进餐礼仪教案大班

　　因为西餐主要是在餐具、菜肴、酒水等方面有别于中餐，因此，参加西餐宴会，除了应遵循前述中餐宴会的基本礼仪之外，还应分别掌握以下几个方面的礼仪知识。

　　1.餐具使用的礼仪

　　吃西餐，必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可随意乱取乱拿。正规宴会上，每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具(刀、叉、匙)，并以上菜的先后顺序由外向内排列。进餐时，应先取左右两侧最外边的一套刀叉。每吃完一道菜，将刀叉合拢并排置于碟中，表示此道菜已用完，服务员便会主动上前撤去这套餐具。如尚未用完或暂时停顿，应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上，刀刃向内，意思是告诉服务员，我还没吃完，请不要把餐具拿走。

　　使用刀叉时，尽量不使其碰撞，以免发出大的声音，更不可挥动刀叉与别人讲话。

　　2.进餐礼仪

　　西餐种类繁多，风味各异，因此其上菜的顺序，因不同的菜系、不同的规格而有所差异，但其基本顺序大体相同。

　　一餐内容齐全的西菜一般有七八道，主要由这样几部分构成：

　　第一，饮料(果汁)、水果或冷盆，又称开胃菜，目的是增进食欲。

　　第二，汤类(也即头菜)。需用汤匙，此时一般上有黄油、面包。

　　第三，蔬菜、冷菜或鱼(也称副菜)。可使用垫盘两侧相应的刀叉。

　　第四，主菜(肉食或熟菜)。肉食

　　入座后，主人招呼，即开始进餐。 　　取菜时，不要盛得过多。盘中食物吃完后，如不够，可以再取。如由招待员分菜，需增添时，待招待员送上时再取。如果本人不能吃或不爱吃的菜肴，当招待员上菜或主人夹菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示“谢谢，够了。”对不合口味的菜，勿显露出难堪的表情。 　　吃东西要文雅。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手（吃中餐可用筷子）取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。 　　吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，勿置桌上。 　　嘴内有食物时，切勿说话。 　　剔牙时，用手或餐巾遮口

　　欧美国家的餐桌大多是长方形，男主人(host)坐在桌子的一端，女主人(hostess)坐在另一端，通常安排座位时要尽量避免两位男宾或两位女宾并坐在一起。 就餐时，身体要坐得端正，身体和餐桌间距离以能使用刀(knife)、叉(fork)、匙(spoon)和饮食方便为度，手臂不要放在桌上，也不要张开妨碍别人。餐巾只用于擦嘴和手,切不可用来擦拭餐具和擦鼻涕、擦汗。用餐完毕后收起餐巾放在盘子右方。 使用knife, fork和spoon时，不要弄出声音，不用时，也不要用手拨弄刀叉玩。 当一道菜吃完，或不想再吃时，就把刀和叉并排放在一起，刀叉的柄朝自己胸部。如未吃完，只是为了谈话暂时停吃，就把刀叉摆成“八”字形，这样服务员就不会把盘子收走。 女主人通常是主持整个宴会(party)的主人，大家注意她的动作。入席时，特别是小型宴会，一般总要等女宾先坐下后，男宾才坐下。男宾最好还要帮邻座的女宾拉椅子。上菜后，一般要等女主人动手吃后，客人们(guests)才吃。宴会结束时，也由她领头离席。

　　在家中用餐时，最后一位取菜的或是最后一位上莱对象应该是父亲或母亲；在晚宴上，则是男主人或女主人。餐桌上的每一个人都应该等到最后一个人取菜后或上菜完毕后，才可以开始吃。不过，当端上餐桌的菜是一道热莱，而且主人如此促请宾客趁热享用时，这种状况则可以例外。

　　餐宴上，如果最佳贵宾应该是餐桌第一位动筷子的人，他开始吃之后，其他人才会跟进，因此开始享用每一道菜便成为他的责任。他尚未开始吃，男主人也不应该吃。

　　以个人参加晚宴曾有多次这类经验，即晚宴的贵宾忙着与人谈天说地，而且一发不可收拾，甚至连筷子都不动一下，害得餐桌上其他客人空着肚子焦急地等待，却又不敢造次，担心自己会显得轻率失礼。

　　一、前期准备

　　1、发给家长邀请函。（提醒家长为孩子设计好化妆舞会的衣服、面具等）

　　2、教师布置大厅。

　　3、食堂工作人员准备自助餐食物等。

　　4、活动结束工作：安排好人员清扫场地。

　　二、目的

　　1、体验毕业离园时的惜别之情，萌发对小学生活的向往之情。

　　2、体验与老师、同伴、父母一起参与活动的乐趣、增进师生、同伴、家园的互动。

　　时间：

　　地点：幼儿园大厅

　　人员：幼儿园领导、部分老师、大班组全体幼儿、家长（代表）

　　三、流程

　　1、主持人出场

　　2、园长寄语

　　3、家长代表讲话

　　4、大班组教师寄语

　　5、大班幼儿汇报演出

　　6、开始聚餐

　　7、化妆舞会

　　8、整理工作

　　四、主持人发言稿

　　开始部分

　　（男）甲：亲爱的小朋友，

　　（女）乙：亲爱的老师、爸爸、妈妈、叔叔、阿姨，

　　合：你们好！

　　老师：离别的钟声即将敲响，我深深的感受到那份与你们分别的伤情。作为老师，我内心既高兴又有说不出的不舍，为你们即将成为一名小学生而高兴、又为你们即将离开我们而依依不舍。

　　甲：此时此刻，我们的心情非常激动，让我们珍惜这一特殊的日子，把美好的时刻永远留在心中。

　　乙：请听由大（１）班小朋友朗诵的诗歌《毕业诗》。

　　甲：幼儿园给了我们很多很多，

　　我们平常生活中总会遇到请人吃饭或者被请吃饭的情况，你真了解中餐礼仪吗?今天小编为你整理了中餐需要注意的进餐礼仪，欢迎阅读。

　　中餐需要注意的进餐礼仪1

　　中餐礼仪

　　虽然我们日常生活中的一日三餐依旧是中餐，比较随便简单，没有那么多的讲究，但是其实不是的，你要参加宴会或是请客吃饭的话，一些中餐的礼仪还要非常重要的。下面小编就为您介绍其中的点菜礼仪。

　　中餐需要注意的进餐礼仪2

　　点菜礼仪

　　根据人们的饮食习惯，与其说是“请吃饭”，还不如说成“请吃菜”。所以对菜单的安排马虎不得。它主要涉及到点菜和准备菜单两方面的问题。

　　点菜时，不仅要吃饱、吃好，而且必须量力而行。如果为了讲排场、装门面，而在点菜时大点、特点，甚至乱点一通，不仅对自己没好处，而且还会招人笑话。这时，一定要心中有数，力求做到不超支，不乱花，不铺张浪费。可以点套餐或包桌。这样费用固定，菜肴的档次和数量相对固定，省事。也可以根据“个人预算”，在用餐时现场临时点菜。这样不但自由度较大，而且可以兼顾个人的财力和口味。

　　被请者在点菜时，一是告诉作东者，自己没有特殊要求，请随便点，这实际上正是对方欢迎的。或是认真点上

　　在非洲的不少地方，吃饭时有着严格的礼仪，甚至连牛羊鸡鸭的每个部位归谁吃都有规定。下面小编就为大家整理了关于非洲人的进餐礼仪，希望能够帮到你哦!

　　非洲人的进餐礼仪

　　与其用礼仪来形容，不如说更像是一种文化传承。非洲人的豪爽使他们并不拘泥于用餐流程，但在饮食分配上有着明确要求，例如牛羊鸡鸭的每个部位归谁吃。

　　在非洲土地上繁衍生息的人因气候、文化等因素，形成了独特的饮食特色，在非洲，原产的香料与蔬菜、水果较多，且品种多样，所以自古就形成了将许多种食品混在一起烹饪的方法，对于肉食大多采用烤制之后，再用咖喱、奶昔、番茄汁等淋拌的制作方法，对于面食则采用与其他水果相拌过油微炸的方法。

　　由于历史的因素，非洲菜式在保留传统的烹制方法外，也吸纳了很多法国菜式的做法，另外还受来自意大利和中东阿拉伯国家的许多影响，从而形成了风味独特的食物结构。从北非到南非，由于种族和宗教文化等方面的影响，其饮食的主要风格在于以烤煮烩炖等方式下的各种食物的“杂烩”。

　　非洲食物向来以调味的艺术而闻名，将各种香料与调味料，如辣椒、豆蔻、肉桂、丁香等，运用得淋漓尽致。

　　在非洲很多地方，吃饭不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓饭。吃饭时，大家围

　　活动目标：

　　1. 能主动、快乐地向同伴及幼儿园内熟悉的人问好，知道要做个有礼貌的孩子。

　　2. 认真倾听、理解故事，学说礼貌用语"你好"、"再见"，尝试运用体态语言辅助礼貌用语的表达。

　　活动准备：

　　绘本的多媒体课件一份；幼儿园工作人员向小朋友问好的录像五段；立体纸塑人物两个；自制的《找朋友》歌曲图谱一张。

　　活动过程：

　　一、游戏导入，快乐问好

　　教师组织《找朋友》游戏，导入主题。

　　教师介绍游戏规则和玩法，幼儿在找朋友游戏中复习敬礼和握手等动作。

　　二、故事欣赏，学习问好

　　教师分段讲述故事，幼儿倾听理解故事，学习礼貌用语并用动作辅助表达。

　　提问：悠悠和马哥哥怎么打招呼的？和羊姐姐呢？悠悠又是怎么样和熊奶奶打招呼的啊？悠悠和马哥哥时做了什么动作？和熊奶奶打招呼时做的是什么动作。

　　小结：我们和不同的人问好要用不同的方法，和小伙伴要招招手，和长辈要鞠躬。

　　教师带领幼儿向故事角色问好。

　　三、游戏翻新，行为练习

　　教师鼓励幼儿向不同的人问好，然后教师依次播放幼儿园这些工作人员回应的的录像。（本班班主任老师、陌生教师、保健医生、门卫爷爷、礼仪小标兵、本班幼儿的妈妈……）

　　小结：我们用不同的问

　　1、点完餐后再打开餐巾是为了在用餐时防止衣服弄脏而准备的。各餐厅多少有些许不同，但大部分都是以没有折痕、皱褶的折法放置于桌上。 　　在餐厅，通常是在点完料理后才将餐巾打开。在决定餐点之前，只点了开胃酒， 由于没有必要担心会滴到衣服上，所以一开始就将餐巾打开是违反餐桌礼仪的。 　　对折后放置于膝上。将餐巾打开后对折，并将开口朝处置于膝上。对折的目的在于防止错拉到餐巾，而开口朝外则是方便拿起擦拭嘴巴。 　　但是对于经常会将胸前衣服弄脏的人，也可以将一整条餐巾张开夹在衣服上。主要以不弄脏衣服为第一考虑因素。 　　2、一边将内侧卷入使用餐巾除了用来擦拭嘴巴、手、手指以外，也可以在吐出鱼骨头或水果的种子时，利用餐巾檫拭嘴唇，使用范围可说是相当广泛。 　　擦拭嘴巴时，拿起餐巾的末端顺着嘴唇轻轻压一下，弄脏的部分为了不让人看见，可往内侧卷起。 　　将鱼骨头或水果的种子吐出时，可利用餐巾遮住嘴后，用手指拿出来或吐在叉子上后再放在餐盘上。也可以直接吐在餐巾内，再将餐巾向内侧析起。通常服务生会注意到并换上一条新的餐巾。 　　3、餐巾是可以弄脏的如不想将餐巾弄脏。而取出自己的手帕或面纸使用。是违反用餐礼仪的。用餐时切记餐巾是可以弄脏的。 　　不过，用来擦汗或是

　　各位老师，各位同学，下午好，首先非常的感谢各位党员老师能在百忙当中来听我的党课，同时也欢迎业余党校的学员来学习，今天我给大家讲的题目是党的性质和历史使命这个话题。

　　党的性质,是指一个政党本身具有的质的规定性,是一个政党区别于其他政治团体的本质特征。

　　中国共产党党章中明确党的性质:"中国共产党是中国工人阶级的先锋队,同时是中国人民和中华民族的先锋队,是中国特色社会主义事业的领导核心,代表中国先进生产力的发展要求,代表中国先进文化的前进方向,代表中国最广大人民的根本利益。党的最高理想和最终目标是实现共产主义。"

　　一、中国共产党是中国工人阶级的先锋队,同时是中国人民和中华民族的先锋队

　　党章对党的性质作出"两个先锋队"的规定,表明我们党,一要毫不动摇地坚持中国工人阶级先锋队性质,以巩固党的阶级基础;二要毫不动摇地坚持中国人民和中华民族的先锋队性质,以扩大党的群众基础。而这两个先锋队的统一,就决定着党的先进性和党的影响力、凝聚力和战斗力,是我们党在新世纪加强党建和探索执政规律的必然选择。

　　(一)中国共产党必须始终坚持工人阶级先锋队性质

　　中国共产党为什么必须坚持中国工人阶级先锋队性质呢?

　　首先，