酒吧运营管理策划方案

　　活动时间： 11月24-30日

　　活动主题： 天使的诱惑

　　活动口号： 感谢那些爱你，你爱的人;感谢那些恨你，你恨的人，是他们让你不再孤单!

　　活动地点： t1\t2

　　活动促销：

　　感恩touch吧，惊喜纷纷下

　　诱惑常常有、今夜特别多

　　一、消费最高冠军全免当日消费

　　二、消费满1000元赠1000元礼盒一套

　　三、消费100%返还，消费100元返100元

　　活动说明：

　　1、以“消费最高冠军”全免当日消费激励客户，促使他们相互攀比(场内可与营销配合);

　　2、吧台可摆放多个金蛋，让消费者在活动期间可以享受到感恩节。砸金蛋，撞大运的惊喜活动中去;至于金蛋的奖品等级请酒吧人员设置处理。

　　3、活动期间满1000元返还200元非双休日现金券。

　　酒水促销：

　　一、天使套餐1888元 高档酒水+天使面具+888元现金券+天使之吻(特调)

　　二、修女套餐988元 中档酒水+修女+试管之夜(特调)

　　三、感恩套餐(酒吧日常套餐促销)可以自行设计酒水促销办法。

　　场内布置：

　　活动道具

　　天使面具20个，每个酒吧10个，主要用于送给现场点天使套餐的消费者，酌情增加天使面具的数量。

　　天使翅膀18套，每个酒吧9套，主要是演员

　　酒吧国庆节活动方案策划参考：x酒吧国庆活动方案

　　——2010国庆推广策划案

　　时间：2010年9月27日——2010年10月3日

　　地点：衡阳x酒吧

　　主题：“提前引爆十一黄金周”

　　目的：借国庆之机，借爱国之情，在x酒吧重拳推出酒，增加消费，提高人气，树立公司形象，提升公司知名度。

　　背景：值建国60周年，举国上下热血沸腾，全国人民举杯同庆， 酒作为最新推出的高端国产品牌，主要目标消费群体为18—35岁的年轻人群，酒吧则成为该群体夜生活的主要场所，而夜店里的洋啤酒品牌则非常昂贵，让酒成为属于中国人自己的夜场酒。

　　市场宣传：提前一周将X展架摆放于市内定点的几大酒店、宾馆、餐厅、等高消费场所的大堂。将宣传单页派发到这些场所的客房或餐桌。活动当天及前一天的下午在人流集中的繁华路口派发，并结合衡阳晚报、衡阳网提前推广。

　　现场布置：

　　1、门外：多幅酒巨型立牌、多幅介绍当晚活动的X展架、两幅立拍背景拍照立牌，X展架提示：凡消费酒一瓶或一打，即可选择获得现场立得拍照片一张或精美国庆饰品一件，同时还可以参加零点时刻的抽大奖活动。今夜激情由你做主！

　　2、室内：国旗吊旗000面，酒的异型吊旗000面；

　　3、舞台：两边各竖一面大的国旗，台面及台裙

　　当前中国一直在不断地发展，经济情况越来越好，居民的消费水平也在不断的提高中，因此居民都有了更多的享受消费资历。正是在这种情况下，我们国家的酒吧、ktv这几年轰轰烈烈的开展发展起来，现在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已经成为时尚。

　　但是在酒吧、ktv的管理上，我们还是有很多的漏洞的，这些都是需要不断的进步的，这样我们的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更长远的发展下去，这些都是我们要不断的进步的地方。

　　一：主题：

　　在酒吧的人群里，从消费的角度说即销售者与消费者，这两种人，不仅仅是消费的关系，更要沟通、交流，让消费者不仅仅是在酒吧时，在消费时，才知道，才想起酒吧这个场所，这就是所谓的人性化营销手段。 目的：沟通、交流、互知，扩大酒吧知名度！

　　二：当今娱乐市场背景及消费心态分析：

　　强力打造，追求世尚，高品位的生活，成了现代都市人的生活目标，酒吧便成了一个放松、休闲、娱乐、会友的好去处，酒吧不失为夜生活的首选，也是都是消费的闪亮增长点。

　　消费群，泡吧一族的心态分析：

　　1. 追求主题性酒吧，不为放松，不为休闲，只为追求艺术，与志同道合者相聚。

　　2. 追求放松，追求刺激，释放生活的压力，是泡吧中狂热的一分子，要high出激情，high出状态。

　　一、活动目的：

　　1、文化方面：让都市里优秀的单身男女，通过本次活动，亮出真我，敞开心扉，收获友谊，遇见真爱。

　　2、商业方面：

　　①、通过本次活动，提高酒吧在周边同行业市场的品牌号召力;

　　②、提高20%的日均营业额。(例：日平均营业额10万元*20%=12万元)

　　二、活动主题：

　　七夕节，遇上爱情。

　　三、活动时间：

　　中国情人节――七夕节乞巧节

　　四、 受众：

　　1. 网的注册会员。

　　2. 月色交友联盟。

　　3. 特约表演嘉宾。

　　4. 其他方式报名人员。

　　五、活动方法及收费：

　　1、整合策果网各部门客户资源，统一以短信息的形式向客人发布活动信息;

　　2、通过平面广告、dj台、led显示屏等向近期光顾公司的客人发布活动信息、内容、活动方法;

　　3、精心布置活动场地，争取创造出一个浪漫、优美的节日气氛;

　　4、酒吧门前设立迎宾台，参加活动人员在迎宾台购买七夕活动卡，男士七夕卡：150元/张，女士七夕卡：80元/张;

　　5、凡19日光临月色交友吧的女宾，均可在签到台领取玫瑰花一支;

　　6、大厅开台随台赠送巧克力两枚。

　　六、活动内容：

　　1、爱情冲击第一波：“寻找你心中的女神”(要注重考虑)

　　①、活动口号

　　一、主题

　　二、市场背景

　　三、现状分析

　　追求高雅的格调，绝不是震耳欲聋的迪吧，要的是恰当的灯光，适合氛围的音乐，或欢声笑语，或侃侃而谈，或轻声耳语，绝不允许别人的打扰 。

　　1 浪漫气息融入大学这块传说中的恋爱圣地

　　2 简洁明快的现代化风格中结合细节、人性化

　　3 结合校园活动，更广范围的扩大我校文化的衍生面

　　4 定期开展特色主题活动（主题派对，球赛播放，校园乐队现场秀等）

　　5 让大学生充分参与酒吧经营管理

　　6 实行消费累积再消费制，提供有时限制的消费券

　　7 实行会员制，创立会员俱乐部，按照一定的消费额招募会员，并不定期开展活动

　　8 分时段经营制度

　　四、媒体选择

　　五、方案

　　六、市场前景分析

　　七、效果评估价格

　　校园酒吧的初步策划案：

　　前 言

　　酒吧作为一个休闲娱乐场所，在当前社会文化生活快速发展的背景下，其发展的动力和潜力是巨大的。越来越多的人了解并喜欢这种以热闹的气氛来放松自己的模式，而酒吧行业也在被大众所接受的同时渐渐成熟。

　　酒吧所面对的消费群是开放的。对于高校生去酒吧问题，并没有明确的条文限制。

　　酒吧自身的特色卖点是不同的，或自由，或高雅，针对于高校消费者，所适应的特色就是文化，这并不是说要像学校图书馆

　　每年都会有很多的节日，那么我们如何做好节日营销计划呢?今年一年一度的牛郎织女相会的七夕日就要到来了，各酒吧ktv等娱乐行业都在精心策划着七夕情人节的营销方案，XX年x月x日为今年的七夕日，距离那一天还有一个月的时间，各酒吧ktv等娱乐场所现在就应该开始筹备营销方案了。根据今年酒吧ktv等娱乐行业的情况，小编在此与大家分享一下收集的一些有关XX年酒吧ktv等娱乐行业七夕情人营销策划方案吧。

　　当然好的活动方案首先要有一个好的宣传方式，在此八优短信网就根据多年群发短信营销、宣传推广方面的经验、总结出了以下宣传方式：

　　1、利用短信群发平台，给本店会员群发祝福短信，同时推出情人节活动方案;

　　2、结合短信群发公司的手机用户资源，给酒吧ktv等娱乐行业所在城市的消费人群发送促销活动短信。

　　情人节是酒吧一次盈利的重大机会，把握好不仅给你带来利润，还有可能让你招揽到更多的人。。。这是某酒吧七夕情人节举办的活动方案，可以当做参考，在XX年的情人节举办一个匪夷所思的活动。。。

　　主办：夜时光网站月色交友酒吧

　　这个七夕，夜时光携男女嘉宾共同赴约

　　遇上爱情，缘份从这里开始……

　　缘起：

　　都市里向往真爱却形单影只的年轻人越来

　　地 点：爱尔咖啡厅

　　出席人：熊总 刘佳 候云霞 黄小兰 江芳 唐川松 刘松桃 梁英

　　主持人：熊总

　　记录人：梁英

　　主持人发言：我重点要讲几个事。第一点，从XX年1月开始，我们的酒吧所有公勤人员以总业绩提成。具体怎样提成，我们商议后再定。为什么我们的公勤人员以总业绩提成呢?是因为她们服务于酒店整体，而不是某一个部门。第二点，我们服务员蜗牛般的开单速度还需要加强培训。到底是那个环节出了问题?大家要找出原因，找出问题所在，并第一时刻解决。这里我再次强调，我们管理层要高要求自己。你们的职责就是不断发现问题、解决问题，不仅要解决问题，而且要讲时间效率。在你们管理自己员工的时候，要知道，他们会用更加严格的目光审视你们。你们的一言一行都在影响着他们，只有你们在任何时候都保持认真的工作态度，才会让他们信服你们的管理。第三点，是给大家买意外保险的事。酒吧这段时间经历过大大小小的事，让我深有感触。当看到身边的人受伤、痛苦时，我却无能为力。那时的我觉得自己能量太低了，很想为大家做点什么。所以，我决定为酒吧所有员工购买意外保险，让大家有一定的的保障。平安意外保险有两种金额，一种是100元一年(报40%意外医疗费)，一种是160元一年(报90%的意外医疗费)

　　本人熟练企业运营管理，具备服装产品开发，生产计划、管理，品质控制的能力；能够编制和完善公司的各项规章制度及生产流程，擅长企业各项成本的预算、控制。工作兢兢业业，为人热情、诚恳，具有丰富的团队组建与整编经验，安全管理和沟通、协调能力。

　　甲方：×××　　　身份证号码：

　　乙方：×××　　　身份证号码：　　

　　甲、乙双方就甲方委托乙方全权经营甲方投资的位于　　省的　　酒吧事宜，在平等自愿，协商一致的基础上，签订本协议：

　　1．　　　酒吧由乙方一人投资兴办；

　　2．乙方全权委托甲方经营管理上述酒吧；

　　3．乙方按下列方式支付甲方报酬：

　　（1）每月固定工资　 元；

　　（2）若月营业额达　 元（包括　 元），按月营业额　 %计提奖金；

　　若月营业额达　 元-　　元，按超　　元部分按　%计提奖金；

　　若月营业额达　　元以上，则超　　元部分按　 %计提奖金。

　　（3）乙方领取报酬时间为下　 个月的　日。

　　4．甲方应按月将经营情况书面告之乙方；

　　5．甲方应合法经营；并承担因违法经营而给乙方及酒吧造成的一切损失；

　　6．甲方与钟坚明就酒吧事宜所签协议系乙方授权甲方代理签署；

　　7．为方便酒吧经营，乙方出资以按揭方式以甲方名义购买汽车一辆，车辆实际所有权人为乙方；

　　8．在经营期内，涉及酒吧的一切债权债务由甲方承担，若给乙方造成经济损失，甲方应给予赔偿；

　　9．经营期满后，洒吧若经营亏损，则甲方应承担　 %部分亏损额，乙方承担　 %部分；

　　10．本协议有效期自　 年　 月　 日至　

　　甲方：×××　　　身份证号码：

　　乙方：×××　　　身份证号码：　　

　　甲、乙双方就甲方委托乙方全权经营甲方投资的位于　　省的　　酒吧事宜，在平等自愿，协商一致的基础上，签订本协议：

　　1．　　　酒吧由乙方一人投资兴办；

　　2．乙方全权委托甲方经营管理上述酒吧；

　　3．乙方按下列方式支付甲方报酬：

　　（1）每月固定工资　 元；

　　（2）若月营业额达　 元（包括　 元），按月营业额　 %计提奖金；

　　若月营业额达　 元-　　元，按超　　元部分按　%计提奖金；

　　若月营业额达　　元以上，则超　　元部分按　 %计提奖金。

　　（3）乙方领取报酬时间为下　 个月的　日。

　　4．甲方应按月将经营情况书面告之乙方；

　　5．甲方应合法经营；并承担因违法经营而给乙方及酒吧造成的一切损失；

　　6．甲方与钟坚明就酒吧事宜所签协议系乙方授权甲方代理签署；

　　7．为方便酒吧经营，乙方出资以按揭方式以甲方名义购买汽车一辆，车辆实际所有权人为乙方；

　　8．在经营期内，涉及酒吧的一切债权债务由甲方承担，若给乙方造成经济损失，甲方应给予赔偿；

　　9．经营期满后，洒吧若经营亏损，则甲方应承担　 %部分亏损额，乙方承担　 %部分；

　　10．本协议有效期自　 年　 月　 日至