中餐菜肴以什么为核心

　　与西餐吃法相比,吃中餐规矩不多。中餐一般使用圆桌进餐,大家围坐圆桌旁,自己用筷子夹菜吃。下面是小编给大家搜集整理的关于中餐菜肴有什么饮食规范文章内容。希望可以帮助到大家!

中餐菜肴有什么饮食规范

　　(1)与西餐吃法相比,吃中餐规矩不多。中餐一般使用圆桌进餐,大家围坐圆桌旁,自己用筷子夹菜吃。一般是十个人配十道正菜,目的是讲求圆满和十全十美。

　　(2)中餐的餐桌上,每个席位前放有汤碗、筷碟和小瓷汤匙,桌中备有胡椒、酱油、醋等调料,菜夹到碟子里之后再吃。

　　(3)中餐上菜的顺序,虽各地食俗不同,但大体上是按照冷盘→头菜(主题菜)→热炒→大菜→甜品(汤和点心同时上,甜汤配甜点)→水果→茶的顺序上席。当冷盘吃剩三分之一时,开始上第一道热菜,放在主宾面前。主菜上桌后,宴会才逐渐进入气氛。

　　(4)吃中餐没有特别严格的规定,为保证进餐时的欢快气氛,要注意如下礼仪:

　　①上桌后不要先拿筷,应等主人邀请、主宾动筷时再拿筷。

　　②筷子不要伸得太长,更不要在菜盘里翻找自己喜欢的菜肴,应先将转台上自己想吃的菜转到自己眼前,再从容取菜。

　　③已经咬过的菜不要放回盘子里,应将其吃完。

　　④冷盘菜、海味、虾、

　　导语：中国的饮食文化历史悠久，其特有的食文化也多次被搬上银屏，比如《食神》、《满汉全席》等等。古人云“民以食为天”，而在“食”中又以“坐”为先，无论是便宴还是家宴，最讲究的一个老礼就是安排席位，主宾尊幼各有说法。

　　就宴会而言，一般都要事先安排好桌次和座次，以方便参加宴会的人都能各就各位，也体现出对客人的尊重。通常，桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。就座次的高低而言，主要考虑以下几点：首先，以主人的座位为中心，如果女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。其次，通常要把主宾安排在最尊贵的位置，即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人的右手位置。再次主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉，便于交谈交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。如果碰上外宾，翻译一般都安排在主宾右侧。家宴的席次相对简单，主人与女主人一般相对或者交叉而坐，主人一般背对厅壁。

　　位序讲究

　　左高右低：当两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。

　　中座为尊：三

　　中国古今餐桌礼仪餐饮礼仪问题可谓源远流长。中餐礼仪知识，也是社会交往的一项内容，沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节。不仅是对客人、朋友的尊重，也能体现自己的修养。让我们来看下中餐需要注意什么

　　1、点完餐后再打开餐巾是为了在用餐时防止衣服弄脏而准备的。各餐厅多少有些许不同。 通常是在点完料理后才将餐巾打开。在决定餐点之前，在餐厅。只点了开胃酒， 由于没有必要担心会滴到衣服上，所以一开始就将餐巾打开是违反餐桌礼仪的。 并将开口朝处置于膝上。对折的目的在于防止错拉到餐巾，对折后放置于膝上。将餐巾打开后对折。而开口朝外则是方便拿起擦拭嘴巴。 也可以将一整条餐巾张开夹在衣服上。主要以不弄脏衣服为第一考虑因素，也可以在吐出鱼骨头或水果的种子时，

　　2、一边将内侧卷入使用餐巾除了用来擦拭嘴巴、手、手指以外。利用餐巾檫拭嘴唇，使用范围可说是相当广泛。 拿起餐巾的末端顺着嘴唇轻轻压一下，擦拭嘴巴时。弄脏的部分为了不让人看见，可往内侧卷起。 可利用餐巾遮住嘴后，将鱼骨头或水果的种子吐出时。用手指拿出来或吐在叉子上后再放在餐盘上。也可以直接吐在餐巾内，再将餐巾向内侧析起。通常服务生会留意到并换上一条新的餐巾。

　　3、餐巾是可以弄脏的如不想将餐巾弄脏。而取出自

　　中餐礼仪中应该注意什么?有多少人对中餐礼仪只是一知半解的，不知道的朋友就跟着小编一起来学习一下吧!

　　中餐礼仪中应该注意什么

　　中国餐桌上的礼议结以下几点：

　　一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼.

　　第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.

　　第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意.

　　第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按 中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新

　　在中国吃饭用餐都很有讲究，那么中餐餐具使用有什么礼仪呢?。下面是小编为大家整理的中餐餐具使用有什么礼仪的资料，望能够帮到大家哦!

中餐餐具使用礼仪

　　和西餐相比较，中餐的一大特色就是就餐餐具有所不同。人们主要介绍一下平时经常出现问题的餐具的使用。

　　筷子　　筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐的时候，要注意下面几个“小”问题：

　　一是不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口?

　　二是和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子。

　　三是不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法，只在祭奠死者的时候才用。

　　四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。

　　勺子　　它的主要作用是舀取菜肴、食物。有时，用筷子取食时，也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原处“暂停”片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来享用。

　　暂时不用勺子时，应放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是让它在食

　　中餐礼仪中应该注意什么?有多少人对中餐礼仪只是一知半解的，不知道的朋友就跟着小编一起来学习一下吧!

中餐礼仪中应该注意什么

　　中国餐桌上的礼仪归结以下几点：

　　一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼.

　　第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.

　　第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意.

　　第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按 中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜

　　“以辛勤劳动为荣、以好逸恶劳为耻”，是中华民族的传统美德。在全国人民基本上解决温饱问题、摆脱贫困、齐心协力建设社会主义小康社会的新形势下，强调“以辛勤劳动光荣、以好逸恶劳为耻”具有很强针对性。

　　一、“以辛勤劳动为荣、以好逸恶劳为耻”提出的现实意义

　　“以辛勤劳动为荣、以好逸恶劳为耻”，是如何对待工作和劳动的问题，是社会主义荣辱观的重要内容，也是每个人世界观、人生观、价值观的具体体现。

　　中国的社会主义现代化、中华民族的伟大复兴，需要中国亿万人民，用自己的劳动去辛勤创造。创造这样的伟业、迎接各种挑战，需要我们不断提高思想道德素质和科学文化素质、增强劳动能力和水平，真正成为有理想、有道德、有文化、有纪律的社会主义劳动者。

　　人民推动历史前进，劳动孕育历史创造。“四个尊重”（尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造）的核心是尊重劳动。劳动创造了世界，也创造了人自身，是人类文明进步发展的源泉。当今世界经济、政治、文化等各方面的发展越来越依赖于知识、人才和创造的力量，而社会的一切发展和进步最终都要靠劳动来实现。离开劳动，知识形不成力量，人才无法成长，创造就会失去方向。“民生在勤，勤则不匮。”劳动是一个人的立身之本，也是一个国家的立国之基。正是劳动书

　　胡锦涛总书记着眼于全局、站在战略的高度，坚持以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，从历史、现实与未来相结合的高度，从理论与实践的联系上，首次提出以“八荣八耻”为主要内容的崭新的社会主义荣辱观，体现了科学发展观的要求，顺应了时代发展的趋势，代表了人民的意愿，在全社会引起强烈反响和巨大共鸣，为促进改革开放和现代化建设、全面建设小康社会、构建社会主义和谐社会提供强大的精神支撑。牢固树立以“八荣八耻”为主要内容的社会主义荣辱观，对于进一步匡正社会风气、提高文明程度、推进和谐社会建设，具有重大的现实意义和深远的历史意义。

　　树立社会主义荣辱观,对于进一步匡正正义、提高文明程度、推进和谐社会建设，具有重要的指导意义。政法部门要深入开展社会主义荣辱观学习教育活动,把知荣明耻的思想融入执法为民的实践中,让全体政法干警树立正确的世界观、人生观和价值观。知荣明耻，公断是非，是对政法干警的基本要求。也是政法系统进行社会主义荣辱观教育的必然要求，基层政法部门的工作人员一定要正确树立社会主义的荣辱观，以公正执法为荣，以徇情枉法为耻，用好人民赋予的权力，为构建和谐的法治社会而竭忠尽责。

　　社会主义荣辱观教育要与社会主义法制理念教育相结合。荣

　　十二种筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个礼仪之邦和古老的城市，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。下面是小编给大家搜集整理的吃中餐使用筷子的禁忌文章内容。

吃中餐使用筷子的禁忌

　　1、三长两短：

　　这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。

　　2、仙人指路：

　　这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人.

　　3、品箸留声

　　各位领导，同志们，上午好：

　　今日我演讲的题目是，我以诚信为荣，努力做好本职工作。

　　我所以选择这个题目，因为我是商业战线上的一名员工，我的岗位和职责是负责食品的质量和安全。

　　商业是社会经济的一个细胞，它联系着千家万户的利益，关系着国计和民生。作为商业企业的一名员工，以诚信为信条，以货真价实为准则，人才能立，事才能成，业才能旺，国才能强。xx倡导的"八荣八耻"把"以诚实守信为荣，以见利忘义为耻"列入其中之一，可见"诚信"二字的重要。中华民族自古以来就有着讲"诚信"的传统美德。两千多年前，孔子就提出了"无信不立"的思想。强调无信不能立身，立家，立国，立业，国可以无兵，人可以无食，但不可以无信。

　　唐代宰相魏徽把诚信称作"国之大纲"，因此，我国自古以来就把"诚信"作为人的正身之本，国家的运行之规。当年晋商，徽商走遍大江南北，一时称雄天下，不就靠的是诚信的力量吗 山西商人乔志庸走到哪里，诚信就在哪里，市场就能闯到哪里。诚信就是闯进市场的通行证。香港首富李嘉诚，他的成功和他的名字紧紧联在一起。他带给世界的最大财富，并不是他那上百亿的身价，而是他的