如何抓好食堂的管理

　　从近期先进性教育活动对某区的党政机关班子及其党员是否具有先进性等方面的满意度调查情况看，认为满意和比较满意的占83％，一致反映党政机关党员队伍建设状况是好的，先锋模范作用是明显的，在广大人民群众心中的形象也是比较好的。认为一般的占13％，认为不满意的占4％，主要反映少数机关党员干部理想信念动摇，组织纪律观念淡薄，服务和奉献意识不强，先锋模范作用弱化，民主意识较差，人际关系庸俗化。究其原因，除社会因素、环境因素和自身素质之外，党政机关党员教育管理工作方法陈旧、滞后、不严、不力也是一个重要方面。如何使机关党员教育管理工作在新形势下真正充满生机活力并富有明显成效。笔者认为：

　　一、要与时俱进，不断改进机关党员教育管理的方法、手段

　　机关党员相对来说知识层次、接受新事物的能力等都比较强，只有与时俱进，不断改进教育管理的方式、方法，才能达到教育管理的最佳效果。

　　(一)要充分利用现代化手段，开展网络远程教育。推行网络教育，充分运用电子信息技术，发挥网络传媒传播快捷、形式多样、受众广泛，渗透力强的特点，是促进新时期党员教育管理、提高教育管理质量和水平的重要手段。就目前而言，实行网络远程教育尤其对那些长期在外打工、办事、做生意、参加各种培训、会议的流动

　　近年来我校在推行校务公开的过程中，紧紧抓住基建维修工程公开这个重点，将校务公开工作重在难处，落在实处，推进了学校管理的科学化、民主化进程，收到了较好的效果。现汇报如下：一、深化认识，切实把建设工程公开作为校务公开工作的重点来抓建设工程是当前社会广泛关注的热点，是高校在新一轮快速发展建设中共同面临的重点工作。我们认为，推进建设工程公开是形势发展的需要，也是学校领导班子自身建设的需要。建校51年，除去建校初期的一个从无到有的发展阶段外，校园建设基本处于停滞状态。2001年，国家调整了大学的办学方向，将过去教育型调整为教育、训练、科研“三结合”，学校全面进入国家体育主战场，也迎来了一个超常规发展期。近三年里，学校基本建设投资约三亿元，其中，2002年一年的维修经费超过了建校50年的总和。而且在２００８年奥运会前还要成倍递增，预计投资数十亿元。面对这个千载难逢的机遇，学校领导班子冷静的意识到，相对于巨大的建设投资和繁重的任务，我校的建设管理能力、管理水平却远远与之不相适应。如何使用好这些资金，出效益，保质量，不出问题，是对我们的一个严峻考验。党委书记、校长在各种会议上反复强调，建设工程，百年大计，必须保证质量，不出任何问题；要以对党和国家高度负责

　　我们是如何抓好建设工程公开工作的

　　近年来我校在推行校务公开的过程中，紧紧抓住基建维修工程公开这个重点，将校务公开工作重在难处，落在实处，推进了学校管理的科学化、民主化进程，收到了较好的效果。现汇报如下：

　　一、深化认识，切实把建设工程公开作为校务公开工作的重点来抓

　　建设工程是当前社会广泛关注的热点，是高校在新一轮快速发展建设中共同面临的重点工作。我们认为，推进建设工程公开是形势发展的需要，也是学校领导班子自身建设的需要。

　　建校51年，除去建校初期的一个从无到有的发展阶段外，校园建设基本处于停滞状态。2001年，国家调整了大学的办学方向，将过去教育型调整为教育、训练、科研“三结合”，学校全面进入国家体育主战场，也迎来了一个超常规发展期。近三年里，学校基本建设投资约三亿元，其中，2002年一年的维修经费超过了建校50年的总和。而且在２００８年奥运会前还要成倍递增，预计投资数十亿元。面对这个千载难逢的机遇，学校领导班子冷静的意识到，相对于巨大的建设投资和繁重的任务，我校的建设管理能力、管理水平却远远与之不相适应。如何使用好这些资金，出效益，保质量，不出问题，是对我们的一个严峻考验。党委书记、校长在各种会议上反复强调，建设工程，百年大计，必

　　食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的非盈利性场所。食堂进行管理时需要发出管理通告，告知相关人员相关事项。下面小编给大家带来食堂管理通告，供大家参考!

　食堂管理通告范文篇一

　　一、总则1、加强公司食堂统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制订本制度。2、本规定包括食堂物品管理、进货管理、食堂炊事器具安全操作管理、卫生管理、员工就餐管理。3、本制度适用于公司职工食堂及全体员工。

　　二、食堂物品管理1、食堂的一切设备、设施、餐具、厨具要专物专用，不得擅自挪做他用，不得擅自向外出售食堂物品。2、食堂采购、物品管理要由食堂采购员指定专人负责，划定范围、包干管理。3、对故意损坏各类设备、设施、餐具、厨具的要照价赔偿，并视情节由食堂采购员提出处罚建议。

　　三、食堂进货管理1、食堂采购人员要严把质量关，不准采购变质食品，不准采购才过保质期食品。2、采购货物应努力做到价格低、质量好、足斤足两。3、食堂货物入库必须按品种、生熟分类放置，不得随意摆放，确保物品在保质期内加工。4、严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。

　　四、食堂炊事器具安全操作管理1、厨房管理员必须了解各种炊事器具和

　　制定员工食堂管理制度，目的是切实做好公司食堂各项工作，保证公司食堂各项工作有章可循，维护公司食堂运作的正常秩序，保障广大员工的切身利益。下面是小编为你带来的员工食堂管理规定的内容，欢迎参阅。

　　员工食堂管理规定1

　　为了加强食堂管理，为员工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，确保员工的正常就餐及食品卫生安全，特制定本规定。

　　一、厨师负责食堂粮食、蔬菜的采购，要计划采购、精打细算、厉行节约。应讲究职业道德，严禁采购、烹调变质食物，防止食物中毒;并注意经常收集员工建议，不断改善工作水平和服务质量，做到饭熟菜香，味美可口，饭菜足量，平等待人。?

　　二、厨房操作间内的设施与用具摆放要整齐有序，地面无污水、无杂物;餐厅要清洁、卫生，确保食堂卫生符合规定的标准要求。公用餐具使用后要清洗干净并消毒;垃圾应及时处理;食堂内禁止吸烟，不得大声喧哗，不得随地吐痰，不得乱堆乱放。违者罚款10/次，三次以上(含三次)，罚款50元/次。

　　三、要爱护餐厅用具，不贪小便宜，对放置于公共场所内的任何物件，不得随意搬动或挪作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，应照价赔偿。

　　四、食堂工作人员必须注意做好个人卫生，应每年进行一次健康检查。做到勤剪指甲、勤洗手，勤换、勤洗工

　　甲方： （简称甲方）

　　乙方： （简称乙方）

　　根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定：甲、乙双方就食堂经营事宜经共同协商，达成如下协议：

　　1、甲方为乙方免费提供厨房、餐厅，负责水电，并为乙方厨房员工解决住宿。

　　2、承包日期： 自 年 月 日至 年 月 日。

　　双方权利和义务

　　甲方的权利和义务：

　　1、甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同，做好指导和协调工作。

　　2、甲方应对乙方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督，并且有权要求乙方及时整改不良之处。

　　3、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

　　乙方的权利和义务：

　　1、乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生标准，严禁提供腐烂、变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

　　2、未经允许，乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章处罚。

　　3、乙方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须消毒，甲方可随时检查，并可要求乙方整改。

　　4、厨房及餐厅的残渣和垃圾须倒在甲方指定的地方，不得乱倒。

　　5、乙方要定期清理厨房死角杂物、疏通排水沟、餐厅范围内外卫生，保持用餐良好环境。

　　6、乙方必须每个周末提供下个星期的菜谱供甲方参考。

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　　甲方： （简称甲方）

　　乙方： （简称乙方）

　　根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定：甲、乙双方就食堂经营事宜经共同协商，达成如下协议：

　　1、甲方为乙方免费提供厨房、餐厅，负责水电，并为乙方厨房员工解决住宿。

　　2、承包日期： 自 年 月 日至 年 月 日。

　　双方权利和义务

　　甲方的权利和义务：

　　1、甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同，做好指导和协调工作。

　　2、甲方应对乙方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督，并且有权要求乙方及时整改不良之处。

　　3、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

　　乙方的权利和义务：

　　1、乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生标准，严禁提供腐烂、变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

　　2、未经允许，乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章处罚。

　　3、乙方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须消毒，甲方可随时检查，并可要求乙方整改。

　　4、厨房及餐厅的残渣和垃圾须倒在甲方指定的地方，不得乱倒。

　　5、乙方要定期清理厨房死角杂物、疏通排水沟、餐厅范围内外卫生，保持用餐良好环境。

　　6、乙方必须每个周末提供下个星期的菜谱供甲方参考。

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　　(一)严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。

　　(二)树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。

　　(三)遵守财经纪律。员工就餐一律收(缴)饭菜票，禁止收取现金。炊事人员按规定每月交缴就餐费，严格登记手续。任何人在食堂就餐须按规定标准收费。不得擅自向外出售已进库的物品。

　　(四)坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，帐物相符。每月盘点一次，每月上旬定期公布帐目，接受员工的监督。

　　(五)爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。

　　(六)做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。

　　(七)计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。

　　(八)安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。每天制定一

　　一段时期的工作结束，标志着另一段全新的工作到来，做好一个工作计划是很重要的。下面是小编整理的关于食堂后勤管理的工作计划，欢迎阅读。

　　食堂后勤管理工作计划(一)

　　坚持“以人为本、服务教育”的思想，树立服务意识，提高服务技能，保证服务质量，规范后勤管理，为学校的教育、教学工作带给有力的后勤保障。

　　一、工作重点

　　1、规范后勤工作、健全规章制度;

　　2、加强财物管理、减少物质浪费;

　　3、抓好安全工作、力创“平安校园”。

　　二、工作措施

　　(一)后勤工作

　　1、建立完善各项制度，加强学校财务管理。

　　2、建立健全科学、规范的校产管理制度，加强对校产的日常管理。及时运用校产管理软件做好校产登记、保管、申领、维修、报废、转让等各环节工作，增强教师和学生爱护公物的意识。

　　3、加强绿化管理，美化校园环境，学校现有的花草树木做好养护和专人的管理工作。今年的重点是绿化的改造(如学校东面空场地的绿化设计、原花坛绿化带花草树木的添置等)，努力是校园四季如春，春意盎然。(具体方案等学校讨论后再定)。

　　4、加强教学设施的维修与更新，本学期将根据去年制定的基建财政预算，将进行各班级后黑板的、教师办公室办公橱的

　　食堂管理制度

　　第一条 为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个整洁卫生、幽雅有序的用餐环境，特制定本管理制度。

　　第二条 本制度的适用范围为公司全体员工、食堂工作人员。

　　第三条 综合管理部负责食堂的日常管理工作，党工部负责食堂管理的民主监督，两个部门密切配合，共同保证食堂各项工作的正常有序进行。

　　第四条 食堂管理的内容包括：饭菜价格、饭菜质量、食堂卫生、日常开支和食堂工作人员的监督管理，员工意见的收集反馈，双方关系的协调处理等。

　　第五条 综合管理部的职责

　　1、负责对食堂工作人员工作效率、工作态度、饭菜质量、食品安全和卫生等进行监督管理，减少浪费、降低成本。

　　2、负责食堂接待（招待）管理。

　　3、负责对食堂的费用进行结算管理。

　　第六条 党工部职责

　　1、组织职工代表对饭菜质量、卫生、服务等进行民主监督，对饭菜价格适时进行监督核算，协助综合管理部搞好食堂管理。

　　2、协调职工和食堂工作人员、管理人员的关系，维护和谐安定的就餐环境。

　　第七条 食堂经营

　　1、食堂为零利润经营，可采取外包方式，公司为食堂工作提供基本的硬件保证，包括厨房设备、厨具，水、电、气和食堂工作人员工资，饭菜只按直接成本加适当损耗定价收费。

　　2、公司食堂一律实