酒店安全生产岗位责任制

　　一、法人代表职责

　　1、直接负责电站的安全管理工作，是企业安全生产第一责任人；

　　2、认真贯彻执行各项安全生产法律、法规和安全标准；

　　3、建立健全安全管理责任制，层层签订安全责任状，把安全生产的责任落实到每项工作、每个岗位、每个人员；

　　4、加强安全生产各项基础工作，完善各项安全生产规章制度和安全操作规程；

　　5、组织开展安全技术研究工作，推广先进的安全技术管理方法，审核重大灾害事故的预防和处理方案、事故应急处理预案；

　　6、建立、健全安全管理组织机构，配备安全管理专（兼）职人员，提高安全管理人员的专业素质；

　　7、主持召开电站安全管理专题会议，及时通报电站安全生产工作情况和有关生产的重大问题；

　　8、发生重大事故时，及时组织抢险，并参与事故的调查处理工作，及时向上级有关部门报告。

　　二、站长职责

　　1、负责做好电站日常行政事务和生产管理工作；

　　2、负责组织制定年度工作计划和年终总结，做好职工管理、考核、调配工作，掌握职工动态，及时为电站提供决策依据；

　　3、抓好职工队伍建设，定期组织召开安全生产例会及进行政治思想、安全知识学习教育，运用各种形式开展思想、安全教育工作，不断提高职工的思想工作、职业道德和安全意识；

　　4、做好生产和安全

　　一、在总经理（或餐饮部）的督导下，全面负责厨房的组织，指挥和烹饪工作。

　　二、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据各人专长，合理安排技术岗位。

　　三、组织厨房全体员工积极完成和超额完成酒店下达的各项计划指标；

　　四、组织调度，指挥大型宴会的菜品制作；

　　五、熟悉各种原材料种类、产地、特点价格，淡旺季。熟悉掌握货源供应情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好。遇有重要宴会，要亲自与采购部协商做好货源的采购工作，并负责检查落实货源购进的验收和储存；

　　六、定期与餐厅部、营销部了解市场行情竞争形式，以及宾客意见。不断研制，创新菜式，在保留本店传统菜式，物色不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品二至四个新菜式。

　　七、餐厅部、营销部保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，改进和提高技术水平，烹调方法。

　　八、经常走出酒店，了解市场货源，其他酒店经营品种，市场流行菜品，丰富和改善本店经营品种；

　　九、控制食品成本，合理使用各种原材料，做好食品的合理定价，掌握正确的毛利率标准，减少浪费，力争较好效益。

　　十、抓好厨师的管理和技术工作，保持本店的经营特色，提高厨师技术水平。

　　十一、严格贯彻厨房管理制度和卫生制度，抓好

　　一、在总经理（或餐饮部）的督导下，全面负责厨房的组织，指挥和烹饪工作。

　　二、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据各人专长，合理安排技术岗位。

　　三、组织厨房全体员工积极完成和超额完成酒店下达的各项计划指标；

　　四、组织调度，指挥大型宴会的菜品制作；

　　五、熟悉各种原材料种类、产地、特点价格，淡旺季。熟悉掌握货源供应情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好。遇有重要宴会，要亲自与采购部协商做好货源的采购工作，并负责检查落实货源购进的验收和储存；

　　六、定期与餐厅部、营销部了解市场行情竞争形式，以及宾客意见。不断研制，创新菜式，在保留本店传统菜式，物色不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品二至四个新菜式。

　　七、餐厅部、营销部保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，改进和提高技术水平，烹调方法。

　　八、经常走出酒店，了解市场货源，其他酒店经营品种，市场流行菜品，丰富和改善本店经营品种；

　　九、控制食品成本，合理使用各种原材料，做好食品的合理定价，掌握正确的毛利率标准，减少浪费，力争较好效益。

　　十、抓好厨师的管理和技术工作，保持本店的经营特色，提高厨师技术水平。

　　十一、严格贯彻厨房管理制度和卫生制度，抓好

　　目     录

　　一、总则及考核小组成员

　　二、党政综合办岗位责任制

　　三、人口与计划生育办公室及技术服务中心岗位责任制

　　四、城镇建设与管理监察办公室岗位责任制

　　五、水务电力服务中心岗位责任制

　　六、林业工作站岗位责任制

　　七、林木管护与治安联防队岗位责任制

　　八、民政与劳动社会保障办公室岗位责任制

　　九、畜牧业服务中心岗位责任制

　　十、农村工作及农业技术推广办公室岗位责任制

　　十一、推进工业及招商引资发展第三产业办公室岗位责任制

　　十二、经管站岗位责任制

　　十三、农畜产品专业营销合作社岗位责任制

　　十四、各村“两委班子”考核制度

　　一、总则及考核小组成员

　　总则

　　镇政府对各股室实行岗位目标管理，对各股室定岗位、定任务、定职责，为了做到目标明确，责任到人，管理到位，奖罚分明，特制定本岗位责任制。

　　（一）考勤制度

　　1、考勤工作由综合办进行考核，领导与干部每天实行两签到、两签退制度，签到表每月填表汇总一次，一式两份，经常务书记签字，一份留综合办进行统计汇总后公布，另一份留存作为内部考核依据。

　　2、各股室实行岗位考核，对每个干部要定岗位，定职责，建立两薄（考勤薄，考绩薄

　　面点岗位责任制

　　一．岗位技能

　　1．  全面掌握各种面点的工作流程和制作方法，有熟练的操作技术，能正确

　　使用各种设备。

　　2．  能够按照不同宴会类型和不同重大节日制作各种糕点。

　　3．  具有良好的语言表达能力，亲和力强，善于处理各种关系。

　　4．  善于钻研业务知识，不断提高工作效率，节约成本。

　　5．  具有工作责任心，勤劳朴实、爱岗敬业。

　　6．  能够同前厅工作人员协调配合，满足客人需要。

　　二．岗位职责

　　1．  掌握食品成本核算，协助厨师长制定供应的面点及售价。

　　2．  根据货源、客源及酒店特色，协助厨师长制定食品原材料的采购计划。

　　3．  根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点，不断推出特色点心及小。

　　4．  根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单，交厨师长审批。

　　5．      根据实际需要，认真填写原料申购单，对原料要做到心中有数，不积压、不短缺。

　　6． 熟练掌握各种面点的制作工艺，发酵、蒸制时间，严格执行质量标准，

　　1，认真学习《建筑法》，《山东省建筑市场管理条例》及建设部"一标准，多规范"，并熟练掌握各种安全技术。

　　2，做好安全生产教育和管理工作，总结推广安全先进经验。

　　3，深入施工现场调查，发现隐患及时令其整改，制定违章作业。

　　4，制止违章指挥和违章作业，遇有严重险情有权暂停生产，并上报领导处理。

　　5，对违反建筑安全规程，有关劳动法规的行为，经劝说无效时，有权越级报告。

　　6，检查安全技术交底，并督促执行。

　　7，发生伤亡事故及重大设备事故，要立即向主管部门汇报，并参加伤亡事故的调查报告。

　　材料员的安全责任制

　　1，在项目部的领导下，加强安全生产观念，认真学习国家颁布的各项安全法规，提高自身业务水平。

　　2，在采购工作中，必须根据要地上的需要购买材料。

　　3，在进货时严把质量关，所进购的材料必须是国家定点厂家及省市建管部门推荐的合格产品。

　　4，所采购的安全设备，严格实行验收签字手续，对不符合安全要求的设备，一律不进货。

　　5，监督工地上安全设施的使用情况，发现问题及时处理。

　　一、负责国家、某某、某、区各单位的各种文件分发、传递、搞好年存档文件的归档立卷工作。

　　二、收发文件要做到及时、准确、安全，对各类文件及时处理，急件随到随办，做到当日文件当日发出。

　　三、对每件收发文件要认真分类登记，马上送办公室主任手中，对领导的批示、批复，一般要在当天或第二天转送有关部门承办，对返回的文件要妥善保管，年终立卷做到一件不缺。

　　四、要协助领导搞好保密检查，做好保密宣传。

　　五、半年合对一次文件，以免丢失，文件借阅要认真签字。

　　六、有计划的抢救历史档案，使档案工作逐步实现规范化、科学化、制度化。

　　七、负责接收财务档案，科技档案的编目和管理工作。

　　八、平时注意收集，整理文件材料，为年末装订打下基础。

　　九、对案卷进行认真分类登记入册，并随时记载借阅利用情况。

　　十、及时为机关、为领导提供利用档案资料，做到查找迅速、准确。

　　十一、热情接行来档案室查找文件的同志、并且对查档人进行保密宣传。

　　十二、做好本机关的图书、资料、刊物的登记。

　　采购经理岗位责任制

　　一、岗位责任制

　　1、在部经理领导下，采购经理负责采购行政及矿规定的采购业务范围内管理和领导工作，负责管理国际采购和国内采购具体业务。

　　2、负责两矿自动补充计划和批准的采购申请计划国内外采购的具体领导工作，其中包括设备、备件、材料等。

　　3、负责指导并监督计算机采购程序现代化管理系统的应用，严格遵守采购程序，有效地进行采购，包括：采购申请单的审查，报投标、询价、比价、正式订单的审查，采购订货和跟踪催办协调等业务。

　　4、不断开辟建立新的物资供应渠道，寻找物美价廉并及时的物资和服务，在供应商的竞争性投标中，提高供货和服务质量，减少采购费用、节省开支，降低成本，获得充分的物资供应，努力满足生产实际需要和成本效益要求。

　　5、在授权范围内，用汉英两种语言文字指导并监督物资、设备采购合同、零部件加工改制合同，维修服务合同以及其它相关合同的谈判、起草和审定工作，并负责上述工作协助合同起草。

　　6、提高工作效率、缩短采购周期，提高经济效益。

　　7、对国内外物资采购工作提出方向性、指导性、改进性并有利于企业经营管理的意见，以及相关采购的战略措施。在授权范围内，按实际需要，与国内外供应厂商进行商务谈判，遵照技术先进

　　采购经理岗位责任制 一、岗位责任制 1、在部经理领导下，采购经理负责采购行政及矿规定的采购业务范围内管理和领导工作，负责管理国际采购和国内采购具体业务。 2、负责两矿自动补充计划和批准的采购申请计划国内外采购的具体领导工作，其中包括设备、备件、材料等。 3、负责指导并监督计算机采购程序现代化管理系统的应用，严格遵守采购程序，有效地进行采购，包括：采购申请单的审查，报投标、询价、比价、正式订单的审查，采购订货和跟踪催办协调等业务。 4、不断开辟建立新的物资供应渠道，寻找物美价廉并及时的物资和服务，在供应商的竞争性投标中，提高供货和服务质量，减少采购费用、节省开支，降低成本，获得充分的物资供应，努力满足生产实际需要和成本效益要求。 5、在授权范围内，用汉英两种语言文字指导并监督物资、设备采购合同、零部件加工改制合同，维修服务合同以及其它相关合同的谈判、起草和审定工作，并负责上述工作协助合同起草。 6、提高工作效率、缩短采购周期，提高经济效益。 7、对国内外物资采购工作提出方向性、指导性、改进性并有利于企业经营管理的意见，以及相关采购的战略措施。在授权范围内，按实际需要，与国内外供应厂商进行商务谈判，

　　一、根据生产经营的需要，向有关人员询问调查了解，结合实际库存情况，按月编制进货（料）采购计划（一式三份），经财会部门签署意见，报主管经理审批后，一份保管员留底，一份交财务部门准备资金，一份交采购员按计划采购。

　　二、采购员按计划采购的实物，填写入库单，（一式三份）交保管员签字验收后，一份采购员留存，一份交财会记帐，一份为保管员登记实物保管帐的依据。

　　三、保管人员验收实物，必须亲自过目，物品名称规格一定要核对无误，数量一定要清点（包括点数、称斤、计量等）精确，对不符合规格质量低劣的物品，不得验收入库，遇有争议提交有关部门研究处理。

　　四、生产经营部门按计划领用的物品，必须先填写领料单（一式三份），内容（领料单位、领料人、数量等）必须清楚、完整和准确无误。

　　五、仓库管理要保持清洁卫生，物品堆放合理，发料采用先进先出、后进后出的原则。对易燃、易爆、易潮、易腐、易损物品或贵重物品要特殊保管，保证做到不霉不烂，严防失火、爆炸、失盗等事故的发生。

　　六、保管员对所保管的物品，平时做到勤抽查，勤核对，保证做到帐物相符，帐帐相符。如有盘盈盘亏，要提出书面材料，说明原因，属于正常耗损，经主管经理批准转财会部门核销出帐。属于非正常亏损，追究保管人员责任。