说我们的国家时时爱培养如何去西化别人的未来。让什么肯得鸡成为一个民族的骄傲。而成熟的我们已经明白中国不需要什么垃圾食品了哦。已经有个让全世界人民为止感叹的川菜。

　　xx还就未来的局势给美国人说“希望我们的主权不要有你们介入。中国人民有能力解决一个很小的事物”如果把它们从我们的视野里移开。中国人民不同意，我作为老大也不同意哦我们将誓死保卫家园。各族人民都不会同意。世界各国都在养一批被成为又是：“富二代”和官二代的时候我们可以骄傲的说我们的国度都已过时了。xx在会晤中说“中国有着世界上任何一个民族都没有的民族。而且这个民族在每年都不会成下减的趋势。中国不会它就是月光族”。

　　最后说了，中国人民是大气的民族。不会某些国家小气的被小气弄死大气的人死于装逼.

　　祝我们的军队越来越强大。祝八零后的我们变的强劲了。

　　尊敬的老师，亲爱的同学们：

　　大家好!我是新闻传播学院电编二班的王欣月。今天我演讲的题目是《我是九零后》

　　九零后这个词在现在似乎成为了一个受人争议的话题;有人说九零后是不负责任的一代，也有人说，90后是自由开放的一代，但我听到受人争议最多的便是90后的爱国情节，有人甚至断言，中国将会毁在我们这一代人手里!所以，今天，我不谈90后是怎样恋爱的，也不谈90后是怎样立志的，就来谈90后是怎样爱国的，90后又应该怎样爱国?

　　首先，我们来解释一下90后这个词，狭义的说，他指的是90年以后出生的人，广义的说，就是现刚刚接触社会的一个年轻群体。那么，这便赋予了90后一个时代使命，时刻引领着这个社会上最时尚，最前卫的潮流。所以，90后的爱国情节便关系到了我们的国家我们的民族的发展与存亡。

　　如果说90后是不爱国的，那xx分子猖獗时期，家乐福门前的“爱国青年们”又不会同意;如果说90后是爱国的，但就我们自身对于这个观念还很模糊。所以，90后根本就不懂什么是爱国，90后的爱国完全是在媒体与长辈的灌输中成长起来的，从来就没有独立思考过爱国这个词的含义。什么是爱国?爱国不是我们听到美国支持xx，就想要奋不顾身的冲上中美战场;也不是我们

　　90后之我见（演讲稿）

　　我觉得90后与80后、70后没有什么两样，都要经过从蛹到蝶、从青涩到成熟的成长过程，都尝过了生活的酸、甜、苦、辣、咸，我们微笑面对毫不逊色。

　　作为90后的我们总是喜欢回忆，回忆儿童时代的快乐时光，几个亲密的伙伴在一起嬉戏打闹，一会哭一会笑，真是有趣。现在觉得那是确实有点幼稚，但却十分美好，无忧无虑，不必想除了玩了之外的任何事情，可惜现在已经不复存在了。

　　作为90后的我们，也总是喜欢幻想，幻想着与自己的另一半坐在海滩上，吹着海风依偎在一起，欣赏夕阳下的美景，那是何等的浪漫啊！

　　人生的旅途很长，生活的碎片装点着沿途的风景，我们会一步一个脚印的前行，我们虽然有点娇生惯养，但是我们不会每次遇到大风大浪就躲藏在父母的避风湾里，也不会每次摔倒了就躲在花儿般的温室里来疗养，我们会像游鱼一样遨游海底，会像藏羚羊一样攀爬陡峭的山崖，会像雄鹰一样搏击长空。

　　前行的路有千万条，虽然不知道路在何方，也不知道这条路是曲径通幽处还是康庄大道，也不知道路的尽头在哪里，但是我们只是一路收获、享受沿路的美景，即使前行的路上荆棘满地，我们也会勇敢的前行。因为我们年轻，所以我们一无所有，因为我们年轻，所以我们应有尽有。

　　为了实现自己的梦想