工作餐订餐合同

　　甲方(消费者)： __________________

　　乙方(餐饮服务单位)：_____________

　　订餐主要事项：___________________________________________________________

　　日期________年______月______日

　　开席时间 _____________________

　　结束时间 _____________________

　　包间名称/ 就餐位置 _______________________________________________________

　　就餐方式

　　□ 桌饭 桌数 机动桌数 每桌人数

　　□ 自助餐 人数 机动比例

　　菜单

　　（应见附件）

　　热菜：____个主食 ____道汤 _____道凉菜 ______个点心 ______道其他

　　每桌_______元 总价款________元 （rmb ）

　　收费服务

　　项目：_______________________

　　收费服务

　　金额________元（rmb ）

　　赠送服务

　　项目：_______________________

　　赠送商品名称：___________________

　　甲方（ 消  费  者 ）：__________________________　　乙方（餐饮服务单位）：__________________________　　订餐主要事项：日期

　　年    月   日

　　开席时间

　　结束时间

　　包间名称/就餐位置

　　就餐方式

　　□桌饭    桌数     机动桌数     每桌人数     

　　□自助餐  人数           机动比例           

　　菜单

　　（应见附件）

　　热菜： 个 主食 道 汤 道

　　甲方（ 消  费  者 ）：__________________________　　乙方（餐饮服务单位）：__________________________　　订餐主要事项：日期

　　年    月   日

　　开席时间

　　结束时间

　　包间名称/就餐位置

　　就餐方式

　　□桌饭    桌数     机动桌数     每桌人数     

　　□自助餐  人数           机动比例           

　　菜单

　　（应见附件）

　　热菜： 个 主食 道 汤 道

　　甲方 __________________有限公司

　　乙方   快餐公司

　　双方经友好协商，达成协议如下：

　　1.乙方资格：乙方承诺，乙方具有相应的营业执照、卫生许可证，其所有工作人员均具有健康证。

　　2. 客饭标准： 客饭以每份人民币____________元为标准，提供二荤二素一汤。乙方须在周末提供下一周的菜单给甲方作为参考，并应甲方的要求作部分修订。

　　3.通知：甲方应在上午10：30前，下午15：30前将就餐人员数量报给乙方；或由乙方通过电话与甲方联系。

　　4.送餐时间：乙方应在每日中午11：20-11：30，下午4：50-5：00之间将客饭送到甲方。

　　5.客饭质量：乙方需确保甲方每日饭菜的质量及数量，甲方将成立伙食委员会随时对乙方所提供的伙食进行监督，如若发现不合格（如饭、菜中有虫子、菜太咸、菜量太少等），将督促乙方进行改善，乙方需配合进行改善，直到甲方满意为止。每日饭菜的质量要符合营养、卫生等，且利润不得超过20％，若稽核发现利润超过20％且事实确凿，则每次承担违约金人民币100元，三次违规本协议解除。

　　6. 食品卫生：如若由于饭菜原因引起甲方公司员工任何程度的食

　　甲方 __________________有限公司

　　乙方   快餐公司

　　双方经友好协商，达成协议如下：

　　1.乙方资格：乙方承诺，乙方具有相应的营业执照、卫生许可证，其所有工作人员均具有健康证。

　　2. 客饭标准： 客饭以每份人民币____________元为标准，提供二荤二素一汤。乙方须在周末提供下一周的菜单给甲方作为参考，并应甲方的要求作部分修订。

　　3.通知：甲方应在上午10：30前，下午15：30前将就餐人员数量报给乙方；或由乙方通过电话与甲方联系。

　　4.送餐时间：乙方应在每日中午11：20-11：30，下午4：50-5：00之间将客饭送到甲方。

　　5.客饭质量：乙方需确保甲方每日饭菜的质量及数量，甲方将成立伙食委员会随时对乙方所提供的伙食进行监督，如若发现不合格（如饭、菜中有虫子、菜太咸、菜量太少等），将督促乙方进行改善，乙方需配合进行改善，直到甲方满意为止。每日饭菜的质量要符合营养、卫生等，且利润不得超过20％，若稽核发现利润超过20％且事实确凿，则每次承担违约金人民币100元，三次违规本协议解除。

　　6. 食品卫生：如若由于饭菜原因引起甲方公司员工任何程度的食

　　订餐服务：

　　我公司与很多大中型餐饮服务公司办有长年协议，可以为你预订各种会议的订餐，并且按照你的要求、标准送餐到会场。名师主灶，风味齐全，京川菜系，鲁粤口味，价格极为优惠，高中低档任你选择，各种风味小吃更能满足不同朋友的口味。

　　会议餐饮安排

　　一、在预算内设计菜单

　　设计菜单时要考虑花在餐饮上的预算开支有多少，最好的办法是和餐饮部经理、会议服务部经理、餐饮主管等仔细商量。在选菜时还必须考虑与会议的既定目标和目的相符。

　　六点建议：

　　1.考虑会议类型和会议目标；

　　2.考虑娱乐因素（发言人、音乐、跳舞）；

　　3.考虑较受欢迎的菜，新口味或特色菜品，还要考虑当地是否能提供；

　　4.考虑房间的大小，聚会人数的多少，以及聚会场所；

　　5.考虑服务类型和客人背景；

　　6.考虑计划的聚餐时间长短。

　　二、餐饮活动包括以下几种形式

　　早餐：早餐事物范围的选择范围很大。可以是正规的复杂早餐，也可以是自助早餐。品种多样的自助早餐会让人“各食所需”。

　　会场休息期间的茶点。一般供应咖啡、茶或其他饮料，有时有食品，有时没有。

　　午餐：午餐如何安排，主要看下午计划做些什么。一般来说，午餐不宜大吃大喝，以免影响下午的会议安排。

　　正式晚餐：晚餐食物的选择比较

　　宴请活动不是简单的吃饭，它关系着生意机会、职业前途。订餐属于宴请活动中的一个重要环节，这一环节处理不当可能会失去客户或朋友的信任。那么如何才能成功订餐呢?下面小编就为大家整理了关于订餐的礼仪，希望能够帮到你哦!

　　关于订餐的礼仪

　　1.掌握订餐的六大要素

　　订餐的六大要素是指时间、价格、对象、事由、条件、规模。

　　2.不要全信媒体广告

　　一定要看清饭店的方位，以及“硬件与软件”设施如何。尤其是要了解饭店的推荐菜单，即商家推出的主打菜和招牌菜，以便吃得“心中有数”。

　　3.仔细询问

　　根据所掌握信息，尽量选择开店时间久、卫生、饭菜质量、信誉、服务口碑较好，比较知根知底的酒家。仔细询问套餐种类、收费标准和可供宴请的人数。具体到菜肴，要询问菜种、菜价、菜量、饮品等，这样对大致开销做到心中有数。此外，要问清是否可以自带酒水，或是否设包房最低消费，持酒店各类优惠卡可享受优惠，等等。

　　4.大胆提出要求和建议

　　订餐时大胆提出要求和建议。套餐中的菜品不合口味，可以变换，甚至删减添加。

　　5.注意价格问题

　　订餐时一定要把价格确定好，无论是节日特价还是平常价都应该尽量写在相应的凭证上，因为在节假日一些饭店

　　餐前服务：有预订的包房提前开空调、迎客灯、洗手间排风及灯带——迎客­——拉椅让座——上热毛巾—— 问茶上茶——拆席巾——留上菜位——询问客人点菜——管理人员点菜点酒水——服务人员自我介绍

　　餐中服务：验酒开酒、询问斟酒——上菜布菜分菜——换骨碟烟盅——上单尾——上饭后茶——上水果——清台，换干净骨碟上水果——检查台布完整度——核对备帐单——通知管理人员埋单

　　餐后服务：客走拉椅——帮客人取衣——提醒客人带好随身物品——送客到门口——包房关电视空调留工作灯——掀起台裙检查地面——按先玻璃器皿再银器后瓷器收台——恢复至开档标准

　　点餐有时候是很多人讨厌的问题，因为人多不知道点什么，又怕不和大家的胃口，那么你们知道商务礼仪中的点餐餐序是怎样的吗?下面是为大家准备的商务礼仪点餐餐序，希望可以帮助大家!

　　商务礼仪点餐餐序

　　首先，要根据宴请对象的饮食喜好，确定菜系，并了解哪些菜是这个菜系有名的或者是目前流行的。然后，根据菜系寻找烹制该菜系见长的酒楼。在预订之前，先要了解这家酒楼的人均消费。人均消费的高低反映了一家酒楼的档次。无论是否有必要先到酒楼实地考察，真正向客人展现邀请诚意，还是从点菜时开始的。

　　菜谱必须是要先递给客人的，然后再在每个人手里传递。直到主菜要比客人多一个到两个，就该配冷盘和例汤了。当然，如果客人谦让点菜权，主人也不必过于勉强。来回的推辞只会让点菜的时间无限延长。

　　拿回菜谱，一定要问清聚餐的人有没有忌口的食品，有没有民族习惯的忌讳，这样点菜时就可以兼而顾之，不会有人大快朵颐，有人停箸默然。点菜过程要快，不要为了一个菜辗转反侧。重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢，尤其注意不要为适合自己口味点太辣或者太油腻的菜。

　　荤素搭配是必要的，尤其是遇到女性，更要关切她们对素食的需求。遇到正在减肥的女性——当然这只能观察，绝不能主动询问&

　　餐前服务：

　　有预订的包房提前开迎客灯、洗手间排风及灯带—迎客—拉椅让座(由值台服务员协助将椅子拉开，当客人坐下时，用膝盖顶一下椅背，双手同时送一下，让客人坐在离桌子比较舒适的距离，一般以客人下座后前胸与桌边的距离10-15厘米为宜)­—上毛巾(用托盘托毛巾盆给客人上毛巾)—问茶上茶（茶盅/杯尽量靠桌子中心处，尽量不要靠近客人的手机）—拆席巾—(站立在主客的右侧主宾方向起，席巾拿在手上后转身到客人背后方向，打开席巾，顺时针方向为客人打开口布平铺在骨碟下面的)—留上菜位（建议老人小孩不要坐在上菜位旁）—询问客人点菜—管理人员点菜点酒水—包房服务人员自我介绍（您好：我叫，很高兴今天由我为大家服务，祝大家用餐愉快！）

　　餐中服务：

　　拿饮料、酒水时一定要用托盘；拿酒杯、水杯应握住杯脚部，斟饮料或酒水一律用右手从主位左边进行．按顺时针方向逐位斟到标准的量。遵循“女士优先，先宾后主”的原则—验酒（验酒通常由坐在主人位的客人或点酒的客人进行。站在验酒客人的右手边，左手托着瓶底，右手扶着瓶颈，向客人展示所点用的红酒，将葡萄酒的商标正对客人，以便他清楚地看到所点葡萄酒的名称、年份和产地。待验酒客人看清后，问明是否无误，是否可以开瓶。例如： “先生