酒店婚宴接待流程培训PPT

　　新人在酒店举行婚礼，酒店婚宴接待流程是有一定的讲究的。你对婚宴接待流程了解多少呢?下面由小编给大家带来的酒店婚宴接待流程，希望各位客官喜欢!

一、接受前厅部通知单

　　1、注意宴会日期、时间、地点、菜品的标准，有无客户特殊要求及桌数。

　　2、向厨房下单，字迹清楚，数字准确。

二、出备品

　　餐巾纸、一次性手套、牙签、垃圾袋、备好台布及相应餐具。

三、与客户沟通接待相关事项

　　1、确定宴会日期、时间、地点、菜品的标准，有无客户特殊要求及桌数。

　　2、确定上菜的时间及细节程序

　　3、确定宴会场地的摆桌方式

　　酒店婚宴接待流程

四、布置厅面

　　1、根据客人要求对厅面进行布置

　　2、放好指示牌和礼台配合婚庆公司及客人布置餐厅

五、接待宴会

　　1、设定早班人员，具体负责厅面的照明、空调开启工作

　　2、酒水、饮料与客户的核对和协助客人的相应场地布置(如摆糖、酒水饮料等)，厅面的卫生清理工作，满足宴会客人的相应合理要求

　　3、其他服务员到岗后由当班领导对厅面工作进行分配，每人6-8桌。分配好相应负责区域后再对一下工作进行分配：

　　①交杯酒

　　②筷子

　　③备用餐具

　　④餐巾纸、牙签、一次性手套、牙签、垃圾袋

　　⑤菜品配料

　　4、协助客人入座

　　①仪态：到主桌位拉椅让座

　　星级酒店前台接待人员应了解和掌握一些接待的流程标准，树立星级酒店的良好形象，增强星级酒店的竞争力。下面是小编为你整理的星级酒店前台接待流程，希望对你有帮助。

　　星级酒店前台接待流程

　　1 当客人进入大厅，距总台两米远时，应目视客人，向客人微笑示意,并问候：“先生/小姐，您好!(早上好/下午好/晚上好)”。

　　(1)如正在接听电话，只需目视客人，点头微笑，示意客人稍候。

　　(2)如正在处理手头文件，应随时留意客人的到达。

　　2 确认客人是否预订

　　(1)如客人预订了房间，请客人稍等，并根据客人预订时使用的姓名或单位查找预订单，

　　与客人进行核对

　　(2)如客人未预订，有空房时，应向客人介绍可出租的房间的种类，价格，位置。等候客

　　人选择，并回答客人询问，没有空房时，应向客人致歉，并向客人介绍附近宾馆情况，

　　询问是否需要帮助。可帮其联系。

　　(3)如客人只是询问，并非入住，应耐心解答客人的询问，并欢迎客人光临。

　　3 入住登记

　　(1)持住宿登记单上端，同时持笔的下端，递给客人，请其填写。

　　(2)核实人证是否一致，对证件进行扫描并保存。

　　(3)核查住宿登记单是否填写齐全，如有缺项或不详的情况，应询问或根据证件补充

　　一、会前：

　　1． 与会议主办方洽谈

　　2．提供会议所需要的机票、车票、住宿酒店、会议场所、交通等信息。并制定完备的会议预案书给会议方

　　3．派专人协助客户实地考察会议举办地的吃、住、会议场地、游、娱乐等相关方面的情况。

　　4． 确定方案，签订合同，预付定金。

　　二． 会中

　　1．会议接待：专人负责机场，车站的礼仪、接站、攻关等服务。提前在酒店、会议室摆放好欢迎调幅、欢迎牌、签到台、指示牌等。

　　2．会前准备：准备好会议所需要的会议资料，会议用品，会议演讲稿等会议相关物品。

　　3．会议场所：专人到会议室检查会议室条幅、灯光、音响、茶饮等。

　　4． 会议住宿：房间楼层及房间号确认，询问是否有特殊要求。

　　5． 会议餐饮：用餐时间、用餐标准及特殊客人（回民）的确认。

　　6． 会议旅游：旅游线路行程、用车、导游是否增加景点等确认。

　　7． 会议娱乐：娱乐消费形式、消费标准、娱乐地点的确认。

　　8．会议服务：会议代表合影留念、为代表提供文秘服务及相关服务。

　　三． 会后

　　1．结帐：提供会议过程中的详细费用发生明细及说明，专人与客户进行核对并结帐

　　资料：会议后的资料收集，根据客户要求制作会议通讯录或花名册

　　一：接待操作流程图

　　1：向客人问好—:2：确认客人是否有预定—3：验证客人身份证—4:填写住客登记表—5：客人确认签字—6：收取房间押金—7：制作房卡—8：将房卡押金及身份证交还客人—9：送别客人—10：录入资料

　　二：操作流程图注解

　　1：向客人问好

　　2：确认客人是否有预定

　　若客人有预定：“请您稍等，我帮您查一下”根据客人提供的单位或姓名，在电脑上查找预定。与客人核对预定资料并查找核对：“您预定的是房，房价是xx元，预住晚。

　　若客人无预定：热情、有针对性的介绍饭店现有的可供出租的房间类型及价格，正确使用报价方式：确认房价、折扣、房间种类及离店日期。若无可供出租的房间，应向客人致歉，并向客人介绍附近同星级宾馆或酒店，提供必要帮助。

　　三：请客人出示有效身份证件，并验证客人身份

　　内宾的有效证件：士兵证、军官证、文职干部证、警官证、身份证、驾驶证

　　境外人员所持证件：台湾居民进入大陆时通常持有：台湾居民来往大陆通行证，外国人进入我国时通常持有：中华人民共和国护照、中华人民共和国旅行证、港澳居民进入内地时通常持有：港澳居民来往内地通行证

　　签证的种类：外交签证、礼遇签证、公务签证、普通签证

　　4：填写住宿登记表

　　再次向客人确认房间类

　　虽说现在很多新人都直接跳过订婚环节直接进入婚礼，但是还是有一些地区的习俗是要有订婚宴仪式的，下面由小编给大家带来的订婚宴仪式流程，希望各位客官喜欢!

订婚宴仪式流程1、祭祖

　　请新娘之舅父点烛燃香，女方要给母舅“点烛礼”(男方提供)点“排香”两对，女方父母及准新人各一，共四份。媒人念吉祥语随之由女方父母拜神明、祖先，并告婚事以定祈求保佑。插香柱时，一次插定不可重插。(忌讳：有重婚之可能)

订婚宴仪式流程2、订婚宴

　　订婚仪式完成后，女方设宴。用餐结束男方家长给“压桌礼”红包，“姊妹桌”红包。女方并应备鸡腿扎红纸附上红包一份给男方幼辈。女方幼辈捧脸盆水(内放毛巾)给男方来客洗手(男方给“捧面盆水礼”红包)，如在餐厅宴客则可省略。男方并致赠给所有帮忙的人红包，以为谢礼。宴客结束，男方离开时不说再见，以免滋生枝节。准岳父给新女婿一个“赏面礼”。准婆婆给新媳妇一个“赏面礼”。

订婚宴仪式流程3、赠饼

　　女方将订婚喜饼分赠亲朋好友，新娘不可吃自己的喜饼。

订婚宴仪式流程4、祭祖

　　男方在出发

　　中式农村婚礼流程注意事项1：

　　新人着装新郎可以穿长袍，新娘披戴凤冠霞帔。

　　凤冠是饰有银质或其他质地的凤凰模型，霞帔则是红色的披肩，一般来说，新娘穿红绸袄裤，绣花鞋，上绣鸳鸯、梅花、莲花等吉祥图案。

　　中式的服装可以去礼服店订做或租借，在影楼拍婚纱照时也可以预定中装，有些影楼会在拍摄套系中免费借用婚礼当天的服装。

　　中式农村婚礼流程注意事项2：

　　角色安排下聘礼方:由男方家长担当。向女方提亲并赠送礼物，即旧时所称纳采和纳征.赠送的礼品通常包括各种在中国文化中表示吉祥的食品，物品。如茶叶等。

　　媒人：由一位与双方家庭关系都比较密切的人担当，负责邀请双方长辈见面，促进双方的沟通。

　　童子：由男方家的未婚男子扮演，负责婚礼过程中的端茶迎轿。

　　全合人儿：由女方家的几位年轻貌美的未婚女子扮演，在新娘下轿时扶新娘下轿。

　　婚礼司仪：宣布典礼正式开始,介绍双方重要亲友，并致祝福词。

　　主婚人：由德高望重的长辈或友人担当，为婚礼致词。

　　摄像师：专业的摄像人员，记录下婚礼的全过程，拍摄新人与来宾的照片，为新人留下珍贵美好的回忆。

　　中式农村婚礼流程注意事项3：

　　婚礼选址传统的中式婚礼仪式，一般早晨女方家里要“出嫁酒”，而中午

　　美容院是为人们提供美容护理、皮肤保健、水疗等内容的美容服务场所，从迎候顾客到送走顾客，一般都有规范的用语与动作，美容院接待礼仪流程有哪些?下面是小编搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。

美容院接待礼仪流程

　　1. 站门：站门分双人和单人，通常来讲如果不忙时双人最好，站于门口应45度面向门口，熟悉店内整个环境和状况，以便引导客人至适当位置就座。站门通常是助理的职务，如果全场助理都在忙，设计师可不可以去站门?店长可不可以去站门?可以因为这样做客人会倍感亲切，更能体会到本店文化与别家店就是不一样，它的口碑会传的更远，塑造的品牌效应应更强烈。站门的人员亦可以向店外潜在的顾客打招呼“先生您好”，“小姐您好”。

　　2. 带位：当客人进门时就能听到接待用语同时将门拉开“欢迎光临XX店，先生，小姐请问几位?”

　　3. “里面请进”“请跟我来，请这边坐”在顾客经过其他员工身边时，每位员工都会跟移动的顾客打招呼问候。若客人有穿大衣外套、有背包、雨具时应将其放于挂衣处和存包处，并告知客人将贵重物品拿出来如手机、钱包、重要的文件等。

　　4. 帮客

　　前台作为酒店客人来去中转站，有着非常关键的作用，酒店接待礼仪规范有哪些?下面是小编搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。

酒店接待礼仪规范

　　客人来到柜台前，马上放下正在处理的文件，礼貌的问安，表现出曾受过专业训练的风采，称职及有能力为客人服务。

　　对客人的咨询，应细心倾听后再做解答。解答问题要耐心，不能准确解答的应表示歉意:“对不起，请稍等，我帮您问一下”，问完要向客人反馈。

　　仪态礼仪规范

　　酒店前台接待人员是酒店的形象代言人，或称酒店的门面。因此要求前台接待坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神风貌。

　　前台接待人员在工作中要注意你的站姿、坐姿、体态语、目光和微笑等;在工作的时候，常带着自然的笑容，表现出和蔼可亲的态度，能令客人觉得容易接近。不得故作小动作，打哈欠要掩着口部，不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。

　　不得表现懒散情绪，站姿要端正，不得摇摆身体，不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上，不可歪头歪身，及扮鬼脸作怪动作。用词适当，不可得罪客人，亦无须阿谀奉承，声线要温和，不可过大或过小，要清楚表达所要说的话;要始终保持微笑。

　　形象礼仪规范

　　礼貌待客、热情服务还不够，酒店前台接待人员还要注意自己形象礼仪

　　国际酒店品牌入职培训流程及内容

　　酒店行业作为劳动力密集型企业，培训组织是非常重要的，尤其是对于新员工的入职培训尤其重视，本文为某国际酒店品牌入职培训流程!

　　1.品牌概述

　　到酒店工作的员工正在加入一个庞大的专业酒店团队。让他们清楚的认识并了解本体系是非常重要的，不但要了解本的历史和目标，还要看到本蕴藏的巨大机会和潜能。

　　需要的材料：

　　·世界地图

　　·本手册

　　步骤：

　　·用世界地图说明本在全球开设的各家连锁产业

　　·给员工提供一份本手册的复制品，详细阐释酒店预订系统的运作以及它的优势

　　·论述本酒店历史

　　·阐释本在中等价格水平上为顾客提供高质量服务的理念

　　·阐释本的三个产业链：，本酒店，本广场

　　·鼓励员工对本的过去未来的方方面面进行提问

　　2.公司概述

　　酒店新进员工需要学习所在公司的相关内容，包括它的历史，组织，以及每个员工承担的职责。这个步骤将使得员工感受到自己也成为了公司中的一员，而不仅仅是一个旁观者。举行一个关于正式的组织结构图的介绍也是非常有必要的，这可以使员工清楚公司的结构。

　　需要材料：

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　　酒店餐饮是酒店接待是酒店很重要的一部分，好的接待就会给人好的心情就餐，那怎样的餐饮接待礼仪是好的呢?下面是为大家准备的酒店餐饮接待礼仪，希望可以帮助大家!

　　酒店餐饮接待礼仪

　　在VIP的接待中，总结出完善的接待方案和特殊案例，备好档案。VIP客户的接待分为以下几个过程：

　　一：接受预定

　　二：做好充分的准备工作

　　三：迎接

　　四：接待

　　五：针对性的体贴服务

　　六：服务过程中的交流与沟通

　　七：通过沟通总结出来的接待的特殊要求或者特殊性

　　八：服务的连贯性和紧密性

　　九：接待服务的善后工作

　　十：意见听取和总结汇报

　　十一：欢送

　　十二：针对性会议，制定更加完善的接待方案

　　在接待工作结束后，要在适当的时间内进行电话回访，适当的时间内进行登门拜访。

　　接下来的工作就是跟踪服务，这一点重点体现了营销方案的准备，例如：定期的联系，咨询和问候，例如客户的近期活动情况，近期的需要，近期的安排，对其身边的亲人和家庭的问候，以及客户在其他酒店所获得的优势待遇等等，在跟踪服务上抓只客户的心，抓住客户的需求，也就抓住了客户。

　　VIP客户接待服务的细节重点如下：

　　一：接待礼仪和整体形象的标准化

　　二：语言规范化

　　三：客户心理需求的认知度

　　四：服务