后厨工作计划标准

　　我祝大家新年快乐!回首XX年工作,在各位领导帮助下,在同事的支持下,身为一名厨师长,我以身作则,高标准、严要求,带领二三四楼厨房员工,为顾客制作精美的菜肴以及优质的服务;为厨房经济利益以及酒店社会效益,无私奉献、勤勤恳恳、兢兢业业。1--5月我负责二楼厨房工作，后又接手四楼厨房工作深知责任之重大，但有张总及朱师傅的支持和同事帮助我不负众望，以最优秀的成绩回报酒店对我的信任。现将一年来的工作总结如下:

　　1、菜品质量

　　菜品质量:菜肴质量是厨房得以生存发展的焦点竞争力。我严把质量关，对每道菜都制定了严格用料标准及制作程序,做菜时标准,每道菜的色、香、味、型力求稳定;还不断听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中改进。

　　在朱师傅的带领下及厨房同事的配合下，完成了大型宴会标准菜单的制作，从而有效的保证了大型宴会菜品的质量稳定性。三楼九曲家常菜完全按照经济、实惠、量大，口味家常的特点来迎合市场。施行专菜专人制作，菜品分配到人、责任分配到人，从而增加了员工的责任心。四楼国宴厨房菜品质量严格按照走高端路线、时尚前沿，从色、香、味、形、气、质、雅、养、生等多方面考虑，保证四楼国宴餐厅菜品作为弘润华夏的一张名片。

　　在大型宴会期间我

　　时光飞逝，转眼间一个月已经过去了，在上个月的工作中我们后厨的员工工作很积极，很配合我的工作，在卫生方面有很大的提高，在炎热的夏季，也能保证正常的出品和原料的保存。

　　但是也存在许多的问题和不足，菜品的定位不准确，没有按照客人的需求来改进;卫生虽然 有很大的改观，但我们不能就此满足。所以我们带着种种问题和努力改变提升产品形象迎来了新的一月。

　　先将下个月的工作计划汇报如下：

　　1. 在菜品的定位上，根据客人的需求来逐渐改变菜品的质量。我会努力配合新厨师长的工作，把菜品的出品做到标准化，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化产品，是产品在发展变化中树立自己的品牌。

　　2.在厨政管理方面，一系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以效益化为目标指导厨政管理工作，对厨房进行有效监控与指导，严格按照标准提高执行力。对厨房技术力量进行合理储备，合力推出新颖菜品。

　　3.在人员方面，进行专业技能考核，采用定期培训的办法提高人员的业务技能和专业素养，再结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

　　4.在菜品的出品把关上，采用三层把关制，一关否定制，即出品厨师把关，传菜生把关，服务员把关，一关发现问题，都有退回的权利，否则都得承担相应的责任.

　　尊敬的各位领导，同事，朋友们，大家下午好！

　　我很荣幸代表后厨在此发言。

　　首先要感谢各位领导，同事们在工作上给予的支持和帮助。生活上给予的体贴与关怀，感谢您们！

　　这是我第三次站在这个发言台上，2年前上台发言的时候我的小心脏快要跳出来了，此刻，也亦如此！

　　在温泉工作以快4年了，在这段时间里见证了它的成长，不管艰难困苦，大家都团结互助，拎成一股绳，劲往一处使，度过了一次次人员紧缺，大型包桌的艰苦日子，体现了温泉团队精神力量的伟大，在以后的工作里一定要把这种精神发扬传递下去。

　　我做为后厨的代表，向酒店郑重承诺，所有的菜品一定保证好品质，味道上的美味可口，数量上的成本原料合理搭配，不断推陈出新。本着厨业道德，问心无愧的原则，合理的使用原材料，提高利用率，降低成本，杜绝浪费。我们将拒绝违背我们价值观的投机行为，永远信奉付出与收获的对等法则，视酒店为生命的经营观念，树立起酒店的品牌，做好每时，每刻，每一个细节，愿温泉蒸蒸日上，我们将不辱使命，创造佳绩！

　　尊敬的王主管：

　　你们好!

　　我是保洁部后厨职员，很遗憾自己在这个时候提出辞职报告。来到秦妈转眼已有一个多月啦，正是在这里开始耕耘播种，可惜在我就要硕果在望的时候，我却选择了放弃。依稀记得谁谁说过，工作上如果效益没起色就该往自己身上找找原因了。或许这真是对的，由此我开始了思索，认真的思考。尽管我一思考，上帝便会发笑，但这笑带着一丝苦涩，思考的结果连自己都感到惊讶——或许自己并不适合在德得工作吧???否定自己背叛自己真的让自己很痛苦，然而人总是要面对现实的。

　　自己的兴趣是什么?自己喜欢什么?自己适合做什么?这一连串的问号一直让我沮丧，也让我萌发了辞职的念头，并且让我确定了这个念头。或许只有重新再跑到社会上去遭遇挫折，在不断打拼中去寻找属于自己的定位，才是我人生的下一步选择。从小到大一直过得很顺，这曾让我骄傲，如今却让自己深深得痛苦，不能自拔，也许人真的要学会慢慢习惯而已。我知道人生就是这样的。可是，我是力有余而心不足，真的适应不了德得所谓的“弱肉强食”，延伸到的“物尽天择，适者生存”!。呵呵。这是我生存的失败，无奈的自我“优胜劣汰”吧。

　　说真

　　厨务部XX年度工作总结暨XX年工作计划

　　金蛇辞旧岁，骏马迎新春。

　　XX年转眼已经过去了，这一年虽说在国家相关政策的影响下，整个餐饮行业形势普遍下滑，但我们浅水湾在公司战略发展大旗的引导下，稳步发展，逆势扩张增长，公司旗舰店xx酒楼也顺利开业了，本人工作岗位也因公司发展安排， 4月份从咸安店厨师长调至xx店任厨师长，后又在8月份调至公司总办厨务部，同时兼xx厨部副厨师长，进行了两次调整。现对本人XX年工作做以下三个阶段进行总结：

　　一、1——3月份咸安店厨部：随着XX年咸安店厨部全年各项管理工作的不断完善，在这三个月中工作开展较为顺利，厨部毛利（1月毛利xx，2月xx，三月xx，平均xx）也达到公司要求，较XX年同期提高##；在生产出品管理上，加强了管理督导，出品速度及质量（特别是宴席菜肴）得到了一定的提高；在员工管理方面，主动加强了与员工的交流沟通，在整个春节期间无人员流失，保障了春节前后正常的营运生产，同时将厨部整体团队打造出了一定的良好氛围，保证了三月底调动工作的顺利交接。

　　二、4——7月份xx店厨部：四月份原xx店厨师长李建华外出学习，本人调入xx店厨部任厨师长，针对xx店厨部出品速度慢、异物事件多、毛利率一直徘徊在xx——x

　　餐厨垃圾，俗称泔脚，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。下面小编给大家带来餐厨垃圾通报，供大家参考!

餐厨垃圾通报范文一

　　为维护宝泉岭农垦中心城市容环境卫生整洁，减少餐厨垃圾对环境卫生的影响，按照《黑龙江省城市市容和环境卫生管理条例》相关规定，通告如下：

　　1、单位和饮食业经营者要严格遵守《黑龙江省城市市容和环境卫生管理条例》“第三十二条：从事店面餐饮经营的，应当具备上下水设施。单位和饮食业经营者产生的餐厨垃圾，应当按照城市人民政府的有关规定单独收集和处置，或者委托有关专业单位收集和处置，不得排入下水道。”的规定。

　　2、单位和饮食业经营者要将餐厨垃圾与非餐厨垃圾分开、分类放置，餐厨垃圾倾倒在餐厨垃圾运输车内。严禁将餐厨垃圾直接排入城区下水管网或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。餐厨垃圾运输车联系电话： 李国光

　　3、城管局餐厨垃圾运输车如不及时拉运餐厨垃圾的，可及时向环卫保洁大队举报。举报电话： 关明涛

　　4、违反上述规定，宝泉岭管理局城管监察大队将按照《黑龙江省城市市容和环境卫生管理条例》“第五十一条(九)未按规定收集、处置餐厨垃圾的，处以100元以上500元

　　人民政府办公室：

　　现将区人口与计划生育工作总结和年以及“”计划后两年工作思路汇报如下：

　　一、年人口与计划生育工作简要回顾

　　年，我区的人口与计划生育工作，在区委、区政府领导下，在市人口委的关心指导下，围绕经济社会发展大局，突出工作重点，控制人口数量，提高人口素质，推进依法行政，强化优质服务，各项工作顺利推进。今年1—9年，全区户籍人口出生3533人，出生率为5.10‰，自然增长率-0.02‰，计划生育率为99.4%。预计全年出生4850人，出生率为6.98‰，自然增长率0.43‰，计划生育率为99.4%。1—9月全区常住人口出生4463人，出生率为5.33‰，自然增长率为1.08‰，计划生育率97.07%，预计全年出生6052人，出生率7.43‰，自然增长率1.85‰，计划生育率为97.3%。根据预测，年我区能全面完成市政府和市人口委下达的人口和计划生育的各项指标任务。

　　今年以来，我委主要抓了以下几项工作：

　　（一）拓展职能，加强人口问题前瞻性研究。

　　计生委更名为人口委以后，一个重要的任务就是加强人口问题前瞻性研究，积极探索人口综合调控机制。年内，利用“五普”、人口计生工作年度统计等资料，开展对人口数据、人口结构、人口素质等问题的

　　工作计划大体分为标题、正文、结尾三部分。

　　(1)标题。由单位名称、适用时期、内容和文种构成。

　　(2)正文。由前言和计划事项构成。

　　1.计划的前言，要简明扼要说明制定计划的目的或依据，提出工作的总任务或总目标。前言常用“为此，今年(或某一时期)要抓好以下几项工作”作结，并领起下述的计划事项。

　　2.计划事项，是总的计划下面的各个分计划项目。这部分一般要分项来写，有时，大的项目下有小的项目，大的项目是一个大的方面要做的工作，小的项目是在大的方面要做的每一项工作。

　　工作计划是一个单位或团体在一定时期内的工作打算。写工作计划要求简明扼要、具体明确，用词造句必须准确，不能含糊。

　　具体格式如下

　　1.计划的名称。包括订立计划单位或团体的名称和计划期限两个要素，如“××印刷厂团委____年度工作计划”。

　　2.计划的具体要求。一般包括工作的目的和要求，工作的项目和指标，实施的步骤和措施等，也就是为什么做、做什么怎么做、做到什么程度。

　　3.最后写订立计划的日期。

　　(二)工作计划的内容。一般地讲，包括：

　　1.情况分析(制定计划的根据)。制定计划前，要分析研究工作现状，充

　　一、全康办

　　(一)认真组织完成项目三期年度任务。

　　(二)指导各省及长江项目单位进行长江项目二期自查，完成省级及项目执行单位二期项目执行报告。

　　(三)组织检查组，按照项目手册要求和有关工作标准，对部分省进行长江项目二期终期检查验收。

　　(四)对长江项目二期有关数据进行统计汇总分析，编制长江项目二期数据统计分析报告，以数据反映长江项目二期实施成果。

　　(五)进行长江项目第三方评估和审计工作。

　　(六)制作长江项目宣传画册和宣传专题片。

　　(七)召开长江项目二期总结表彰会议和三期工作会议，全面总结项目二期工作，表彰先进，研究部署项目三期工作。

　　(八)举办长江项目三期管理工作培训班，使项目执行单位人员掌握项目三期特点、要求、实施细则，提高项目管理人员能力和水平，为三期项目顺利实施打好基础。

　　(九)开展长江项目科研工作，完成项目科研课题结题，推动科研成果应用。

　　二、各省康复办

　　(一)完成项目三期年度工作任务。

　　(二)进行省级和项目执行单位二期自查和总结工作，召开二期工作总结会议，并按照中国残联项目办公室要求部署有关项目三期工作。

　　(三)配合中国残联长江办进行项目二期期终期检查验收。

　　(四)进一步加强组织和领导，完善在主管理事长领

　　开展“合格党员具体标准、不合格党员具体表现”大讨论，是开展“两学一做”学习教育的重要举措，下面是为大家准备的合格党员的具体标准和工作计划，希望大家喜欢!

合格党员的具体标准和工作计划范文1

　　8月8日上午，渠县大义乡召开机关党员干部会议，开展了“合格党员具体标准，不合格党员具体表现”大讨论活动。会议由大义乡党委书记王先清主持。

　　讨论会上，与会人员踊跃发言，围绕“合格党员具体标准、不合格党员具体表现”的问题，对照中央提出的“讲政治、有信念，讲规矩、有纪律，讲道德、有品行，讲奉献、有作为”的“四讲四有”标准，结合自身在工作和生活中的实际情况展开讨论，并认真查摆自身存在的问题。发言中，每位党员都能够从客观实际出发，针对问题产生的原因进行仔细的剖析，并提出了整改措施。

　　通过学习讨论，全体党员更加深刻地了解了如何做一名合格的共产党员，进一步增强了组织意识、责任意识和担当意识，强化了使命感和荣誉感。使全体党员脑中明确了合格党员标准，心中明确了奋斗目标，手中明确了行为规范和准则。

　　大义乡党委书记王先清要求：