酒店餐饮礼貌礼节培训资料

　　酒店餐饮中礼仪礼节是很重要的，你都懂吗？下面是为大家准备的酒店餐饮礼仪礼节，希望可以帮助大家!

　　酒店餐饮礼仪礼节

　　仪容

　　1.员工在岗时应精神饱满，表情自然，面带微笑。

　　2.说话时应语气平和，语气亲切，不可过分夸张。

　　3.眼睛应有神，表现出热情、礼貌、友善、诚恳。

　　4.遇事从容大方、不卑不亢。

　　5.与来访者交谈时，目光应自然平视，不应上下打量来访者。

　　仪表

　　发式

　　1. 应保持头发的清洁、整齐，不得有头垢、头屑，发干应光滑柔软，要有光泽。

　　2. 色泽统一，发干和发尾没有出现两截颜色，不得将头发染成自然色黑色以外的颜色。

　　3. 男员工发式标准：分缝要齐，不得留大鬓角、前发不盖额、侧发不盖耳、后发不盖领。

　　仪表

　　服饰

　　1. 酒店全体员工按规定着统一制服，并穿戴整齐。

　　2. 制服应得体整齐，不应有皱折、破损、污渍，领子、袖口、裤脚要保持清洁，不应挽袖子或裤腿。

　　3. 穿着工服时，扣子应齐全、无松动，风纪扣必须扣上。

　　4. 工号牌要佩戴在上衣的左胸上方，与第二粒扣子平行;不得遮住扣花或左右倾斜。

　　5. 在非工作区域内不带帽子，都应该将帽子在统一地方整齐摆放，或是将帽子拿在左手，帽顶向上。

　　6. 不应在服装上佩戴

　　一、参加第一期培训班的意义解读。

　　第一，本期培训班是在《xxx经济学院XX-XX干部教育培训规划》下发事隔近三年之后终于开班。可以说，学校党委在XX年快放暑假的时候下发《关于加强年轻干部队伍建设的意见》，基本上年轻人对此文件知之甚少。这一次，尽管年轻干部的培训在今年仍然没有被纳入年初工作计划，但是却在组织部、人事处、团委的共同努力下得以举办。说明此项工作已经刻不容缓。

　　第二，本期培训班的培训内容安排颇有深意，内涵丰富。四个部分的内容都是作为一名高校年轻干部必须了解和知道的内容。至于在短短的一讲当中是否能够系统的阐述清楚，已经不再重要，这四讲内容的安排更大的意义在于引起我们大家的思考和告诉我们学习的方向。我们不能指望通过一次培训将所有这些知识都能够系统的获得，这次培训的价值在于指路。作为年轻干部，未来会成为经济学院事业的继承者，不了解经院建设历程和理想追求，是危险的；不了解高等教育的基本规律，是危险的；不了解政治，没有较高的政治素养，是危险的；不了解青年的特点和发展需求，是危险的。根据党代会的要求，教师要懂教学，同时也要懂政治，管理干部要懂政治，同时也要了解教学，作为经济学院的职工，一定要了解经院校情，作为高校教师，育人为本，一定要深入

　　每个人都希看实现自己的梦想，每个公司都希看拥有一批高素质的员工队伍。每个人都想通过自身努力得到别人的认可。通过参加不同的培训，或多或少都能有一定的体会和收获。但培训二字有两层意思：培养道德情操（素质）、练习业务技能（工作能力），实在两者都是同等重要，缺一不可。当你具有一定的职业操守、职业素养、做人做事准则，这也是一个人立世为人做事的基本要求，可以理解为社会责任，也可以说是对自身在这个社会中存在的价值熟悉。业务技能学习那只是时间题目。一般这不属于安全培训范畴，但是安全学习是很枯燥的，要明白学习的意义和作用。社会上很多学习是个人的权利，而安全培训学习却是义务。（在《***生产法》中有明确要求）。安全学习，从小说，是对自己的生命负责；大的说，是对别人的生命、企业生存发展负责。安全工作不是一会儿功夫不是一蹶而就，而是动态的、长期的坚持。各个行业有不同的工作标准，但安全是一个通用治理标准。企业安全工作的中心就是防止人的不安全行为，消除机械的或物质的不安全状态，确保职员“四不伤害”。

　　二、我国安全生产法律基本体系

　　２００２年６月２９日第九届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过

　　２００２年６月２９日中华人民共和国主席令第七十号公布

　　一、总结促销问题：1：进门都是客，无论客人买不买，买多和少，穿的好与坏都要平等对待，平等的尊重。2：仪容仪表，决定了顾客的第一印象也直接影响到顾客的购买情绪。3：导购的艺术：导购相当于一名演员，上岗前一定要做好心理准备和营业准备。4：顾客投诉解决：要耐心听完顾客要说的，不要反驳和插嘴。顺应顾客心理。顾客激动时更换地方，时间和事情处理人。5：员工奖惩细则。

　　二．心态：心态决定我们成功，没有好的心态不可能承受困难。

　　1.知识：知识就是力量，没有足够的知识不可能有好的表现。

　　2.技能：技能沉淀经验，没有娴熟的技能不可能临场应变。

　　3.5h:何事、何地、何人、何物、何时

　　5s: 微笑、迅速、诚恳、灵巧、研究、简称5s

　　人类的生命是有限的，我们要珍惜时间，人与人之间区别是不同的岗位和工作乐趣，只要用心你一定会尝试到精彩，会有更多的乐趣。人生也会随之升华、更艳丽、更具有回味性。人生的舞台很大而我们每一个人在扮演着不同的角色，在这舞台上我们每一个人都应该投入感情去做，去尽心尽力的演好自己的角色，分清自己的位置，应该干什么怎么做。给自己一个定位。让自己知道只有奉献了，尽心、尽力、尽责的做好每一件事情。

　　三．仪容仪表、八种不良站姿：身躯歪斜

　　格力新员工培训资料

　　政 策 类

　　1. 格力空调包修政策?

　　答案：2019年1月1日起家用空调整机包修6年;商用空调包修18个月

　　2. 格力空调包换政策?

　　答案：产品自出售之日起15日内，发生主要性能故障，不能正常工作的，可以换机(按购机发票日期计算，非安装日期或使用日);

　　按国家规定的三包期限，在包修期内，主要性能故障连续维修二次，不能正常工作的，可以换机，并按国家三包规定，重新起算包修期限(仅限更换部分)。

　　3. 国家三包的规定退换机中，主要性能发生故障，“主要性能”包括什么?

　　答案：主要性能故障指压缩机故障、换热器内漏等;主要性能故障以格力空调指定服务单位检测结果为准。

　　3.1.2019年1月1日购买的直流变频空调属产品质量问题的一年内保换。

　　3.2.2019年1月1日购买的I系列、U系列、睡梦宝Ⅱ代直流变频空调属产品质量问题的二年内保换。

　　4. 遥控器的保修是多长时间?

　　答案：保修期六年。

　　5. 格力空调包退政策?

　　答案：按国家规定的三包期限，符合下列条件，而且用户拒绝维修或换机时，可以退机。产品自出售之日起10日内，发生主要性能故障，如压缩机故障、换热器内漏等，可以退机;自售出之

　　海尔新员工培训资料

　　目 录

　　第一章 企业文化

　　第二章 海尔精神 海尔作风

　　·海尔精神 海尔作风案例

　　第三章 海尔发展战略创新的三个阶段

　　第一节 海尔发展三个方向的转移

　　第二节 斜坡球体论

　　第三节 海尔管理的三种方式

　　第四章 海尔管理模式

　　第一节 OEC管理法

　　第二节 市场链

　　·市场链流程再造的三个阶段

　　·市场链流程再造的“五要五不要”

　　·市场链流程再造的“三主”原则

　　·SBU

　　·实行市场链的三个转化

　　·市场链理念

　　·SST

　　·6S

　　第五章 速度 创新 SBU

　　第六章 海尔理念

　　·质量理念事例

　　·品牌理念事例

　　·市场竞争理念事例

　　·市场理念事例

　　第七章 海尔对市场的原则

　　第八章 海尔的创新观念

　　第九章 海尔的形象用语

　　第十章 海尔旗形象识别标志

　　第十一章 海尔的吉祥物

　　第十二章 问题警示录

　　第十三章 思想警示录

　　第十四章 海尔人的个人修养

　　培训目的

　　春节是我们国家一个传统而又隆重的节日，家家户户都开心。那么你们知道春节的礼貌礼仪礼节吗?下面小编就为大家整理了关于春节的礼貌礼仪礼节，希望能够帮到你哦!

　　春节的礼貌礼仪礼节

　　时间

　　走亲戚这种习俗从正月初二，一直能持继到正月十六，这期间几乎家家都在酒醇中泡着，在香味中浴着，尽享人生的乐趣和亲情的快乐。

　　由于平时劳碌，年节期间人们一般起得较晚。若过早登门，往往让主人措手不及。有人喜欢选择晚上走亲戚，一坐好几小时，也难免影响主人休息。作客逗留时间一般以半小时至40分钟为宜，这样，既不失礼貌，又不影响主人接待其他客人。

　　顺序

　　我们常说的走亲戚的顺序为：“初一初二娥媚月，初三姥娘初四姑，初五初六看丈母;先看丈人再看舅，姑父姨父排在后。”但是随着生活节奏的加快和假期的短暂，正月初二就有女儿带着丈夫、儿女回娘家的习俗了!

　　财运到过年拜年的礼仪

　　“拜年”一词，原有的含义是为长者拜贺新年，也包括向长者叩头施礼、祝贺新年健康如意、问候生活安好等内容。遇到同辈亲友，也要施礼互贺。至今未曾改变这种礼仪，只是在形式上更多元化了。

　　形式

　　拜家里长辈。初一早晨，晚辈起床后，要先向长辈拜年，祝福长辈健康

　　为期半个月的餐饮实习结束了，回想这次在浩海酒店餐饮部实习的点点滴滴，觉得从中获益非浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。

　　之前在美林谷培训了理论知识，及各部门的工作职责，对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生，虽然知道了怎么做,但终究没做过,一切都只是想象,可以说那时侯是急切地期盼着这一天的到来.对此我又高兴又害怕,高兴的是终于可以接触餐饮了,终于可以面客服务了,害怕的是不知道自己能不能胜任,能不能处理好与客人的关系.

　　来到浩海后,顾老师给我们介绍了酒店的发展史、酒店的各各部门及人员编排.这使我更加想好好的了解一下浩海,了解一个四星级酒店到底是怎么服务的,这个团队是怎样带起浩海的?这个酒店的营业能力为什么会在大同市众多五星级酒店都很出众?

　　餐饮部分有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米粥、吧台、传菜部和前台接待九个部门,我们9个人分别在不同的部门,两天轮换一次。这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务与管理,这也是我们来此的目的。

　　从摆台、折口布、传菜、上菜、餐中服务、撤台我们都亲身体验，一开始觉得自己做得很差劲，站也站不住，做事总有些毛手毛脚。慢慢地，工作就上手了，越做越顺了，但觉得应该还能做的更好

　　酒店餐饮是酒店接待是酒店很重要的一部分，好的接待就会给人好的心情就餐，那怎样的餐饮接待礼仪是好的呢?下面是为大家准备的酒店餐饮接待礼仪，希望可以帮助大家!

　　酒店餐饮接待礼仪

　　在VIP的接待中，总结出完善的接待方案和特殊案例，备好档案。VIP客户的接待分为以下几个过程：

　　一：接受预定

　　二：做好充分的准备工作

　　三：迎接

　　四：接待

　　五：针对性的体贴服务

　　六：服务过程中的交流与沟通

　　七：通过沟通总结出来的接待的特殊要求或者特殊性

　　八：服务的连贯性和紧密性

　　九：接待服务的善后工作

　　十：意见听取和总结汇报

　　十一：欢送

　　十二：针对性会议，制定更加完善的接待方案

　　在接待工作结束后，要在适当的时间内进行电话回访，适当的时间内进行登门拜访。

　　接下来的工作就是跟踪服务，这一点重点体现了营销方案的准备，例如：定期的联系，咨询和问候，例如客户的近期活动情况，近期的需要，近期的安排，对其身边的亲人和家庭的问候，以及客户在其他酒店所获得的优势待遇等等，在跟踪服务上抓只客户的心，抓住客户的需求，也就抓住了客户。

　　VIP客户接待服务的细节重点如下：

　　一：接待礼仪和整体形象的标准化

　　二：语言规范化

　　三：客户心理需求的认知度

　　四：服务

　　交谈的基本原则是尊敬对方和自我谦让，具体要注意以下几个方面：

　　（一）态度诚恳亲切说话时的态度是决定谈话成功与否的重要因素，因为谈话双方在谈话时始终都相互观察对方的表情、神态，反应极为敏感，所以谈话中一定给对方一个认真和蔼、诚恳的感觉。

　　（二）措辞谦逊文雅措辞的谦逊文雅体现在两方面：对他人应多用敬语、敬辞，对自己则应多用谦语、谦辞。谦语和敬语是一个问题的两个方面，前者对内，后者对外，内谦外敬，礼仪自行。

　　（三）语音、语调平稳柔和一般而言，语音语调以柔言谈吐为宜。我们知道语言美是心灵美的语言表现。有善心才有善言。因此要掌握柔言谈吐，首先应加强个人的思想修养和性格锻炼，同时还要注意在遣词用句、语气语调上的一些特殊要求。比如应注意使用谦辞和敬语，忌用粗鲁污秽的词语；在句式上，应少用“否定句”，多用“肯定句”；在用词上，要注意感情色彩，多用褒义词、中性词，少用贬义词；在语气语调上，要亲切柔和，诚恳友善，不要以教训人的口吻谈话或摆出盛气凌人的架势。在交谈中，要眼神交汇，带着真诚的微笑，微笑将增加感染力。

　　（四）谈话要掌握分寸在人际交往中，哪些话该说，哪些话不该说，哪些话应怎样去说才更符合人际交往