行政总厨月度工作总结

　　厨师长的英语简称（chef），是酒店厨房的管理部门领导，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。厨师长岗位职责 1、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。

　　2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。

　　3、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

　　4、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。

　　5、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。

　　6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。

　　7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。

　　8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。

　　9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。

　　10、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。

　　11、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一

　　【篇一】

　　20xx年的日历即将翻过，现在马上迎来崭新的20xx年，回顾过去一年的工作经历，餐厅从营业的调整磨合到现在的稳固运营，这一切都源于餐饮部领导的支持和信任，新的一年到来之际，透视过去的一年，工作中的风风雨雨历历在目，用最直白的语言陈述一年中的工作经验。

　　一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设

　　餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，XX年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：

　　1、编写操作规程，提升服务质量

　　根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。

　　2、加强现场监督，强化走动管理

　　现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配

　　“行政”指的是一定的社会组织，在其活动过程中所进行的各种组织、控制、协调、监督等活动的总称。

　　时间又过了一月，本月完成了一些工作，也存在着一些问题，现将个人总结汇报如下：

　　一、本月工作

　　1、招聘工作。本月还是继续在华西人才网上招人，打了一些电话，但来面试的只有2个，其中一个因为性格原因不适合呆在公司，另一个感觉面试时还比较自信，但没有文秘经验，自己的说法和实际相矛盾。

　　2、继续完善制度。办公室现已完成了一部分制度，但还有许多制度还需要完善，这月完成了一个办公用品的管理和领用，对办公用品的申购、领用都作出了规定。同时我也对办公用品建立了台账登记，将现有的办公用品全部登记，以后入库、领用和库存都将全部登记以便发放和管理。

　　3、对电脑中的资料进行了分类整理，以部门为单位归类，分门别类的整理以便查阅和管理。也对一些纸质资料进行了整理，方便以后归档。

　　4、开始着手写公司发展规划，但不知道该如何下手，提纲和内容方面都还存在着很大的问题。

　　5、到材料市场去走了半天，了解到一部分材料，对卫浴洁具和地砖都有了一定的了解。

　　6、制定了一份客户对我们公司的满意度调查问卷，以后完成交房时，请客户对我们公司的服务做评价，我们做的不

　　光阴似箭，岁月如梭! xx月份已经划上了句号，在过去的一个月里，在公司领导、各部门同事的配合和协助下，也已经完成了主要的基本工作同时还有很多不足之处。我们将在下个月，根据五月份计划的工作要求与目标，逐一去努力完成。，以下我将自己的工作情况、感想等简要总结如下：

　　一、人力资源管理方面：

　　1.人事招聘方面。

　　(1) 完善招聘、面试、入职培训和转正流程不断根据公司发展规划和各部门需求为对应部门寻找合适人才，跟踪入职后试用期管理，强化转正前考核和入职培训教育，推动新员工带教工作，满足公司不断变化的人员需求。

　　(2)合同管理：所有新入职的员工均能在一周内签订好合同。

　　(3)人事表格、办公用品基本配齐。

　　二、行政事务工作方面

　　1.月初做好iso认证工作,确保iso认证通过,通过这次iso在认证,让我们认识到了我们的管理上还存在着诸多的不足,iso的覆盖不全面,往后行政部需加强各部门iso管理体系的管理和学习.

　　三、公司规章制度

　　1.各部门对公司的规章制度重视不够，力度不足，公司管理的制度约束不强，因此存在着各部门在请假，调休上随意安排，未按照行政部流程严格执行的情况，特别针对营销部，这个月底四个员工请假，都没有写请假条，并没有告知行

　　公司在行政工作管理上越来越多地使用信息化管理,通过计算机系统取代传统人工管理的方式。信息管理有利于提高公司行政管理的效率,减少错误的发生,从繁杂的劳动中把人解放出来。今天小编给大家整理了行政文员月度工作总结，希望对大家有所帮助。

　　一个月时间就这样很快的结束了，回顾自己七月以来的工作，可以说是有很多的地方值得去回忆。作为一名行政助理，我要做的工作有很多，不过我始终觉得说起来也挺小事情的，这些小事都在我不断的工作中逐渐的去解决，自己的工作能力也得到了很大的提高。社会就是这样，有很多锻炼人的地方，我相信自己可以做好，不过这些都是需要自己一直不断的努力下去，我相信自己会做好的。在领导的关心支持和同事们的热情帮助下，不断加强自身建设，努力提高自身修养，认真履行岗位职责，较好地完成了各项工作任务。总结起来，主要有以下六个方面：

　　一、严以律己，树立良好形象。严格遵守办公室的各项规章制度，时时处处以工作为先，大局为重，遇有紧急任务，加班加点，毫无怨言。领导下达了指令，会想方设法去完成。听从领导、服从分配，对于领导和办公室安排的每一份工作，不论大小，都高度重视，总是尽职尽责、认认真真地去完成，从不计较个人得失、打折扣、讲条件。

　　行政人员在行政体系中的地位和作用在不同时代有很大的差异。行政人员的职业化是与行政人员的专业化联系在一起的。今天小编给大家整理了行政月度工作总结，希望对大家有所帮助。

　　我是四月底来到***公司工作，担任行政助理，协助行政 人事部经理做好各项工作。行政工作是一项很重要的基础工 作，在这三个多月里，我在公司领导和同事的关心和帮助下 基本完成了各项工作，在不断地向领导请教、向同事学习、 自己实践摸索，短期内便熟悉了公司的行政工作，明确了工 作的程序、方向，提高了工作能力，在思想觉悟上有了更进 一步的提高，在具体的工作中形成了一套清晰的工作思路， 能够顺利的完成领导交办的工作任务，在管理方面也尽到了 应尽的责任。为了总结工作经验，继续发扬成绩同时也克服 存在的不足，现将十月份的工作做如下简要总结。

　　一、企业文化 1、 在上级领导下重新修订了《行政部各职务描述》，并 在工作中执行了《八小时复命制度》。 2、 协助上级完成了《3515 销售部日常工作规范及考核办 法(暂行)》的初稿，还有待完善;制订了《关于严禁 销售部职员在公司外兼职的规定》和《关于销售合同收 款的规定》。文件已发送到各部门经理，由部门经理到 部门内部宣贯落实

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　　篇一：行政经理月度工作总结

　　总结：

　　“根基不牢，大厦不稳”——企业基础建设工作是行政与人力资源管理工作的核心，是任何企业在发展过程中都尤为重要的一环。通过多年的工作经验得知，“人”是企业管理的核心标的，因此，人力资源管理工作又是建立在以人为本的基础上进行开展的。 在今后的过程中，我将不断提升自己的沟通协调能力，态度决定思想，思想决定行动，行动造就结果。行政与人事部门的工作，就是为员工营造良好的工作氛围，为企业打造优秀的建业团队。

　　对以后工作的更高期望：

　　1、在有效的时间内快速完成自己该办的工作，更好的提高工作效率。

　　2、对岗位工作和本职行业有自己的建树与创造能力。

　　3、有较好的抗压能力。

　　篇二：行政人事主管年度工作总结

　　20xx年度年终工作总结

　　今天3月份刚来到这个公司的时候，觉得不是很适应，我的工作作风一度不被员工接受，在总经理的正确指导下，修正自己的工作作风，适应企业。工作过程中

　　有陌生、有彷徨、有坚定、有信念，各种心绪不胜枚举，现将20xx年工作总结如下：

　　一、人事管理方面

　　1、人员招聘工作

　　一、在总经理（或餐饮部）的督导下，全面负责厨房的组织，指挥和烹饪工作。

　　二、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据各人专长，合理安排技术岗位。

　　三、组织厨房全体员工积极完成和超额完成酒店下达的各项计划指标；

　　四、组织调度，指挥大型宴会的菜品制作；

　　五、熟悉各种原材料种类、产地、特点价格，淡旺季。熟悉掌握货源供应情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好。遇有重要宴会，要亲自与采购部协商做好货源的采购工作，并负责检查落实货源购进的验收和储存；

　　六、定期与餐厅部、营销部了解市场行情竞争形式，以及宾客意见。不断研制，创新菜式，在保留本店传统菜式，物色不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品二至四个新菜式。

　　七、餐厅部、营销部保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，改进和提高技术水平，烹调方法。

　　八、经常走出酒店，了解市场货源，其他酒店经营品种，市场流行菜品，丰富和改善本店经营品种；

　　九、控制食品成本，合理使用各种原材料，做好食品的合理定价，掌握正确的毛利率标准，减少浪费，力争较好效益。

　　十、抓好厨师的管理和技术工作，保持本店的经营特色，提高厨师技术水平。

　　十一、严格贯彻厨房管理制度和卫生制度，抓好

　　一、在总经理（或餐饮部）的督导下，全面负责厨房的组织，指挥和烹饪工作。

　　二、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据各人专长，合理安排技术岗位。

　　三、组织厨房全体员工积极完成和超额完成酒店下达的各项计划指标；

　　四、组织调度，指挥大型宴会的菜品制作；

　　五、熟悉各种原材料种类、产地、特点价格，淡旺季。熟悉掌握货源供应情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好。遇有重要宴会，要亲自与采购部协商做好货源的采购工作，并负责检查落实货源购进的验收和储存；

　　六、定期与餐厅部、营销部了解市场行情竞争形式，以及宾客意见。不断研制，创新菜式，在保留本店传统菜式，物色不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品二至四个新菜式。

　　七、餐厅部、营销部保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，改进和提高技术水平，烹调方法。

　　八、经常走出酒店，了解市场货源，其他酒店经营品种，市场流行菜品，丰富和改善本店经营品种；

　　九、控制食品成本，合理使用各种原材料，做好食品的合理定价，掌握正确的毛利率标准，减少浪费，力争较好效益。

　　十、抓好厨师的管理和技术工作，保持本店的经营特色，提高厨师技术水平。

　　十一、严格贯彻厨房管理制度和卫生制度，抓好

　　【篇一】

　　20xx年x月至xx年x月，本人在***公司任行政助理一职已有整整10个月。按照公司工作职能分工，我主要负责《****》报的采写编排，做好公司的宣传工作;做好会前准备.会议记录和会后内容整理工作;协助总经理.部门主任.主管处理日常事务;协助策划组织公司各种活动，做好办公室的材料收集、文件整理、档案管理、文书起草、公文制定、汇报材料、来访接待等工作;完成领导交代的其他工作。

　　现将近一年来工作情况概述如下：

　　一、主要工作实绩

　　1.勤动脑，加强理论学习

　　一是党的理论知识和最新成果的学习。201x年2月，我成为株洲市首家村级公司****有限责任公司的一名员工，工作后，党组织关系迁移至*****村党支部，我又荣幸的成为***村的一名党员。

　　二是涉及工作相关知识的学习。“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”大学四年所接受的知识毕竟十分有限，工作中我遇到了许多接触少，甚至从不了解的新事务.新问题.新情况，比如：“征地拆迁”.“征转分离”.“失地农民”.“安置房”建设等。面对这些难题，我首先熟悉情况入手，通过领悟会议内容.查阅相关文件.进行网络搜索等途径，把征地拆迁.“征转分离”.村集体经济组织**大禹公司等等这些基本概念，基本情况掌