餐厅接待礼仪规范技巧

　　餐厅服务员的仪表与举止,不仅反映一个餐厅的精神面貌,而且还体现了这个餐厅服务人员的基本素质。那餐厅接待要如何才是标准呢?下面是小编搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。

　　餐厅接待礼仪：吸引客人，出售产品

　　吸引客人，出售产品，酒店餐厅的产品即是服务与饮食，让客人食中有乐。员工要了解，客人是餐厅业务的基础，没有客人，酒店就形同一个植物人，成为一种摆设。员工要懂得如何接待川流不息的客人，如何处理客人提出的意见，提供什么样的服务，怎样才能使客人高兴而来高兴而归，并愿意成为酒店的常客。

　　餐厅接待礼仪：“客人总是对的”

　　客人总是对的，这是服务员工一条铁的原则，即竭尽全力为客人提供最愉快的服务。但是，这种客人的对并不是一味的忍让。例如，一些粗鲁无礼的人闯入餐厅，骚扰其他客人，侮辱女服务员，在这种情况下，餐厅员工首先要冷静、沉着、要有礼貌、不卑不亢地告诉他们安静、注意礼貌。假如他们不听劝告，则应有礼貌地请他们离开餐厅，先礼后兵。假如他们拒绝，则坚定不移地立即通知保安部门。切记，无论你多么气愤，不要大声吼叫，如果在众目睽睽之下谩骂客人，会把事情扩大化，将许多客人赶跑。

　　餐厅接待礼仪：避免客人提起诉讼

　　即使是最高级的酒店餐厅

　　前台作为酒店客人来去中转站，有着非常关键的作用，酒店接待礼仪规范有哪些?下面是小编搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。

酒店接待礼仪规范

　　客人来到柜台前，马上放下正在处理的文件，礼貌的问安，表现出曾受过专业训练的风采，称职及有能力为客人服务。

　　对客人的咨询，应细心倾听后再做解答。解答问题要耐心，不能准确解答的应表示歉意:“对不起，请稍等，我帮您问一下”，问完要向客人反馈。

　　仪态礼仪规范

　　酒店前台接待人员是酒店的形象代言人，或称酒店的门面。因此要求前台接待坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神风貌。

　　前台接待人员在工作中要注意你的站姿、坐姿、体态语、目光和微笑等;在工作的时候，常带着自然的笑容，表现出和蔼可亲的态度，能令客人觉得容易接近。不得故作小动作，打哈欠要掩着口部，不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。

　　不得表现懒散情绪，站姿要端正，不得摇摆身体，不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上，不可歪头歪身，及扮鬼脸作怪动作。用词适当，不可得罪客人，亦无须阿谀奉承，声线要温和，不可过大或过小，要清楚表达所要说的话;要始终保持微笑。

　　形象礼仪规范

　　礼貌待客、热情服务还不够，酒店前台接待人员还要注意自己形象礼仪

　　形象要求 前台接待人员是企业的“形象代言人”或称企业的“门面”。因此要求前台接待人员坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神风貌。下面是小编为大家收集关于前台接待礼仪，欢迎借鉴参考。

　　商务接待礼仪

　　1、日常接待工作

　　(1)迎接礼仪

　　应立即招呼来访客人：要表示出热情友好和愿意提供服务的态度。如果你正在打字应立即停止，即使是在打电话也要对来客点头示意。

　　主动热情问候客人：打招呼时，应轻轻点头并面带微笑。如果是已经认识的客人，称呼要显得比较亲切。

　　陌生客人的接待：陌生客人光临时，务必问清其姓名及公司或单位名称。通常可问：请问贵姓?请问您是哪家公司?

　　(2)接待礼仪

　　接待客人要注意以下几点。

　　一、客人要找的负责人不在时，要明确告诉对方负责人到何处去了，以及何时回本单位。请客人留下电话、地址，明确是由客人再次来单位，还是我方负责人到对方单位去。

　　二、客人到来时，我方负责人由于种种原因不能马上接见，要向客人说明等待理由与等待时间，若客人愿意等待，应该向客人提供茶水，如果可能，应该时常为客人换茶水。

　　三、接待人员带领客人到达目的地，应该有正确的引导方法和引导姿势。

　　在走廊的引导方法

　　餐厅是宾客的用餐场所，餐厅服务员不但要掌握业务技能，还要遵守服务中的各种礼仪，使宾客不但吃得饱，还要吃得愉快。下面是小编为大家整理的，希望能够帮到大家哦!

餐厅服务员礼仪技巧

　　1、脸迎宾客，自然大方并亲切问候：“您好，欢迎光临!请问一共几位?”如果是男女结伴而来，应先问候女宾，再问候男宾。对老幼残宾客，应主动上前照料。

　　2、根据宾客的不同情况把他们引入座位。如重要宾客光临，应把他们引领到餐厅中最好的位置;夫妇、情侣就餐，应把他们引领到安静的角落位置;全家、亲朋好友聚餐，应把他们引领到餐厅中央的位置;对老幼残宾客应把他们安排在出入比较方便的位置。

　　安排座位应尽量满足宾客的要求，如果该座位已经被先到的宾客占用，服务员应解释致歉，求得谅解，推荐其他令宾客较满意的座位。

　　3、宾客走近餐桌，服务员应按先女宾后男宾，先主宾后一般宾客的顺序用双手拉开椅子，招呼宾客入座;宾客曲膝入座的同时，轻轻推上座椅、使宾客坐好、坐稳。

　　4、宾客送上茶水，切忌用手接触茶杯杯口。适时主动恭敬地递上菜单，不能随意将菜单扔在桌上。顾客点菜时要耐心等候，不能催促，让宾客有考虑的时间。

　　点菜时，拿好纸、笔随时记录。如宾客犹豫不决，服务员应当好参

　　职场礼仪没有想象中的这么简单，需要一定的知识和能力才能胜任。下面小编为大家整理了职场实用礼仪规范与技巧，希望大家能够喜欢。

职场实用礼仪规范与技巧

　　一是女性服饰礼仪：化淡妆、盘发才是标准办公室妆;佩戴首饰讲究“两宜两忌”;指甲颜色不夸张，香水不张扬;丝袜以连裤袜为宜;鞋子不露根，不露趾;

　　二是男性服饰礼仪：西服颜色以深灰、藏青、黑色为宜;三颗纽扣仅扣上面两颗;领带选择真丝面料，打好后长度不遮挡皮带扣;西服口袋基本不放东西;西服整体搭配注意“三色原则”;

　　三是名片礼仪：地位低者先发名片;发名片时要推销自己;收名片时要读出来;名片放入名片夹或贴身上衣口袋中;48小时内短信或电话问候;

　　四是握手礼仪：初次见面右手单手握手，要把整个手给到对方，而不是一部分;

　　五是拥抱礼仪：左脚前，右脚后;右手肩上，左手腋下;胸贴胸，手抱背;先贴右脸，再贴左脸，再右脸。

　　六是介绍礼仪：先向地位高者介绍地位低者。

　　七是宴会座次礼仪：主人应坐在正对包房大门的座位上;主人的左手侧坐第一尊宾;如果是国际宴会，则右手边为尊，右为第一贵宾，以此类推;

　　八是用车礼仪：如果你的职位比驾驶员高，你可以坐在2号或者3号座位

　　中国对于敬酒礼仪非常的看重，那么酒桌职场商务接待礼仪常识与技巧都有哪些呢?下面小编为大家整理了酒桌职场商务接待礼仪常识与技巧，希望大家能够喜欢。

职场商务接待礼仪常识与技巧

　　1、将究顺时针顺序敬酒，同时自己的杯子低于别人。

　　自己的酒杯低于别人的酒杯，这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的，简单说，就是表示尊敬。敬酒礼仪常识敬酒的顺序，如果和领导或长辈喝酒，就先从领导或长辈开始，一个一个来，一般朋友就比较随意，如果你讲究一点的就是按照瞬时间的方向来。

　　2、将究先后顺序，等领导、长辈相互喝完，你才可敬酒。

　　领导或长辈在场的时候是要特别讲究的，就想上一个菜，一般要等领导或长辈先吃，然后小辈们才开始吃的原则，在敬酒也是一样的。敬酒礼仪常识一般是会让领导或长辈自己相互喝酒，他们相互喝完了，接下来才是晚辈们孝敬的时候，所以这个时候才是你开始敬酒的时候，不要一开始就给领导或长辈敬酒，一上来就给领导下马威：先干为敬，领导请随意这是不可取的。

　　3、领导、长辈的特权，你不能有：领导长辈可以一人敬多人，你不可以。

　　领导和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的，也之所以成为我们的领导和长辈，也因此会有一些特权，敬酒礼仪常识最基本的一

　　有秩序地进餐厅，不要冲、跑、挤。排队购买饭菜。夹塞的行为不应该发生在学生的身上。如果和师长在一起吃饭，要请长辈先入座。不要当着食堂工作人员的面，抱怨饭菜不好。如果有必要的话，可以以婉转的语气去建议。 坐在座位上的时候，两脚自然并拢，双腿自然平放，坐姿自然，背直立。骨、刺以及无法吃的其他东西，不要随地乱吐，可以放到餐具里或吐到自己准备的其他盛具里。　吃东西或喝汤时要小口吞咽，闭嘴咀嚼，尽量不发出响声。应该爱惜食物，不要随便剩饭、剩菜。如果有无法吃的饭、菜，要倒进指定的泔水桶里，不要往洗碗池、洗手池里倒。食堂里不可以大声喧哗。和师长、同学以及熟悉的人在一起吃饭，先吃完的时候要会说“大家慢慢吃”。

　　礼仪在商务活动中显得尤为重要。那么大家知道职场接待来访需要注意的礼仪技巧都有哪些吗?下面小编为大家整理了职场接待来访需要注意的礼仪技巧，希望大家能够喜欢。

职场接待来访需要注意的礼仪技巧

　　1.对来访者，应起身握手相迎，对上级、长者、客户来访，要起身上前迎候。对于不是第一次见面的同事、员工，可以不起身。

　　2.不能让来访者坐冷板凳。如果自己有事暂不能接待来访者，要安排助理或相关人员接待客人。不能冷落了来访者。

　　3.认真倾听来访者的叙述。来访者都是为有事而来，因此要尽量让来访者把话说完，并认真倾听。

　　4.对来访者的意见和观点为要轻率表态，应思考后再作，对一时不能作答的，要约定一个时间后再联系。

　　5.对能够马上答复的或立即可办理的事，应当场答复，迅速输，不要让来访者等待，或再次来访。

　　6.正在接待来访者时，有电话打来或有新的来访者，应尽量让助理或他人接待，以避免中断正在进行的接待。

　　7.对来访者的无理要求或错误意见，应有礼貌地拒绝，而不要刺激来访者，使其尴尬。

　　8.要结束接待，可以婉言提出借口，也可用起身的体态语言告诉对方本次接待就此结束。

职场接待来访需注意的礼仪

　　一是确定迎送规格。通常遵循身份相当的原则，即主要迎送人与主宾身份相

　　人约黄昏后，在高级餐厅的浪漫晚餐上，想配一点葡萄美酒，打开wine list却茫无头绪，既不懂点酒，又不懂品酒礼仪，弄出洋相，难免坏了气氛。 　　 　　

　　在餐厅里点选餐酒，其实并无法则，然而最重要的，还是先订下消费预算。一般来说，点选的餐酒价钱，应大概为晚餐消费的一半。例如两人用餐，每人消费五百，点选一瓶约五百元的餐酒共饮，就最为大方恰当。当订下预算后，就要从餐厅wine list里拣选合适的餐酒，若然你对餐酒毫无认识，也不妨直接请教侍应，皆因一般高级餐厅里的侍应，均会对各类餐酒有相当的专业知识，并乐于给予意见。想简单一点，你亦可点选已包括餐酒的set menu，那就不用再为点酒而心烦。 　

　　然而，by the glass已成为最近fine dining的点酒趋势。在大多数的高级餐厅内，均设有多款餐酒可供order by the glass，而且种类品牌齐全，每杯价钱只不过约数十至百余元。事实上，二人共进晚餐，若只得其中一人喝酒，开一支餐酒未免有点浪费，而by the glass点酒，则分量刚刚好，酒量好的可多试几款，又可避免饮得过量，因而被控醉酒驾驶。 　　 　　

　　品酒三部曲 　　

　　品酒要用眼、鼻和口来监别酒液的色、香与味。

　　在学校的餐厅不是像我们在家一样想怎样就这样，那么你们知道学校餐厅的礼仪是什么吗?下面是为大家准备的学校餐厅礼仪，希望可以帮助大家!

　　学校餐厅礼仪

　　1、有秩序地进餐厅，不要冲、跑、挤。

　　2、进入餐厅用餐，不拥挤、不插队，要互相谦让。

　　3、如果和师长在一起吃饭，要请长辈先入座。

　　4、节约粮食，不将吃剩的饭粒菜屑随地乱扔。骨、刺以及无法吃的其他东西，不要随地乱吐，可放到餐具里或吐到自己准备的其他盛具里。

　　5、文明就餐，不大声喧哗。打喷嚏、剔牙应以手掩口，不对着别人.

　　6、嘴里含有食物时，不要贸然讲话。他人嘴含食物时，最好等他咽完再对他讲话

　　7、准备好餐巾纸，不要用手擦拭油腻的嘴，应该用餐巾纸擦拭。

　　8、就餐后及时将餐具、剩饭剩菜等分别.放到指定位置，保持就餐地点的干净 ，尊重食堂员工的劳动。

　　使用筷子的禁忌

　　筷子又称为 “箸”，是中国从远古流传下来的餐饮工具。日常生活当中中国人对筷子的使用是非常讲究的。通过一双小小的筷子，人们就能看出他的修养。我们一起来看看使用筷子的禁忌。

　　1.三长两短

　　在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，其意思是代表“死亡&r